Готвене на настъргано цариградско грозде със захар за зимата
Цариградско грозде е любимо зрънце на много летни жители, тъй като отглеждането им не изисква много усилия. От него можете да правите интересни вкусни конфитюри и конфитюри, но най-популярно е класическото пасирано цариградско грозде със захар. Тази здравословна и вкусна заготовка за зимата ще ви помогне да се справите със зимния блус и ще подобри вашето благосъстояние.
Ползите от горските плодове
Цариградското грозде е изключително полезен продукт. Особено пикът на наличието на хранителни вещества в него пада върху вече узрели сладки плодове. Ето защо не се препоръчва да се събират предварително преди този период.
Съставът на цариградско грозде е изключително богат на витамини, особено с високо съдържание на витамин С, така че често се препоръчва да се използва при настинки и треска. Също така има повече желязо от ябълките. Зрънцето съдържа много пектини, органични киселини и минерали като калий, фосфор, цинк и калций.
Цариградско грозде има следните полезни свойства:
- диетичен продукт, който се препоръчва за хора с наднормено тегло и високи нива на холестерол в кръвта, тъй като има благоприятен ефект върху понижаването на последния;
- показан на деца и възрастни хора за профилактика и укрепване на стените на кръвоносните съдове и капилярите, има благоприятен ефект върху човешката съдово-сърдечна система;
- положително и нежно засяга храносмилателната система, укрепва стените й, а също така помага за елиминирането на токсините от тялото;
- благодарение на съдържащия се в продукта серотонин, той помага да се приведе в тонус общото благосъстояние на човек, както и да се подобри настроението, да се намалят симптомите на депресия;
- подобрява състоянието на кожата, почиства я и намалява количеството на акне и възпаления;
- плавно въздейства и нормализира черния дроб.
Високото ниво на хранителни вещества в зрънцето привлича вниманието на мнозина. Ето защо цариградско грозде се счита за най-популярния продукт, който се отглежда от домашни летни жители и градинари.
За да се запазят хранителните вещества, е необходимо зрънцето да се готви правилно, като се избягва процесът на кипене и изпаряване на витамини. Най-добрият вариант е продуктът да се използва пресен. Въпреки това, ако искате да се поглезите с това зрънце не само през сезона на плододаване, но и през студения сезон, трябва да се запасите с пресни цариградско грозде, настъргани със захар за зимата.
традиционна рецепта
За да приготвите настъргани здрави цариградско грозде, ще ви трябва цариградско грозде и захар в съотношение 1: 1. Важно е да разберете, че в този случай захарта е гаранция, че цариградското грозде няма да се влоши по време на съхранение и ще запази всичките си полезни свойства максимално .
Алгоритъмът за готвене е доста прост. Достатъчно е да поставите горските плодове заедно със захарта в блендер и да разбиете съставките до гладкост. Но можете също да усучете цариградско грозде на ръка или да използвате месомелачка и след това да смесите добре със захарта. След това сместа трябва да се постави в предварително пастьоризирани буркани, плътно затворени с капак и да се съхранява на хладно място. В същото време е важно да се гарантира, че цариградското грозде, преминало през месомелачката, е натъпкано в буркана възможно най-плътно.
След отваряне на кутията продуктът се препоръчва да се консумира в рамките на 3-5 дни.
За да подобрите полезните свойства на суровите плодове, можете да направите цариградско грозде с лимон, като добавите половината от него към съставките и го смилате заедно с пулпата и кожата. Така можете да получите мощен източник на витамини за студения период, а през зимата да прибягвате до него в случай на настинка.
Можете да научите повече за това как да готвите настъргано цариградско грозде със захар за зимата от следното видео.
