Рецепти за сладко от цариградско грозде с портокал и лимон

Много хора харесват приятната миризма, деликатен вкус, консистенция на желе от сладко от цариградско грозде. Има десертни качества, ползи за здравето и летен послевкус. Цариградско грозде в комбинация с различни горски плодове, плодове, канела, джинджифил или индийско орехче ще създадат оригинални, уникални вкусови и ароматни композиции.

Първото споменаване на цариградско грозде в градините в руските земи се намира в книжни записи от единадесети век. Първоначално зрънцето се нарича берсен, криж, агра. През Средновековието следи от храст се появяват във Великобритания, Германия, Франция, използван е под формата на жив плет, тъй като има тръни, наричан е Христово зрънце, гъше зрънце или дебел човек (поради еластичния кръг формата на плода).

С времето се разкриват вкусовите, кулинарните и здравословни свойства на плода. След развитието на цариградско грозде в американския континент, той е бил подложен на внесено заболяване от брашнеста мана. Това накара селекционерите да разработят устойчиви нови сортове горски плодове. В момента храстът има повече от три хиляди разновидности.

Цариградското грозде заслужава внимание, тъй като има значително количество микроелементи (фосфор, желязо, калий и други), витамини (C, B1, PP, E), органични киселини и носят много ползи.

• Минералите укрепват кръвоносните съдове, нормализират метаболитните процеси в организма, работят стомашно-чревния тракт и поддържат нормалната нервна система. Този състав води до положителен резултат в борбата с наднорменото тегло.
• Витамин С и група витамини от група В позволяват да се предотвратят сърдечно-съдови заболявания, инфаркти, инсулти, атеросклероза, изблици на хипертония.
• Цариградското грозде има витамин РР, който участва в биохимичните процеси, които поддържат функционирането на мозъка, намаляват количеството холестерол в тялото, отговарят за кръвоснабдяването, противодействат на образуването на злокачествени клетки, осигурявайки жизнената активност на нормалните телесни тъкани.

Струва си да се ограничите малко в употребата на цариградско грозде за хора, които страдат от дуоденална язва или язва на стомаха, а също така е по-добре да не ядете с индивидуална непоносимост към съставните вещества.

Плодовете са в състояние да подобрят здравето ни по всяко време на годината. Практически не губят полезните си свойства при замразяване, сушене, под формата на захаросани плодове или сладкиши. При приготвянето на сосове, конфитюри, консерви, плодови десерти, мармалади, те се съчетават добре с различни плодове и плодове.

В готвенето рецептите за сладко от цариградско грозде с портокал и лимон се отличават с балансиран сладко-кисел вкус, деликатен цитрусов аромат и богат витаминен състав. Заготовките са популярни, лесни за приготвяне, полезни както сурови, така и консервирани. Основното в такова сладко е да вземете правилното съотношение на съставките.

• Полезно сладко с цитрусови плодове, което не се вари, а се слага и консумира сурово. Приготвя се лесно, като се запазват полезните вещества на всички компоненти.Една от рецептите включва килограм зелено цариградско грозде, един лимон, два портокала, два килограма захар. Измити, обелени горски плодове, обелен и обезкостен лимон, натрошени портокали с кората от костилки в блендер и се поръсват със захар, която действа като консервант. През деня разбъркайте всичко няколко пъти в голям съд, докато се разтвори напълно. В края на готвенето сложете сладкото в стерилизирани стъклени буркани и съхранявайте на хладно място.
• Нежно мирише на цитруси и лилаво сладко от цариградско грозде изглежда ефектно. Един килограм сортирани и измити горски плодове, обелени, без костилки и бели влакна, три портокала и един лимон се смилат в блендер. Разбъркваме всичко добре в неокисляваща се купа с един и половина килограма захар, оставяме за един ден, като разбъркваме от време на време. Поставяме готовия детайл в чиста чиния с капак.

• По време на топлинна обработка конфитюрът става по-ярък и прозрачен, смесват се различни вкусове и аромати. Такъв продукт се съхранява надеждно и запазва богат състав от витамини. Обелени и измити един килограм плодове се прекарват през произволен чопър заедно с един портокал с кората (семките предварително се отстраняват). Изсипете ягодо-плодовото пюре със захар в тигана, който трябва да се вари десет минути. Приготвените стъклени стерилизирани буркани ще запазят този десерт за дълго време.
• С метода за приготвяне на сладко с цитрусови плодове петминутната топлинна обработка ще бъде ефективна. В готовия сироп от две чаши вода и два килограма захар, доведени до кипене, се слагат плодовете и един портокал с половината от кората му, нарязан на малки парченца, без костилки. Загрейте сместа за пет минути и оставете настрана.След дванадесет часа гответе още пет минути и опаковайте в стерилни контейнери. Това готвене прави деликатеса по-дебел.
• Приготвянето на сладко в бавна готварска печка е модерен метод на готвене, при който масата се вари равномерно. Отметката включва един килограм обелени цариградско грозде, нарязани без кори и костилки на парчета лимон, настъргана портокалова кора и натрошена каша, всичко се слага на слоеве, поръсва се с един килограм захар. Оставяме състава за десет часа в купа. След това ще трябва да включите и да сварите масата, както е предвидено от програмата за кухненски приспособления.

Цариградско грозде с цитрусови плодове е една от най-успешните, вкусни и здравословни заготовки за зимата.

За информация как да направите сладко от цариградско грозде с портокал и лимон вижте следното видео.