Как да си направим каша от царевично брашно?

Царевичната каша се счита за едно от най-здравословните ястия, тъй като съдържа огромно количество витамини и има висока хранителна стойност. Може да се използва както от възрастни, така и от много малки деца. Много хора, които се придържат към здравословна диета, се опитват да варят царевична каша за всяка закуска. В тази статия ще ви разкажем как да готвите правилно тази зърнена култура и ще дадем много рецепти за готвене, включително абхазки и италиански.

Царевичната каша е модна тенденция сред почитателите на правилното хранене. Съдържа огромно количество витамини - цялата група В, витамини А, Е, РР. Съставът съдържа също бета-каротин, сяра, калий, молибден, калай, никел, биотин.

Поради наличието на такива компоненти, овесената каша перфектно почиства тялото, премахва токсините и токсините от него, помага за регулиране на храносмилането и осигурява ситост за дълго време. Препоръчва се за бебешка храна, особено за бебета с отслабена имунна система. За жените царевичната каша ще помогне за възстановяване на здравето, блясъка на косата и силата на ноктите.

Ястие, приготвено от царевично брашно, е популярно по целия свят, във всяка страна има свое собствено име: хомин, стоки, полента, пулиска и много други. Рецептата за готвене може да бъде проста на вода или сложна с различни добавки.

Въпреки това, независимо от рецептата, се препоръчва да следвате някои правила, които ще осигурят незабравим вкус на храната:

• непосредствено преди готвене зърнените култури трябва да се измият няколко пъти в студена вода;
• препоръчително е да използвате тиган с дебело дъно и периодично да разбърквате масата, за да не изгори;
• ако пропорциите не са посочени в рецептата, трябва да се спазва стандартът 1: 3;
• кашата ще бъде много по-вкусна, ако добавите към нея лъжица олио и я оставите да вари за един час, увита в кърпа.

Има огромен брой рецепти за приготвяне на ястия от царевично брашно. Може да се направи сладко или кисело, като се добавят различни съставки. С помощта на импровизирани компоненти можете да направите не само обилна закуска, но и добра вечеря.

Тази рецепта е най-простата и полезна. Може да се сервира както самостоятелно, така и с добавка на парченца плод, ядки или мед.

Компоненти:

• 1 чаша царевичен грис;
• 2,5 чаши вода;
• масло и сол на вкус.

Водата трябва да бъде сварена и осолена, след това добавете зърнени храни в тигана и след като заври, намалете топлината, позволявайки на кашата да се готви добре. Разбърквайте сместа периодично в продължение на половин час, след което можете да свалите кашата от огъня.

Тази рецепта ще бъде по вкуса на сладкия зъб, тъй като има много вкусни съставки.

Компоненти:

• 1 чаша царевичен грис;
• 250 грама тиква;
• 3 чаши вода;
• 1,5 чаши мляко;
• 100 грама ядки;
• 4 супени лъжици мед;
• сол на вкус.

Първо трябва да почистите тиквата и да отделите семките, след което да нарежете пулпата на малки парченца.След това зеленчукът трябва леко да се задуши в тиган с дебело дъно, като се добави малко течност и се покрива с капак. Щом тиквата омекне, свалете тенджерата от котлона и намачкайте месото с вилица.

Докато пълнежът се охлажда, трябва да имате време да сготвите овесената каша: посолете врящата вода и изсипете зърнените култури вътре, след като водата заври, трябва да намалите котлона, да излеете млякото и да добавите пълнежа от тиква. Качамакът се захлупва с капак и се оставя да къкри на тих огън 15 минути. Буквално три минути преди готовност добавете нарязани ядки към масата и разбъркайте всичко добре.

Почитателите на гъбената крем супа ще оценят тази рецепта, тъй като вкусът на царевична каша с гъби и сметанов сос е малко подобен на нея. Това ястие може да се сервира не само за закуска, но и за вечеря.

Компоненти:

• 400 грама гъби;
• 1 чаша царевичен грис;
• 1 среден лук;
• 4,5 чаши вода;
• 1 чаша сметана;
• сол и черен пипер на вкус;
• олио за пържене.

Гъбите се изплакват със студена вода, обелват се и се нарязват на тънки филийки. Лукът се обелва, измива, нарязва на ситно и се запържва в дебел тиган. Веднага след като зеленчукът има златиста коричка, можете да добавите гъби, сол, черен пипер и сместа да се разбърка. Покрийте тигана с капак и оставете съставките да се запържат добре на слаб огън. Междувременно трябва да сготвите каша, като добавите царевично брашно към вряща вода. Посолете малко масата, разбъркайте добре и оставете да заври отново, след това намалете котлона и покрийте тигана с капак.

След като качамакът е готов, вътре се добавят запечените гъби и сметаната. Сместа трябва да се вари около 7 минути на слаб огън.Готовото ястие може да се гарнира с билки преди сервиране.

Компоненти:

• 1,5 чаши царевично брашно;
• 3 чаши вода;
• 1 чаша мляко;
• 1/2 средно голяма глава лук;
• 2 малки моркови;
• 100 грама сирене;
• зеленина;
• растително масло;
• сол и черен пипер на вкус.

Обелете лука и морковите, изплакнете с хладка вода, след това настържете морковите на ситно ренде, а лука нарежете на малки кубчета. Загрейте олиото в дебел тиган и добавете зеленчуците вътре, посолете и поръсете с черен пипер. Докато зеленчуците се пържат, трябва да сготвите каша, като добавите зърно към подсолена преварена вода. Когато водата заври отново, трябва да намалите котлона и, като разбърквате леко, оставете тигана на котлона за около половин час. Когато кашата се сгъсти, вътре се добавят зеленчукови запържвания и мляко.

Докато ястието се вари на слаб огън, трябва да настържете ситно сиренето и да нарежете зеленчуците. Когато сместа в тигана се сгъсти, трябва да добавите сирене и билки вътре, разбъркайте добре и оставете на котлона за още 8 минути. Преди закуска разделете кашата на порции и поръсете с билки.

Компоненти:

• 400 грама месо (свинско / агнешко / пилешки гърди);
• 1 глава лук;
• 2 средни моркова;
• 2 червени чушки;
• 5 скилидки чесън;
• 2 чаши зърнени култури;
• 5 чаши вода (можете да използвате бульон);
• зеленина;
• сол на вкус;
• растително масло.

Изплакнете месото, подсушете го, нарежете на ивици и сложете в тиган с предварително загрято масло да се задушава на слаб огън. Междувременно трябва да почистите и измиете зеленчуците, да настържете морковите, да изстискате чесъна в преса, а лука и чушката да нарежете на ситно. Когато месото омекне, трябва да добавите към него зеленчуци и да налеете малко вода.Покрийте тигана с капак и оставете на слаб огън за 25 минути.

След това трябва да сготвите самата каша. Добавете малко сол и зърнени храни към врящ бульон или вода, веднага щом водата заври отново, трябва да намалите котлона и да покриете тигана с капак. Не забравяйте да разбърквате кашата от време на време, докато се сгъсти. След половин час можете да добавите месния пълнеж към царевичната маса и да разбъркате добре. Препоръчително е да оставите тигана на огъня още 10 мин. Сервирайте ястието на порции, след като поръсите с билки.

Компоненти:

• 1 чаша зърнени храни;
• 200 грама сирене;
• 3 чаши вода или мляко;
• сол на вкус.

В гъста тенджера се кипва вода и се добавя сирене, предварително нарязано на парчета. Щом се разтвори, посолете течността и добавете царевичния грис. След няколко минути намалете котлона леко и покрийте с капак. Разбърквайте от време на време в продължение на половин час. Ястието се сервира гарнирано със зеленчуци.

Как да готвите овесена каша от царевично брашно, вижте следното видео.