Как да засадите и да получите богата реколта от семеен лук?

Семейният лук (шалот) е зеленчук от семейство лукови. Това е тревисто и многогодишно растение, близък роднина на обикновения лук. Този вид получи името си поради основната отличителна черта - от една засадена глава лук се формира цяло „семейство“. Средно около десет броя дъщерни луковици растат по този начин. Всички градинари оценяват семейния лук за повишената му устойчивост към патогени и дори такъв паразит като луковата муха няма да му навреди.

По своята форма дъщерните луковици са овални, кръгли или леко плоски. Те са прикрепени към луковицата майка и поради тази причина формата им често е неправилна. Цветът на семейния лък е различен - лилав, бронзов, златист и дори червеникав. Но в контекста такъв лук ще бъде бял или розов.

Що се отнася до перата на луковицата, те се отличават с пищност. В култура от този вид зелените са много деликатни, не са дебели и могат да достигнат височина от около 50 сантиметра. По време на узряването на луковицата зелените ще останат сочни и не груби.

Семейният лък има редица характеристики, присъщи на този конкретен сорт. Според биологичните характеристики той не се различава много от обикновения лук, тъй като като цяло е негов сорт.

Основната отличителна черта на този вид лук, която е причинила такова специфично име, е способността на луковицата да образува семейство. След известно време от него започват да се появяват доста голям брой дъщерни луковици. Поради това свойство семейният лук е високо ценен сред градинарите, тъй като броят на дъщерните луковици може да достигне дузина. Диаметърът на дъщерните растения може да достигне пет сантиметра с тегло петдесет грама.

Семейният лък се различава значително от другите видове, тъй като има редица специфични характеристики. Основните разлики, които отличават шалота от другите лукове, са следните:

• формата на луковиците е продълговата;
• тегло от 20 до 50 грама;
• майчината луковица образува "гнездо" около себе си;
• перата на растението са доста тънки, не прекалено остри, текстурата на повърхността е леко восъчна.

Семейният лук има по-нежен вкус от лука. Поради малкия си размер е неудобен за използване, но намери голямо приложение в готвенето. Може да се пържи, задушава, маринова, да се прави вкусно сладко. Често лукът се използва и пресен, тъй като горчивината, присъща на този зеленчук, практически липсва в него.

В домашни условия семейният лук се съхранява много лесно. Главите могат да запазят първоначалния си вид около десет месеца. Семейният лук е ранозреещ и с висок добив. С такъв проблем като стрелба, няма да се налага да се сблъсквате дори със замръзване.

Лукът, както знаят всички производители на зеленчуци, е студоустойчиво растение. Ето защо можете безопасно да го засадите в земята още през втората седмица на април.Важно е при студено време корените на луковицата да могат да се развиват бързо и едва след това ще започне интензивен растеж на перата. Семейният лук се засажда безстрашно дори преди зимата, което гарантира по-ранна реколта.

Но най-оптималното време за засаждане на семеен лук е пролетта. Разбира се, днес вече има много зимни сортове. Но нищо няма да повлияе на представянето на главите като слънцето. Благодарение на слънчевите лъчи зелените ще растат по-добре, а луковиците могат да се съхраняват по-дълго.

Корените на семейния лук могат лесно да растат вече при температура от само +2 градуса по Целзий. Те също така понасят студове до -6 градуса. Зелените започват да растат по-добре при температура от + 15, но също така са устойчиви на замръзване, като кореновата система.

Навременното засаждане на севка ще доведе до добро развитие на лука. Така че трябва много отговорно да изберете времето за кацане.

Не трябва да забравяме и поливането на разсада. По време на периода на активен растеж семейният лук се нуждае от влага. Ако пренебрегнете тази точка, тогава няма да можете да получите големи крушки. Семейният лук е много придирчив към поливането. Това важи както в ранните етапи, така и по време на интензивен растеж.

Често начинаещите летни жители се чудят дали е възможно да засадят шалот преди зимата. По-голямата част от отговора ще бъде не, тъй като семейният лук, засаден през есента, обикновено отива в стрелката.Сега обаче е възможно да се намерят разновидности на този зеленчук, отгледани специално за студен климат, които могат безопасно да бъдат засадени преди зимата или в хладни пролетни условия. Те включват "Рижик", "Крепост", "Албик" и "Гарант". Също така много селскостопански технолози казват, че зеленчуците, принадлежащи към сортовете Сибирско жълто, Софокъл, SIR-7 и Seryozhka, се засаждат спокойно в студено време.

Влажната почва е голямо предимство за засаждане на семеен лук. За да направите това, дори от късна есен, трябва да забележите земята, върху която снегът се натрупва най-много. Но не забравяйте, че излишната стагнация на вода не трябва да се образува на земята. Подобно на сушата, прекомерната влага ще се отрази неблагоприятно на добивите. Преди засаждане на разсад почвената покривка трябва да бъде обработена и освободена от плевели.

За да не получите твърде малка и изостанала реколта, е абсолютно невъзможно да засадите лук в земята, където преобладават глината и камъните. Такава земя трябва да бъде добре подготвена. При тежки или кисели почви трябва да се прилагат органични и минерални торове. Най-малко 12 месеца преди засаждането земята трябва да се разреди с пясък, вар или доломитово брашно.

Качествената почва трябва да е еднородна по структура и рохкава преди засаждане. Има отличен народен метод за постигане на този резултат. Предварително, в началото на пролетта, опитни градинари добавят натрошени яйчени черупки към земята. За по-голяма ефективност черупките трябва да се добавят заедно с компост или изгнил оборски тор. Семейният лук ще расте най-добре в добре проветриво и осветено място.

Има още едно златно правило за агрономите. В никакъв случай не трябва да се засаждат разсад на същото място, където е израснал миналия сезон. Такова сеитбообращение ще насърчи здравословна реколта. Най-добре е да засадите зеленчуци там, където растат грах, зеле, краставици, домати или цвекло.

Както беше отбелязано по-рано, шалотът предпочита да расте в плодородна почва, която може да бъде малко по-тежка от почвата, която е оптимална за засаждане на обикновен лук. Важно е да се оборудва висококачествена дренажна система и да се следи киселинният баланс, който трябва да бъде неутрален. За засаждане на лук са идеални онези места, където растат зеленчуци като картофи, моркови или различни бобови растения.

През есента агрономите съветват да добавите поне пет килограма хумус към почвата за семеен лук. Също така почвата може да бъде допълнително наторена с двадесет грама суперфосфати и петнадесет грама калиева сол на 1 m2. Непосредствено преди засаждането на семената е добре да използвате торове на базата на амониев нитрат, които се прилагат в количество от 7 грама на 1 m2.

Подгответе почвата за засаждане на семеен лук през пролетта трябва да започне през есента. Първо мястото, където ще бъдат засадени растенията, се почиства старателно от плевели, след което трябва да се прекопае на дълбочина около двадесет сантиметра.

Ако луковиците трябва да бъдат засадени през есента, тогава леглата започват да се подготвят през лятото.

За да получите качествена реколта от "семейството", посадъчният материал трябва да бъде добре подготвен.Първо трябва внимателно да сортирате комплектите и да изберете само здрави крушки без повреди. Трябва също да сортирате лука според размера му. В бъдеще могат да се разграничат следните стъпки:

1. Почистете севок за засаждане от изсъхнали люспи.
2. Дезинфекцирайте с меден сулфат. За такова решение трябва да вземете една супена лъжица витриол и да се разтвори в десет литра вода. След това севокът се измива с вода и изсъхва известно време.
3. Накиснете в хранителен разтвор. Тази процедура ще помогне за насищане на лука с влага, която са загубили по време на съхранение. Това ще ги подхрани с полезни вещества.
4. Sprout sevok. Поставете луковиците в съд и го покрийте. Трябва да се съхранява в хладно помещение, докато корените поникнат.
5. Нарежете лука наполовина. След тази процедура лукът ще стане много по-голям по размер.

Към днешна дата животновъдите са отгледали много сортове семеен лук, например Золотинка или Крепиш, които от своя страна са разделени на ранозреещи, среднозреещи и късни. Сред многофамилния лук могат да се разграничат най-популярните сортове:

• "Албик". Луковиците са кръгли и леко плоски, обикновено около осем луковици растат в гнездо. Масата на една крушка е приблизително тридесет грама. Оцветяването е жълто, леко пикантно на вкус. Този сорт се отличава с повишена плодовитост и добре понася дългосрочно съхранение. Най-подходящ за зимно засаждане.

• "Принц". Луковиците са светли, кафеникави, розови в разрез. В гнездото расте до 10 броя. Лукът тежи средно 75 грама. Сортът има по-мек и приятен вкус.

• "Извън сезона" - ранозрял сорт. Луковиците са плоски, кръгли, тежат до двадесет грама.Външният цвят е жълт, в контекста на лука е бял. Листата са ярко зелени. В гнездото растат до 10 луковици.

• "Обеца". Луковиците са кръгли и доста плътни. В гнездото расте до 8 броя. Всеки тежи около 25 грама. Външната обвивка е жълта, а самият плод е доста сочен и остър. Такъв лук може да се съхранява около 8 месеца.

Много производители на зеленчуци и градинари също включват накисване в различни разтвори и вещества в процеса на подготовка на семена за засаждане. Това е необходимо, за да се дезинфекцират разсадът и да се предпази от множество болести и гъбички. Има огромен брой методи за накисване, както и решения, с които да направите това. Можете да накиснете семейния лук в народни средства или специални разтвори, препоръчани от професионални селскостопански техници.

Най-често срещаните решения за накисване на луковици, доказани от дългогодишния опит на любителите агрономи, включват предимно разтвор на основата на сол. Също така популярна е вода с добавка на манган, пепел, можете да използвате брезов катран или меден сулфат и други препарати.

Сред всички средства за накисване на лук, Fitosporin е най-търсен и популярен. Това е достъпно и ефективно средство, което не само защитава растението и убива патогените, но също така насърчава бързия растеж и правилното развитие на луковицата.

За да се създадат оптимални условия за растеж на лука, е необходимо да се поддържа разстояние от най-малко двадесет сантиметра между лехите и най-малко десет сантиметра между самата ряпа. Такава схема за засаждане на шалот ще ви позволи да постигнете консумация на посадъчен материал в размер не повече от един и половина килограма на квадратен метър. Опитните градинари съветват да засаждате среден лук едновременно, тъй като малките семена обикновено не могат да дадат изобилна реколта - те могат да бъдат поставени върху зеленина. Основното нещо е да спазвате правилното разстояние между луковиците, защото поради липса на място, луковиците ще станат твърде малки.

Малките луковици (до три сантиметра в диаметър) са идеални като посадъчен материал. На квадратен метър се вземат около тридесет ряпи, които се засаждат на десетина сантиметра една от друга. Необходимо е да засадите семеен лук във влажна почва, като направите дълбочина от десет сантиметра. За да увеличите значително добива и така че лукът да не отиде в стрелката, можете да покриете разсада с лутрасил и след това да го премахнете, когато се появят първите издънки.

Схемата за засаждане на семеен лук преди зимата практически не се различава от пролетта. Необходимо е да се извършат подобни манипулации и да се мулчира почвата с торф.

Ширината на леглата за шалот трябва да бъде около един метър. На него на разстояние 20 сантиметра един от друг са подредени малки жлебове с дълбочина до 5 сантиметра. След това лехите се поливат обилно с вода и пепелта се изсипва в жлебовете и едва след това лукът може да се постави в тях и да се затвори чрез хълмиране.Компетентното кацане е много важно - най-добре е да го направите в шахматен ред. Също така, изключително удобно оформление би било равностранен триъгълник, образуван от лук, с ребра от около 20 сантиметра.

От средата на юни става забележимо колко дъщерни луковици ще има в гнездото, тъй като те започват активно да се отделят. През това време е възможно пряко да се повлияе върху качеството и размера на реколтата. Идеалният брой детски луковици в гнездото е от 3 до 5. Когато техният брой надвиши тази стойност, тогава, за да получите добра, голяма ряпа, допълнителните детски луковици се отстраняват: за това трябва да държите гнездото и да вземете отделни крушки. Пъпките от пера могат да се използват като заготовки или просто да се ядат.

Отглеждането на семеен лук на открито има много тънкости и нюанси, които могат да бъдат напълно разбрани само на практика.

Както всяко земеделие, семейният лук се нуждае от подходяща грижа. Основните грижи включват изграждане на гнездо, поливане, разхлабване на почвата и, ако е необходимо, подхранване с торове. Ако почвата е подходяща за лук, тогава отглеждането на това растение ще бъде лесно и разходите за труд ще бъдат минимални.

Докато на шалота не пораснат поне няколко пера с дължина поне десетина сантиметра, експертите препоръчват да не се полива. Тази техника позволява на кореновата система на растението да се развие по-добре, което ще проникне по-дълбоко в земята в търсене на вода. Освен това трябва да поливате растенията веднъж на всеки седем дни до края на юли.За да предотвратите атаката на луковата муха върху разсада, можете да добавите малко количество амоняк към водата, което също ще служи като допълнително хранене.

Ако лукът не се полива в началото на растежа, тогава процесът на вегетация ще бъде значително ускорен и ще има време да завърши дори преди ряпата да натрупа маса. Не трябва да забравяме и разхлабването, което трябва да се извършва след всяко поливане или валежи. Слоят мулч ще помогне за ефективното задържане на влагата в почвата и ще предотврати растежа на плевелите.

Семейният лук е сред културите, които могат да бъдат безстрашно хранени. Има няколко варианта на хранене, които имат добър ефект върху растежа и развитието на шалот. Така че можете да оплодите почвата с птичи тор, който се добавя към водата в съотношение 1 към 15. Минералните торове също се показват добре, 40 грама от които се разтварят в десет литра течност. Често се използва и инфузия на лопен, добавя се към вода в размер на една част от инфузията на десет части вода.

Спрете подхранването около месец преди прибиране на реколтата. Този подход ще позволи на луковиците да се излеят достатъчно, но зелените ще спрат да растат.

В процеса на узряване на семейния лук гнездото започва да излиза от почвата. Често градинарите самостоятелно почистват част от земята, за да може лукът да получи достатъчно топлина и светлина, освен това прогонва луковата муха и ускорява узряването на зеленчука. Върховете на перата могат да пожълтеят, тогава растенията се третират със солена вода, а в някои случаи и с разтвор на вода с оборски тор. Понякога, за превенция, производителите на зеленчуци поръсват сол върху градинското легло предварително, дори преди да засадят шалот там.

През август, когато перото на семейния лук най-после поляга, процесът на отглеждане приключва и е време за прибиране на реколтата. Всички гнездови луковици просто ще лежат на земята, ще трябва да бъдат отделени една от друга и оставени да изсъхнат. През този период основното нещо е да не преекспонирате лука, в противен случай ще бъде трудно да го съхранявате.

Докато семената на семейния лук се съхраняват, те могат да изсъхнат и да загубят редица важни хранителни вещества. За да се наситят отново луковиците с влага и да се възстановят загубените хранителни вещества, лукът може да се накисне в специални разтвори или сложни торове.

Има няколко техники, които могат да повлияят на растежа на семейния лук, да го ускорят и да получат по-големи крушки. Един от тях е да изрежете петата до белите люспи. Можете да направите това безстрашно, но отрязването на нещо излишно е много трудно, тъй като зачатъците са разположени доста дълбоко в ряпата, освен това, дори ако една пъпка е повредена, останалите ще останат непокътнати и в резултат на това ще дадат изобилна реколта . Въпреки това, не си струва да ги наранявате нарочно и трябва да отрежете само една пета до края.

Чрез премахване на сухи люспи и подрязване на петата се осигурява влага в корените на растението, което има положителен ефект върху развитието на кореновата система и в резултат на това лукът расте много по-бързо.

Подрязването на петата далеч не е единствената техника, която опитни градинари успешно използват. Семеен лук преди засаждане, освен това, може да бъде разделен на половинки. Тази процедура се извършва не за увеличаване на обема на посадъчния материал, а за да се гарантира, че луковиците са големи.Броят на примордиите в такива половини ще бъде по-малък, отколкото в целия лук, но всяка от тях е в състояние да произведе три или дори четири пълноценни луковици. В същото време площта на хранене остава същата и по-малък брой семена ще получат повече хранителни вещества.

Необходимо е да се направи разрез по такъв начин, че на всяка половина да остане приблизително еднакъв брой корени. Най-лесно това става по следния начин: след като се отреже петата, разсадът се завърта на 90 градуса и се прави разрез в средата на корените.

Много е важно не само правилно да отглеждате лук, но и да го събирате. Когато зеленчукът узрее, той се изкопава напълно едва след пълно изсъхване на росата. В идеалния случай, ако денят на събиране е слънчев. Трябва да оставите лука да лежи малко в градината под слънчевите лъчи, за да може да изсъхне. Към вечерта събраната реколта се крие на тъмно, студено и сухо място, където се поставя на един слой. След това започва процесът на сушене на лука, който може да продължи до две седмици.

Готовността на лука се определя от шията на зеленчука - ако е суха, значи е готова за употреба. След изсушаване те обикновено започват да премахват перата. Повредените луковици могат да се консумират веднага, но е по-добре да се съхраняват цели луковици. Семейният лук се съхранява в сандъчета или щайги на топло, сухо и не много влажно място.

Въпреки че е най-добре да прибирате реколтата в топло и сухо време, влагата и студът по време на прибиране на лука няма да са много страшни. Това се дължи на друго отлично качество на семейния лук - той може да изсъхне добре дори на закрито, освен това такъв лук не пониква отново поради дългия период на покой.След прибиране на реколтата от мястото, там може да се засеят зелени торове или други култури, а през пролетта можете да засадите картофи на мястото, където е растял семеен лук.

Ако следвате всички съвети за отглеждане на лук, можете не само да постигнете висок добив, но и да си осигурите изключително полезни зеленчуци. Отличните вкусови качества осигуряват на семейния лук широка употреба в готвенето. Важно е също така, че е изключително устойчив на патогени, гъбички и вредители. Всичко това прави семейния лук добра алтернатива на своя лучен събрат.

За информация как да отглеждате семеен лук вижте следното видео.