Характеристики и отглеждане на праз

Отглеждането на различни култури във вашата градина може да бъде много забавно. Но получаването на добра реколта е възможно само при едно условие: пълно познаване на характеристиките на дадено растение. Това изискване важи и за праза.

Според ботаническата класификация празът е една от луковите култури. Според кулинарите тя е по-скоро от категорията на подправките. На територията на Европа това растение се разпространява през периода на съществуването на Древен Рим. Но още по-рано празът, чиито диви предци растат на източните брегове на Средиземно море, е овладян в Египет и Юдея. Височината на стъблото на зеленчука варира от 40 до 90 см, цветът на листата също е променлив, може да бъде не само зелен, но и със синкав оттенък. Съцветието, което включва розови и леко бели цветя, прилича на чадър. Дължината на луковицата се увеличава, размножаването се извършва чрез семена.

В културата са въведени два вида - праз за лятото и зимата, като преобладаващата белезникава структура на зеленчука има гастрономическо значение.

Прибирането на реколтата е възможно два пъти годишно: в края на пролетта и есента или през първия месец на зимата. Ако метеорологичната обстановка е благоприятна, събирането може да отнеме повече време. Празът от студения сезон е напълно позволено да се остави на полето в хълмиста форма. Но характеристиките на събрания зеленчук, включително вкусът, се губят в къщата след 30 дни. Вътре в праза концентрацията на протеинови вещества е по-голяма, отколкото в обикновения лук.

Специфичен аромат се създава от етерични масла, в които присъства сяра (няма повече от 3 mg на 100 g зелена маса от тези масла, но това е достатъчно). Интересното е, че преобладават същите масла като в състава на чесъна.

Другите компоненти на праза са както следва:

• протеинови вещества;
• захарни съставки;
• елемент P;
• елемент К;
• натрий и желязо;
• каротин и магнезий;
• витамини В1, В2 в значителни количества;
• витамини С, РР в малко по-ниска концентрация.

Под действието на етеричните масла се засилва апетита, стабилизира се функцията на червата и жлъчния мехур. Има повишено отделяне на урина, ползите при подагра и ревматизъм са извън съмнение. Готвачите се фокусират върху други, разбира се, параметри на растенията. Празът има характерен аромат на лук, но вкусовият ефект е по-слаб от този на обикновената ряпа. Редица гастрономи предпочитат рецептата за лук, запържен в растително масло, паниран със сух хляб.

Праз също често се добавя към ястия като:

• бъркани яйца и бъркани яйца;
• сосове;
• сурови салати;
• пюре;
• различни пасти;
• маринован праз.

Всичко това означава, че този вид многогодишен лук просто се подценява от градинарите. Възможностите за отглеждането му са доста големи, но все още не се използват достатъчно. Трябва да се отбележи, че на практика празът се отглежда по-скоро като едногодишен зеленчук. Растението е ценно със своята фалшива луковица (всъщност това е крак), а също така можете да поставите млада зеленина на масата. "Луковицата" може да нарасне до 450 мм височина и да има диаметър до 80 мм.

Листата праз могат да бъдат объркани с листата на чесъна, но е лесно да се поправи грешката, като се има предвид, че те са по-дълги и по-широки.Интересното е, че по време на съхранение лукът само увеличава концентрацията на хранителни вещества в плодовата част (те продължават да идват от листата). Ако засадите презимувал праз, той ще продължи вегетацията си и ще изхвърли развита стрелка, увенчана с топче. Културата цъфти в повечето случаи през втората половина на лятото и през септември.

За да разберете мненията за праза, както и да прецените къде е вярната и къде невярната информация, трябва да обърнете внимание на това как точно се отразява на тялото. Благодарение на значителното количество груби фибри, този лук засилва работата на червата. Противно на общоприетото схващане, консумацията на зелени пера не води до образуване на газове, не потиска полезната микрофлора. Благодарение на магнезия и фосфора се стабилизира дейността на нервната система. А фолиевата киселина е полезна с това, че подобрява нервната система, която се формира при неродените деца.

Празът може да се използва като допълнително средство при възпаления от различно естество. Тук не става въпрос само за подагра, но и за артрит и артроза. Според последните медицински изследвания, системната употреба на праз намалява риска от неоплазми и помага за ограничаване на растежа им.

Важно: ако порции никотин също влизат систематично в тялото, възниква обратният - канцерогенен - ​​ефект. Що се отнася до наличието на желязо, то не е толкова изобилно, колкото в другите растения, но формата на веществото е много по-добра за усвояване, което допълнително се подобрява от витамин С.

Благодарение на калия сокът от праз стабилизира работата на сърцето и кръвоносните съдове.Внимание: Това не трябва да замества системната профилактика и лечение. Освен това дозите трябва да се подбират много внимателно. Отбелязва се, че влакната от лук вече в процеса на храносмилане блокират "лошия" холестерол. А това означава, че заплахата от атеросклероза и запушване на кръвоносните съдове е значително намалена. Затова празът трябва да се консумира заедно с мазни храни, както и с обилни порции дори постно месо. Нещо повече, това е вкусна комбинация.

Подобно на другите видове лук, празът има изразено антибактериално действие. Помага за предотвратяване на възпаление на горните дихателни пътища. Аскорбиновата киселина насърчава правилния синтез на колаген, което подобрява външния вид на кожата. По-важното е, че същият колаген е до 50% от всички човешки твърди тъкани в различни органи.

Ако се обърнете към литературата, публикувана през миналия век, можете да намерите твърдение там: празът е вреден само когато се яде в излишък. Но последните медицински изследвания показват, че някои хора все пак трябва да се пазят от него, особено тези, които са алергични към никел и неговите съединения (които се намират в големи дози в стъблата и листата на зеленчука). Отбелязва се също, че може прекомерно да повиши киселинността на стомашната среда.

Ако внезапно избухне диария, особено тежка и продължителна, по-добре е да не ядете праз. Освен това дразненето на чревната повърхност с твърди влакна само влошава състоянието, забавя възстановяването. С повишено внимание си струва да се подхожда към този зеленчук при пациенти с уролитиаза в острата фаза. Диуретичната активност само претоварва и без това напрегнатите бъбреци.Е, за всички, които нямат изброените патологии, калоричното съдържание на праз - 33 kcal на 100 g зелена маса - позволява да се консумира умерено съвсем спокойно.

Уникален вид лук, отглеждан в различни страни в продължение на десетки векове, неизбежно разделен на много разновидности. Но проблемът е, че руските градинари не могат просто да вземат произволно избран сорт и да го засадят у дома. В крайна сметка никой не може да гарантира, че ще даде добър резултат (или, като цяло, поне нещо ще расте). Ето защо си струва да се съсредоточите само върху най-добрите, експериментално тествани подвидове на растението. Задължително - райониран в определено населено място и отговарящ на изискванията на руския ГОСТ.

Ранните и средно ранните сортове се препоръчват предимно за северните райони като Урал. Ускореното развитие компенсира скъсения топъл период. Празът от тези видове можете да използвате както пресен, така и консервиран, като кулинарните качества и в двата случая са приемливи. Атрактивен пример за ранен сорт е Колумб, който има мек вкус. Ядливата част узрява при нормални условия за 85 дни. "Колумб" е добре защитен от студа, височината му достига 80 см, а кракът расте до 30 см дължина.

Струва си да разгледате по-отблизо сорта Vesta, който ще се хареса на тези, които обичат нотки на пикантен и сладък вкус. Празът "Веста" е добре защитен от патологии, топлина и студ. В същото време градинарите ще трябва редовно да го пръскат и подхранват.В умерен климат е най-добре да засадите такъв лук с разсад, приблизително на 70-ия ден след засяването на семената. Зеленчукът може да нарасне до 1,5 м, а ако извършите 2 или 3 огъвания през сезона, бялата част ще бъде 0,3–0,5 м. Луковицата не е много впечатляваща, има средна плътност, но могат да се получат мощни култури .

Сортът Elephant Trunk, подложен на редовно огъване, развива бяла част до 0,3 м. Растението има привлекателен сладникав вкус. Може да се съхранява няколко месеца във вертикални кутии, пълни с пясък. В южните райони на Руската федерация "Слонски хобот" може да се засява директно в земята. Но в по-студените райони се препоръчва да се засаждат разсад в последните дни на февруари, така че до началото на май да е готов.

Средносезонните сортове праз се отличават с подсилени крака и увеличена зеленина. Препоръчителният срок на годност е 60-75 дни. Оставянето в почвата за зимата с надеждно покритие ви позволява да получите стрела и семена за следващия сезон. Лукът "Казимир" има много малка крушка, понякога изобщо не се образува, белият дял е 0,2-0,3 м. Листата на "Казимир" расте почти вертикално, основната употреба е прясна или изсушена.

За разлика от по-ранните сортове, растението се съхранява добре, дори сочността му се подобрява. Поливането и торенето са от голямо значение. Семената дават по-лош резултат от разсада, приготвен по всички правила.

Сорт "Победелник" образува сочен бут със слаб остър вкус, а също така се характеризира с деликатна зелена част с добра миризма. Растението е подходящо за консервиране и се консумира и сурово.Способността за зимуване е нормална, височината на белия сегмент е до 0,2 m, а диаметърът му е 35–40 mm. Повечето от зеленчуците на Победител достигат маса от 0,2 кг, характеризират се със сив нюанс на листата с леко забележима гълъбово-сива нотка.

Периодът на зреене се определя от метеорологичните и почвени условия, при нормални условия варира от 130 до 160 дни. "Победител" оправдава името в северните райони на Русия, където уверено оцелява дори в много тежки мразовити периоди.

Разработен от чешки животновъди, "Слонът" може да нарасне до 1,5 м, покрит с широка зеленина, в която се отгатват ярки сини и зелени нюанси. Зеленчукът издържа добре както на ниски, така и на високи температури. Зрелостта се достига на около 130 дни. Съхранението на събраната реколта за 2 или 3 месеца не създава никакви проблеми. Силният вкус на "Слон" го прави атрактивен избор за месни и рибни ястия, за салати и супи.

Ако грижите отговарят на основните изисквания, на 1 кв. m можете да получите 4 кг реколта. Оптимално засаждане - с помощта на разсад.

Средно късните и късните сортове праз лук са привлекателни, защото определено оцеляват през студения сезон. В южните райони и в умерената зона такива насаждения могат да бъдат оставени през есента и отстранени само през пролетта. Почти винаги бялата част не се отличава с определена дължина. Лукът "Алигатор" има маса до 0,3 кг, докато белият фрагмент на растението достига 300 мм дължина. Висока кулинарна оценка имат както бутът, така и зелените части, които имат аромат на чесън. Характерно е повдигането на листата и високото им разположение. Колекцията от 1 m² е средно 3 kg 400 g.

Сорт "Карантански" е голям лук, който расте до 100 см и дава продуктивен дял с тегло понякога 0,3 кг. Отбелязват се отлични вкусови характеристики, получаване на пресни зеленчуци преди настъпването на слана. Зимуването върви добре дори в условията на уралския климат. Зрелостта настъпва след около 200 дни и е възможно частично прибиране на реколтата вече за 120-130 дни. В повечето региони на Русия сортът "Карантан" трябва да се култивира с помощта на разсад, който се развива най-малко 70 дни преди засаждането.

Холандската селекция сред водещите сортове праз е представена от такъв сорт като "Бандит". Има късо и сравнително дебело стъбло с отличен вкус. Бялата част обикновено е с височина 70 mm, но ако мулчирате или хълмите растението по технология, можете да увеличите тази цифра до 300 mm. Устойчивостта на замръзване ще задоволи повечето летни жители, зеленчукът се прибира късно през есента или през пролетта.

Празът "Есенен гигант" получи името си с причина. Белият фрагмент може да достигне до 400 mm дължина и до 80 mm във външната част. За да получите такъв впечатляващ резултат, трябва да разпръснете лъка 3 или 4 пъти на сезон. Общата височина на издънката е до 0,8 м, узрява за 150–200 дни. Сушата "Есенен гигант" почти не е ужасна, върви добре в салати, супи и замразяване за зимата.

В условията на Сибир, в допълнение към Веста и Колумб, Голиат също принадлежи към ранозреещите сортове. Този вид праз нараства до 0,25–0,3 m (в бялата част), диаметърът на стъблото е 60 mm. Лъкът е боядисан в зелено или сиво със зелено.Луковичната част е доста слабо изразена, масата й е 0,18–0,21 kg. В същото време производителността е на високо ниво. Колекцията се прави през втората половина на лятото, масата от лук може да се използва както прясна, така и сушена.

Сред сортовете праз в средата на сезона в Сибир може да се препоръча Kamus - това е продукт от чешката селекция. Луковицата не е силно изразена, бялата част по дължина варира от 190 до 230 mm, докато диаметърът е ограничен до максимум 30 mm. Растението е покрито със зелена зеленина, в която ясно се вижда лилав тон. За Kamus поражението на гъбичните заболявания не е много често. Недостатъкът на сорта е относително слабата плодовитост.

Друг сорт в средата на сезона е Bastion. Узрява за максимум 160 дни. Лукът е покрит с листа с преходен цвят от сиво към синьо, улавят се и зелени нотки. Образува се луковица със среден размер, белият участък е с дължина 0,35–0,5 m, а напречното му сечение е 30–50 mm. Теглото на растението варира от 0,13 до 0,2 kg. Може да се използва в кулинарията както пресен, така и сушен, както и след консервиране.

Предимството на сорт Танго е отличният му добив. В същото време този праз се счита за устойчив на студ, вредители и гъбички. Кракът е с размер от 130 до 160 mm, с диаметър 30–50 mm. Листата са средни по размер, а тежестта на луковицата е малка. Капацитетът му за съхранение е оптимален.

Редица късни сортове, като Akreok, също са разработени за Сибир. Празът има малка избелена част (около 200 мм), а общото му тегло може да надхвърли 0,3 кг.Тъмният цвят на листата със син нюанс също помага да се разпознае растението. Листът расте до 0,5 м с дебелина от 50 до 70 мм. Вкусът е остър, но без излишна агресивност.

Средната лента има свой собствен набор от сортове праз, които дават добър резултат. Така че от ранните зрели можем да препоръчаме "Килиму". Този сорт образува зрели плодове от кълнове средно за 136 дни. Височината на растението е голяма, бялата част покрива до 0,25 m, а теглото варира от 0,05 до 0,15 kg. Има висока плодовитост на лука.

От късните сортове е добре да отглеждате Premier. Между освобождаването на зеленина на повърхността и появата на зрели стъбла преминават 150 дни. Растението е умерено високо, с гъсто разположение на листата. Цветът е среден между син и зелен, интензитетът на восъчния налеп е слаб. Вкусът е остър, макар и относително слаб, добивът оправдава инвестицията. За 1 кв. m представлява почти 5 кг събиране на лук.

Положителният резултат не може да бъде осигурен само с правилния избор на сорт. Необходимо е празът да се засажда внимателно и внимателно, като се вземат предвид климатичните особености на определен район. Дори в средната лента това растение, поради удължената вегетация (около шест месеца), е най-добре засадено с разсад. За да се получи такава реколта, сеитбата се извършва през втората половина на февруари или в самото начало на март. Можете да използвате всеки предварително подготвен съд, включително саксии, чаши и кутии.

Предпоставка за прехвърляне на разсад в открита земя през пролетта е стриктното спазване на необходимата рамка за напояване и топлинни условия. Безразсъдното засяване на семена в градината е сигурен начин да пропилеете пари за придобиването им, тъй като смъртта на разсад е почти неизбежна.Замръзване и дори относително слаби студове могат да развалят плановете на градинарите през есента.

За отглеждане на разсад се препоръчва използването на смес от торф и компост с малко добавяне на хумус. Прекомерно уплътнените субстрати могат да попречат на покълването на праза. Ако като основа се използва торф, е необходимо да се допълни с различни добавки като:

• урея;
• доломитово брашно;
• калиев сулфат;
• двоен суперфосфат.

Както моделът на засаждане (разстоянието между дупките), така и времето на засаждане трябва да бъдат адаптирани към очакваното време за прибиране на реколтата. Засаждането на семена се предшества от накисването им във вода при температура +20 градуса. Такава обработка продължава един ден, след което семето се изсушава старателно. Има и друг метод, при който семената се поставят в термос, пълен с вода с температура +40 градуса. Излагането е от 2 до 4 часа, след което семето се изплаква под хладен душ и се изсушава.

Препоръчително е да поставите разсад в кутии с размери 350x500 mm. За всяка такава кутия трябва да се разпределят 2-3 g семена. Когато контейнерът се напълни със субстрата, върху него се изсипва 0,3–0,5 cm пясък, който трябва да се навлажни. Преди пускането на издънки праз, кутиите трябва да бъдат покрити с пластмасова обвивка или стъкло, за да се получи нещо като оранжерия.

Когато кълновете излязат, през деня температурата трябва да се поддържа не по-висока от +18–+20 градуса, а през нощта - не по-висока от +8–+14 градуса.За напояване се използва само загрята, но не прекалено гореща вода. Друго задължително изискване е да се осигури нормална инсолация. Не е необходимо да гмуркате праза във фазата на разсад, тъй като това само ще навреди на нормалното му развитие. Готовността за прехвърляне на свободна земя настъпва на 60–75 дни.

Закаляването се извършва от 42 до 55 дни след изтеглянето на леторастите. Процедурата се извършва чрез преместване на разсада на улицата, където се оставя на частична сянка за 3-4 часа. Продължителността на присъствието в двора постепенно се увеличава. Но дори разсад, който почти е завършил цикъла на укрепване, е нежелателно да се изнася от къщата по време на силни ветрове и валежи. Оптималният момент за прехвърляне на земята е от 1 до 14 май.

Успехът няма да работи, ако не намокрите земята преди да започнете работа. Това помага да се запази непокътната кореновата система. Трансферът се извършва във вечерните часове. Ако трябва да работите по друго време на деня, трябва да изчакате облачното небе. Прекалено активната инсолация може да подкопае всички шансове за получаване на реколта.

Съдейки по резултатите от агротехническата практика, лехите с праз трябва да се поставят на открито място, където сянката не пада. Близките дървета и дори отделни храсти могат да забавят развитието на културата. Когато избират място, те проверяват колко рохкава е почвата на мястото. Киселинно-базовият баланс трябва да бъде строго неутрален, борбата с киселинността се извършва чрез въвеждане на вар.

Първичното торене се извършва чрез добавяне на 60 g нитрофоска на 1 кв.m, отново земята се захранва през пролетта - след това се внасят компост и хумус, без да се прави ново копаене. Жлебовете трябва да се подготвят веднага, веднага щом разсадът е готов. Дълбочината на драскотините достига 100–150 mm, разстоянието между тях трябва да бъде 0,25–0,3 м. Разстоянието от една издънка до друга е 100–200 mm, точната стойност се определя от характеристиките на сорта. Всички корени, преди да бъдат въведени в земята, се покриват с говорене, приготвено от оборски тор, глинеста маса и вода (пропорциите трябва да са еднакви).

Тук свършват притесненията по засаждането и започва труден момент за градинарите - основното отглеждане.

Отглеждането на праз може да изглежда ненужно сложно само по отношение на класическата ряпа. Всички обучени и опитни градинари ще се справят с отглеждането на това растение без много затруднения. Грижата включва систематично овлажняване, въвеждане на торове, разхлабване на почвата. И също така леглата трябва да бъдат напръскани, издърпвайки всички плевели. От голямо значение е покритието на праза от вредни насекоми и инфекции.

Веднага след като стане ясно, че трансплантацията е била успешна и лукът расте добре, стъблата трябва да бъдат разпръснати. Първото третиране от този вид се извършва, след като стъблата достигнат диаметър от 0,7 см. След това подгряването включва добавяне на малък слой пепел. Възможно е празът да се разсади напълно 6-8 седмици след разсаждането на разсад в свободна земя. По-нататъшното огъване се извършва най-малко 3 пъти, ако те бъдат пренебрегнати, можете да загубите значителна част от плодовата част.

Дори окопаването на зеленчуци с високи стъбла не винаги е в състояние да ги доведе до необходимото състояние. Изходът е да увиете стъблата с плътна синя или дори черна хартия. Също така ще трябва да подхранвате растението поне 3 или 4 пъти през вегетационния период. За първи път такова третиране се извършва точно след 3 седмици отглеждане в свободна земя. Земята се полива с разтвор, в който на 10 литра вода се падат 15 g калиеви соли и 20 g амониева селитра. Тази порция е достатъчна за наторяване на 4 кв. м.

Струва си да подхранвате праз през юни или по-късно със съединения от органичен произход. Приготвя се разтвор на птичи тор в съотношение 1: 20, а насищането на воден разтвор на лопен се удвоява (до 1: 10).

Първите 72 часа след засаждането на разсад в открита земя е строго неприемливо да ги поливате. Когато този период изтече, е необходимо да се организира поливане 1 път на 5 дни. Пригответе предварително топла вода, която трябва да се утаи; естествено, съдържанието на всякакви примеси и мръсотия е неприемливо. Обичайната консумация на вода е 10 литра на 1 кв. м, а ако температурата на въздуха е много висока за дълго време, растежът на зелената маса се инхибира.

Важно: кореновата система на праз може да бъде нарушена от застояла влага в земята. За нормализиране на присъствието му е необходимо да се приложи мулч, който допълнително потиска развитието на плевелите.

Празът не се страхува от замръзване, но ако температурата на въздуха падне под +7 градуса, той ще бъде унищожен. Следователно почистването започва, когато термометърът достигне +3 градуса. Вилиците са по-добри от лопатите за прибиране на реколтата, тъй като увреждат по-малко луковиците. Растенията трябва да се изкопаят внимателно и да се разпръснат по протежение на браздата за кратък период от време, което ще позволи на културата да изсъхне. След това лъкът се освобождава от земята и се скъсява до 1 см, за да може да се съхранява по-дълго.

Лукът от всяка порода, включително празът, е податлив на редица инфекциозни заболявания. И гъбичките, и вирусите могат да причинят огромни щети на насажденията, до пълна загуба на реколта. Най-опасен е мозаечният вирус, който се пренася от листни въшки. Това заболяване се изразява визуално с жълти продълговати петна. Не можете да се борите с инфекцията, можете само да я избегнете.

Превенцията включва следните стъпки:

• използването на инсектициди;
• плевене на засегнатия лук;
• своевременно отстраняване на плевелите.

Празът също може да бъде заразен с ръжда, пухкава мана и брашнеста мана. Всички тези заболявания увреждат стъблата и листата, в резултат на което растенията губят всички вкусови качества и стават негодни за храна. За да се справят с гъбичките, земята и надземните структури на растението се третират с "Fitosporin" или разреден меден оксихлорид. Що се отнася до пухената мана, това заболяване се изразява в бързо нарастващи овални бели петна.

Листната ръжда се появява като ярко жълти "подложки", образувани от гъбични спори. Когато узреят, подложките ще потъмнеят и ще станат черни на цвят. Болната зеленина систематично изсъхва. Истинската брашнеста мана се разпознава по специфичен белезникав налеп. Засегнатите листа, умиращи, рязко намаляват общата производителност на културата.

Допринася за развитието на болестта затопляне на въздуха до повече от +27 градуса и недостиг на вода. Брашнестата мана засяга общо над 1000 вида културни и диви растения, от които преминава и към лука. Най-вероятната инфекция от домати и други пасленови култури. И вие също трябва да внимавате за инфекция от растителни остатъци от минали години.

Не можете да засадите растения лук на едно и също място два пъти подред. Не забравяйте да си вземете една година почивка. Лоша идея е и прекаляването с внасянето на азотни торове. Регулаторите на растежа, като Biocin-F, често помагат да се застрахова и избегне появата на брашнеста мана. Те трябва да се обработват три пъти през вегетационния период с интервал от 1 седмица. Редовното поливане е много важно.

Ако въпреки това инфекцията се прояви, трябва да използвате препаратите "Топсин М" или "Квадрис". Дозата за пръскане се избира в диапазона 800–1000 g на 1 ha.

По-малко опасна, но много разпространена болест по праза е алтернария. Особено вредно е, когато е топло и влажно. Най-податливи са тези растения, които вече са засегнати от други патологии, както и засаждане на почви, които са прекомерно наторени с азотни съединения.Когато умират, листата се оказват покрити с дебело черно покритие - това са гъбични спори. Под тяхно влияние смъртта се ускорява, цялото растение скоро изчезва. Основната мярка за защита е високото ниво на сеитбообращение. Ако наблизо има ферма за семена, тя трябва да е поне на 0,5 км.

Редовната проверка на растенията е много важна. След откриване на лезия с алтернариоза трябва да се използват фунгициди, предназначени за култура на лук. Има специално лекарство - "Inshur Profi", което ви позволява да се предпазите от инфекция чрез семена. Предотвратяването на бактериална инфекция се постига с помощта на инсектициди като "Orda". Важно: при обработката на лука не трябва да се използват други продукти, съдържащи мед.

Що се отнася до насекомите, основната вреда носи луковата муха. Неговите ларви абсорбират листа и стъбла, което завършва с гниене и изсъхване на цялото растение. Също така си струва да се съсредоточите върху използването на развъдни разработки, които са най-устойчиви на мозайка от лук. Отглеждането на моркови до него помага да се предотврати увреждането на лука от мухи. Нашествие, което вече е започнало, ще бъде подпомогнато да спре такива средства като:

• солен разтвор (50 g на 10 l);
• смлян пипер, смлени семена от моркови (30 г на 1 кв.м.);
• пепел (0,1 кг на 1 кв. М).

Ще бъде възможно да се премахне луковата муха с помощта на тинктура от тютюн. Необходимо е да смесите 0,2 kg от основното вещество с 60 g течен сапун. Сместа трябва да се разрежда в 10 литра гореща вода, като се държи от 180 до 300 минути. След това трябва да се филтрира през тензух и да се напръска с проблемни легла. Когато наблизо има други култури от лук - независимо дали в частни вили или търговски полета - трябва да премахнете вашите насаждения от тях колкото е възможно повече.

Обработката със специални препарати се извършва само в началния етап на вегетация. В последните дни на юли ларвите се трансформират във второ поколение мухи, които също ще трябва да бъдат унищожени. Струва си да се има предвид, че с течение на времето съставът на вредителите на всяка култура се променя. Това с пълна сила важи и за праза. Отбеляза редовното появяване на тютюнев трипс и други смучещи насекоми.

И сравнително наскоро луковицата стана по-активна. Освен това е "универсален" вредител, който не се ограничава до алиумните растения. Заедно с усвояването на жизненост от засегнатите насаждения, това допълнително увеличава вероятността от инфекция с много заболявания. Насекомите прекарват зимата под остатъците от растителност, а храненето с живи растения започва при температури от +10 градуса. Познаването на тези особености дава възможност за комплексна профилактика и своевременно потискане на неприятеля.

Защитното третиране се извършва два пъти с интервал от една седмица. Това трябва да се направи веднага щом бъдат забелязани насекоми. След това състоянието на разтоварванията се следи особено зорко и, ако е необходимо, те се обработват отново. Най-важното е да победим първата вълна на агресора във всеки сезон. Именно тя е по-опасна от следващите и е изключително ефективна при унищожаването на лука.

Същите лекарства, които се използват срещу псилида, са ефективни и срещу тютюнев трипс. Жълтите листа помагат да се открие инвазията му, систематично разваляне, започвайки от върха.Вероятността от заразяване с трипс е намалена във влажен въздух и също така е важно да се осигури използването на внимателно тестван инокулум. Обработката трябва да се извършва стриктно по график, но може да се коригира според времето. Средствата за въздействие се избират индивидуално и трябва да се използват няколко състава наведнъж.

В допълнение към потискащите лекарства, трябва да използвате разсейващи средства. Инсектицидните растения също са полезни. Предотвратяването на щетите от трипси е правилната схема на сеитбообращение, при която празът се връща на едно място само веднъж на пет години. Когато по време на редовна инспекция се открият ларви на близки растения, трябва незабавно да се следи състоянието на насажденията с лук.

Времето за прибиране на реколтата праз се определя от характеристиките на конкретен сорт, но това не са всички нюанси. Също така е важно да се следи дали плодовете ще се съхраняват през зимата или ще се консумират през топлия сезон. Тези сортове, които могат да бъдат събрани през август, могат бързо да се влошат. Беритбата на праз за зимата почти винаги започва от първите дни на октомври. Задължително изискване е стъблата да се запазят непокътнати, което няма да позволи дългосрочно съхранение.

Ако част от лъка е повредена или замърсена, тя трябва да се постави отделно. Смесването ще зарази цели растения. Корените се разполовяват. Листата трябва да са малко повече от половината. Ярко бели крушки могат да се получат чрез полагане на непрозрачен нетъкан материал около растенията.

Празът трябва да се съхранява така, че да съдържа повече аскорбинова киселина.Това изисква изолиране на продукта от слънчева светлина. Ако трябва да нарежете лук, използвайте не стоманен, а керамичен нож, който избягва разрушаването на същия витамин. Не е желателно да изваждате целия обем праз от хладилници или фризери, тъй като няма да е възможно да го замразите два пъти. Но можете да запазите реколтата без хладилници, като се потопите в пясъка (просто трябва да направите това веднага след събирането на всички зеленчуци).

Съхраняването на лук вътре в къщата и още повече на улицата е неприемливо. Необходимо е да изберете място, където температурата е приблизително нула градуса, а влажността е приблизително 75-80%.

Празът се поставя в контейнери, чиято дълбочина е от 30 до 70 см. В такова съхранение той зимува много по-добре, отколкото в пластмасови контейнери. След като изберете резервоар, на дъното се изсипват 50–60 mm пясък. В този слой празът се поставя вертикално надолу и се добавя мокър пясък, чийто слой достига 0,2 м. Този подход гарантира запазване на физическите и кулинарни свойства на лука за най-малко шест месеца. Но такова решение е приемливо само за собственици на частни къщи, а в многоетажни райони ще трябва да използвате балкон. В същото време е необходимо да се играе безопасно, като се предпазва събраната реколта от валежи и студ.

В избите празът трябва да се натрупва на рафтове с решетки, докато разстоянието между такива рафтове във височина е най-малко 0,15 м. Когато мазето и балконът не могат да се използват, тогава си струва само да поставите лука в хладилника. Предварително зелените стъбла се охлаждат до нула градуса и се поставят в малки найлонови торбички.Те се поставят във вода, за да изтласкат въздуха и след това се прехвърлят в контейнери за зеленчуци. Това ви позволява да създадете имитация на вакуумна опаковка.

Празът може да се съхранява и изсушен. Ще бъде необходимо само да загреете натрошената маса във фурната при около + 95– + 100 градуса за 20 минути. Такава обработка ще доведе до изпаряване на всички остатъци от влага, но ще запази ценната аскорбинова киселина. Ако празът се съхранява в мазе, стъблата често са осеяни с кафяви петна или дори цъфтят до началото на пролетта. Не е необходимо ръчно да премахвате всички тези прояви, необходимо е само да преместите лука в стая със сух въздух и да го оставите там за един ден.

Когато повърхността е напълно суха, можете значително да намалите мащаба на работата и да премахнете целия повреден слой без никакви проблеми. Това, което остава (бяла маса), може спокойно да се яде. Листата за зимния период се отстраняват през вегетационния период, като се опитват да не ги докосват отново. За да запазите тази част от колекцията, достатъчно е да я поставите в специален контейнер и да я поставите в подходящ

Вижте следното видео за отглеждане на праз.