Лук "Батун": полезни свойства и отглеждане

Много е трудно да се намерят хора, които никога не са виждали лук батун. Приятните на вид и вкус листа се образуват много по-бързо от тези на класическата ряпа. Но за да отгледате вкусен и здравословен зеленчук, първо трябва да го опознаете по-добре.

Според общоприетата класификация в ботаниката лукът батун принадлежи към семейството на луковичните култури. Въпреки че биологично е многогодишен зеленчук, повечето хора го отглеждат за една година. Всички подвидове на растението се отличават с явно недоразвита луковица и оцеляват добре в студено време. Естествено, руският батун е лидер по отношение на устойчивост на замръзване. Зеленчуците могат да бъдат намерени в градини и овощни градини почти навсякъде по планетата.

Когато говорят за "татар" или за лук с лула, те имат предвид едно и също растение. Ежедневните имена се дължат на наличието на специални кухини вътре в стъблата. Луковицата е по форма близка до цилиндър, в края е заменена от систематично измамно стъбло. Въпреки че батунът е въведен в културата в продължение на много векове, все още се срещат диви сортове:

• в Сибир;
• в Китай;
• в Далечния изток;
• в Япония.

Лукът пуска много стъбла за втория сезон, след което цъфти и дава семена. Когато цъфтят, батуновите гъсталаци привличат всички видове опрашители. Всички стрелци имат отделни съцветия с форма на топка, но появата на малки цветя няма да предизвика възхищение. След узряване семената почерняват, подходящи са както за есенна, така и за пролетна сеитба.Батун образува зелената част по-рано от по-голямата част от зеленчуковите култури, а перата могат да се използват до началото на есента.

Реколтата е готова през май или юни, следващите колекции се правят веднъж месечно. Всеки оставен лист води до образуването на стъбло, завършващо с цвете. Батун може да расте на едно и също място в продължение на 5 или 6 години, като с годините продуктивността на зелената част се увеличава. Сортът зимен лук е подходящ за всички региони на Русия, растението е официално култивирано от 2001 г. Растението в средата на сезона дава плодове с техническа зрялост приблизително 30 дни след появата на листата.

Сортът "Зимен руски" достига височина не повече от 33 см, с диаметър на храста понякога до 0,95 м. Наземната част на растението има бял цвят с жълтеникав оттенък, листата са оцветени в деликатен зелен оттенък . Вкусът е пикантен, но неговата тежест е малка. Използването на зеленина е възможно като част от първото ястие, в салата и сурово. Концентрацията на веществата е както следва:

• протеини и въглехидрати, както и азотни съединения - 10,5% (минимално ниво);
• захар от всички видове - 4,3%;
• аскорбинова киселина - 550 mg на 1 kg мокро тегло.

Годишният режим на отглеждане предполага ранно пролетно засаждане със семена с прибиране на реколтата през есента. Многогодишното растение е в състояние да произвежда ценна зелена част в продължение на 6 години подред, след което просто се подновява. "Руска зима" - разнообразие от мощна плодовитост. С едновременно рязане от храст можете да съберете 1,5 кг зелен лук на 1 кв. м. Сезонната цифра може да достигне 3,5 кг.

Зеленчукът спокойно преживява зимата, независимо от количеството сняг, който е паднал. Позволено е да се режат ранни листа през април, както и да се засаждат семена в самия край на есента. Най-добрият момент за разделяне на храста е пролетта.Когато планирате да развиете едно място в продължение на няколко години подред, струва си да използвате засаждане на гнезда (4 или 5 семена на дупка). Руският зимен тип батун се препоръчва да се култивира върху торфени блата и пясъци, но дефицитът на минерални компоненти може да унищожи растението.

Априлската колекция се отглежда само заради перото, а не заради луковицата. Готовността на зеленината се изразява в това, че расте до 200-250 мм. Именно в този момент сочността и нежността на лука са най-големи, концентрацията на полезни вещества в него също има рекордна стойност. Когато се образуват цветни стъбла, развитието на листата става по-бавно и скоро спира напълно. Втвърдените листа стават по-лоши по качество и се оценяват по-малко.

Ако говорим за сорта април, тогава това е ранна узряла култура, предназначена за салати. Листата му се отличават с ярка зеленина, сочност и нежност. Вкусът е остър, средно теглото на растението достига 0,3 кг. Може да се култивира както в едногодишен, така и в многогодишен режим. Сеитбата се извършва в началото на пролетта, веднага след като земята е готова, със стъпка от 0,2 m между отделните растения.

Според експерти общата родина на всички видове и разновидности на съвременния батун са планинските райони в Китай. Именно там се намират най-древните свидетелства за неговото развитие. Интересното е, че фермерите в повечето страни по света оцениха достойнствата на батун доста късно. И днес японските, корейските, индонезийските и виетнамските насаждения от този вид лук далеч надхвърлят производството му в Европа.

Семената запазват способността си да изхвърлят издънки 3, при благоприятна ситуация 4 години.

Важно е познаването на общата биологична информация, произхода на батуна и някои особености на неговото отглеждане.Но по-важното е, че това растение има редица полезни свойства за човешкото здраве. Въпреки че вълнението около витамин С намаля донякъде през последните години, той все още е високо ценен от експертите. А в батуна концентрацията на аскорбинова киселина е много по-висока, отколкото в други представители на семейството на лука. Освен за надеждна защита от недостиг на витамини, той е добър и за ефекта на стимулиране на апетита.

Консумацията на 0,15-0,2 кг зеленина на растение ви позволява да покриете до 50% от нуждата от витамини А и С, както и 20% от дневния прием на калций и калий. Описанието на полезните компоненти не свършва дотук. Според биохимичните изследвания в батуна се откриват:

• фолиева киселина;
• 4 витамина от група В;
• витамин К;
• цинк;
• желязо;
• фосфор и редица други елементи.

Важното е, че листата на пернатия лук запазват голяма част от своята „естествена аптека“ дори след изсушаване. Екстракти от него отдавна се използват като част от лекарства, които повишават тонуса на съдовите стени и намаляват кръвното налягане. Има изразено стимулиране на общия тонус на организма, намаляват проявите на ревматизъм и бъбречни заболявания, подагра и хипертония.

Несъмнените ползи от пернатия лук не ви позволяват да забравите за някои противопоказания. Прекомерната консумация на зеленчуци може да повиши киселинността на стомашния сок. Това увеличава риска от заболявания на храносмилателната система, съществува заплаха от обостряне на съществуващите нарушения.Трябва да се има предвид, че батун в прекомерни количества може да предизвика възбуждане на нервната система. Затова порциите му не трябва да се прекаляват при нервни разстройства.

Отглеждането от семена не е единствената възможност; можете да размножите готов храст, като го разделите на парчета. Всеки фрагмент се обработва с дървесна пепел и се изсушава. Можете също да използвате техниката на разсад, когато искате да получите изключително ранна реколта и засаждането в края на есента е пропуснато. Друго предимство на опцията за разсад е неговата впечатляваща надеждност. Всъщност, в същото време рискът от патологии се намалява многократно, възможно е да се „изпревари“ инвазията на основните вредители.

Най-често се опитват да сеят семена за разсад през десети април. Понякога е възможно да се направи това по-рано, докато кацането на хребетите се извършва през десети юни. Тази техника ви позволява да прибирате реколтата през първия месец на есента. Може да се събира заедно с фалшиви луковици.

Успехът до голяма степен се определя от качеството на подготовката на почвата. В повечето случаи се комбинират хомогенни части от торф и хумус, за всеки 10 kg от такъв състав се добавят 0,15-0,2 kg дървесна пепел. Също така е полезно да добавите 80-85 g нитроамофоска там. Всичко това трябва да се смеси възможно най-внимателно.

След като се подготви почвата, тя се поставя в резервоари, чиято височина е най-малко 150 mm.Основите на резервоарите трябва да имат дренажни отвори, а на самото дъно се поставя слой от камъчета. Стойността му достига 1 см. Когато всички тези препарати са завършени, е необходимо да се подготвят самите семена за сеитба. Те се накисват за един ден в разтопена или дъждовна вода, която се променя два пъти по време на експозицията.

Семената, извлечени от водата, трябва да бъдат увити в мека кърпа. Тогава ще бъде правилно да ги изпратите за 48 часа на долния слой на хладилника. След приключване на студеното третиране инокулумът се изсушава, като се поставя върху сухи парцали, докато отново стане течлив. След това можете да засадите семената в кутии или други предварително избрани съдове. При сеитба семената се заравят в субстратния слой максимум 15-30 мм.

Препоръчва се да се направят бразди в кутии с отстъп 50-60 mm. Когато няма готови кутии, саксии с диаметър 60-70 мм ще бъдат отличен заместител за тях. Този метод на работа се нарича букет, но изисква грижа и точност от градинарите. Засетите семена се покриват със свежа почвена маса, която трябва да е рохкава; след това повърхността се изравнява и валцува за уплътняване. Над тази повърхност се добавят 20 мм речен пясък, който е предварително измит.

Едва когато всички тези манипулации са завършени, разсадът се полива. За това е строго забранено използването на кутии, особено лейки. Препоръчително е да използвате пулверизатори - само тези инструменти гарантират, че обработените слоеве няма да бъдат измити и семената няма да бъдат изнесени. Нормата на поливане през пролетта за разсад е 1 литър на 1 кв. м. За това се препоръчва да се вземе стопена вода или събиране на дъжд. Напоените растения се покриват с филм (стъкло) и се прехвърлят в стая с температура 18-21 градуса.

Забелязвайки, че разсадът пониква, филмът или стъклото незабавно се отстраняват. Самите резервоари с кацания се пренареждат на южните первази на прозореца, при условие че там не е твърде топло. Най-добре е стаята да се затопли до максимум 10-11 градуса. Когато денят отмине, в същото помещение през деня температурата трябва да се повиши до 14-16, а през нощта да падне до 11-13 градуса. Когато не е възможно да нормализирате отоплението толкова точно, можете да отворите само вратите и транците, но ще трябва внимателно да наблюдавате, за да изключите течението.

Преди културите за разсад да са достатъчно силни, за да бъдат трансплантирани в земята, трябва да отглеждате батун с повишено осветление. Той е предназначен да компенсира намаляването на светлата част на деня. Идеалната му продължителност е 14 часа. Източникът на светлина над разсада е фиксиран така, че разстоянието да е 260-280 мм.

За да може семето не само да покълне, но и да даде приличен резултат, заедно със светлината, поливането е много важно. Извършва се често, но всяка порция трябва да е малка - сухотата и преовлажняването за пернатия лук са еднакво вредни. Подхранването се извършва около седмица, след като разсадът се издигне над земята. Първо внесете 1 кв. m воден разтвор от 2,5 g суперфосфат. Вторият път трябва да нахраните батуна с подобен разтвор на калиев сулфат.

Когато се появи първият истински лист, разсадът се нарязва на разстояние 3 см. Втвърдяването се извършва приблизително 10 дни преди да дойде времето за засаждане на заготовките в свободна земя. Първата стъпка е честото и постепенно удължено отваряне на отворите и вратите.На третия ден, ако няма опасност от замръзване, разсадът на батун се изнася първо през деня, а след това през нощта навън. Прехвърлянето през десети юни е гарантирано, за да се изключи появата на повтарящо се студено време.

Подходът за засаждане на разсад в свободна земя за лук батун няма фундаментални разлики от същата процедура за други зеленчуци. В земята се изкопават дупки, дълбочината на всяка от тях варира от 11 до 13 см. 20 см се разпределят за разстояние между редовете, препоръчва се да се въведе дървесна пепел в основата на билото, да се навлажни почвата и да се засадят разсад строго вертикално .

Засаденият батун се полива и мулчира с 10 мм хумус. Ако се обърнете към ботанически справочници, можете да откриете, че в "историческата родина" пернат лук предпочита влажни низини. Но тъй като на такива места натрупването на стопена вода и валежи е почти неизбежно, бързо ще се образуват стрели и няма да работи за получаване на реколта. Идеалният подобрител за киселинни земи е дървесната пепел, прилагана по 0,25 кг на 1 кв. м. Такава обработка трябва да се извърши най-късно шест месеца преди използването на разсад, може да се замени с есенно варуване за копаене.

Когато настъпи пролетта, леглата с късни есенни насаждения се отварят частично. След отстраняване на хумуса трябва незабавно да покриете земята с полиетилен. Тогава, поради парниковия ефект, скоростта на растеж ще се увеличи значително.Ако всичко е направено правилно, батунът на есенната сеитба ще започне да покълва. Още след около 7 дни поникналите растения се прореждат.

Първоначалното разхлабване се извършва приблизително по едно и също време. Общо са необходими 5 или 6 пъти, за да се разхлаби почвата около батуна по време на вегетационния период. За да опростят работата, фермерите могат добре да комбинират такава манипулация с почистване на плевели. Можете още повече да намалите трудоемкостта на работата с батун, като използвате хумус за мулчиране. При определяне на количеството вода за напояване и неговото време е необходимо да се вземат предвид естествените валежи.

За да е по-малко вероятно да се натъкнете на ситуация, при която пернат лук не расте добре, е много полезно да използвате горна превръзка. Веднага след засаждането леглото се подхранва със слаб разтвор на кравешки или пилешки тор. Количеството му трябва да бъде от 25 до 30 g на ямка. Но на земи, богати на полезни вещества, понякога е достатъчна шепа пепел. След това отново се извършва подхранване, но не повече, тъй като батунът абсорбира изобилно нитрати; обработката трябва да се извърши 10-12 дни след първия път.

Рязането на зелените е разрешено от средата на лятото. За лука от втората година на развитие това може да стане още с появата на зелена маса. Струва си да спрете прибирането на реколтата около 40 дни преди студеното време, тогава луковицата ще може да презимува без проблеми. Подходящото време за косене настъпва, когато зелените достигнат височина от 180 до 230 мм. Нарязва се строго на земята, от листата се плетат снопове, които се поставят в хладилника в найлонов плик.

Строго е забранено издърпването на издънките на батун с корен. Ако планирате да получите семена, трябва да оставите няколко листа, така че цветните стъбла да се появят по-късно.Можете да постигнете максимална сочност и мек вкус от реколтата, ако пролеете леглото 48-72 часа преди рязане.

С всички предимства на батун и неговото насищане с полезни вещества, тази култура, уви, сама по себе си е податлива на редица патологии и може да бъде повредена от атаки на гризащи насекоми. Най-опасните сред тях са:

• потаен хобот (вид бръмбар);
• лукови мухи;
• коренови акари.

Справянето с тях е съвсем просто, просто трябва да извършите обработката със съвременни инсектициди. За съжаление, препаратите от предишни поколения вече са успели да развият адаптивни реакции при вредители и почти не дават резултат. Затова си струва да се допълнят химическите обработки с такова неустоимо решение за всякакви обрати в еволюцията на насекомите като спанбонд и други защитни материали.

Маната се проявява във факта, че листата са покрити със сиво покритие. В занемарено състояние болната зеленина е осеяна с ръждиви петна и постепенно изгнива. Засегнатите легла са необходими (с прекъсвания от 7 дни) за обработка:

• "Фитоспорин";
• меден хлорид в концентрация 1%;
• състав Бордо;
• витриол на базата на мед.

Гниенето на врата се проявява по време на съхранение, когато дебелата луковична шийка започне да гние.Разграждането на зеленчука е придружено от появата на лош аромат. Няма мерки за контрол, можете само внимателно да изберете най-добрите луковици за зимата и да изхвърлите засегнатите плодове.

Сърната напада и събрания батун, но това заболяване е от гъбен характер. Изразява се в това, че сред люспите се срещат черни ивици. Профилактиката се свежда до подбор на първокласни семена и внимателно сортиране на реколтата.

Фузариумът или гниенето на дъното все още провокира омекване и гниене на лука по време на съхранение, придружено от появата на гъбички на дъното. Можете да напръскате зеленчуците преди сушене с Fitosporin-M.

Бялото гниене се изразява във факта, че листата пожълтяват, преди всичко този процес засяга краищата на перата. Мозаечният вирус е голяма заплаха. Напада съцветия и листа, докато перата могат да бъдат покрити с ивици или точки. Понякога можете да забележите "гофриран" вид на листата. В допълнение към задълбочената оценка на посадъчния материал, систематичното потискане на вредителите помага да се избегне инфекцията.

Ако мозайката удари лука, всички болни растения трябва да бъдат изгорени. Вирусът може да живее в земята в продължение на много десетилетия. Допълнителна гаранция срещу него дава стриктното спазване на сеитбооборотните норми. Черната плесен (или аспергилоза) засяга луковиците, съхранявани при 18 до 25 градуса. Можете да го избегнете, като събирате само 100% узрели култури и добре изсушавате плодовете на слънце, преди да ги оставите в мазето.

Борбата с болестите връща към темата за вредителите. В края на краищата развалените от тях насаждения от батуни са много по-податливи на всички заболявания, отколкото напълно здравите зелени. Следователно борбата с насекомите може да се счита за превенция на болестите.

Зеленчуците почти неизбежно умират след заразяване, тъй като развитието на листата им е подкопано. Можете да намалите риска, ако:

• стриктно спазвайте основните принципи на сеитбообращението;
• поставете последователно лехи с лук и моркови;
• опитайте се да засеете пернат лук възможно най-рано;
• използвайте торф за мулчиране;
• третирайте културите с комбинация от пепел и гасена вар в равни пропорции;
• напръскайте насажденията с инфузия на тютюн в концентрация 4%.

Сериозен противник на градинарите също е таен ствол. Този вредител атакува перата, докато листата служат като „дом“ за паразитни ларви. Развивайки се, той неизменно изяжда меките тъкани на лука. Можете да потиснете инфекцията чрез обработка (пропорциите са посочени върху кофа с вода):

• от 15 g Fitoverm;
• 60 г "Карбофос";
• 35 г "Агравертина".

След спомагателно разхлабване на почвената маса, пътеката се насища с тези разтвори с въвеждането на естествени реагенти. Те представляват пепел от чиста дървесина, натрошена пиперна маса и суха горчица на прах. Ембрионите на луковата муха попадат в луковиците и механично го деформират. Това неизменно завършва с гниене на зеленчука. В допълнение към внимателния подбор на семена за култури, е необходимо да се разделят текущите и миналогодишните места за засаждане с моркови.

Допълнителна защита се осигурява от торфен мулч, поставен между редовете. Забелязвайки зидарията на луковата муха, проблемните растения се третират с фин пясък, за 10 части от които се взема 1 част нафталин.Алтернатива на тази смес е еднаква комбинация от гасена вар с дървесна пепел. След това третирането на леглата със същите съединения се повтаря всяка седмица. За съжаление, ще трябва да се отървете от заразения лук, а през есента те копаят почвата възможно най-дълбоко.

Кореновият акар прави проходи дълбоко в плода през дъното на луковицата. Скоро заразеният батун започва да гние, така че е необходимо да се затопли до 40-45 градуса за 15-16 часа 60 дни преди засаждането на разсада.

Медведка, живееща в земята, "обича" младите луковици, но също така не е против да пирува с корени и стъбла. По време на засаждането си струва да погребете наблизо лекарството, което я примамва в пътеката. Биологичното допълнение към "Medvetoks" са свежи клонки от елша.

Луковият молец е опасен както в летлива форма, така и във фазата на гъсеници, които изяждат листата отвътре. Наложително е да се спазват нормите на сеитбообращението, систематично да се разрохква почвата и да се добавят минерални добавки. На етапа, когато гъсениците се превръщат в пеперуди, трябва да се използва Karbofos.

Малките стъблени нематоди причиняват големи щети на луковиците и листата. В резултат на това зеленчукът се свива, набъбва и се деформира. Дезинфекцията на семената се постига чрез нагряване във вода с температура 45-50 градуса за ¼ час. Картофените и зимните лъжички (или по-скоро техните гъсеници) атакуват разсад и близки до земята части на млади растения, образувайки големи кухини в тях. Листата също са застрашени. Химическата защита се осигурява от Fitoferm-M или Karbofos. За да се намали опасността, варовик се въвежда в кисели земи и деформираните растения се отстраняват незабавно.

Луковият тютюнев трипс създава сребърни петна по листата. Перата са покрити с изпражнения на насекоми.Превенцията е същата като по отношение на листната нематода. Самата борба с вредителя се осъществява с помощта на инсектицида Искра DE, 1 таблетка от който се разтваря в 10 литра вода.

Покълването на семената става при температура от 3 градуса. А самото растение се развива най-добре при 18-24 градуса. Покриването с филм помага да се приближи моментът на прибиране на първата реколта с 14-20 дни. Сеитбата се извършва на разстояние не повече от 60 мм, максималното междуредово разстояние е 200 мм. Няма нужда да се стремите да ги увеличавате, тъй като в гъсто засадено легло е по-вероятно да получите нежна, тънка и сочна зеленина.

Можете да принудите появата на разсад, като накиснете семената за 20 минути в калиев перманганат. След измиване се поставят за 2 дни в топла вода, която се сменя пет пъти след същите два дни. Преди разсадът да достигне повърхността, кората трябва да бъде внимателно унищожена, в противен случай те ще останат в земята.

През зимата батун може да се отглежда за зеленина, като се премести в отопляема оранжерия или в къща. За това са подходящи само растения от втората и третата година от живота, които дават до 20 кг пера на 1 кв. м. Ако има голяма вероятност от зима с намалена снежна покривка, струва си да използвате такива сортови сортове като Нежност, Април, Салата-35. Батунът "Април" се характеризира с интензивно разклоняване. Още през последния пролетен месец се образуват големи листа от гъста тревиста сянка. От есенните сортове добър резултат дава Майски, който също образува много клони. Можете да берете до началото на юни, растенията са устойчиви на студ.

Ако добивът на батун падне (това често се случва през четвъртата година на растеж), се препоръчва да го презасадите или да подновите посевите. Сортът "Април" е най-продуктивен, когато се отглежда в годишен режим. Предпочитаните му торове са калиев хлорид, амониева селитра и суперфосфат. Внасят се съответно по 20, 30 и 40 g на 1 кв. м. През пролетта се препоръчва да се извърши брануване.

За информация как да сеете многогодишен лук батун вижте следното видео.