Царевичен грис: свойства и технология на готвене

Съвременният хранителен пазар предлага на купувача разнообразие от зърнени продукти, което ви позволява да изберете най-добрия вариант за всеки вкус. И така, царевичният грис придоби огромна популярност, от която можете да готвите вкусни и здравословни ястия.

Царевичният шрот е познат на човечеството от древни времена и затова е широко разпространен в целия свят. В постсъветските времена този продукт се използва за приготвяне на каша във всички детски градини. Грисът е твърдо смляна крупа, благодарение на която не се разварява по време на готвене, а също така запазва формата си добре.

Грисът от царевица е зърно, което отговаря по степен на продукт от грис. Именно външното сходство определя името на царевичния грис, но съставът, вкусът и методът на приготвяне на зърнени култури са значително различни.

Грисът е богат на фибри, способен да компенсира липсата на протеини, въглехидрати и някои микроелементи в организма. 100 грама от този продукт съдържа:

• повече от 300 kcal .;
• 10,2 g протеини;
• 70,5 въглехидрати;
• 3,5 g фибри.

В готов вид зърнената култура губи калории и има 96 kcal. на 100 g (средно).

Царевичният шрот е в състояние да запази всичките си свойства след топлинна обработка. Може не само да се вари, но и да се пържи. При всеки метод на приготвяне овесената каша се абсорбира напълно от тялото, има положителен ефект върху чревната дейност. Нормализира функционирането на нервната система, а също така ускорява мозъчната дейност.Царевичният продукт ви позволява да поддържате жизненост след изтощителни тренировки и големи натоварвания. Освен това помага за спиране на процесите на стареене, а също така има благоприятен ефект върху общото състояние на кожата и косата.

Редовната консумация на овесена каша помага за ускоряване на метаболизма, което подобрява общото благосъстояние, както и повишава ефективността. Царевичният грис може безопасно да се добавя към диетата на деца, бременни жени и възрастни хора.

Царевичната каша помага за отслабване, тъй като дори малка порция може да засити човек за целия ден. Тази зърнена култура помага за премахване на токсичните вещества и излишния холестерол от тялото.

Въпреки масата от положителни качества и универсалност, грисът може да бъде вреден. Употребата му е противопоказана при хора с индивидуална непоносимост и дистрофия. Това се дължи на факта, че съдържа ензими, които могат да изгарят мазнините, а при липса на тегло това може да доведе до тъжни последици.

Този продукт не е подходящ за хора, които страдат от лош апетит, тъй като дори малка порция каша може да задоволи глада за дълго време.

Не можете да ядете грис с гастрит и язва, както и с проблеми с движението на червата. Хората с високо кръвосъсирване също са изложени на риск.

За жени, които понасят добре бременността, които не страдат от наднормено тегло и токсикоза, грисът няма да навреди. В противен случай е необходимо да се откажете от този продукт в полза на по-лек и по-малко калоричен.

Царевичният грис не е подходящ за диабетици.Съдържа глюкоза, която по време на топлинна обработка само повишава ефективността си.

Такива зърнени храни се приготвят по един или друг начин, в зависимост от това какъв вид царевица е използвана за приготвянето му. Много зависи от степента на смилане, тъй като грисът може да има размер от 0,7 мм. до 1,2 мм.

За да приготвите каша от грис във вода, това ще отнеме около 20 минути, но в млякото ястието се готви повече от половин час. За да улесните процеса на готвене, можете да използвате бавна готварска печка.Като правило, кашата от грис се приготвя за деца, тъй като се абсорбира добре и има приятен вкус. И ако добавите малко плодове или сироп към него, можете да получите десертно ястие.

За такова ястие ще трябва да приготвите малка тенджера, изсипете в нея 210 ml. вода, добавете 2 чаени лъжички захар и след това оставете течността да заври. След това бавно изсипете 3,5 супени лъжици зърнени храни в тигана. Трябва да готвите каша най-малко 20 минути, като непрекъснато разбърквате сместа. След 15 минути готвене намалете котлона, добавете масло в тигана и след минута налейте 150 мл. мляко. След 5 минути грисът може да се свали от котлона.

За да приготвите това ястие, трябва да вземете:

• 4 супени лъжици грис;
• 250 мл. вода;
• 250 ml мляко;
• 3 супени лъжици захар;
• 15 г масло;
• Шипка сол

Необходимо е да излеете мляко и вода в контейнера, да добавите зърнени храни, сол и захар и след това да разбъркате всичко старателно. След това на мултикукъра трябва да изберете режим "каша", задайте времето - 19-21 минути. След изтичане на това време кашата трябва да се овкуси с масло.

За да направите пай с манго ще ви трябва:

• 200 г грис;
• 200 г захар;
• 60 г масло;
• 200 мл. мляко;
• 3 яйца;
• половин чаена лъжичка сода.

Първо трябва да разтопите маслото, след което смесете с него захарта и яйцата. След старателно смесване, грисът трябва да се изсипе в сместа, като непрекъснато се разбърква кашата, за да се избегне образуването на бучки.

Към сместа се добавят млякото и содата. За да подобрите вкуса, можете да добавите плодове или ядки към тортата. След това трябва да изсипете сместа във форма и да я поставите в предварително загрята фурна. Маник трябва да се пече 40-50 минути при температура 190.

Тази рецепта включва използването на готова царевична каша, към която трябва да добавите 2 разбити яйца и 100 г захар. След това в кашата се слагат 2 супени лъжици масло, щипка сол и 10 г ванилова захар. Полученото тесто се изсипва в намаслена форма и след това се изпраща в предварително загрята фурна за 10-15 минути.

Царевичният грис има само положителни отзиви, тъй като именно той най-често се използва за приготвяне на каша за закуска. Много хора купуват готови смеси в магазините, които включват всички видове добавки, които подобряват вкуса на продукта. Единственият недостатък на зърнените култури (според потребителите) е дългото време за готвене. Не са отбелязани други недостатъци.

Ще научите повече за това как да готвите царевичен грис в следващото видео.