Какво е съдържанието на калории в конфитюра от малини?

Малините са едни от най-обичаните и популярни плодове за мнозина. Обичаме го заради невероятния му аромат и, разбира се, заради ползите от него. За да се насладят на любимия си деликатес дори през зимния сезон, много хора приготвят сладко от малини за бъдеща употреба. Какво е калоричното съдържание на такъв десерт и дали ще се отрази неблагоприятно на фигурата - това са въпросите, които обичат много сладки зъбци, особено жените.

Свежите и ароматни малини съдържат голямо количество витамини и полезни свойства. Не е тайна, че това зрънце е наситено с фитонциди, поради което с право се счита за един от естествените антибиотици. Това зрънце, което много хора отглеждат в градините си или събират в гората, перфектно показва своя антимикробен ефект, което позволява да се използва при настинки и др.

В допълнение, малините са в състояние да укрепят имунната система и по всякакъв възможен начин да предпазят тялото ни от вредни външни влияния. Но всички тези предимства се отнасят за пресните плодове. Но има ли полза от сладкото?

Малината е уникално зрънце, едно от малкото, които дори след готвене запазват максимално всичките си полезни свойства и качества. Ето защо много хора събират малини за зимата и тя перфектно спасява не само при настинка през студения сезон, но също така помага за бързо и ефективно намаляване на температурата по време на вирусно заболяване.

Благодарение на фитонцидите, които се съдържат в големи количества дори в сладкото, работата на червата се нормализира.Също така сладкото от това зрънце съдържа почти всички витамини и минерали, необходими на човек, например витамин А, В и С, цинк, елагова киселина, магнезий, калий и други.

Пресните малини имат 46 килокалории на 100 грама продукт. Разбира се, след като зрънцето се превърне в конфитюр, съдържанието на калории в продукта се увеличава няколко пъти поради добавянето на захар.

100 грама готово сладко съдържа от 270 до 275 калории. Всеки, който се придържа към здравословна диета всеки ден и следи диетата си, разбира, че конфитюрът е много калоричен продукт. Например, парче от всяка торта има почти същото съдържание на калории като този ароматен деликатес с еднакво тегло.

Ето защо, за да получите максимални ползи за здравето и да избегнете увреждане на фигурата, препоръчваме да наблюдавате количеството консумирано сладко. Разбира се, ако ядете малко от този продукт на ден, тогава няма да получите нищо друго освен добро. Ако това е само една чаена лъжичка, консумирана с чай, то по правило това са само 7-8 грама сладко, което означава само 18-20 килокалории.

Между другото, когато използвате този или онзи продукт, по-специално конфитюр, обърнете внимание не само на калоричното съдържание на продукта, но и на съдържанието на въглехидрати, тъй като именно те вредят на нашата хармония. В този продукт практически няма протеини, те са само 0,6 грама и още по-малко мазнини - 0,2 грама, но въглехидрати - 70,4 грама.Ако всичко се разглежда в проценти, се оказва, че протеините и мазнините заедно заемат по-малко от 1%, а почти три четвърти от общото тегло принадлежат на въглехидратите.

Мнозина, за да не развалят вкуса на малините със захар, да не готвят конфитюр или конфитюр, просто замразяват зрънцето и го използват с удоволствие още през студения сезон. Опцията несъмнено е отлична, но има малък проблем: не всеки в къщата има големи фризери, които ви позволяват да се запасите с малини за бъдеща употреба. В това отношение сладкото е много по-удобно, но мнозина са объркани от изключително високото му съдържание на калории, което вреди на фигурата. Въпреки това, има реален начин, който помага значително да се намали съдържанието на калории в готовия продукт.

Ако готвите запаси от ароматен десерт, без да използвате захар, а го замените с фруктоза, съдържанието на калории в такъв продукт ще намалее до 152 калории на всеки сто грама. Оказва се, че такова сладко ще бъде повече от сто килокалории „по-леко“, въпреки че няма да има голяма разлика във вкуса. Съгласете се, вече не е толкова страшно, а сега дори можете да си позволите две супени лъжици от любимото си лакомство.

Друг вариант е да замените част от захарта със стевия на прах. Такъв прах, който донякъде напомня на захар, съдържа 0 калории. Тоест, ако замените половината от количеството захар, калоричното съдържание на готовия продукт ще бъде намалено наполовина. Не трябва да се страхувате от стевия на прах, тъй като това е натурален продукт, произведен от едноименно растение. Има само полезни свойства.

И накрая - няколко полезни съвета за всички, които не са безразлични към този вид десерт.

• Преди да направите сладко, потопете плодовете в солен разтвор - това ще ви помогне да се отървете от малки буболечки и ларви. Разтворът се приготвя лесно, на базата на: един литър - супена лъжица обикновена сол.
• Не варете повече от два килограма плодове наведнъж, дори ако имате голям съд. Малко количество плодове ще запазят вкуса си възможно най-много, а сладкото ще бъде особено ароматно.
• Трябва да готвите десерта на няколко етапа, тъй като при продължително готвене без прекъсвания плодовете ще загубят формата си и ще дадат твърде много сок.
• За да направите така нареченото живо сладко, плодовете не трябва да се варят - достатъчно е да ги смелите със захар. За килограм плодове ще са необходими осемстотин грама захар. Част от захарта може да бъде заменена с други съставки, за които говорихме по-горе. Можете да съхранявате такъв продукт само на студено място - хладилник или изба.
• Това зрънце върви добре с много билки, като зелен босилек, мента и дори розмарин. Тези билки не само ще помогнат за подобряване на вкуса, но и ще добавят ползи.
• Напълно възможно е да подготвите малини за зимата, като изсушите плодовете. След тях можете да готвите компот или сладко.

Повече за ползите от сладкото от малини ще научите от следващото видео.