Приготвяне на лимонада и други напитки с лайм

Невъзможно е да си представим лятото без освежаващи прохладни напитки и сочни плодове. Но можете да утолите жаждата си само с определени напитки. Сладката сода, продавана в магазините в голям асортимент, няма да бъде полезна поради химическия си състав. Само натурални коктейли и лимонади с лед и сочна плодова каша са освежаващи в жегата и намаляват натоварването на сърцето. Благодарение на витамин С в състава и достатъчно влага в тялото, е по-лесно да се адаптирате към изтощителната топлина и да се ободрите в очакване на вечерната прохлада.

В летните коктейли водещият компонент е ароматният тропически лайм. Придава ярка киселинност и пикантна горчивина на плодови смутита и студени чайове. Лаймът ще бъде полезен и в зеленчукови коктейли със спанак и копър или краставица. Зеленият му цвят възбужда апетита и повишава настроението.

Лаймът, подобно на лимона, принадлежи към рода на цитрусовите плодове. Той стана известен в Средиземноморието още през петстотин години пр.н.е. И плодът започва да се култивира още през 19 век. Плодът на лайм е подобен на лимон по форма и кисел на вкус, но с по-малък диаметър, зеленикав цвят и лека горчивина в послевкуса.Сочната плът от лайм има зеленикав цвят и изразена киселинност, а някои сортове се отличават с червена плът (австралийски лайм) и сладък послевкус (лимета).

Поради богатото съдържание на витамин С, лаймът е незаменим при лечебните диети. Аскорбиновата киселина е способна на чудеса: премахва холестерола и разтворените мазнини, укрепва имунната система, помага за възстановяване от грипни вируси. В допълнение, сокът от лайм стимулира естественото производство на колаген, връща тургора на кожата, забавя процеса на стареене и помага на тялото да абсорбира желязото от храната.

Приготвянето на лимонада у дома от лайм и лимон е най-доброто решение за тези, които се грижат за здравето си и пазят стомасите на скъпи хора. Няма съмнение в такава напитка и я давайте дори на бебета, при условие че нямат алергия към цитрусови плодове. Добавете стрък прясна мента към чаша домашна лимонада, няколко кубчета лед и бавно отпивайте от домашната си лимонада. След такава дегустация никога повече няма да имате желание да утолите жаждата си със сладка газирана вода от магазина.

Напитката се приготвя на базата на пречистена вода и пресни цитрусови плодове, като повечето плодове, пресни билки, сиропи и горски плодове могат да се използват като добавки към нея.

Няма една единствена рецепта за домашна лимонада. Има много популярни варианти за приготвянето му. И много освежаващи напитки с лайм.

Всичко, от което се нуждаете за тази рецепта, е вода, пресен лимон, зелена мента и захар. Това са евтини и лесно достъпни съставки.

Съединение:

• 2 литра вряща вода;
• 1⁄2 чаши кристална захар;
• 1 плод лимон;
• мента.

Смелете джоджена със захарта. Лимонът се нарязва произволно, но на средни парчета. Добавете към ментово-захарната маса и налейте гореща вода.На напитката трябва да се даде време да се охлади и да се влива и едва след това да се прецеди и да се постави на студено. Сервирайте в чаши със стръкче мента и резенче лайм. За любителите на по-студените напитки добавете формован лед.

Тонизираща, утоляваща жаждата рецепта със своите тънкости и нюанси на приготвяне. Първата тайна е, че лимонът трябва да е леко замразен в хладилника. Натурален листен зелен чай, сварен с гореща вода.

Съединение:

• 2 чаши гореща вода;
• 1 литър несолена минерална вода;
• 1 замразен лимон;
• гранулирана захар;
• 1 пресен лайм

Задръжте лимона за известно време във фризера и след това настържете кората на ситно ренде. Смесете ароматни лимонови стърготини със захар (добавете по ваш вкус). Залейте с две пълни чаши зелен чай, запарен не с вряла, а с гореща вода. Оставете докато изстине напълно. След това добавете литър минерална вода (при липса на такава можете да използвате обикновена пречистена вода). Отново настоявайте за известно време, след това внимателно прецедете и охладете добре. Добавете резенчета лайм.

Рецептата за добре познатия коктейл мохито в домашна версия е лесна за приготвяне, но много по-полезна от купения аналог.

Съединение:

• вар;
• Кафява захар;
• мента;
• минерална вода.

Пропорциите в рецептата не са посочени, тъй като зависят от това за колко души се приготвя напитката. В горещия сезон се консумира в литри с голямо удоволствие.

Лаймът се нарязва на ситно и се смесва с джоджена и захарта. Всички съставки се смилат и се заливат с минерална газирана вода. Можете да го замените с обикновен. Преди да напълните чашите, можете да добавите няколко кубчета лед.

Лятна напитка с пикантен вкус и цитрусов аромат. Идеален за топла вечер като алтернатива на компот или сок.

Съединение:

• 2 лимона;
• корен от джинджифил;
• 2 литра вряща вода;
• захар.

Смелете пресен джинджифил в блендер заедно с лимона. Охладете врящата вода и изсипете в джинджифиловата каша. Настояваме за няколко часа. Добавете захар (според собствените си вкусови предпочитания). Разбъркайте, прецедете добре и консумирайте студено.

Експлозия от свежест в чаша, истински витаминен заряд в изтощителните летни жеги. За тази рецепта ще ви трябва малко пресен естрагон. Не се продава навсякъде, но си заслужава да се потърси. За готвене ви е необходим блендер.

Съединение:

• 1 голям лимон;
• 2 киви;
• китка пресен естрагон;
• 1⁄2 чаши кристална захар;
• минерална вода с газ;
• пресен джоджен.

Лимонът се нарязва на едро и се изпраща в купата на блендера за по-нататъшно смилане. След това обелените киви и измитият и изсушен естрагон се превръщат в каша на същото място. Сокът се филтрира от тази маса и се смесва със захар (на вкус).

След като захарта се разтвори до последния кристал, напитката се изважда в хладилника. Натрошен лед, ароматни листа от мента, няколко резена киви и 1 резен лайм се поставят в чаши преди пълнене. Внимателно се пълни до горе с минерална вода.

Необичайно вкусна и богата на витамини лимонада с необичайно червен цвят и кадифена, плътна текстура.

Съединение:

• естрагон;
• 1 литър пречистена вода;
• половин голям лимон;
• същото количество вар;
• прясна мента;
• 6 големи ягоди;
• захар;
• оформен лед.

Изстискайте сока от цитрусови плодове в прозрачна гарафа.Изпратете там кюспе от лайм и лимон, ягоди, настъргани със захар, стръкове мента и естрагон. Налейте гореща вода в около 1/5 капацитет и оставете да се влива известно време. След това добавете студена вода, разбъркайте всичко, добавете лед. Тази лимонада може да се разрежда с вода повече от веднъж. Богатият вкус ви позволява да му се наслаждавате дълго време.

Бразилската версия на лимонада с лайм е рецепта за истински гастрономи. От необичайните съставки ще ви трябва малко кондензирано мляко. Необходим е потапящ се или стоящ пасатор.

Съединение:

• 3 плода лайм;
• 1/3 чаша захар;
• 3 чл. лъжици кондензирано мляко;
• 500 мл вода.

Нарежете три лайма на четвъртинки и прехвърлете в блендер. Добавете 400 ml вода, необходимото количество гранулирана захар и кондензирано мляко. Пасирайте в блендер, докато цитрусовите парченца се натрошат. Оставете малко да се влеят. Прецедете през ситна цедка, изстискайте сока. Изсипете в кана и на тънка струйка долейте останалото количество вода.

Съединение:

• 5 ягоди;
• един и половина банани;
• 1 връзка мента;
• 1 ябълка;
• половин лайм;
• 1 чаша вода;
• минерална вода.

Нарежете голяма ябълка и банани, след това пюрирайте плодовете в блендер, като добавите пресни листа от мента, сок от лайм и ягоди. В самия край добавете вода, докато получите гладка напитка с незабравим освежаващ летен вкус.

Необичайна вариация на мохито с лайм и мента. Месото от диня добавя нов вкус и невероятен нюанс към коктейла.

Съединение:

• ментови листа;
• 1⁄2 плод лайм;
• 1 ст. лъжица захар;
• пулпа от диня;
• лед.

Поставете резени прясна мента и нарязан лайм във висока чаша, добавете захар.Смелете тези съставки старателно с пестик. След това добавете динята и разбъркайте отново. Добавете натрошен лед и по желание минерална вода.

Съединение:

• половин малък вар;
• 1 средно голяма краставица;
• половин портокал;
• 3 чл. лъжици мед;
• 2 стръка розмарин;
• 1 чаша охладена вода.

Краставицата се нарязва на малки парчета и се изпраща в блендер. Изстискайте целия сок от цитрусовите плодове. Смелете плодовете до гладкост. Добавете мед и вода, разбъркайте добре. Гарнирайте с розмарин.

Съединение:

• 0,33 кутия Sprite;
• 1 връзка прясна мента;
• вар;
• лед.

Изцедете половин лайм в чаша, нарежете втората на филийки, наберете мента на парчета. Поставете малко лед отгоре и изсипете студена напитка Sprite. Консумирайте веднага след приготвяне.

Необичайна лятна напитка с аромат на билки и цитруси. Вкус на мед и кехлибарен цвят - свежест на руски. Приготвя се лесно, изглежда елегантно, стопля и освежава.

Съединение:

• 250 г билкова колекция;
• мента;
• вар;
• резен лимон;
• 350 г мед;
• канела.

Оставете водата да заври, добавете билки. Комбинирайте горещ с мед. Настоявайте през нощта. Преди сервиране загрейте, сложете в чаша мента, четвърт лайм, резен лимон и канела.

За това как да направите коктейл мохито, вижте следното видео.