Слизест лук: характеристики и процес на отглеждане

Слузният лук не е много често срещано растение, не може да се види толкова често в градината. Но въпреки това се смята за лечебен и богат на витамини зеленчук. Този вид лук е лесен за грижи и не изисква много усилия. Подценяването му от земевладелците е абсолютно напразно. След като сте научили за неговите полезни свойства и приложение, можете да станете фен на това растение.

Увисналият лук, както се нарича още, може не само да се превърне в източник на зеленина през цялата година, но и да украси личен парцел, без да изисква специални знания, време и усилия. Монголия, Централна Азия, Източен Сибир се считат за негова родина.

Лукът-слизун е многогодишен растителен вид, който принадлежи към типа луковични коренища. Като див вид се среща често. Често растение може да се намери в зеленчукови градини, расте без много внимание от страна на хората. Индивидът принадлежи към студоустойчиви растения и може да издържи сурови зими, без да изисква изолация. Този вид лук е розетка, която се образува от широки, плътни, плоски листа, заоблени на върха.

Височината му може да достигне тридесет сантиметра, а ширината - до два сантиметра. Ако листът е счупен, тогава можете да видите секрецията на слуз, откъдето идва и името на растението. Когато измине една година от кацането, слузта пуска стрела с височина около 0,7 метра. В края му се появява необичайно привлекателно сферично съцветие. Цветята са бели или лилави.

Преди цветята да цъфтят, растението изглежда много скучно, поради което понякога се нарича увиснал лук. Описанието му напомня чесън.

Както всяко друго растение от вида лук, слузът има тенденция да расте. На определено място индивидът расте около пет години, след което трябва да бъде трансплантиран. Долната част на растението е фалшива луковица с мощни корени, която помага на растението да зимува. Младото перо е доста питателно и е намерило широко приложение.

Снимачният процес се провежда през юли-август. Семената узряват неравномерно и могат да се събират на три стъпки. В степите, горските степи, планинските вериги, увисналият лук може да образува обширни бучки, но само там, където има достатъчно слънце и влага.

Това растение е истински декоратор. Неговата привлекателност ще направи вашата градина необикновена и красива. Можете да направите острови за засаждане, което изглежда страхотно. В природата се среща на скалисти склонове и поляни.

Основните разновидности на слуз са няколко разновидности.

Това разнообразие от компактни и полуразпространени култури, които имат плоски и големи листа с тъмнозелен цвят. Издънките му се отличават с нежност и сочност, както и с лека миризма на чесън. Кореновата система е добре развита, луковицата е с голяма цилиндрична форма.

Ако се грижите правилно, тогава един квадратен метър растения ще даде реколта от шест килограма. Сортът е ценен не само за висок добив, но и за неизискващи грижи, както и за редки заболявания. "Зеленият" се вкоренява добре във всеки ъгъл на страната.

Средно сезонен сорт. Обикновено се използва за салати.Стъблото на това растение се характеризира със зелен цвят и восъчен налеп и може да достигне дължина от около 0,25 метра. За един период на рязане квадратен метър засаждане дава около един и половина килограма зелен продукт. Издънките растат за почти месец. Този сорт е най-устойчив на мразовито време.

Лук в средата на сезона. В много отношения той прилича на предишния. Стъблото е доста устойчиво на замръзване и има светлозелен цвят. Производителност на клас: на един квадратен метър можете да съберете два килограма растение. Издънката расте за четиридесет дни.

Перата на този лук обикновено се консумират сурови. Ескейп стандартен цвят и с аромат на чесън. Всяко от листата може да достигне дължина от 0,3 метра и да даде добив от два килограма на квадратен метър.

Слузният лук принадлежи към видовете салата, има приятен леко пикантен вкус и мирис на чесън и лук. Едно от предимствата на тревата е невъзможността за загрубяване на листата през есента. Ето защо през лятото се извършват до четири резки на зеленина, която е месеста и сочна.

Това растение има много полезни елементи в състава си:

• витамини В1, В2, РР, С;
• микроелементи под формата на калий, цинк, желязо, молибден, магнезий, които, когато се използват, спомагат за укрепване на сърдечно-съдовата система, насърчават образуването на кръв;
• фитонциди, каротин, захари са в състояние да прочистят тялото от токсини;
• слизестата субстанция е участник в нормалното храносмилане.

Листата на тази билка не само се ядат, но и могат да лекуват рани, да дезинфекцират части от тялото, в които има бактерии. Освен това е отлично средство, което добре облекчава болката.

Този вид лук е доста ценен със своите лечебни свойства, но малко хора знаят за него. Растението, когато се консумира, е способно не само да убива бактериите, но и значително повишава устойчивостта на организма, по-специално укрепва имунната система. Това е така, защото съдържа естествен антибиотик, глюкоза и полизахариди. Смята се, че тази билка е в пъти по-здравословна от един плод или зеленчук. Много лигавици на това растение, използвани вътре, имат благоприятен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт, лекуват язви и гастрит.

Заедно с лук храната се усвоява по-добре. Това растение също помага за укрепване на косата и ноктите, така че от него се правят подхранващи маски. Но също така се наблюдава благоприятен ефект върху репродуктивните функции както на жените, така и на мъжете. Използването на това многогодишно растение може да подмлади тялото и да нормализира функционирането на щитовидната жлеза.

Освен това това е чудесно средство за превенция на рака, ползите от него са доказани от учените. Благодарение на природата всеки от нас има възможност да използва слузен лук и да подобри здравето си.

Цветовете му са доста красиви и съдържат голямо количество нектар, така че насекомите са негови чести гости. Един хектар от такова растение може да произведе около сто килограма мед.Ако е млад, тогава се усещат нотки на лук, а в по-зряла форма те изчезват. Между жълто-прозрачен цвят и много вкусен.

Растението от този вид има много хранителни компоненти в състава си, поради което се използва за лечение. Лукът-слизун все още има някои противопоказания, които не са толкова много. За да ограничите увреждането на тялото си, трябва внимателно да използвате тревисто растение в такива случаи:

• с подагра;
• по време на бременност, тъй като може да навреди на плода;
• по време на кърмене.

Строго е забранено използването на слузен лук в някои ситуации.

• Ако заболяването на храносмилателния тракт прогресира. В процесите на ремисия на заболяванията зеленчукът се подлага на термична обработка и не се използва заедно с растително масло.
• С индивидуална непоносимост към този продукт. В такива случаи след употреба може да се появи обрив, зачервяване, задух, хрема. В такива моменти си струва незабавно да изплакнете стомаха.

Този вид растение се размножава чрез семена, както и вегетативно. Преди да сеете, се препоръчва семената да се накиснат в разтвор със стимулатор на растежа, след което те трябва да се изсушат до насипно състояние за един ден. Засяването в градината през пролетта може да се извърши при първа възможност. Тази процедура е доста проста:

• браздите се правят с разстояние 0,3 метра;
• семената се поставят на дълбочина от един и половина до два сантиметра.

Появата на разсад може да се види след три седмици, след което е необходимо да се разредят, оставяйки около десет сантиметра между растенията.

В райони с кратък летен период се препоръчва отглеждането на разсад. Струва си да започнете сеитбата до средата на февруари - началото на март. Етапи:

• трева и хумусна почва се смесват в равни количества, след което се добавя предварително пресят оборски тор;
• почвата се дезинфекцира чрез разливане на силен разтвор на манган;
• за култивиране могат да се използват касетъчни чаши, като във всяка се поставят три или четири семена;
• ако се използват кутии за сеитба, тогава трябва да се спазва разстояние от един сантиметър;
• поръсването с почва трябва да бъде с дебелина не повече от сантиметър, тогава си струва да се извърши леко уплътняване и пръскане със стимулатор на растежа;
• културите трябва да бъдат покрити с филм и покълнати при температура най-малко двадесет градуса по Целзий;
• след появата на първите издънки, струва си да премахнете подслона, не забравяйте да поддържате топлина и влажност в помещението.

След като разсадът стане силен, както и с настъпването на топлина, можете да започнете трансплантацията в открита земя. Това е края на април - началото на май. Разстоянието между растенията трябва да бъде най-малко 0,25 метра, а между отделните редове - 0,5 метра.

Помислете за процеса на подготовка на територията за засаждане на увиснал лук.

• Необходимо е да се подготви мястото през есента. По време на копаене се въвеждат хумус, суперфосфат, калиева сол. През пролетта не забравяйте за въвеждането на селитра.
• Торфената и глинеста почва е най-подходяща за това растение.
• Мястото трябва да е ярко осветено, но лукът може да расте на сянка. Не се препоръчва да изберете място, където водата може да застоя.
• Най-добре е да засадите увиснал лук след предшественици като домати и зеле.

Тази многогодишна кореноплодна култура има добра устойчивост на замръзване. Той е в състояние да произвежда реколта за около четири години, през този период издънките му имат мощна структура. За да увеличите производителността, си струва да трансплантирате лука. Първите листа могат да се видят в рамките на месец след засаждането.

Много хора предпочитат да отглеждат трайни насаждения в градините си. За тази цел семената трябва да се засадят в края на пролетта или началото на лятото. Добри добиви могат да се съберат, ако почвата е торфена или глинеста. При изкопаване на почвата към нея трябва да се добавят торове, по-специално урея.

След изравняване и леко уплътняване на почвата се правят бразди за засаждане. Зърното лук се потапя на един сантиметър дълбочина. Струва си да се спазва разстоянието между редовете до 0,7 метра.

Но можете да използвате и важните съвети на опитни градинари.

• Ако отглеждането на лук е планирано в южния район, тогава семената трябва да бъдат засадени незабавно в открита почва през втората половина на април.
• Лукът-слизун категорично не се препоръчва да се засажда в близост до други сортове лук, особено с лук. Това ще доведе до нежелано опрашване, листата ще станат горчиви и вкусът на чесън ще изчезне.
• Възрастният лук изисква постоянно отстраняване на зелените стрелки, в противен случай няма да има добър вкус.
• За получаване на добри добиви е необходимо влагата в почвата винаги да се задържа.Растението няма да умре от суша, но листата му ще станат твърди и негодни за човешка консумация.

Не се изискват специални мерки за грижа за лука на плужека, но не трябва да го оставяте без надзор. За да се развие нормално това растение, са необходими следните действия:

• достатъчно поливане;
• процес на разхлабване между редовете;
• унищожаване на плевелите;
• хранене.

Когато растението живее само една година след засаждането, не забравяйте да премахнете плевелите, които потискат все още крехкия разсад. След растежа на храста той престава да се страхува от вредни растения, тъй като той ги потиска независимо.

Поливането се извършва, когато е необходимо, тоест когато почвата изсъхне. Ако растението е твърде наводнено с вода, това няма да повлияе положително на неговия растеж и развитие.

През втория сезон на растеж и всяка следваща година, по време на копаене на почвите и тяхното разхлабване, е необходимо да се въведе хумус, пепел, които са просто необходими не само за тор, но и за намаляване на киселинността на почвата. През есента е желателно и торене, дървесната пепел е ефективно и евтино средство.

Този сорт лук изисква рязане на листата няколко пъти на сезон. Последното подрязване е необходимо не преди настъпването на студеното време, а около септември. Така растението ще може по-добре да се подготви за зимния период.

До четвъртата година от живота на растението се препоръчва да се разделят храстите. Тази процедура трябва да се извърши през август или септември. Преди копаене земята се напоява, след което се извършва внимателно извличане на растението.Всеки парцел трябва да съдържа приблизително пет луковици.

Не забравяйте за навременното мулчиране на почвата. Тези работи ще бъдат от голяма полза за предотвратяване на растежа на плевелите. Добър резултат е процедурата за мулчиране с окосена трева. Последният изгнива и допълнително подхранва растението.

Този сорт растение има добра устойчивост на болести и вредители. Понякога има проблемни моменти, ако отглеждането се извършва на закрито или на балкона. През зимата, когато въздухът в помещенията се характеризира със сухота, върху многогодишно растение може да се развие паяк. Този вредител е в състояние да изсмуче соковете от растението, след което се забелязва увяхването на издънките.

За да се предотврати развитието на болести по лук в помещенията, е необходимо да се поддържа благоприятна влажност, например чрез инсталиране на резервоар, пълен с вода.

Струва си да се събира няколко пъти на сезон, последният път през август. Стъблото се отрязва внимателно по-близо до основата и се поставя в найлонов плик. Нарязването се извършва в сухо време, листното острие може да се съхранява в хладилник за около три седмици. За по-дълъг период на съхранение на лук можете да използвате кутии, които трябва да се поставят в хладно помещение.

Като цяло съхранението е доста проблематично. В допълнение към краткотрайното лежане в хладилника и чекмеджетата, може да бъде замразено. Известно е, че след размразяване в него се запазват всички полезни свойства.

Лук-слизун в състава си има много по-полезни елементи, отколкото, например, лук. Въпреки факта, че луковицата също е годна за консумация, сочните и плътни млади листа се оценяват в кулинарията. Растението е салатен вид. Съдържа 27 kcal на сто грама от продукта. Повечето от които са протеини, мазнини и въглехидрати. Съдържа голямо количество наситени мастни киселини.

Салата с отличен вкус може да се приготви по проста рецепта.

За това трябва да вземете:

• двеста грама увиснал лук;
• сто грама лук;
• двеста грама листа от маруля;
• добавете магданоз;
• две варени яйца.

Можете да напълните с майонеза или заквасена сметана, подправете със сол и черен пипер на вкус.

Друго ястие, което определено няма да остави никого безразличен, е салата със зелен грах.

съставки:

• 0,5 кг слузен лук;
• 0,25 кг консервиран зелен грах;
• две или три твърдо сварени яйца;
• магданоз копър;
• майонеза за дресинг.

Има и рецепта за чудесен омлет, в който увисналият лук не е последната съставка. Петдесет грама от растението се нарязват на ситно, след което се смесват с магданоз и се задушават с растително масло. Добавя се сол и черен пипер на вкус, след което всичко се залива с предварително разбитите с млякото яйца и се запържва. Това е хубаво ястие за ядене.

Можете да разнообразите диетата си с доста екзотично ястие от ориз и скариди. За приготвянето му трябва да се сварят 0,25 кг кафяв ориз, да се посоли.След това 0,5 кг скариди се почистват и се запържват до златисто кафяво. След това се вземат две мандарини, те се обелват и нарязват на средни филийки. Слузният лук (има нужда от връзка) се нарязва на ситно, комбинира се със сто грама стафиди, след което сместа се пържи за около две минути.

След това към тях се добавя ориз със скариди и сместа се готви още четири минути. Вече в готовото ястие се сипват мандарините и киселото мляко като дресинг. Лимонов сок, чесън и билки на вкус.

Прибирането на този зеленчук за зимата може да бъде по няколко начина:

• сушене;
• осоляване;
• мариноване;
• ферментация.

В този случай можете да използвате не само лист, но и грудка. За заготовки е по-добре да режете пера в сухо време, когато достигнат дължина от 0,25 m.

За мариноване на лука листата се измиват и нарязват на парчета с размер десет сантиметра. След това е необходимо да се извърши двуминутно бланширане. След като зеленчукът се нарежда в буркани и се залива с марината, която включва петдесет грама сол, сто милилитра оцет, петдесет грама захар и един литър вода. Банките се навиват и обръщат.

За да ферментирате този зеленчук, използвайте същата рецепта за саламура. Лукът се измива, нарязва, бланшира. След това трябва да се постави в емайлирана купа и да се изсипе студена саламура. След като покриете с марля с капак, върху всичко е необходимо да поставите тежък предмет. Ферментиралият зеленчук се влива в продължение на една седмица на топло и след това се премества в топла стая.

За да изсушите слузния лук, той се измива предварително и се потапя в подсолена вода за пет минути. След като се извади от тревата, водата се стича и лукът изсъхва. След това растението трябва да се нареже, като се разстила върху лист за печене. Сушенето може да се извършва както на слънце, така и във фурна.

Известен е и метод за събиране на цяло растение за зимата. Изкопава се от земята заедно с грудката. Без да се отърсва от земята, растението трябва да се сгъне в кутия и да се спусне в мазето. До следващата година ще имате растение, готово за засаждане.

Слузният лук е растение, което е известно с лечебното си действие, кулинарна употреба, а също и като медоносно растение. Той е в състояние да осигури свежи билки от пролетта до есента, а ако се отглежда в оранжерия, тогава през цялата година. В допълнение, това многогодишно растение ще помогне при декорирането на територията.

В следващото видео специалист по билколечение разказва за лечебните свойства на слузния лук.