Червено цариградско грозде: описание, разнообразие от сортове и приложение

Плодовите храсти радват повечето хора със своя външен вид и вкусни плодове. Не всички обаче са еднакво познати на хората. Наложително е да се компенсира тази празнина чрез предоставяне на подробно описание на култура като червено цариградско грозде.

Цариградско грозде е култура, която присъства в почти всички райони. Познат е от древни времена, като известно време дори е бил култивиран индустриално. Епидемията от брашнеста мана, която удари в средата на 20 век, драстично намали популярността на цариградско грозде. Но през следващите десетилетия животновъдите успяха да се справят с този проблем. И сега площите, постепенно заети от цариградско грозде, се увеличават.

Червеното цариградско грозде се отглежда за първи път в края на 50-те години на миналия век. Според държавния регистър това растение може да се отглежда свободно в цяла Русия, с изключение на земите на Урал. Характерна особеност е средният растеж и голямото развитие на младите храсти. Издънките със светлозелен тон се отличават с голяма дебелина, дъгообразен завой и липса на ръб в горния лоб. Броят на бодлите е умерено голям, бодлите са концентрирани предимно отдолу, те са къси по дължина.

Ако издънката стане дървесна, тя става по-светла и придобива средна дебелина. Малките бъбреци са удължени и боядисани в кафяв тон.Върхът на бъбреците е заострен, няма ръб по него. Листата се отличават с права основа, дръжките се характеризират със средна дължина и дебелина. Яйчникът не е покрит с нищо, в четката има 1 или 2 цветя.

Устойчивостта на сухи периоди и устойчивостта на зимата е много висока. Добивът варира от 2100 до 5700 грама плодове от 1 храст. Растението е самоплодно. Американската брашнеста мана не я убива. Проблемът може да бъде свързан само със значителна площ, заета от растението в младия период.

Логично е да се сравнят червените и зелените сортове цариградско грозде по отношение на основните им свойства. Зрелите плодове съдържат два пъти повече витамини от неузрелите, все още зелени. Плодовете на храста са от голямо значение, когато метаболизмът е нарушен, настъпва затлъстяване. Пресните плодове перфектно се борят с хиповитаминозата, липсата на желязо и фосфор, липсата на мед.

Отбелязани са несъмнените ползи от червеното цариградско грозде в борбата с нарушенията в храносмилателната система. Особено ценен е при системен запек. Също така алените плодове се използват за борба с нарушения в бъбреците и отделителната система. Има и ползи от зеленото цариградско грозде, но те са малко по-малко.

Много зависи от вида на растението. Цариградско грозде "Krasnoslavyansky" сега е много популярно. За развитието му бяха комбинирани такива атрактивни сортове като "Авенариус" и "Орион". Разпространението на храста е ограничено, достига височина не повече от 1,5 м. Издънките растат прави и са боядисани в светлокафяво отдолу, светлозелено на върха.

Важно: в цариградско грозде от този сорт издънките са пълни с опасни тръни. Това означава, че градинарите трябва да бъдат внимателни, когато дойде време да се грижат за реколтата и още повече да берат плодовете. Бъбреците са сравнително малки и кафяви на цвят. Цветята приличат на камбани и не се отличават с впечатляващи размери. Обикновено масата на едно зрънце е приблизително 4,3 грама.

Сортът се сравнява благоприятно:

• преждевременно развитие;
• външна красота;
• добра транспортируемост на плодовете;
• сладостта на плода.

Положителна обратна връзка се получава и за сорта цариградско грозде "Руско червено". Това е средно късен сорт, който дава средни и големи плодове, чието тегло варира от 3 до 6 грама. Форма на плода - овална или елипсовидна, цвят - тъмночервен, без ръб. Отбелязва се наличието на восъчно покритие и сладко-кисел вкус без външни нотки. Зимоустойчивостта е много висока, както и устойчивостта на сухи периоди.

Растението понася добре както брашнестата мана, така и септориозата. И двете инфекции просто не могат да го заразят. Цариградско грозде от този сорт се разпръсква в младостта си и образува умерено гъста корона. Като опрашител се вписва почти идеално.

Добра алтернатива на тази култура може да бъде например "беларуският" червен сорт.

Също така узрява със средна скорост. Храстът е близък по форма до топката, има средна височина и удебелени издънки. Тройните шипове са много по-рядко срещани от единичните или сдвоените. Плодовете на белоруското цариградско грозде са големи и много големи (могат да достигнат 8,5 грама). Формата на плода е преходна от овал към кръг, няма ръб, повърхността е гладка и има светли жилки.

Плътта на "беларуското" цариградско грозде е боядисана в малинов тон. Отличава се със своята впечатляваща сладост. Значителни температурни колебания се понасят добре.Препоръчва се засаждане на слънчеви места, богати на плодородна почва.

Червеното цариградско грозде "Москва" дава отлични добиви и толерира силно охлаждане. Дори силните студове няма да унищожат засаждането. Но в същото време е необходимо да се вземе предвид опасността от инфекция с брашнеста мана и други заболявания, характерни за всяко цариградско грозде. Наред с прясната консумация, плодовете се използват за приготвяне на вкусни конфитюри и конфитюри.

Зрелите плодове се отличават с лилав оттенък, вкусът им е свързан с кисели и сладки усещания. Теглото на плода варира от 5 до 7 грама. Когато плодовете са узрели, те могат да останат на клона за дълго време. Кората е доста гъста, така че събраната реколта може да се транспортира без страх. При внимателна грижа е възможно да се съберат до 11 кг цариградско грозде от 1 храст.

"Финландското" цариградско грозде въплъщава всички предимства, характерни за растенията от скандинавската селекционна школа. Зрелостта на плодовете настъпва в средните късни периоди. Размерите на храста са сравнително малки, но добивът варира от 7 до 12 кг. Масата на 1 зрънце може да бъде от 2 до 4,4 грама. Разклоняването на вените е незначително, кората е тънка, покрита с цъфтеж и скрива сладката каша.

Първата реколта е възможна за 3-тата година на отглеждане. Вероятността от инфекция със септориоза, антракноза, сфера библиотека е ниска. Брашнестата мана изобщо не боли. Плодовете могат да се използват по различни начини. Самото растение се опложда, без участието на други сортове.

Кацането се извършва или през пролетта, или през есенните месеци.Ако е избрано есенно време, трябва да напуснете 1-1,5 месеца преди началото на сланата. Тогава културата ще има време да свикне с новото място. За засаждане е необходимо да изберете добре осветени места, където почвата е съставена от черна пръст или пясък. Важно: глинените основи, които допринасят за натрупването на влага, влияят много зле на състоянието на цариградско грозде.

Препоръчителната комбинация включва:

• 10 кг хумус;
• 0,1 кг дървесна пепел;
• 0,04 kg калиев сулфид;
• 0,05 кг двоен суперфосфат.

Всичко това трябва да бъде добре смесено и изложено. Когато се постави коренът на цариградско грозде, той се покрива с пръст, веднага се набива и навлажнява. Ако брашнестата мана засяга култивираното цариградско грозде, 5 g сол и 3 g витриол трябва да се разтворят в 1 литър вода, да се смесят и да се използват за третиране на едно растение. Ако не успеете, трябва да отрежете засегнатите клони на растението, да ги изгорите и да обработите местата на разреза с варов разтвор.

Засаждането на цариградско грозде през пролетта предполага необходимостта да се отговори на празнината между размразяването на земята и подуването на бъбреците. Само опитни градинари могат да постигнат това. Ако засаждането се извърши късно, това може да затрудни вкореняването на културата. Храстите в ямите се поставят под определен наклон. Определено трябва да се борите с плевелите, дори и да са малко.

Моментът на прибиране на плодовете идва през летните месеци. Ако оставите извадените цариградско грозде на стайна температура, частично узрелите цариградско грозде могат да се запазят до 72 часа.Зеленикавите плодове могат да се съхраняват до 120 часа, а ако температурата на въздуха е около 0 градуса, тогава срокът на годност се увеличава до 1 месец. Не можете да ядете плодове, покрити с бял и сив цвят, подобен на роса.

Предвид бързото разваляне на плодовете, те се преработват предимно, ако искат да се запазят по-дълго. Консервирането на цариградско грозде се извършва с производството на конфитюри, конфитюри, компоти, мармалади и marshmallows. Може да се използва и за приготвяне на вино, марината. Плодовете са добре комбинирани със зеленчукови и месни ястия. Подправки и сосове, сладкиши и салати, ликьори - всичко това може да се направи от червено цариградско грозде.

Можете да го мариновате с черен пипер, с добавка на хрян и касис, трапезен оцет. За да използвате цариградско грозде по този начин, е задължително да стерилизирате бурканите и да ги навиете с тенекиени капаци. Времето за излагане на тъмно е 30 дни. Едва след това плодовете ще бъдат готови за консумация.

За приготвянето на пилешки гърди може да се използва и сос от цариградско грозде с добавка на касис. Трябва да се приготви със захар и сметана 20% масленост. За да направите мармалад, трябва да се отървете от резниците, да изхвърлите изгнили и бити плодове. Приготвят се в алуминиеви или неръждаеми съдове. Ликьорите се приготвят на водка, продължителността на инфузията е най-малко 6 месеца.

Обикновено за приготвяне на сладко се използват твърди незрели плодове с кисел вкус. Зрелите плодове ви позволяват да направите отличен сос за месо с пикантен вкус. Ако цариградското грозде е сладко, те се консумират веднага или се правят на желе. За да се получи сладко, плодовете се нарязват и освобождават от семките с помощта на телени бримки. Има и рецепти за сладко от цариградско грозде с орехи.

Вижте следния видеоклип за това как да направите сос от червено цариградско грозде.