Свойства на лимоновата кора и нейната употреба

Още в древността хората са използвали лимона като средство в борбата с настинките, тъй като той е източник на витамин С и незаменим помощник за имунитета. Не всеки знае, че този продукт може да има и благоприятен ефект върху организма, което е доказано от лекари и хомеопати.

Лимонова кора е повърхностният слой на жълтата кора, съдържащ много етерични масла, разположени в жлезисти съдове. Няма почти никакъв вкус, изглежда ярко и блестящо, има прекрасен свеж плодов аромат. Лимонова кора може да се добави към тесто за печене, традиционно използвано за придаване на уникален вкус на рибни ястия и може да се използва като естествен аромат за чай и греяно вино.

Ако лимоните са били транспортирани и съхранявани в съответствие със специалния GOST 4429-82, кората трябва да бъде идеално запазена и изхвърлянето й е просто богохулство.

Помислете за съотношението BJU на 100 грама суров продукт:

• протеини - 1,5 g;
• мазнини - 0,3 g;
• въглехидрати - 5,4 g.

Калоричното съдържание на продукта е само 47 килокалории.

Както може да се види от представената по-рано информация, яденето на лимонова кора няма да може да причини много вреда на фигурата. А вкусът и ароматът на ястията стават невероятни, когато добавите щипка от този продукт. Помага за отслабване, тъй като диетичните ястия често нямат вкус.

Витамин С, съдържащ се в продукта, е важен за организма не само за поддържане на имунитета. Той е в състояние да участва в усвояването на калций. По този начин лимоновата кора при редовна употреба помага за укрепване на скелета и зъбите.

Ароматният пилинг дезинфекцира устата, като убива патогенните бактерии и помага за премахване на лошия дъх.

Кората съдържа пектин. Той е полезен полизахарид. Попадайки в човешкото тяло, той служи като абсорбент, абсорбиращ всички вредни вещества, тежки метали и шлаки, които след това се отделят по естествен път. Пектинът повишава скоростта на метаболизма, разгражда мазнините, премахва излишния холестерол, намалявайки риска от сърдечно-съдови заболявания. Но също така има благоприятен ефект върху стомашно-чревната микрофлора и има противовъзпалителен ефект върху храносмилателния тракт. Веществото се използва и за направата на натурални блатове и желе.

Хранителната стойност на лимоновата кора се допълва от химичния състав: включва селен, фосфор, магнезий, желязо, мед, натрий и калий.

Калият укрепва сърдечния мускул. Витамин Р, съдържащ се в кората, може да помогне на хора, страдащи от преяждане и алкохолизъм. Отстранява продуктите на гниене от тялото. Ако ядете лимонова кора след обилен празник, можете да се отървете от махмурлука и дискомфорта в стомаха.

Ако използвате редовно жар, можете да подобрите състоянието на кожата и косата. Лимоновата кора съдържа антиоксиданти, които имат благоприятен ефект върху тонуса и еластичността на лицето. За да приготвите витаминен тоник, можете да сварите кората и да я използвате за триене. Така ще се отървете от прекомерното омазняване на кожата.Натрошената кора често се използва за ароматен скраб за тяло. За да направите това, трохите от жар трябва да се смесят с душ гел и да се нанесат върху цялото тяло с масажиращи движения.

Ако използвате лимонова кора много пъти като мазилка за лице, ще забележите още едно полезно свойство: тя избелва лицето и е полезна в борбата с нежеланите лунички. И също така лимоновата кора се използва в дерматологията. Използва се като противогъбично хомеопатично лекарство.

За да се отървете от сухите лакти и пети, трябва да смачкате лимонова кора в ръката си и да натриете проблемните зони с това средство. Ако правите това редовно, можете да забравите за проблема след месец.

Има много предимства за човешкото здраве, но във фермата се използва и лимонова кора. За да се отървете от силната миризма от готвене или просто да овкусите къщата, можете да разпръснете парченца лимонова кора навсякъде. Ако хладилникът и боклукът могат да миришат лошо, просто поставете парчета лимонова кора там. Тя абсорбира неприятната миризма.

За да се отървете от варовика в чайника, можете да го натъркате с парче лимонова кора. По същия начин лесно се почиства и микровълновата фурна.

Известно е, че различни насекоми се отблъскват от аромата на цитрусови плодове. Можете да поставите парчета жар на прозореца, така че комарите и мухите да летят.

За да поддържате оптимална влажност в апартамента, можете да поставите купи с вода и жар в цялата къща.

Сега много момичета се занимават с правенето на сапун у дома. Добавяйки ароматна жар към композицията, можете да разчитате на увеличаване на търсенето на такива ръчно изработени продукти.

Недостатъците на лимоновата кора включват факта, че цитрусовите плодове обикновено са противопоказани за хора, склонни към алергии.Освен това лимоновата кора може да предизвика обостряне на язва и гастрит, тъй като повишава киселинността на стомаха. Хората, които не са предразположени към тези заболявания, също трябва да бъдат внимателни, когато използват жар, голямо количество от него ще предизвика киселини.

Лимонова кора не трябва да се използва в чиста форма при болки в гърлото и болки в гърлото, можете да изгорите чувствителните лигавици. Поради тези причини не може да се използва при зъбни заболявания.

Лимоновата кора трябва да се измие обилно с гореща вода, препоръчително е да се почисти с четка за миене на зеленчуци. Сега целият лимон трябва да се попие с хартиена кърпа и да се остави да изсъхне малко.

Zest е капризен продукт, има няколко начина да го получите.

• С кухненски нож. За да направите това, отстранете тънки ивици с остър предмет. След овкусяване на ястието тези ленти се отстраняват.
• Белачка – Този метод е подходящ само за лимони с дебела кора.
• С помощта на обикновено фино ренде: натрийте лимон с него и вземете ронлива трохичка от кора.
• Коктейл zester. Той ще премахне малки спирали от повърхността на кората, които могат да се използват за украса на печива или напитки.

Съвети за обелване на прясна кора:

• изберете цитрусови плодове с дебела кора;
• охладете лимона, преди да приготвите кората;
• опитайте се да смилате парчета кора колкото е възможно повече, за да увеличите повърхността на изпаряване на етеричните масла;
• ако често се нуждаете от лимонова кора, съхранявайте тези плодове във фризера, това ще опрости задачата за извличането й;
• опитайте се да използвате кората веднага след като я извадите за най-добър резултат при овкусяване на ястия.

Има много информация за свежата кора. Често има въпроси как правилно да подготвите лимонова кора за бъдеща употреба.

Алгоритъмът за приготвяне на сушена лимонова кора:

• измийте и изсушете добре лимона;
• нарежете кората, опитвайки се да не докосвате белия слой или я настържете;
• разстелете кората върху пергаментова хартия в чиста, хладна стая; тя ще изсъхне за няколко дни с периодично разбъркване;
• ако няма време да чакате, можете да изпратите нарязаната лимонова кора във фурната за 1-2 часа при температура 60 градуса.

Лимоновата кора може да ви бъде полезна навсякъде. Но използването му в готвенето е особено популярно.

Има различни рецепти за приготвяне на жар като самостоятелно ястие.

За готвене трябва да вземете 100 г кора и 150-200 г захар. Лимоните трябва да се измият добре с четка и да се варят за минута във вода. След това отстранете омекналата кора с ренде и я смилайте със захарта. След това се нареждат в буркани и се покриват с още един слой захар. Тази смес може да се излива в тесто, напитки, сладолед.

Има популярна комбинация от джинджифил, лимон и мед, която от много години помага на хората да се борят с настинки и повишава жизнеността.

По-популярни са няколко рецепти за съвместно приготвяне на такива продукти.

Този вкусен десерт се приготвя много лесно. За да направите това, ще трябва да направите захарен сироп: сварете няколко супени лъжици вода със захар в тенджера. С намаляване на обема на водата, захаросаните плодове излизат по-хрупкави.След като направите сиропа, трябва да спуснете тънко нарязаната кора от лимон в него и да ги варите около половин час. След охлаждане на това сладко парчетата трябва да се извадят и да се подредят върху фолио или поднос и да се поръсят с пудра захар. Когато парчетата изсъхнат напълно, те се съхраняват най-добре в затворен стъклен съд в хладилника.

За готвене ще ви трябва готово бутер тесто с мая 500 г, извара 200 г, захар - 150 г, кора от половин лимон. Нарежете квадратите бутер тесто на 4 части за общо осем порции. Смесете извара със захар и лимонова кора, можете да добавите ванилин на вкус. Поставете изварената маса в средата на всеки квадрат от тестото и защипете по ръба. Поставете готовите бутерчета върху тава с незалепващо покритие. Изпечете ги по рецептата на опаковката. Поръсете с пудра захар за украса при сервиране.

За да приготвите палачинки с уникален аромат на лимон, добавете малко лимонова кора към тестото според вашата рецепта. Това ще ги направи много пикантни на вкус. Можете също да добавите жар към сосове за палачинки. Например смесете заквасена сметана със захар и кора на вкус.

Разбийте 3 яйца с 300 г захар с миксер на средна скорост. Пригответе кората на 1 лимон. Добавете 100 г масло, 200 г кори и заквасена сметана Пресейте 400 г брашно, сложете една чаена лъжичка бакпулвер и добавете към сместа. Готовото тесто се изсипва в намазани с масло форми за кексчета и се пече 20 минути при температура около 200 градуса.

Ако внезапно дойдат гости и няма какво да сервират, можете бързо да приготвите бисквитена торта с вкусен лимонов вкус.

Необходими са ви: 4 яйца, 250 г захар и чаша брашно, масло, за да не залепва тортата за формата, бакпулвер и щипка лимонова кора.

За да направите този бърз пай, разбийте яйцата и захарта до пухкава смес, добавете внимателно брашното с една чаена лъжичка бакпулвер, след това добавете лимоновата кора и разбъркайте всичко. Изсипете сместа във формата. Печете във фурната за тридесет минути на 200 градуса.

По желание към такъв пай могат да се добавят ананаси и ябълки, а ванилията ще помогне за подобряване на вкуса на жарта.

За сладкиша ще ви трябват 6 яйца, 1,5-2 чаши захар, 2 чаши брашно. Разбийте захарта с яйцата до гъста пяна, добавете брашното и разбъркайте. Добавете бакпулвер за пухкаво изпичане. Това количество готова маса е предназначено за 4 торти. Печете ги върху предварително намазнена тава за 15-20 минути. След като баницата е изпечена, оставете да изстине добре.

Кремът се състои от две чаши заквасена сметана, една чаша захар и кората на един лимон. Охладените съставки се разбиват на пухкав крем и се намазват блатовете с крем. Оставете тортата в хладилника за една нощ. Тогава ще е най-вкусно.

За да направите ароматна марината, трябва да смесите една четвърт чаша растително масло, сол и черен пипер на вкус, няколко нарязани скилидки чесън, италиански билки и кората на един лимон. Месото трябва да се накисва с този състав за около ден при температура около 4 градуса. В резултат на този метод на ецване месото е просто невероятно.

За да го приготвите, трябва да си приготвите: половин чаша лимонов сок, една супена лъжица кора, нарязана скилидка чесън, щипка смлян черен пипер, половин чаша вино.В такава марината рибата трябва да престои поне три часа. След настояване рибата се пече във фурна или на скара. Такава марината може да бъде полезна и за скариди и други морски дарове.

Зехтинът в количество от половин чаша се смесва с чаша натрошени сладки фурми. Добавете връзка зелен лук, нарязан в блендер и връзка магданоз. За мекота на вкуса е желателно да добавите натрошени борови ядки, буквално шепа. Пикантността ще добави лимонова кора около 4-5 супени лъжици. В общата маса се слагат нарязани люти чушки и любимите подправки. Там се добавя сол на вкус.

За да приготвите това вкусно ястие, вземете килограм говеждо филе, няколко български чушки, две глави лук, моркови, картофи - 1,5 кг, чесън - 1 глава, лимонова кора - 1 супена лъжица, растително масло - две супени лъжици, подправки и сол за по ваша преценка, копър и магданоз.

Изплакнете телешкото месо и картофите и ги нарежете на удобни за вас кубчета. Нарежете лука, моркова и чушката и ги запържете до полуготовност. Подгответе керамични съдове, сложете в тях смес от варени продукти и подправки с лимонова кора. Печете във фурната около два часа, като проверявате от време на време. След готвене ястието се разделя на порции и се поръсва с пресни билки.

Сложете 3 супени лъжици настърган джинджифил и 2 супени лъжици натрошена лимонова кора в любимия си чай, освен това хвърлете стрък мента, канела и няколко зърна бахар. Залейте всичко с два литра вряща вода. Когато чаят се влива, добавете към него захар или мед на вкус.

Състав: корен от джинджифил - 20 г, лимонова кора - 20 г, мед - 30 г.

готвене:

• обелете джинджифила и го нарежете на тънки филийки;
• настържете лимоновата кора на ситно ренде;
• трябва да сварите любимия си чай (черен или зелен) заедно с джинджифил и кора, след което оставете напитката да вари няколко минути;
• добавете мед към топла напитка (не забравяйте, че полезните свойства на меда се намаляват до нула, когато се добавят към вряща вода).

Пийте напитката три пъти на ден и през нощта.

Кората от три лимона се смесва със счукана връзка мента. Тази билкова смес се добавя към половинлитрова бутилка водка и се затваря плътно. Тази смес се влива в продължение на около седмица, като се разклаща 4 пъти на ден. След приготвянето на тинктурата е необходимо да я прецедите през слой марля и стерилен памук. Съхранявайте тинктурата на сухо и хладно място.

Можете да съхранявате жар по три начина, които зависят от вида на детайла.

• Съхранявайте изсушената кора в херметически затворен сух буркан. След като приготвите сухата нарязана лимонова кора, тя трябва да се постави в специално приготвен за това съд. Така лимоновата кора ще запази уникалния си аромат за дълго време.
• Захарната кора също се съхранява в затворен стъклен съд, но тази смес е най-добре да се съхранява в хладилник.
• Съхранение на кората в лимонов сок при минусови температури. Този метод ще ви помогне да приготвите изискан сос за месо или риба във всяко подходящо време. Можете да настържете кората и да я подредите в малки форми и да излеете лимонов сок отгоре - това е много удобно за по-нататъшна употреба.

За информация как да премахнете и съхранявате лимонова кора, вижте видеоклипа по-долу.