Царевични люспи: ползи и вреди, рецепти

Най-популярният царевичен продукт е флейксът. В тази форма е най-лесно да готвите и ядете този изключително полезен продукт. Царевицата е в състояние да повлияе благоприятно на работата на повечето системи на нашето тяло. От зърнени люспи можете да приготвите много интересни ястия, които ще се харесат на възрастни и деца.

Историята на царевичния флейкс е интересна и забавна. Това се случи в далечния XIX век в Съединените щати. Братята Келог, които имаха малък здравен курорт, решиха да добавят царевично брашно към диетата на почиващите. Веднъж в кухнята имаше непредвидена ситуация, тестото беше препечено. Основната съставка на тестото беше доста скъпа и просто не исках да я изхвърля.

Братята Келог решават да разточат изсушеното тесто и да изпържат малки слоеве в масло. Почиващите наистина се радваха на тази необичайна закуска. Единият от братята беше лекар, лесно получи патент за нов продукт. Точно така, заради абсурдна случайност целият свят научи за първи път за корн флейкс.

Към днешна дата царевичните люспи са напълно съвместими с пълна закуска, която ще ви зареди със сила и витамини от самата сутрин и за целия ден. Продуктът без захар, според производителите, може да се яде дори от тези, които страдат от диабет тип 2. Не всеки вярва на подобни уверения, така че си струва да проучим по-подробно ефекта на зърнените люспи върху тялото като цяло и върху отделните му системи.

Диетолозите наистина ценят естествените царевични люспи. Имайте предвид, че списъкът с полезни свойства се отнася само за продукта, който е направен без използването на различни аромати и аромати. Често на опаковки със суха закуска е написан впечатляващ списък от различни витамини и микроелементи.

Производството на корн флейкс в производството се извършва на няколко етапа.

1. Обвивката се отстранява от зърната, след което се обработват. В резултат на това зърната придобиват кафеникаво-златист оттенък.
2. Зърната се поставят на конвейер и се смилат на трохи.
3. За равномерно разпределение на влагата се поддават на охлаждане и климатизация.
4. По време на топлинна обработка продуктът се изсушава, тънки плочи се пържат при температура около 300 ° C.

Внимателността при закупуване на царевична закуска в магазина ще ви позволи да изберете висококачествен продукт. Когато изучавате опаковката, погледнете състава, трябва да има само 3 компонента - царевично брашно, масло, сол. Люспите с различен състав вече не се считат за естествени. Не се придържайте към продукт, който има много голям списък от допълнителни витамини и минерали. Изкуствените микроелементи и витамини от такива продукти се усвояват по-лошо от тялото.

Ако искате да се възползвате от сухата закуска, тогава се откажете от продуктите с глазура. По-добре е да добавите сладост с помощта на естествени подсладители (плодове, мед), но не трябва да използвате захар.

Корнфлейксът се усвоява бързо и не натоварва храносмилателната система. Ако имате проблеми с храносмилателната система, тогава използването на царевица в тази форма ще бъде идеален вариант за подобряване на състоянието. Ползите от продукта са не по-малко от тези на царевичните кочани.

1. Растителните фибри стимулират перисталтиката на стомаха, ускоряват процеса на очистване на организма. Това е важно за тези, които са склонни към колит, а също и ако има проблем с изхождането.
2. Триптофанът се превръща в серотонин след усвояването на продукта. Благодарение на това царевичната закуска помага да се отървете от различни проблеми с настроението.
3. Съставът съдържа аминокиселина глутамин, която има положителен ефект върху паметта и способността за концентрация.
4. Люспите пречистват кръвта от ненужния холестерол.
5. Калоричното съдържание на ястието е ниско, така че не вреди на фигурата.
6. Повлиява благоприятно здравето на цялата пикочна система.
7. Царевичната закуска има положителен ефект върху работата на сърцето и кръвоносните съдове.
8. Люспите помагат на тялото да се освободи от жлъчката.

Натурален продукт без захар се усвоява лесно от организма и спомага за стабилното функциониране на различни системи. За да увеличите ползите, можете да варите мляко и да добавите мед, сушени плодове, ядки. Такава закуска ще бъде доста висококалорична, най-малко 360 kcal на 100 грама продукт, обикновените естествени зърнени храни без добавки съдържат около 90 калории на 100 грама. Последните имат голяма разлика, защото се правят изключително от цяла царевица, вода и сол.

Хранителна стойност на 100 g люспи: протеини - 8 g; мазнини - 3 g; въглехидрати - 84 г. Важно е да се отбележи, че BJU може да се промени значително в присъствието на аромати.Гликемичният индекс не надвишава 70, така че продуктът е безопасен за диабетици тип 1 и тип 2. Глазурата на люспи повишава тази цифра до 90, така че е опасно да се яде.

Люспите са полезни за тялото на жената по време на раждане. Те ще помогнат за подобряване на състоянието на стомаха в средата на термина. В допълнение, вкусовите аномалии разнообразяват обикновената храна по време на раждане. Важно е да спрете навреме, от 36-та седмица продуктът не трябва да се консумира. Липсата на активност ще доведе до наднормено тегло за жената и плода.

Използването на зърнени храни по време на кърмене до голяма степен зависи от предпочитанията на жената. Те ще помогнат на кърмещата майка да почисти кръвта, да нормализира работата на сърцето и стомаха. Царевичното брашно в състава нормализира високото кръвно налягане и подобрява кръвообращението, като прочиства кръвоносните съдове. Важно е продуктът да не съдържа глутен и глюкоза, в противен случай няма да се абсорбира от стомашно-чревния тракт на новородено бебе.

Ако майката яде зърнени култури по време на кърмене, тогава тялото на детето постепенно свиква с този продукт. Някои смятат, че това е съществена причина за хранене на бебето с царевичен продукт. Мнението на СЗО е малко по-различно от популярното, те препоръчват да не експериментирате до 3 години. По това време храносмилателната и нервната система на детето са напълно оформени.

Учените са доказали, че люспите в ранна възраст могат да послужат като нарушение на усвояването на глюкозата, формирането на грешни хранителни навици. Не замествайте основното хранене на вашето дете с този продукт. Запазете зърнените храни за здравословен десерт или бърза закуска. В същото време не трябва да давате зърнени храни на деца твърде често, 3 пъти седмично е достатъчно. Именно тази редовност ще помогне да се избегнат негативните последици от употребата.

Вълнуваща тема може да бъде използването на зърнени храни по време на диета. Продуктът може да се използва като бърза нискокалорична закуска, но не носи особена полза за премахване на наднорменото тегло. Царевичните продукти могат да се комбинират с нискокалорично кисело мляко или трици. Последният вариант е подходящ при комбиниране на диета и силови тренировки.

Има специални монодиети и схеми на хранене, в които зърнените храни заемат водеща роля. Лекарите смятат, че такива методи помагат да отслабнете за кратко време. Голямото предимство на такива диети е наличието на естествени зърнени храни. Нещо повече, техният специален сладък вкус улеснява намаляването на приема на захар.

Важно е да се отбележи, че житната диета продължава не повече от седмица. Не забравяйте внимателно да влизате и излизате от диетата, така че тялото да има време да се адаптира към промяна в диетата. Такава загуба на тегло не е подходяща за хора, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт или диабет тип 1 или тип 2. В първия случай диетата застрашава развитието на стомашни заболявания, болки, запек. Във втория случай е възможно излишък на захар в кръвта.

Много хора са свикнали да започват деня си с чиния бърза закуска. Люспите обикновено се ядат под формата на каша, обикновено се заливат с любимия им млечен или кисело-млечен продукт.

Помислете за възможните рискове и характеристики на яденето на корн флейкс сутрин.

1. Преди да ядете зърнени храни сутрин, не забравяйте да изпиете чаша топла течност (чай или вода). Това е единственият начин да избегнете дразнене на червата и стомашната лигавица.
2. Продуктът може да се дава сутрин на деца, той обгръща стените на стомаха и дава на тялото необходимата енергия.
3. Не яжте сухи зърнени култури. Такава консумация на продукта в храната може да доведе до възпалителни процеси в стените на стомаха. В най-добрия случай тялото ще реши да се отърве от продукта с помощта на повръщане.
4. По-добре е възрастните да ядат зърнени храни за закуска, отколкото по-гъста каша с мляко. За промяна можете да използвате всяка друга натурална добавка (сироп, плодове, мед).
5. Разнообразието от съставки (добавки) допринася за по-бързото усвояване на люспите.
6. Можете да пиете суха закуска с всяка напитка без газ. В противен случай храносмилането на храната ще бъде трудно.
7. За да подобрите полезните свойства, добавете нискомаслен кефир към кашата. Тази комбинация е подходяща вечер, преди лягане.
8. Люспите с добавки и подсладители предизвикват производството на инсулин. Това води до чувство на глад дори след насищане на организма.

Ползите за здравето са изключително естествени люспи. Диабетиците трябва да бъдат особено внимателни към състава на продуктите, ако има брашно или захар, въздържайте се от покупка. И също така с такова заболяване си струва да откажете да добавите мед и пълномаслено кисело мляко към зърнените храни. При симптоми на нарушен въглехидратен метаболизъм е по-добре да комбинирате зърнени храни с обикновена вода или диетично мляко.

Повечето от витамините в зърнените култури са неестествени. При производството на такъв продукт от царевични кочани повечето от микроелементите умират, производителите изкуствено насищат люспите с различни минерали.При диабет ястието трябва напълно да замени пълноценното хранене. Ако няма здравословни проблеми, тогава диетолозите препоръчват използването на зърнени храни само за междинни хранения.

Люспите не са вредни, когато се използват правилно и в умерени количества. Важно е, че продуктът с глазура във всеки случай е вреден за зъбния емайл. Има само два случая, когато трябва напълно да се откажете от продукта:

1. тромбофлебит или високо съсирване на кръвта;
2. язвени заболявания на стомашно-чревния тракт.

Струва си внимателно да боравите с царевични люспи при гастрит. Те могат да причинят сериозен рецидив на заболяването. Изхвърлете продукта, чиято опаковка показва - може да съдържа следи от глутен. Такива зърнени култури, комбинирани с кисело мляко или сладки добавки, ще навредят на стомаха. Не използвайте продукта при възпалителни процеси в панкреаса, особено по време на остър рецидив.

В допълнение, продуктът в излишък причинява гадене, колики в стомаха, провокира нарушение на изпражненията и храносмилателния тракт. Британски учени са установили, че една порция зърнени храни от царевица съдържа около 0,25 дневно глюкоза за зрял организъм.

Царевичните продукти се консумират основно на закуска. За пивоварните продукти се използват нискомаслени млечни продукти или вода. За подобряване на вкуса се добавят различни сиропи, сокове, плодове, горски плодове, шоколад и подобни продукти. Вкъщи можете да използвате други рецепти, за да направите вкусни ястия. Сладки торти, бисквити и сладкиши без печене предоставят възможност за хранене на здравословни зърнени храни за цялото семейство.

Много домакини обичат да готвят различни бисквити, гювечи, сладкиши, пайове и торти от зърнени храни. В солените рецепти люспите често се използват като съставка за паниране. Прахът от люспи е чудесен за паниране при готвене на котлети, котлети, месо, риба. Трохата ще придаде на ястието красива и вкусна коричка. Често сухата зърнена култура се добавя към салати.

Отнема само 15 минути свободно време за приготвяне на сутрешно хранене. Използвайте само естествени съставки при производството на детска закуска. Избягвайте различни хранителни добавки, за да запазите полезните свойства на кашата. Компоненти:

• царевичен флейкс - 1 чаша;
• вода - 1,5 чаши;
• мляко - на вкус;
• сол на вкус;
• захар - на вкус.

Приготвянето на такава вкусна закуска е съвсем просто, следвайки инструкциите:

1. напълнете продукта с вода и изчакайте да набъбне;
2. поставете зърнените храни на бавен огън, гответе 15 минути;
3. за да се получи правилната консистенция, е необходимо люспите да се смила през сито;
4. добавете малко сол и захар на вкус.

Вкусен десерт се приготвя лесно и най-важното - бързо. Можете да ядете ястието не повече от два пъти седмично поради значителното съдържание на глюкоза. Ще ви трябват следните съставки:

• кремообразен маргарин - 100 г;
• обикновен захарен сироп - 50 ml;
• какао на прах - 4 с.л. л.;
• корн флейкс - 500гр.

Следвайте тези прости инструкции, за да направите вкусни бисквитки.

1. Разтопете кремообразния маргарин в тенджера с дебело дъно. Не използвайте микровълнова фурна за това. Добавете сироп и сухи съставки в контейнера. След като заври се вари още 2-3 минути. Свалете от огъня, когато консистенцията стане гъста.
2. Добавете корн флейкса към маргарина и разбъркайте внимателно.
3. Разпределете сместа в хартиени форми и поставете във фризера.

Интересен десерт изглежда като сладолед с красива и хрупкава коричка. Сервирайте с бита сметана, шоколадов сироп или течен мед за по-добър вкус. От посоченото количество продукти се получават 4 порции. съставки:

• всеки любим сладолед - опаковка 0,5 л;
• трохи от царевични люспи - 1,5 чаши;
• канела (на прах) - 0,5 ч.л.;
• яйчен белтък - 2 бр.;
• растително масло (зехтин) за пържене - 1 литър.

Ястието е готово само за 20 минути и с две почивки за охлаждане. Такъв десерт не се препоръчва да се яде често, тъй като съдържа доста глюкоза. Употребата му е противопоказана и при диабет. Помислете за начина на готвене.

1. Направете 4 топки сладолед по половин чаша. Поставете върху хартия за печене и поставете във фризера за 1 час, докато стегне напълно.
2. Смесете сухите съставки в малка купа. В друга купа разбийте белтъците на пяна до меки връхчета.
3. Оваляйте сладоледа в белтъка и след това в зърнените храни. Повторете процедурата, докато трохите покрият напълно сладоледа. Върнете във фризера за около 3 часа до пълното охлаждане на сладоледа.
4. Загрейте растително масло до 190 С с помощта на тиган с дебело дъно или фритюрник.
5. Изпържете топчетата в олио за 10-15 секунди до златисто кафяво.
6. Отстранете излишното масло. Сервирайте горещ.

Как да приготвите корн флейкс у дома, вижте следното видео.