Как се готви мини царевица?

Мини царевицата бързо набира популярност сред руските потребители. Кочаните привличат вниманието с оригиналния си вид, различен от стандартните плодове, полезни свойства и отличен вкус. Има много начини да приготвите здравословен зеленчук. В статията ще разгледаме най-популярните рецепти и ще ви разкажем повече за тази култура.

Основната разлика между дребната царевица и стандартните плодове е размерът. Поради намалените размери, процесът на приготвяне на продукта има свои собствени характеристики. Дължината на главите с продълговата форма варира от 8 до 12 сантиметра. Средният диаметър е 3 mm. Малките зърна съдържат сладникава и сочна каша. Цветът на плода е светложълт.

В нашата страна тази зеленчукова култура рядко се отглежда, но все още може да се намери в парцели и частни градини. Височината на растението достига метър. В същото време на един храст могат да се развият напълно 10 глави зеле.

Честата консумация на миниатюрна царевица влияе на здравето по следните начини:

• е предотвратяване на появата и развитието на ракови клетки;
• работата на стомашно-чревния тракт се подобрява;
• редовната употреба на продукта ще намали риска от сърдечни заболявания;
• зърнените растения премахват токсините от тялото, като помагат за забавяне на процеса на стареене.

Зеленчукът съдържа много полезни компоненти:

• витамини B1, B2, B5, PP, C, A, K, E, D;
• никел;
• сол;
• фосфор;
• желязо;
• магнезий;
• мед;
• никел;
• калий.

Всички тези микроелементи са необходими за пълното функциониране на тялото и доброто здраве. Мини царевицата също съдържа минимум нишесте. Ястията от този зеленчук се считат за диетични. Поради редица положителни свойства и набор от витамини, зеленчукът може да се яде суров както от възрастни, така и от деца.

Въпреки полезните микроелементи в състава, не всеки има право да яде миниатюрна царевица. Препоръчително е да откажете зеленчука за хора, които имат проблеми с образуването на кръвни съсиреци. Високото съдържание на витамин К в царевицата подпомага съсирването на кръвта.

Запомнете златното правило - всеки продукт е добър в умерени количества. Не преяждайте, тогава зеленчукът ще бъде полезен.

Вкусът на готовото ястие зависи от способността да изберете правилния зеленчук. Преди закупуване се препоръчва да прегледате кочаните. Ако забележите жълти листа, изберете по-прясна царевица. Също така не се препоръчва да купувате цели обелени кочани. В тази форма зеленчуковата култура се съхранява за кратко време, губейки сочност и вкус. Младата царевица е най-добра за готвене. Ако ще пържите или печете зеле във фурната, можете да закупите узрели плодове.

За да постигнете отлични резултати при готвене на царевица, се препоръчва да накиснете кочаните в студена вода за няколко часа, без да откъсвате листата. Благодарение на тази процедура вареният деликатес ще се окаже сочен, нежен и сладък. В допълнение, втвърдяването ще помогне да се запазят максималните полезни свойства. Веднага след като изминат 2 часа след накисването, зърнените култури се прехвърлят в тенджера, отново се заливат със студена вода и се изпращат на печката. Гответе царевицата от 20 до 40 минути, в зависимост от състоянието на продукта. Младите глави зеле се готвят по-бързо.

Можете да приготвите вкусна и здравословна закуска в тиган или скара. Пържена миниатюрна царевица ще украси всяка маса. Необходими съставки:

• две супени лъжици класически соев сос;
• супена лъжица зехтин;
• 6 уши царевица;
• една скилидка чесън;
• сол и черен пипер;
• 3 стръка кимион.

Ще отделите около 30 минути за приготвяне на разядката. Маслото се смесва със ситно накълцания чесън и кимион. Към получената смес се добавя соевият сос. В готовия състав е необходимо да мариновате ушите, оставяйки поне един час. Ако времето позволява, можете да оставите царевицата за една нощ, така че ястието ще се окаже още по-ароматно и по-вкусно. Изпържете кочаните и сервирайте.

Печена мини царевица със сигурност ще се хареса на тези, които предпочитат зеленчукови ястия, приготвени на фурна. Под въздействието на висока температура зърнената култура ще разкрие пълнотата на вкуса, а допълнителните съставки ще добавят изразителни нотки.

съставки:

• 3 скилидки чесън (нарязани преди време)
• сол и черен пипер;
• царевично масло - 4 супени лъжици;
• ситно настъргана лимонова кора;
• половин килограм дребни кочани.

Измийте добре царевицата и отстранете листата. Добавете всички допълнителни съставки и разбъркайте добре. Потопете царевицата в сместа. Покриваме тавата за печене с хартия за печене (пергамент). Разстелете царевицата върху него и го изпратете във фурната. Ястието се готви около час на максимална температура от 160 градуса по Целзий.

Ако искате да разнообразите зимнината си, непременно обърнете внимание на тази рецепта. С него можете да приготвите вкусна и оригинална консервирана закуска, на която да се наслаждавате през цялата година. Стъклените буркани, в които ще се съхранява царевицата, трябва първо да бъдат стерилизирани. Като правило се използват контейнери с обем 0,5 литра. Във всеки буркан поставяме следните съставки: карамфил, дафинов лист и зърна черен пипер. Всичко на вкус.

За да приготвите марината, трябва да добавите 2 супени лъжици захар, същото количество сол към литър вода и да доведете течността до кипене. Главите зеле се варят и се поставят в банки. Наредете кочаните плътно един до друг. Предястието се залива с марината с добавяне на две супени лъжици оцет към всеки отделен буркан и след това се стерилизира за около 30 минути. Накрая капаците се завиват плътно.

Маринована царевица се приготвя бързо и лесно. Резултатът е красиво, оригинално и изразително лакомство. За марината ще ви трябват следните съставки: сол (15 грама), ябълков оцет (0,5 чаши), вода (2 чаши) и захар (5 грама). Всички компоненти се смесват и се довеждат до кипене. Контейнерът е предварително стерилизиран. Във всеки буркан се слагат следните подправки: карамфил, смлян черен пипер, черен пипер на зърна и берберис.Няма точни пропорции, всеки добавя съставки на вкус. Главите зеле се нареждат в буркани и се заливат с марината. Съдът се съхранява на хладно място.

Миниатюрната царевица върви добре с други зеленчуци. Можете да разнообразите ежедневната си диета със зеленчукова яхния. За готвене ще ви трябва:

• 2 малки домати;
• крушка;
• 2-3 кочана царевица;
• средно големи тиквички;
• малки моркови;
• зелен грах (около 100 грама);
• 2-3 картофа;
• растително масло;
• пресни зеленчуци;
• 2-3 парчета черен пипер;
• сол и черен пипер.

Всички зеленчуци се измиват, обелват и нарязват на кубчета. Ако е необходимо, отстранете семките. Картофите се запържват в тиган със слънчогледово масло. Към него се добавят морковите и лукът. Сотирайте зеленчуците до полуготовност. Грахът, чушките и зърната от кочаните се изпращат в тигана. Съставките се пържат за не повече от 15 минути. Последни се добавят тиквичките и доматите. Добавете сол, черен пипер и доведете ястието до готовност. Ситно нарязаните зеленчуци се добавят около 5 минути преди готовност.

Салата с миниатюрни зърна ще се хареса на възрастни и деца. Необходими продукти:

• 250-300 грама царевица, трябва да се вари предварително;
• зряла сладка и кисела или кисела ябълка;
• крушка;
• майонеза за салата;
• твърдо сварени яйца - 3 броя;
• два малки моркова;
• пресен копър;
• сол и смлян пипер;
• маринована или кисела краставица.

Първо трябва да сварите яйцата и обелените картофи. След варенето корените се нарязват на кубчета. Морковите се натриват на едро ренде и се смесват с лука, нарязан на ивици. Сместа се запържва. Царевицата се нарязва на ситно. Ябълката и краставицата се нарязват на ивици и се слагат в купа за салата.Останалите съставки, пържене, подправки, майонеза се добавят към ястията и всичко се разбърква старателно. Накрая ястието се украсява с пресни, ситно нарязани билки. Салатата е готова, можете да я сервирате на масата.

За повече информация как да консервирате мини царевица, вижте следното видео.