Готвене на компот "Мохито" от цариградско грозде за зимата

В наши дни компотът от цариградско грозде, наречен "Мохито", стана много разпространен. Най-често се бере за зимата, но през лятото е освежаваща напитка.

Необходимите съставки на този компот са цариградско грозде и листа от мента. Там можете да добавите и маточина и цитруси, ако има такива продукти. Тази статия ще разгледа няколко бързи опции за готвене на консерви, които не изискват стерилизация. Изненадващо, такъв компот е напълно непретенциозен и банките набъбват в много редки случаи. В същото време те имат невероятен вкус, за който повечето домакини се влюбиха в него.

По принцип компотите се навиват в трилитрови буркани, поради което рецептите се преподават въз основа на този обем.

Преди да започнете да приготвяте компот, трябва да обърнете внимание на някои нюанси, като се има предвид коя напитка ще се окаже по-вкусна:

• зеленият сорт цариградско грозде върви по-добре с лимон, за предпочитане е да добавите портокали към червения сорт плодове;
• мента е по-добре да използвате сорта „Шоколадово момиче“, този сорт има много богат аромат;
• ако се добави маточина, тогава е препоръчително да изберете сорт лимон.

В стандартна рецепта за трилитров буркан трябва да вземете една и половина чаши гранулирана захар, като цяло това е триста и седемдесет грама. За повечето обаче това изглежда твърде сладко, в който случай трябва да го намалите, като се ограничите до една чаша. По-малко количество е нежелателно, тъй като захарта действа като консервант. Ако не е достатъчно, тогава компотът ще стане кисел или ще се окаже със свеж вкус.

Помислете за няколко начина за приготвяне на вкусна напитка.

Напитката Мохито има свеж вкус с киселост и аромат на мента. Този компот перфектно утолява чувството на жажда. Дори неопитна домакиня може да направи този компот. Компоненти за трилитрова кутия:

• няколко резена нарязан лимон;
• половин килограм зелени цариградско грозде;
• няколко листа от мента;
• двеста и петдесет грама фина захар.

Обмислете стъпка по стъпка стъпките за приготвяне на описания компот.

• Бурканът трябва да се измие с разтвор на сода, изплакнат под налягане на вода. Залейте с вряща вода и киснете пет минути.
• Сортирайте цариградско грозде, като премахнете неизползваемите плодове.
• Дръжките и съцветията трябва да се отрежат.
• Изсипете плодовете в обработен буркан. Изплакнете листата от мента. Добавете резени лимон и листа от мента в купа.
• Напълнете буркана до ръба с вряща вода.
• Покрийте и оставете за двадесет минути.

• След това течността трябва да се източи, като калаеният капак се замени с пластмасов с направени дупки.
• Сложете съда със запарката на котлона и оставете да заври. Изсипете захарта в съд и отново изсипете вряща течност. Навийте буркана плътно със специален инструмент.
• Обърнете буркана настрани и го търкаляйте, докато гранулираната захар се разтопи напълно в инфузията.
• След това трябва да обърнете буркана с капак, да го покриете с топла кърпа и да го оставите да изстине.
• За да премахнете вкуса на горчивина, е необходимо да премахнете семките от лимона. За прибиране на реколтата можете да добавите вар или лимонена киселина. Цариградското грозде ще бъде по-вкусно и ароматно, ако първо се пробие с тънко устройство на някои места.

Напитката се оказва много красива, когато се използва за прибиране на цариградско грозде от сорта Малахит. Дозировката на захарта може да се увеличи или намали в зависимост от личните предпочитания.

съставки:

• финозърнеста захар около двеста и петдесет грама;
• три пресни листа от мента;
• чаша зелени цариградско грозде.

Методът за бързо зимно приготвяне на компот Мохито от цариградско грозде включва няколко стъпки.

Само събраните плодове от цариградско грозде трябва да бъдат сортирани, почистени от дръжките. Плодовете се поставят в гевгир и се измиват под налягане на студена вода. Измийте буркана и го залейте с вряща вода, след което го подсушете. След това прехвърлете цариградското грозде в буркан. Поръсват се със захар.

Оставете вода да заври в купа. Изсипете плодовете в буркан с вряща вода, като го напълните до ръба. Оставете така за половин час. В случай, че гранулираната захар не се е разтворила, трябва да смесите цялото съдържание, докато се разтопи. Отцедете течността в купа. Сложете на малък огън и заври.

Добавете листа от мента към съдържанието.Залейте плодовете с добавки с вряща инфузия до такава степен, че да прелее. Затворете с тенекиен капак и навийте с предназначения за това уред. Обърнете буркана настрани, като по този начин проверите неговата плътност. След това обърнете с главата надолу и покрийте с одеяло. Оставете да изстине.

Добавянето на резени лимон ще насити компота с прекрасен аромат и лека киселинност. Освен това ще придаде приятен жълт цвят на напитката. Фруктозата в този препарат ще действа като естествен консервант.

Съставки за трилитров буркан:

• пет грама фруктоза;
• три чаши зелено цариградско грозде;
• една и половина чаши фина гранулирана захар;
• лимон;
• три стръка прясна мента.

Методът на готвене е даден стъпка по стъпка по-долу.

Контейнерът трябва да се измие добре с добавяне на сода за хляб. Изплакнете обилно, изплакнете с вряла вода и подсушете. Пресните цариградско грозде трябва да бъдат сортирани, почистени от неузрели и развалени плодове. Изсипете избраните плодове в подготвения буркан.

Изсипете захарта и фруктозата в контейнер. Лимонът трябва да се измие, да се постави във вряща вода за шестдесет секунди, след което да се нареже на филийки. Сложете всичко в буркан с горски плодове. Изплакнете ментата, отрежете сухите листа. Добавете към цялото съдържание.

Сложете два литра филтрирана вода да заври. Залейте всички съставки с вряща вода до самия ръб. Завийте капака с инструмент, предназначен за това. Обърнете буркана настрани и търкаляйте, докато захарта се разтвори. Охладете компота, като го увиете в топла кърпа.

Такава напитка се получава с отличен аромат, ярък цвят и кисел, ако добавите мента, тя ще придобие освежаващ вкус. За такъв компот можете да използвате неузрели цариградско грозде.

съставки:

• седемстотин грама зелено цариградско грозде;
• шепа листа от мента;
• триста грама червено френско грозде;
• триста грама бяла захар.

Подготовката стъпка по стъпка е показана по-долу.

Цариградското грозде трябва да се сортира, обели от двете страни и да се измие обилно. Изплакнете обилно чепките червено френско грозде през гевгир под натиск на вода. Изсушете плодовете, отстранете неподходящите екземпляри, оставяйки само зрели и непокътнати плодове.

Измийте контейнерите за заготовки, изплакнете обилно и поставете върху купа, в която кипи вода. Дръжте така десет минути. След това поставете в тях връзки касис и цариградско грозде. Залейте ги с вряла вода и ги оставете за десетина минути. Отцедете течността в съд, оставете я да заври и я изсипете обратно в бурканите. Спазвайте същото време. Поставете инфузията в купа, изсипете гранулирана захар и варете компота пет минути след кипене.

Контейнер с плодове трябва да се излее с вряща инфузия. И веднага навийте със специален инструмент. Внимателно обърнете на една страна, като проверите стегнатостта на рулото. Ако течността не изтича през капака, тогава трябва да поставите буркана с усукване надолу и да го охладите под капака.

Плодовете от касис могат да се добавят под формата на гроздове, както и след почистване на плодовете от клонките. За да постигнете повече вкус, можете да добавите ванилия или портокалова кора към компота.Цариградското грозде ще даде най-ароматни и вкусови качества, ако дръжките му се отрежат.

Домашно приготвените напитки стават все по-значим продукт и имат само положителни отзиви. За производството на такива компоти се използват само естествени съставки, докато напитките от магазините включват различни добавки и консерванти.

съставки:

• щипка лимонена киселина;
• три средно големи зрели ябълки;
• седемстотин милилитра филтрирана вода;
• шепа зелени цариградско грозде;
• сто и шестдесет грама фина гранулирана захар;
• няколко листа от мента.

Предлагаме начин за готвене у дома.

• Изплакнете буркан с вместимост от един литър с разтвор на сода за хляб, изплакнете под налягане на вода и стерилизирайте във фурна или микровълнова фурна, за предпочитане над вряща вода. Сварете капаците. Измийте ябълките. Сортирайте цариградското грозде, отрязвайки всички ненужни, измийте и разстелете на един слой върху чиста кърпа.
• Плодовете на ябълковото дърво трябва да бъдат избърсани, нарязани и отстранени сърцевината. Нарежете ябълковия пулп на по-тънки филийки. За третата част напълнете контейнерите с цариградско грозде и други плодове. Добавете лимонена киселина.
• Изсипете вряща вода в буркани, покрийте с капаци и оставете да престои пет минути.
• След това изсипете сиропа в купа.
• Сварете и ги напълнете отново с плодове в буркан.
• Оставете за същото време.
• За трети път изцедете течността, добавете гранулирана захар, листа от мента и варете компот след кипене за около две минути.
• Изсипете в подготвен съд, веднага навийте, охладете, покривайки обърнатия буркан.
• Обикновената захар може да бъде заменена с тръстикова.

За информация как да направите компот Мохито от цариградско грозде вижте следния видеоклип.