Рецепти за приготвяне на сладко от цариградско грозде с лимон

Готвенето на зимни консерви е традиционно занимание на домакините в различни страни по света. Основната задача на всяка домакиня е да създаде не само вкусни препарати за всички членове на семейството, но и полезни, които ще позволят да се намалят материалните разходи през зимата за закупуване на пресни зеленчуци и витаминни комплекси. Яденето на обогатени храни през зимата ще помогне за укрепване на имунната система, възстановяване на тялото след продължителни заболявания и ще се превърне в пречка за развитието на голям брой заболявания.

Рецептата за сурово сладко от цариградско грозде и лимон е ароматен и вкусен деликатес, който съдържа огромно количество полезни и хранителни елементи. Наличието на съставки и лекотата на приготвяне ще ви позволи да готвите това ястие не само за опитни домакини, но и за начинаещи готвачи.

Витаминният състав на домашно приготвения продукт се състои от голямо количество витамини и минерали, които се запазват в продукта дори при кратка топлинна обработка.

Терапевтичният ефект на конфитюра от цариградско грозде с лимон върху тялото на хора от различни възрасти се дължи на серотонин, манган, желязо, магнезий, хром, йод, флуор, калций и калий. Сред основните полезни вещества е необходимо да се подчертаят витамините от групите P, C, B, A. Неразделна част от продукта е фруктоза, захароза, глюкоза, пектин, фибри, органични киселини и танин.

Диетолозите препоръчват сладко от цариградско грозде и лимон не само за възрастни от всички възрасти, но и за деца след осем месеца от живота. Компонентите на ароматния десерт имат холеретичен, антиоксидантен, противовъзпалителен, хипотензивен, антисклеротичен ефект.

Предимства:

• укрепване на имунитета;
• стабилизиране на хормоналните нива по време на менопаузата и критичните дни;
• нормализиране на централната нервна система;
• намаляване на количеството подкожна мазнина;
• нормализиране на работата на сърцето, кръвоносната система и бъбреците;
• предотвратяване на инфаркт и инсулт;
• активиране на процесите на регенерация на кожата;
• регулиране на нивата на захарта;
• повишаване на хемоглобина в кръвта и намаляване на глюкозата;
• отстраняване на излишната течност и соли от тялото;
• укрепване на мускулите на сърцето и други жизненоважни органи.

Лекарите препоръчват използването на това сладко за следните заболявания:

• артрит;
• заболявания на храносмилателната система;
• заболявания на нервната система, черния дроб и бъбреците;
• диабет;
• нередовно отделяне на изпражнения;
• високо кръвно налягане;
• лъчева болест;
• нарушаване на ендокринната система.

Родителите на деца трябва да обърнат специално внимание на този продукт. Хранителният продукт ще има благоприятен ефект върху метаболитните процеси, ще помогне за предотвратяване на появата на мастни натрупвания, ще намали броя на заболяванията на кожата и лигавиците, ще намали броя на настинките и вирусните заболявания и ще възстанови тялото на детето след физически и психологически стрес.

Както всеки продукт, сладкото има противопоказания:

• индивидуална непоносимост към компонентите;
• алергична реакция към лимон или цариградско грозде;
• заболявания на храносмилателната система и чревни язви;
• заболявания на бъбреците и пикочния мехур.

Ето защо е необходимо да се въведе в диетата на деца под една година на малки порции след период от време, установен от педиатрите, за да се предотврати развитието на алергични обриви. Диетолозите не препоръчват едновременното приемане на сладко от цариградско грозде със сливи и кисело-млечни продукти.

Преди да започнете да приготвяте здравословен и витаминен състав, трябва да изберете правилните продукти. Основните тънкости на избора на компоненти за получаване на качествен детайл:

• лимонът трябва да е сочен, узрял и без механични повреди;
• цариградско грозде трябва да се приема прясно, без гнили петна и мухъл.

Етапи на поетапно приготвяне на сладко:

• отстранете повредени и нискокачествени цариградско грозде, изрежете клонки от плодове;
• изплакнете компонентите със студена течаща вода;
• изсушете всички съставки на сладкото;
• отстранете семената от цариградско грозде;
• нарежете лимоните на малки филийки, ако е необходимо, отстранете семките;
• превъртете цариградско грозде и лимони в месомелачка или накълцайте в блендер;
• покрийте със захар и оставете за поне 12 часа;
• след пълно разтваряне на захарта, поставете получения състав в чисти буркани, затворете с капаци и поставете в хладилник или друга студена стая.

В случай на увеличаване на количеството гранулирана захар в конфитюра, е позволено да се съхранява не в хладилник, а в студена килера.

Конфитюрът от цариградско грозде с лимон е универсален продукт с огромен брой полезни свойства. В студените зимни вечери сладкото лакомство може да се превърне в ароматно и вкусно допълнение към чая, а добавянето на вода ще превърне конфитюра във витаминен компот.

Опитните домакини знаят много други възможности за използване на студено сладко. В кулинарията този продукт се използва като пълнеж за торти и бисквити, а чрез добавяне на желатин към него можете да получите оригинален желиран десерт. Приготвеният сос за риба или месо от кисело сладко ще бъде акцент на празничната трапеза и ще може да изненада и най-претенциозните гости. За да създадете оригинални ястия, не е необходимо да купувате скъпи продукти, отглеждани в далечни страни, въображението и творческото мислене ще ви помогнат да създадете шедьоври от прости съставки.

За да научите как да направите сладко от цариградско грозде с лимон, вижте видеоклипа по-долу.