Как правилно да съхранявате зърнени храни?

В диетата на повечето наши сънародници зърнените култури заемат специално място. Освен това, ако вземем предвид факта, че нивото на тяхната цена далеч не е минимално, трябва да се вземат предвид възможно най-много характеристики, за да се подходи към процеса на съхранение на зърнени култури.

Правилно съхранявайте зърнените култури у дома, така че молците да не започнат, нашите идеи и препоръки ще ви помогнат. Според много експерти най-благоприятният вариант е да се съхраняват зърнени култури в тези торби (предимно хартиени или пластмасови), в които са били продадени преди това. Единственият недостатък е лошото им качество. Но подмяната е необходима само в крайни случаи. Грисът се съхранява идеално в пластмасови бутилки или кутии. Контейнерите за елда са контейнери.

Преди да поставите продукта на склад, е необходимо внимателно да го проверите и сортирате. Често срещано и не много приятно явление може да бъде наличието на много малки насекоми в крупата. Ако зърнените култури не са сортирани и впоследствие изсушени при средна температура във фурната, можете да срещнете размножаването на различни паяци и тяхното разваляне на други хранителни продукти. Ако това е открито в ориза, опаковката със зърнени култури трябва да се постави във фризера за един ден.Това в същото време ще помогне както за победата над паяците, така и за пълното запазване на всички полезни вещества.

Всеки, който поне веднъж се опита да направи значителни запаси от зърнени култури, се сблъска с факта, че малките насекоми започнаха да се изкачват от него с течение на времето. Можете да се справите с този проблем с помощта на традиционни народни средства. Например, в долната част на рафта, на който ще стоят контейнерите, разстелете изсушен невен. Алтернативен вариант могат да бъдат скилидки чесън, поставени в ъглите на съответното място.

Необходимо е да се подходи към изпълнението на такава препоръка само при условие, че всички зърнени храни се съхраняват в херметически затворени контейнери, което минимизира риска от импрегниране с чужда миризма. Друго общо правило за съхранение на зърнени култури е да се предотврати разположението на силно миришещи вещества (домакински химикали, подправки) наблизо.

На сегашния етап на развитие на дизайна на помещения, включително кухни, има много възможности за осигуряване на съхранение на зърнени култури. Някой купува специални подложки за това (в зависимост от индивидуалните предпочитания, както и уменията, те могат да бъдат направени самостоятелно), някой използва специално проектирани рафтове за това, което може да се счита за оригинална опция за допълване на интериора.

Почти всеки човек поне веднъж в живота си се е сблъсквал с такова явление като гранясали зърнени култури. Един от най-често срещаните фактори, които провокират появата му, е просто твърде високата влажност. За да се запазят такива продукти в нормално състояние, е необходимо то да не надвишава 65–70%.

Понякога, под въздействието на редица външни фактори, нивото на влажност може да варира, което съответно се отразява на зърнените култури. Затова е необходимо да ги изливате поне веднъж месечно и внимателно да ги преглеждате. Ако се появи неприятен вкус или миризма, трябва незабавно да изхвърлите продукта и да изплакнете добре контейнера със специални дезинфектанти.

Що се отнася до температурния режим, оптималната му производителност трябва да варира от +15 до +20 градуса. Трябва да се помни, че зърнените култури са способни да поддържат температурата, в която са били преди, за дълъг период от време. Ето защо, ако са били на слънце за дълъг период от време или, обратно, в стая със сравнително ниска температура, струва си да оставите зърнените култури в стаята при стайна температура и след това да се уверите, че са правилно съхранявани.

В зависимост от контейнера, в който се съхранява зърнената култура, зависи нейният вкус, както и продължителността на съхранение. Най-често използваните материали за производството на подходящи ястия включват следното:

• стъклена чаша;
• керамика;
• лен или памучен плат;
• дърво;
• хранителна пластмаса.

Вече е отбелязана необходимостта от съхраняване на продукта в контейнера, в който е закупен.В същото време използването на обикновени найлонови торбички, особено ако не са плътно затворени, не е желателно. Съществува риск зърнената култура да се чифтосва, което ще се отрази неблагоприятно на нейния вкус. Много хора предпочитат да съхраняват продуктите в специални стъклени съдове, тъй като в този случай няма проникване на чужди миризми, както и влага. Основното е, че можете да предотвратите появата на вредители, които причиняват значителна вреда на храната.

Някои компании се стремят да произвеждат такива контейнери в различни обеми и като вземат предвид оригиналния дизайнерски подход, който позволява най-смелите и нестандартни подходи за решаване на проблема с декорирането на стаята да бъдат приложени в кухнята. Отрицателният момент е значителната цена на такива контейнери, така че обикновените стъклени буркани могат да бъдат заместител. Първоначално те трябва да бъдат добре измити, за да се отърват от миризмите, и изсушени. Друг отрицателен момент може да бъде повишената крехкост, както и голямото тегло. Работете с такъв контейнер изключително внимателно, за да избегнете пукнатини и попадане на стъклени частици в храната.

Един вид прототип могат да бъдат пластмасови контейнери за съхранение на зърнени храни. При избора им е важно да обърнете внимание на факта, че са изработени от материал, който може да се използва за съхранение на храна. Повечето от тях са оборудвани със специален дозатор, който позволява да се направи процесът на изливане на зърнени култури по-приемлив и по-бърз. Благодарение на ниското си тегло много буркани могат да се поставят в кухненски шкафове без риск от претоварване на шкафа.

Нашите майки и баби са използвали железни съдове за съхранение на зърнени храни.Въпреки факта, че на пръв поглед те изглеждат доста надеждни, процесът на тяхното използване трябва да бъде изключително внимателен. Например, трябва да се помни, че те могат да се поддадат на ръжда. Ако съответните елементи попаднат в продукта, той може да се счита за напълно негоден за консумация. Спорен вариант за висококачествено съхранение на зърнени култури са контейнерите, изработени от различни видове дървесина. Изглежда, че те са напълно екологични и лесни за използване, но това е дърво, което активно абсорбира миризми, което може да причини непоправима вреда на продукта.

Смята се, че съдовете за съхранение на зърнени култури, изработени от керамика, помагат да се запазят всички необходими качества за дълъг период от време. Това е така, но самият материал е много тежък и чуплив, което създава допълнителни проблеми при приложението му. В продължение на много векове съхранението се извършва в платнени торбички, изработени от лен, желателно е първо да се измият в сол и след това да се изгладят, което ще помогне да се предпазят от насекоми. Тази опция е особено благоприятна за брашно, просо и овес. Значителен недостатък може да се счита за нестабилност към влага.

Противно на общоприетото схващане, че всички зърнени култури имат еднакъв срок на годност и условия на съхранение, в действителност ситуацията е съвсем различна. Разбира се, трябва да се помни, че всичко зависи от издръжливостта на технологичните процеси, както и от вида на продукта. Ако говорим за най-често срещаните опции, в този случай се спазват следните условия:

• пшенични зърна, чиято обработка се извършва по различни начини, могат да се съхраняват не повече от 16 месеца;
• ечемичната каша има подобен срок на годност;
• ориз - максималният срок на годност на хранителни вещества и вкус е година и половина;
• овесените ядки са подходящи за употреба не повече от 4 месеца от момента на приготвянето им; ако говорим за мюсли (в зависимост от това колко добре са приготвени сушените плодове), разглежданият период може да бъде намален няколко пъти;
• грахът, който е преминал през процеса на смилане, и оризът, който е задушен, се използват 2,5 години.

Ако съхранявате храна и не вземете предвид нивото на влажност, можете да забележите значителен риск от появата и бързото развитие на мухъл. В допълнение към факта, че унищожава продуктите, придавайки им не твърде приятен вкус и мирис, има активно производство на токсини. Яденето на зърнени храни, замърсени с плесен, може да причини тежко отравяне, а понякога и животозастрашаващо. По-рано беше обърнато внимание на високия риск, че насекомите могат да започнат в тази категория продукти.

В допълнение към не особено естетически атрактивния външен вид на продуктите, те също провокират тяхното отравяне и почти пълна негодност за консумация от човека поради високото съдържание на отпадъчни продукти.

Повечето зърнени храни, въпреки факта, че срокът им на годност отдавна е изтекъл, не променят външния си вид. Но такива продукти вече не съдържат необходимото количество витамини и минерали, а вкусът им също оставя много да се желае.Всеки, който иска да закупи продукти за бъдещето, трябва да направи подходящи бележки върху всички контейнери, които ще показват датата на отметката. Тогава ще стане много по-лесно да се организира нормален процес на хранене.

Сред много домакини има мнение, че е най-добре да съхранявате зърнените храни в хладилника, тъй като това ще помогне да се спаси както от пристигането на насекоми, така и от загубата на хранителни вещества. Всъщност това не отговаря на действителността и прекомерната хипотермия, както и сушенето на продукта, може да доведе до по-бързото му разваляне и загуба на значителна част от хранителните вещества. В случай на закупуване на зърнени култури по тегло, а не в фабрично запечатана опаковка, е необходимо да я помиришете добре и да я прекарате през пръстите си.

В никакъв случай не трябва да има външни миризми, бучки и, така да се каже, усещане за мръсни ръце. В противен случай е необходимо да се откажете от идеята за придобиване на такива нискокачествени продукти.

При изучаване на зърнени култури, продавани вече опаковани, е необходимо да се обърне внимание дали има външни включвания (някои безскрупулни производители могат да продадат сурогат), дали опаковката е непокътната. Въпреки факта, че в интернет можете да намерите цял набор от мерки, които гарантират рехабилитацията на зърнени култури след увреждане от насекоми, най-добре е да не рискувате.

За информация как да съхранявате зърнени храни, така че да не се появяват бъгове, вижте следващия видеоклип.