Какви са ползите и вредите от лимона?

Трудно е да си представим, че този демократичен и доста разпространен плод съдържа около 40 полезни елемента, помага за прочистване на кръвта и кръвоносните съдове, укрепва сърцето и имунитета, предпазва от рак и подпомага храносмилането. Говорим за лимон - слънчев жълт плод, при споменаването на който мнозинството започва рефлексно увеличаване на слюноотделянето. Какво можете да направите - нямате нужда от много "експерименти" и дегустации, за да се запознаете с киселия вкус на цитрусите и да го запомните на подсъзнателно ниво.

Лимонът принадлежи към рода на цитрусовите плодове, семейство Rue. Това е името както на вечнозелено дърво, така и на плода, който узрява върху него. Между другото, от гледна точка на ботаниката, лимонът, както всички цитрусови плодове, не се счита за плод, а за многозърнесто зрънце.

В момента лимонът не съществува в дивата природа, вероятно се е появил като хибрид в субтропиците. За първи път е култивиран в Китай, Индия и на изоставени тропически острови в Тихия океан. Днес повечето страни със субтропичен климат се занимават с отглеждането на лимони, както и в южната част на Русия, в Кавказ, в Крим, в Азербайджан и Узбекистан. Основните доставчици са Мексико, Индия, Египет, Азербайджан.

Лимонът е многогодишно разпространено вечнозелено дърво с височина до 5 м с пирамидална корона. Клоните на младо растение обикновено са покрити с тръни.Листата на лимона имат вид, характерен за всички цитрусови плодове. Това са овални кожени листа с подчертан цитрусов аромат, тъмнозелени отгоре, по-светли отдолу.

Растението е топлолюбиво, изисква дълга дневна светлина, капризно към влага и състав на почвата.

От средата до края на пролетта започва периодът на цъфтеж на лимоните, а плодовете се образуват до есента. Те са "овални", стеснени от двете страни в краищата. Горната част е ярко жълта, леко неравна кора с голям брой жлези, съдържащи етерични масла.

Вътрешната част на пулпата обикновено е по-светла, разделена на няколко камери. Пулпът съдържа няколко семена, светложълти или бели, в контекста на зелено.

Лимонът съдържа около 40 активни съставки, повечето от които са полезни за организма. Плодът дължи своя особен вкус на голямо количество органични киселини (лимонена, ябълчена), както и на витамин С. Въпреки това, противно на общоприетото схващане, той не е шампион по съдържание на аскорбинова киселина. При магданоза, касиса, дивата роза обемът му е много по-голям.

Витаминният състав е представен и от витамини от групи B, A, E, PP, D. Също така в състава има калий, магнезий, сяра, флуор, фосфор, желязо, цинк.

Лимонът съдържа фибри и пектини, както и пепел, флавоноиди, етерични масла и танини. Повечето от плодовете са структурирана вода с разтворени в нея елементи (това, което обикновено се нарича лимонов сок).

Богат на витамини, лимонът е мощен имуностимулант. Има укрепващо и тонизиращо действие върху имунната система, като повишава устойчивостта й към вируси и неблагоприятни фактори на околната среда.Ето защо лимонът е толкова полезен при грип и настинки.

В допълнение, той има антисептичен ефект, който инхибира развитието на патогенна микрофлора в устната кухина, дихателните пътища и червата (това ще бъде обсъдено по-долу). Етеричните масла, съдържащи се в пресните плодове, имат благоприятен ефект върху горните дихателни пътища, улесняват дишането при запушен нос.

Според последните научни изследвания лимонът е мощен антиоксидант благодарение на комбинацията от витамини А, Е и флавоноиди. Свързва свободните радионуклиди в тялото, които са "дефектна" молекула с липсващ електрон. Такива молекули свободно се установяват върху здрави клетки, нарушавайки тяхното функциониране. Известно е, че такава „счупена“ клетка провокира развитието на рак. Така може да се каже, че Консумацията на лимон е един от превантивните начини за предотвратяване на развитието на онкологията.

Полезните свойства на цитруса се простират и върху сърдечно-съдовата система. На първо място се укрепва сърдечният мускул, което се дължи на действието на калия и магнезия в състава на лимона. Проводимостта на сърцето се подобрява, ритъмът му се нормализира. Витамин РР в комбинация с аскорбинова киселина и токоферол имат благоприятен ефект върху кръвоносните съдове. Редовната консумация на цитруси подобрява съдовата еластичност и капилярната пропускливост. Антиоксидантите помагат за понижаване на нивата на холестерола в кръвта и предотвратяват риска от образуване на плаки по вътрешните стени на кръвоносните съдове.

Това означава, че кръвта се движи свободно през съдовете и благодарение на здравите капиляри всеки орган и тъкан е максимално наситен с кислород и полезни елементи.Освен това лимонът съдържа малко количество желязо. Въпреки това, дори и в малко количество, той се усвоява почти напълно от лимона. Това до голяма степен се дължи на витамин С и органични киселини.

Под витамини от група В в състава на лимона се разбират витамини В1, -2, -5, -6, -9. Всички те участват в метаболизма, някои в процеса на хематопоеза. В допълнение, витамин В е необходим за поддържане на функционалното състояние на нервната система. Плодът помага за подобряване на проводимостта на нервните импулси, укрепва централната нервна система. Препоръчва се при хронична умора, психо-емоционално претоварване.

Фосфорът, който е част от лимона, в комбинация с витамин B подобрява мозъчната функция, спомага за тонизиране на кръвообращението в главата и шията и повишава концентрацията. Приятната киселинност на вкуса и характерният цитрусов аромат на плода ще ви помогнат бързо да се ободрите, да „рестартирате“ мозъка.

Лимонът може и дори се препоръчва да се включи в диетата при хипертония и диабет. Почиства кръвоносните съдове и помага за понижаване на кръвното налягане. Гликемичният индекс на плода е 15 единици, така че лимонът е разрешен за ежедневна консумация при диабет. Той ще осигури на тялото на диабетик необходимите полезни компоненти, ще укрепи сърцето и кръвоносните съдове, ще се отърве от отоци, ще повиши имунната сила, но в същото време няма да доведе до скок на кръвната захар.

Несъмнено ползите от лимона за храносмилателната система. Органичните киселини допринасят за по-бързото и по-пълно усвояване на храната, стимулират производството на стомашен сок.В резултат на това храната не „застоява“ в стомаха и червата, а носи максимална полза за тялото.

Диетичните фибри в състава на лимона действат като „метлица“, извеждайки токсините, шлаките и слузта от червата. Това ви позволява да се отървете от такива неприятни последици от лошо храносмилане като подуване на корема, чувство на тежест, метеоризъм. В допълнение, под въздействието на фибрите, чревната подвижност се подобрява, което означава и по-добро смилане на храната.

Всичко това допринася за ускоряване на метаболитния и липидния метаболизъм. Но това е метаболитно нарушение, което причинява наднормено тегло, затлъстяване и много заболявания.

С антисептично действие, лимонът помага за предотвратяване на чревни инфекции, унищожава патогенната флора.

Лимоните са полезни при ставни заболявания, защото намаляват количеството пурини в храната. Пурините също допринасят за повишеното образуване на пикочна киселина, което провокира отлагането на соли в ставите. Също така, благодарение на диуретичното действие, е възможно да се премахне пикочната киселина от тялото, но в същото време да се избегне дефицитът на жизненоважни елементи. Така лимонът помага за облекчаване на състоянието при подагра, артроза, полиартрит.

В комбинация с мед, лимон или сок от него често се включва в състава на терапевтични мехлеми, които се прилагат върху областта на ставите по време на обостряне на заболяването.

Лимонът, заедно с ябълката, може да се нарече "подмладяващ". Всичко е свързано с наличието на антиоксиданти в състава. В допълнение към антитуморния ефект, антиоксидантите премахват токсините от тялото, забавят процеса на стареене на клетките.

Витамин В в състава осигурява красотата и еластичността на кожата.Добавете към това и споменатото антиоксидантно действие, за да твърдите, че лимонът помага за забавяне на стареенето на кожата и поддържа нейната еластичност.

Тези свойства позволяват плодът да се използва широко не само вътре, но и външно като част от маски и козметични кремове. Когато се използва външно, плодът, благодарение на органичните киселини в състава, демонстрира избелващ ефект, помага в борбата с омазняването на кожата. Лимоновият сок е ефективен за укрепване на ноктите, лечение на гъбички.

Поради способността си да ускорява метаболизма и да подобрява храносмилането, лимонът се използва за отслабване. В същото време плодът ще осигури на тялото всички жизненоважни витамини и микроелементи, чийто дефицит често се наблюдава при строги диети.

Лимонът има много добра комбинация от витамини и минерали. Пример за това е "тандемът" на витамините А и Е, които допринасят за производството на женски полови хормони. Дефицитът на последния води до срив на цикъла, а в трудни случаи - аменорея, невъзможност за зачеване и раждане на дете. По време на менопаузата се наблюдава намаляване на количеството произведени хормони, така че жените след 50 години е много желателно да включват лимон в ежедневната си диета.

Цитрусът е полезен и за бременни жени, тъй като има изразено противопростудно и имуноукрепващо действие. Плодът е богат на фолиева киселина, която е толкова необходима на бъдещите майки, особено през първия триместър на бременността. Фолиевата киселина, която е витамин В9, участва в образуването на невралната тръба на плода, необходима е за развитието на мозъка, гръбначния мозък и някои други вътрешни органи.

Калият в състава ще помогне на жена "в позиция" да се справи с подуването, а магнезият има антиконвулсивен ефект, предотвратява риска от мускулни спазми, включително матката. Заедно калият и магнезият укрепват сърцето, което по време на бременност трябва да „изпомпва“ почти 2 пъти повече кръв.

Притежавайки слабително действие, лимонът ще помогне за прочистване на червата и леко облекчаване на запека, който често придружава първите и последните месеци на бременността. Плодът съдържа желязо и калций, които се усвояват доста добре поради комбинацията с аскорбинова киселина. А именно тези елементи обикновено са в дефицит по време на бременност и кърмене.

По време на кърмене лимонът ще помогне на женското тяло да се възстанови по-бързо след раждането, ще му осигури необходимите елементи. При липса на отрицателна реакция от здравето на бебето, на кърмещите жени не е забранено да ядат лимон.

Не трябва да се опитвате да го въведете в диетата на майката по-рано от 2-3 месеца след раждането.

Говорейки за ползите от лимона за мъжете, редно е да започнем отново с неговия антиоксидантен ефект. Лимонът е в състояние да премахне токсините от тялото, да почисти кръвоносните съдове и горните дихателни пътища. Това го прави полезен за хора, които работят в тежки индустрии или които пушат. В допълнение, поради способността си да почиства тялото, лимонът помага да се справят с проявите на синдром на махмурлук.

Комбинацията от витамини от група В и цинк осигурява подобряване на репродуктивната функция на мъжете. Това се дължи на факта, че тези компоненти допринасят за производството на тестостерон - основният мъжки хормон.

В много отношения той е този, който определя способността на мъжа да зачене, както и качеството на спермата. Като се има предвид, че лимонът има лек диуретичен ефект и действа като антисептик, можем да говорим за способността му да предотвратява развитието на заболявания на пикочно-половата система. Редовната консумация на плодове помага за поддържане на ерекция, повишава либидото.

Нивото на тестостерон също влияе върху общото благосъстояние и ефективност на мъжа. До голяма степен благодарение на този хормон е възможно изграждането на мускулна маса при мъжете.

Лимонът за деца най-често действа като средство за укрепване на имунитета и против настинка. Плодът осигурява на растящия организъм жизненоважни елементи, включително калций. Последният е необходим за образуването на костите и зъбите.

Фосфорът е полезен за мозъка, стимулира умствената дейност, помага в борбата с умората. В тази връзка се препоръчва да се включат плодове в диетата на учениците.

С антисептични свойства, лимонът може да се използва като безопасно лечение на хелминтиаза. Той, за разлика от повечето лекарства, няма да причини нарушения на микрофлората. За тази цел лимонът се използва не само вътре, но и като състав за клизми.

И накрая, цитрусът съдържа витамин D, който предотвратява риска от развитие на рахит при деца; при юноши този витамин също е отговорен за нормализиране на хормоналните нива.

Въпреки тези лечебни свойства на плода, той има противопоказания за употреба. На първо място, консумацията му трябва да бъде изоставена в случай на индивидуална непоносимост към лимон или алергия към цитрусови плодове. Високата концентрация на киселини в състава е опасна за хора с повишена киселинност на стомашния сок, тъй като това само ще влоши състоянието на човека.По същата причина си струва да се въздържате от консумация на плодове в острия период на гастрит, пептична язва, панкреатит, колики, болест на Crohn.

При сериозни патологии на панкреаса, бъбреците и черния дроб трябва да се консултирате с вашия лекар, преди да пиете лимон. Въпреки ниското съдържание на калории и ниския гликемичен индекс, лимонът не трябва да се яде с диабет тип 1. За заболяване тип 2 е по-добре първо да получите разрешение от лекар.

При високо налягане лимонът може да бъде както вреден, така и полезен. Почиства кръвоносните съдове и спомага за намаляване на кръвното налягане. Това обаче повишава и тонуса на съдовите стени, което в някои случаи може да провокира хипертонична криза.

Поради високата киселинност на плода, той може да предизвика дразнене на устната лигавица, което е особено забележимо при свръхчувствителност на зъбите. За да се отървете от дискомфорта и да защитите зъбния емайл, изплакването на устата след пиене на лимон ще ви помогне. По-добре е да не давате лимон на деца под 3 години, тъй като все още слабата храносмилателна система не може да се справи с преработката на плодовете.

Когато отговаряте на въпроса дали е възможно да ядете лимон на празен стомах, трябва да вземете предвид характеристиките на състоянието на тялото, както и формата, вида на лимона (цял плод, сок, пресен или термично). обработени и др.).

Пиенето на фреш от него на гладно е не само вредно, но и опасно. Поради голямото количество органични киселини, лимонът и концентрираният сок ще повлияят неблагоприятно на стомашната лигавица, което с течение на времето може да доведе до язва.

Но ако намалите концентрацията на лимонов сок, като го разредите с вода, такава напитка може да се приема на празен стомах.Същите тези киселини, но в много по-малки количества, ще стимулират производството на стомашен сок и ще подготвят цялата храносмилателна система за смилането на храната в близко бъдеще.

Това ще позволи на храната да се усвои по-добре и ще предотврати натрупването на токсини и отпадъчни продукти в червата. Такива положителни явления водят до ускоряване на метаболизма и укрепване на имунитета (в края на краищата повечето имунни клетки "живеят" в червата). Вода с лимон или сок, изпити 15-30 минути преди хранене, също ще имат апетитовъзбуждащо действие.

След това се обръщаме към въпроса за състоянието на човешкото здраве, преди всичко показателите за киселинността на стомашния сок. При намалена киселинност на последния, компонентите на лимоновата напитка ще помогнат за повишаване на киселинността му, което ще избегне лошо храносмилане.

Лесно е да се досетите какво се случва, когато консумирате лимонов сок на празен стомах при повишена киселинност на стомаха. Лигавиците ще получат двойна порция киселина, което може да провокира ерозия, язви, гастрит. За тази категория хора лимонът (или по-скоро лимоновата вода) на празен стомах е противопоказан.

Ако киселинността е леко повишена, можете да пиете вода с лимон на празен стомах, като намалите концентрацията на последния.

Почти всички части на лимона могат да се рециклират и са полезни за хората. Пресните плодове се доставят в магазините за консумация или кулинарна употреба.Лимоновият сок се използва широко във фармацевтиката (най-известният лек за главоболие Citramon съдържа лимонена киселина), козметологията.

Лимоновият сок действа като естествено средство за премахване на петна (например премахва петна от кръв, вино, мастило), помага да се придаде блясък на водопроводната инсталация.

От богатата на естери кора се приготвят етерични масла. Използват се като антисептици, аналгетици, бактерицидни и хемостатични средства. А ароматерапията помага да се успокоите, да се отпуснете, облекчава главоболието. В козметологията лимоновото масло се използва за лечение на акне, като противогъбично средство. Притежавайки приятна, несладка миризма, маслото често се използва за ароматизиране на къщата.

Лимонът може да се консумира пресен, съхранява се дълго време в хладилник и дори при стайни условия. Друг начин да запазите „полезността“ е да замразите плода или сока от него. Плодовете трябва да бъдат замразени с кожата. Ако лимонът е замразен цял, след това трябва да се настърже и да се върне обратно във фризера.

Сушените лимони могат да променят вкуса на салати, зърнени храни, гювечи и извара, кефир. Използват се за украса на десерти и напитки. В допълнение към високите вкусови качества, такива цитрусови плодове запазват повечето от полезните компоненти, присъщи на пресните плодове. Вярно е, че поради изпаряването на влагата, калоричното съдържание на сушените лимони се увеличава.

Варените лимони, наред с пресните, се използват широко за прочистване на организма и ускоряване на метаболизма. Препоръчва се течността да се пие след варене сутрин на гладно, а след половин час да се закусва.

Най-полезният лимон с кора, защото съдържа много полезни вещества, а витамин РР е почти напълно концентриран в него.Естествено, най-добре е лимонът да се консумира пресен, без да се излага на топлина.

Въпреки това, поради спецификата на вкуса, яденето на лимон в тази форма не е лесно, така че мнозина го правят, като поръсват резени лимон със захар. Подсладителят не влияе на съдържанието на полезни елементи в лимона, но добавя калории към него. От тази гледна точка е много по-полезно да се използва мед вместо захар.

Броят на калориите ще бъде приблизително същият, но медът значително обогатява състава на лимона и разширява неговия лечебен ефект. На базата на мед и лимон има много рецепти, повечето от които са насочени към укрепване на имунитета.

Обикновено, в допълнение към тези компоненти, сместа включва сушени плодове и (или ядки). Достатъчно е да превъртите стафиди, сушени кайсии и сини сливи с лимон през месомелачка, изсипете мед и оставете да вари 10-14 дни. Вземете състава трябва да бъде 1-2 супени лъжици веднъж на ден в продължение на един месец, след което направете почивка. Съставът е ефективен за укрепване на имунитета, борба с настинки, хронична умора.

Друго известно средство, което съдържа лимон, е водата с лимон и мед. Тази проста напитка се препоръчва да се пие на празен стомах 20 минути преди закуска. Той ще помогне за събуждане на тялото, ще даде заряд на жизненост и ще започне метаболизма, подготвяйки органите на храносмилателния тракт за хранене.

Приготвянето на вода с лимон е много просто - трябва да отрежете кръг или половин кръг от плода, да налеете вода със стайна температура. Цитрусът трябва да се смачка малко с лъжица, така че да пусне сок. Добавете супена лъжица течен мед и изпийте веднага след събуждане на малки глътки.

За отслабване може да се пие вода с лимон и през деня, като се заменят с нея сокове, чайове и кафе.Често такава напитка се комбинира с диета и прочистване на червата. Има и други показания за прочистване на червата с помощта на лимонов сок и вода - запек, проблеми с храносмилането, често подуване на корема, кожни обриви. За 1 литър вода обикновено се взема сокът от един лимон.

Една от най-известните напитки е, разбира се, чай с лимон. Достатъчно е да поставите парче лимон в черен или зелен чай. Обикновено напитката се подслажда чрез добавяне на захар, заместител, конфитюр или мед. Важен момент - при повишени температури витамин С се разрушава, така че не трябва да заливате лимон с вряща вода или да го добавяте към твърде горещ чай. Оптималната температура е не по-висока от 60 градуса.

Жарката ще ви помогне да направите вкуса и аромата на напитката по-лимонен, изразен. Суха или прясна лимонова кора се поставя в чайник заедно с чая и след това напитката се приготвя по обичайния начин.

Чаят с лимон се отличава със своята универсалност. Ако го пиете топъл, дори леко горещ, той има затоплящ ефект, помага за сваляне на температурата, затопля приятно и се справя с втрисането. Можете да засилите този ефект, като добавите към чая кардамон, индийско орехче, карамфил, канела.

В летните горещини е приятно да пиете прохладен чай с лимон, който утолява жаждата и освежава. Ментата ще ви позволи да подчертаете киселинността на напитката, можете да добавите кубчета лед към нея и да замените част от захарта с ванилия.

Лимонът е надежден кухненски „помощник“. Няколко капки лимонов сок, добавени по време на разбиването на белтъците, ще ви помогнат да получите твърди и пухкави протеинови върхове. Ако напръскате с лимонов сок нарязана ябълка или круша, половинките няма да потъмнеят дълго време.

Парче лимон (можете дори да го изсушите, случайно забравено в хладилника) ще ви помогне да премахнете неприятната миризма в кухнята. Трябва да се пече във фурната или да се загрее в микровълновата - приятен цитрусов аромат ще се разпространи в цялата кухня. Ако добавите малко сок към водата за измиване на чинии или прозорци, тогава чашите ще ви зарадват с лъчист блясък.

Резените лимон се използват за приготвяне на лимонади, обикновено се комбинират с портокали, ягоди. Различни видове растения (липа) се използват за украса на напитки, сладкарски изделия.

Лимонова кора намери широко приложение в кулинарията. Използва се за придаване на сладкиши с красив цвят и цитрусов оттенък, добавя се към сосове за месо и риба, маринати. Ако подправите зеленчукова или плодова салата с лимонова кора, тогава тя ще придобие изискана пикантност и свеж аромат. Кората върви добре, както и пулпата на лимона, сока, с риба и морски дарове.

От лимонов сок се приготвят напитки, торти и други сладкиши се импрегнират със сироп на негова основа, желират се, получава се естествен мармалад. Комбиниран със зехтин или ленено масло, лимоновият сок е здравословен дресинг за салата.

За лечение на зъбите, премахване на кървенето на венците е полезно да се вземе смес от лимонова каша и зехтин. За да направите това, пулпата на един лимон се поставя в масло в пропорции 1: 1 и се приема ежедневно по чаена лъжичка. Можете да нанесете състава върху венците с леки масажиращи движения и да оставите за няколко минути, след което изплакнете устата си.

За да избягате от синдрома на махмурлука, ще помогне лимон, приет на празен стомах, който трябва да се натрие на ситно ренде. Необходимата доза е супена лъжица без пързалка. След няколко часа гаденето, главоболието, слабостта ще преминат.

При ангина трябва да нарежете лимона на малки филийки (не отстранявайте кожата), леко поръсете със захар и разтворете, като държите в устата си. Честотата на процедурата е на всеки 2-3 часа. Можете също така да правите гаргара с концентриран разтвор на лимон. Към половин чаша топла вода добавете 3-4 супени лъжици лимонов сок, разбъркайте и правете гаргара с тази смес.

При нарушения на цикъла, миома на матката и редица други женски заболявания традиционната медицина препоръчва приготвянето на каша от лимон и куркума, навити с кората. Необходимо е сместа да се приема по супена лъжица на празен стомах дневно.

Полезният плод е намерил приложение като външно средство. Подпомага регенерацията на кожата, има антибактериален и дезинфекциращ ефект, облекчава възпалението. Всичко това прави лимона полезен за лечение на изгаряния. Прясно изцеденият сок се разрежда малко с вода, намокря се с памучен тампон и се нанася върху изгореното място за няколко минути.

В козметологията лимонът и сокът от него се използват в борбата срещу лунички и пигментация, мазен блясък и акне. Има подмладяващ и тонизиращ ефект.

Изплакването на косата с вода с лимон ще ви помогне да забравите за пърхота, ще придадете блясък на косата и ще улесните разресването. Лимоновият сок с мед, нанесен върху косата и оставен за 3-5 часа под кърпа, помага за премахване на пигмента от цвета, възстановяване на естествения нюанс на косата.

Лимоновият сок се добавя към ваните за нокти, а етеричните масла се използват за ароматерапия, борба с пърхота и целулита.

За ползите и вредите от лимона вижте следното видео.