Приготвяне на сладко от червено цариградско грозде

Червените цариградско грозде имат подчертан сладък вкус с лека нотка на киселинност. Те могат да се консумират пресни или можете да приготвите вкусни препарати, които ще ви зарадват дори през зимата. От тази статия ще научите за най-вкусните рецепти за сладко от червено цариградско грозде.

На първо място, цариградското грозде е богат източник на серотонин, цинк, мед, магнезий, калций, каротини, пектини, фолиева киселина, молибден и фосфор. Съдържанието на такъв впечатляващ витаминен комплекс прави цариградското грозде едно от най-полезните плодове. Редовната консумация на пресни плодове или като част от всякакви ястия, човешкото тяло претърпява положителни промени.

• Водно-липидният баланс се нормализира.
• Има отстраняване на йони на тежки метали и други токсични вещества и шлаки.
• Подобрява се образуването на кръв, хемоглобинът започва активно да се повишава.
• От цариградско грозде се получава изключително вкусно и здравословно сладко, което може да има противовъзпалително действие при настинки.
• Процесът на стареене на клетките в човешкото тяло се забавя.
• Кръвоносните съдове стават силни.
• Цариградското грозде помага за намаляване на постменструалната болка и облекчава менструалните симптоми.

• Има благоприятен ефект върху стомашно-чревния тракт.Често се препоръчва от лекарите като профилактично средство при проблеми със стомаха и червата.
• Цариградско грозде се използва като средство за отстраняване на жлъчката от тялото. Това зрънце е изключително ефективно дори при големи количества жлъчка.
• Съставът на много лекарства, използвани за лечение на заболявания на органи като бъбреците и жлъчния мехур, включва цариградско грозде.
• Редовната консумация на цариградско грозде помага за намаляване на подпухналостта на лицето.
• Предпазва от развитие на рак.
• При значителна загуба на кръв цариградско грозде помага за стартиране на процеса на хематопоеза, като по този начин помага на тялото бързо да запълни нуждата от основни витамини и полезни микроелементи.
• Цариградското грозде е един от необходимите елементи при лечението на заболявания като анемия.

Няма строги ограничения и противопоказания за употребата на цариградско грозде. Плодовете могат да се консумират както пресни, така и консервирани. Разбира се, това зрънце е забранено за употреба при наличие на индивидуална непоносимост или при чести хранителни алергични реакции. Препоръчително е да се намали количеството на цариградско грозде при захарен диабет, едновременен възпалителен процес в тънките и дебелите черва, язва на стомаха или дванадесетопръстника.

Можете да приготвите сладко от зрели червени цариградско грозде в бавна готварска печка с черешови листа, от касис, с лимон, ванилин или орех. Можете да направите такова сладко от цели малки или големи цариградско грозде.

Преди да направите вкусно и апетитно сладко от цариградско грозде, трябва правилно да подготвите плодовете.Плодовете, закупени от супермаркет или събрани от собствения им парцел, се сортират внимателно за гниене. Тъмните петна показват, че зрънцето е болно от някаква инфекциозна болест и е най-добре да откажете да го използвате (дори в консервирана форма). Брашнестата мана е проблем за много градинари, когато става въпрос за отглеждане на горски плодове. Податливите на това заболяване цариградско грозде имат вид на презряло зрънце с тъмнокафяв оттенък в областта на дръжката. Премахването на гнило място е приемливо, но много опитни градинари все още препоръчват да спрете да ядете такова зрънце.

След това цариградското грозде се почиства внимателно от малки опашки.расте от двете страни, като използвате остри ножици за маникюр или пинсети. Последният етап от подготовката на плодовете за приготвяне на сладко е изплакване в хладка вода и изсушаване върху спретнато разстлана марля. Конфитюр може да се получи и от замразени горски плодове. В този случай обаче първо трябва да ги размразите на стайна температура.

Към днешна дата има много рецепти, които ви позволяват да готвите вкусно и ароматно сладко от цариградско грозде. Помислете за най-широко използваните от тях. За да направите сладко от големи цариградско грозде, ще трябва да закупите: килограм цариградско грозде, две чаши вода и килограм гранулирана захар. Първо трябва да приготвите захарен сироп. Горното количество кристална захар се изсипва в малка тенджера и се залива с чиста вода.При редовно разбъркване дръжте сиропа на котлона за следващите пет минути. След като изтече времето, добавете предварително измити цариградско грозде. След като кипнете получената смес още пет минути, махнете тенджерата от котлона и извадете да се влива на топло място. За да може сладкото да се влива по-добре, се препоръчва да го увиете в топло одеяло за следващите осем до десет часа. След това сладкото трябва да се вари отново, този път за двадесет минути.

Ако искате да получите по-равномерна консистенция, цариградското грозде трябва първо да се смачка. За да направите това, цариградско грозде се поставя в миксер или месомелачка и се довежда до състояние на пюре. Натрошените плодове се прехвърлят в тенджера, където след това се добавя килограм гранулирана захар. Получената смес се смесва добре и се оставя да се влива в продължение на тридесет минути. През този кратък период от време плодовете ще започнат да отделят нектара си, което ще позволи на гранулираната захар да се стопи почти напълно.

Ако имате доста гъста и дебела маса, препоръчително е да добавите чаша чиста вода. След това сместа се поставя на среден огън и се вари десет минути. Не забравяйте постоянно да разбърквате съдържанието на тигана, така че сладкото да кипи равномерно. След изтичане на времето сладкото трябва да се остави на хладно място, докато се охлади напълно. След това се вари отново за петнадесет минути.

Използването на микровълнова фурна изисква спазване на определени правила и правилно подбрани ястия. Предпочитайте топлоустойчиви съдове с високи стени. Това ще предотврати изтичането на конфитюра и оцветяването на вътрешността на микровълновата. Така че, поставете двеста грама пресни цариградско грозде и двеста и петдесет грама гранулирана захар в контейнер по ваш избор. Към получената смес се добавят четири чаши течност, в случая чиста или филтрирана вода. Съдържанието на контейнера се разбърква внимателно и се покрива със специален капак. Препоръчително е да изберете капак с малки отвори, за да може да излиза парата.

След това контейнерът с детайла се поставя в микровълнова фурна и се настройва таймер за двадесет минути. Мощността трябва да е средна. В процеса на готвене съдът със сладкото се изважда два-три пъти и се разбърква интензивно, за да не загори. Полученият продукт се нарежда в предварително стерилизирани стъклени буркани.

Този препарат има интересен вкус и уникален аромат. В допълнение, наличието на портокали в конфитюра добавя към продукта необходимия за човешкото здраве витамин С. Помислете за рецепта стъпка по стъпка.

За да получите това сладко, вземете три средно големи цитрусови плода. Изплакнете кората обилно с четка. След това, като вземете един портокал, обелете кората от него. Останалите портокали обелете и нарежете на филийки. Ако има семена или плътни влакна, отстранете ги. Цариградско грозде и портокалови резени трябва да се смачкат колкото е възможно повече и да се доведат до състояние на пюре. За да направите това, можете да използвате месомелачка или миксер. Бери-портокаловата смес се смесва с предварително приготвената кора и се добавя половин килограм кристална захар. Получената смес се поставя на топло място и се покрива с кърпа за следващите тридесет минути.

Процесът на приготвяне на тази заготовка се извършва на три етапа. На първия етап приготвената смес трябва да се вари, докато започне да кипи. Не забравяйте периодично да разбърквате сладкото, за да не загори. След това трябва да изчакате, докато ягодо-портокаловата смес напълно се охлади. По правило не отнема повече от пет до шест часа. След това отново се загрява. Сладкото завира и тиганът отново се сваля от котлона. След пет-шест часа охладеното сладко се загрява на котлона за последен трети път. След като всички стъпки са изпълнени, тиганът със съдържанието се поставя на топло място за един час. Увийте тигана с топла хавлиена кърпа, така съдържанието ще се влива по-добре и вкусът ще стане по-наситен. Един час по-късно, докато сладкото все още не е достатъчно охладено, се препоръчва да го изсипете в предварително стерилизирани стъклени буркани. Вкусно и здравословно сладко от цариградско грозде е готово, а подчертаният цитрусов аромат ще ви изпълни с енергия и ще ви ободри.

Вижте следващото видео за това как да направите сладко от червено цариградско грозде и портокал.