Калорично съдържание на царевична каша и нейната хранителна стойност
Царевичният грис е доста универсален продукт, от който можете да приготвите много вкусни ястия, които също са здравословни. За да се убедите в това, трябва да научите за калоричното съдържание и хранителната стойност на добре познатата царевична каша.
калории
Ястията от царевичен грис се ценят в кухните на различни страни поради техните вкусови свойства и богатия набор от ценни вещества в основната съставка - царевица. Преди много време царевичният грис се използваше като хляб, не се различаваше много от пшеницата или ръжта. Вкусът и качеството на продукта зависят от метода на обработка на зърнените култури. Освен това е отговорен за поддържането на хранителната стойност.
Следните видове зърно се намират в магазините:
- полиран (размер на зърното 5 вида);
- натрошен (фино зърно);
- натрошен на брашно;
- цели (използват се за пуканки, суха закуска).
Въпреки факта, че царевичната каша е доста висококалорично ястие, тя не престава да бъде много полезна дори в диетичното меню. Броят на калориите зависи преди всичко от кой течен компонент се готви кашата и какво впоследствие се добавя към нея. Помислете за трите най-често срещани варианта за готвене на варени зърнени храни.
Варената каша с мляко съдържа около 185 калории на 100 грама. Класическата рецепта включва 160 г зърнени култури, 0,5 чаши мляко и същото количество вода. Средно една порция ще бъде около 300 g, в които - 1,9 g мазнини, 119 въглехидрати и 13,2 протеини. В резултат на това такава порция царевична каша се равнява на 600 калории.За да направите кашата на млечна основа по-вкусна, добавете малко масло и захар на вкус.
Царевичната каша на вода без добавена захар и масло е диетична - 100 g от продукта съдържа само 90 калории. Тази рецепта е идеална за тези, които искат да отслабнат и бързо да изгорят мазнините. Ако количеството вода преобладава над зърнените храни, то ще се превърне в много рядка каша, което ще намали още повече съдържанието на калории. Вярно е, че вкусът на такъв продукт е съмнителен. Една порция тежи приблизително 220 g (зърнени култури 50 g, вода 240 ml) и съдържа 0,70 мазнини, 40 въглехидрати и 5 протеини. Една порция съдържа 206 калории.
Овесена каша с масло и захар, сварена във вода, ще съдържа около 140 калории на порция от 100 грама, с добавяне на тиква към тази рецепта - 193 калории; пуканките и пуканките съдържат средно 360 калории.
Състав, хранителна стойност и гликемичен индекс
Не напразно царевичната каша се нарича кралицата на зърнените храни. Не само приятният вкус и аромат го правят най-добър, но и богатият биохимичен състав с много важни витамини и минерали за човешкото тяло.
Хранителната стойност на сухия продукт е около 340 калории на 100 грама. Сред тях - 8,4 г протеини, 76 г въглехидрати и 1,3 г мазнини.
Ястие от царевичен грис е известно с малкото си, но много значително съдържание на хранителни вещества, без които правилното функциониране на тялото е невъзможно. Съставът съдържа:
- Витамини от група В (В1, В2, В6, В9);
- цинк;
- бета каротин;
- хром;
- кобалт;
- желязо;
- ниацин (PP);
- мед;
- манган.
Такава каша е полезна буквално за всички, може да се добави към диетата на кърмачета, напълно безопасна е за страдащи от алергии и хора със стомашно-чревни проблеми.Благодарение на съдържанието на фибри, тялото се почиства от токсини и токсини. Редовната употреба ще ви осигури силен имунитет, ще започне обновяването на клетъчните тъкани и ще намали риска от различни видове възпаления, включително ракови клетки.
Въпреки огромните ползи от царевичната каша, тя трябва да се използва внимателно: GI (гликемичен индекс) на даден продукт може да надвишава 70 единици. Този брой нараства чрез добавяне например на захар и масло към кашата, това важи и за млечната каша - в този случай е по-добре да се въздържате от всякакви добавки, само мляко.
За да намалите значително ефективността, можете да подсладите кашата с фруктоза, стевия или кленов сироп.
Ако искате правилно да съставите диетата си, като включите тази каша в нея, не забравяйте да вземете предвид съдържанието на калории и енергийната стойност (KBZHU) в 100 g от продукта. Не забравяйте, че показателите зависят от метода на готвене и обработка.
- В суровите зърнени култури: 8,2 g протеини, 1,1 g мазнини, 70 g въглехидрати. Резултатът е 326 kcal.
- В преварена вода: 2 g протеин, 0,4 g мазнини, 19 g въглехидрати. Точно 85 ккал.
- В млечните: протеини -3 г, въглехидрати - 13 г и мазнини - 2,5 г. Общо: 105 kcal.
Възможно ли е да се включи в диетата за отслабване?
Несъмнено царевичната каша е идеален диетичен вариант за закуска, обяд и вечеря. Но ние говорим за готвене изключително на вода. Млякото и други сладки съставки ще увеличат калориите и GI, което ще забави процеса на изгаряне на мазнини.
Можете спокойно да добавите пресни плодове, зеленчуци, варено месо и зеленчуци към такова ястие. Такова ястие ще бъде много апетитно и най-важното - удовлетворяващо. Вашето тяло ще бъде наситено с всички необходими витамини и минерали, което е неразделна част от диетата. Няма да чувствате глад дълго време, а всяко хранене ще бъде приятно и неограничено.В крайна сметка, диетата, на първо място, трябва да бъде здравословна.
Вижте рецептата за царевична каша по-долу.