Калорично съдържание на зърнени култури

Зърната са били хранителен продукт от много векове. Зърнените култури са били и са популярен начин за утоляване на глада поради богатия си полезен състав, чиято основна част е естественият въглехидрат. Фибрите и сложният минерален състав са това, което прави зърнените култури ценен и жизненоважен продукт в диетата на човек на всяка възраст.

Като постоянно ядете зърнени храни, можете да подобрите функционирането на храносмилателния тракт, да се отървете от токсините и токсините, както и да го напълните с BJU, фибри и витамини. Гликемичният индекс, заедно с хранителната стойност, ви позволява да изберете за себе си точно онези продукти, които са подходящи за индивидуална загуба на тегло. Гликемичният индекс е показател, който може да определи повишаването на нивата на кръвната захар по време на приема на определен продукт. Въглехидратите, чийто показател е нисък, допринасят за равномерното преобразуване на енергията, която човек успява да изразходва, така че тези зърнени храни трябва да се ядат за отслабване. С висок гликемичен индекс въглехидратите се усвояват бързо, част от енергията се преобразува, а останалата част се складира като мазнини.

Гликемичният индекс на зърнените култури има следните стойности:

• варен ориз - 65;
• сурова овесена каша - 40;
• млечна ечемична каша - 50;
• просо на вода - 70;
• перлен ечемик на вода - 22;
• елда на вода - 50;
• грис в мляко - 65.

Таблица на хранителната стойност на зърнените култури на сто грама продукт:

Този протеин е част не само от някои зърнени храни, но и от алкохолни напитки, печива, кетчупи, полуфабрикати и месни продукти. Процентът на глутен в зърнените култури е както следва:

• грис - 50;
• пшеница - 50;
• овесени ядки - 12.

Освен това протеинът се предлага в ечемик и перлен ечемик, булгур. Но има зърнени култури, които не съдържат този компонент в състава си, поради което се считат за абсолютно безопасни, а именно:

• просо;
• ориз;
• елда;
• царевица.

Каша е традиционно ястие от руската кухня, вари се във вода и мляко. Този продукт се счита не само за много полезен, тъй като е обогатен с витамини и макроелементи, но и вкусен, доста задоволителен. Благодарение на висококалоричната каша можете да спечелите необходимото тегло, без да навредите на тялото с претоварване и тежка храна. Зърнените култури помагат за подобряване на метаболизма, лесно се усвояват и допринасят за благосъстоянието на човек. Струва си да се подчертаят най-висококалоричните зърнени храни.

Кашата, приготвена от тази зърнена култура, е вкусна, може да се консумира както сладка, варена в мляко, така и като гарнитура.Кашата от просо е отличен продукт за наддаване на тегло, често се дава на деца, които изостават от нормата по този показател. Сто грама ястие с просо съдържа триста тридесет четиридесет и осем килокалории. Освен това има четири процента мазнини, което не може да се каже за други зърнени култури.

Калоричното съдържание на този продукт е 337 kcal на сто грама. Зърната са натрошени царевични зърна, които съдържат голямо количество витамини А, В, С, Е, К. Благодарение на този състав овесената каша е отличен антиоксидант, може да ускори мозъчната дейност, да насити кръвта с хемоглобин и да укрепи нервната система. Този хранителен продукт е класифициран като леко алергичен, така че децата след една година могат да го въведат в диетата без страх.

Ястията с ориз се ядат от векове. Калоричното съдържание на сто грама от този продукт е триста четиридесет и четири килокалории. Тази каша съдържа сложни въглехидрати, които играят важна роля в организма, поддържайки енергийния баланс. Освен това тази зърнена култура е в състояние да нормализира дейността на стомаха и червата. Оризовата каша съдържа голям процент витамини B, E, H, PP, както и калий, калций, магнезий, цинк, желязо и фосфор. Наличието на калий в тази висококалорична зърнена култура подобрява водно-солевия баланс, премахва солите и предпазва от техните отлагания.

Тази зърнена култура е вид пшеница, има калорично съдържание от триста двадесет и осем kcal на сто грама.Съставът на продукта включва високо съдържание на витамини, както и важни за живота макронутриенти. Тъй като количеството фибри в кашата е малко, тя често се използва за диети за следоперативно възстановяване. И също така тя възстановява силата след тежки нервни сривове. С помощта на грис можете да готвите млечна каша или вода, както и гювеч, манник или пудинг.

По време на диета не можете без нискокалорични зърнени храни. Благодарение на тези продукти тялото се запълва с липсващите витамини и елементи. За да направите правилната диета, която ще ви помогне да отслабнете, ще трябва да знаете калоричното съдържание на всеки продукт. Струва си да помислите за здравословни нискокалорични зърнени храни.

Калоричното съдържание на тази каша, варена във вода, е осемдесет и осем калории на сто грама. Този продукт има богат витаминен и минерален състав, който е толкова необходим за нормалното функциониране на тялото. Благодарение на диетичните фибри от овес, функционалността на стомаха и червата се нормализира, опасните натрупвания се отстраняват от стените на органите. Овесената каша на вода е важна помощ при заболявания на стомашно-чревния тракт, както и при гастрит и стомашни язви.

Овесената каша е начин за понижаване на холестерола в кръвта, както и за стабилизиране на дейността на сърдечно-съдовата система. Този продукт на водна основа е източник на естествен протеин, който е лесен за смилане. А наличието на нишесте в него е заряд на сила за дълго време.

Елда днес е мястото на диети, насочени към отслабване. Калоричното му съдържание при готвене на вода е сто тридесет и две kcal, което е малко по-малко от други хранителни продукти.В допълнение към факта, че зърнените култури допринасят за загуба на тегло и са активен участник в правилното хранене, те имат богат витаминен и минерален състав. Процентното съдържание на желязо, калий, калций, фосфор, йод и цинк, както и аминокиселини и въглехидрати, го прави много полезен и необходим в диетата.

Наличието на флавоноиди в елдата е начин за намаляване на случаите на рак и тромбоза. Липсата на захар в зърнените храни позволява хората с диабет да я консумират.

Тази каша се прави от ечемичен шрот. Калоричното съдържание на това първично руско ястие, приготвено на вода, е седемдесет и шест kcal на сто грама. Съдържанието на сложни въглехидрати в ечемичната каша насища организма за дълго време и му дава много сила и енергия. Наличието на груби диетични фибри в продукта е изхвърлянето на червата от токсини и токсини. Това ястие се препоръчва на хора, които често имат запек и високи нива на холестерол в кръвта.

Кашата от ленено семе е здравословен диетичен продукт с лечебни свойства. Дори топлинната обработка не убива уникалните свойства на зърнената култура. Използвайки го редовно, можете да наситете тялото с витаминен комплекс, полезни елементи, антиоксиданти, както и да премахнете токсините. Компонентите от този тип са витамини от групи А, Е, В, полиненаситени мастни киселини. Поради наличието на растителни хормони кашата от ленено семе е хипоалергенен продукт.

Сто грама ястие, приготвено без добавки и захар, е осемдесет и две kcal.Ленената каша е много полезна, тъй като осигурява профилактика и лечение на заболявания, стимулиране на жлезите и органите на вътрешната секреция.

Калоричното съдържание на зърнените храни им позволява да станат активни участници в диетичното хранене. В суха форма, приготвени във вода и мляко, тези храни имат неравен брой калории. Ястие, приготвено на вода, е нискокалорично, тъй като не съдържа мазнини. Освен това съдържащите се в него въглехидрати могат да се усвояват дълго време.

Струва си да се обърне внимание на таблицата с калорично съдържание на зърнени храни в суха форма, варени във вода, мляко (в ккал на 100 грама продукт):

Информацията в таблицата показва, че зърнената култура има най-високо съдържание на калории в сухо състояние. Но тъй като го ядем готов, трябва да знаете броя на калориите, които съдържа.

Напоследък много хора са загрижени за проблема с наднорменото тегло, така че търсят начини да подобрят фигурата си. Най-ефективният начин, според диетолозите, е методът за преброяване на калориите в ежедневната диета. Чрез правилното изчисляване на енергийната стойност на храната можете не само да отслабнете, но и да избегнете увреждане на тялото. Ползите от теорията за броене на калории са следните:

• резултатът от диетата се забелязва след месец;
• разнообразие от продукти в менюто;
• естествена загуба на тегло;
• дългосрочно запазване на резултата, тъй като използването на правилно изчислени калории бързо се превръща в навик.

От трудностите, които възникват по пътя към дадена цел, може да се открои трудоемкият процес на изчисляване на калориите. За да съставите хранителен график с преброени калории, трябва да използвате таблицата с калорично съдържание на храните, както и да знаете дневните норми за човек. Жените имат следните нужди:

• момичета на възраст 14–17 години - 2760 kcal;
• бременни жени - 3200 kcal;
• кърмещи майки - 3500 kcal;
• ученици - 2800 kcal.

И също така има следните норми на броя на калориите, пряко зависими от човешката дейност:

• повишена умствена работа, заседнал начин на живот: до четиридесет години - 2600 kcal, от четиридесет до шестдесет - 2400 kcal;
• обслужващи работници: до четиридесет години - 2750 kcal, от четиридесет до шестдесет години - 2550 kcal;
• с тежки физически натоварвания: до четиридесет години - 2900 kcal, от четиридесет до шестдесет - 2700 kcal;
• пенсионери: до седемдесет години - 2200 kcal, от седемдесет - 2000 kcal.

За да определите броя на калориите в конкретен случай, трябва да използвате следната формула:

• жени - 650 + 9,6 * тегло + 1,8 * височина - 4,7 * възраст;
• мъже - 60 + 13,7 * тегло + 5 * височина - 6,8 * възраст.

След това резултатите трябва да бъдат умножени по следния коефициент:

• 1.3 - с малка мобилност в начина на живот;
• 1,4 - при спортуване четири часа седмично;
• 1,5 - с голям брой движения и спортни упражнения за шест часа седмично;
• 1.7 - за спортисти, които отделят дванадесет часа седмично за класове.

Зърнените диети са не само ефективни, но и безопасни. Хората, които се хранят по този начин, са склонни да отслабват, без да са гладни. Струва си да разгледаме по-подробно диетата с елда, която се редува с други зърнени храни. За ефективността на тази диета е необходимо правилното приготвяне на каша. Процесът на готвене трябва да се извършва без добавяне на сол, захар и подправки. Зърната трябва да се варят с вряла вода, да се настояват за двадесет минути, след което отново да се запалят. След като заври кашата се вари пет минути, след което се отстранява от огъня, завива се и течността се отцежда.

В тази диета е възможно редуване на зърнени култури: просо, елда, ориз, ечемик, овесена каша. В допълнение към зърнените храни, менюто може да включва зеленчуци и плодове в сурова или варена форма в размер на половин килограм, както и кефир.

За ползите и вредите от различните зърнени култури вижте следното видео.