Как да използвате сладко от малини при температура?

Вкусът и ароматът на пресни узрели малини са познати на всеки от нас от детството - можете да ги берете в гората или да засадите развъдни сортове във вашата селска къща. Това растение принадлежи към семейство Rosaceae и е широколистен полухраст, достигащ 2,5 метра височина, а в дивата природа образува гъсти непроходими гъсталаци от клони с малки тръни.

От него се произвеждат различни продукти както в индустриални, така и в домашни условия. Малините се консумират пресни, сушени, замразени и под формата на конфитюр.

Малините са плод на костилкови растения, слети заедно. Узряват до края на юли-началото на август, плодовете придобиват наситен червен или бордо цвят. Зрелите малини имат приятен сладък вкус. Плодовете на това растение са много сочни, не само хората обичат да се насладят на тях, но и животните, както и птиците.

Като лекарство тези плодове са били използвани в древна Гърция и Рим. Плодовете и сокът от тях се използват като потогонно и температуропонижаващо средство при простудни и фебрилни състояния. Днес малините се култивират и отглеждат в индустриален мащаб за фармацевтично производство, като хранителен продукт, а също и за използване в козметичната индустрия.

Полезно е да се приемат малини при заболявания на стомашно-чревния тракт, атеросклероза, заболявания на пикочната система, хипертония. Доказано е, че малиновите фитонциди са вредни за стафилококус ауреус, спори на дрожди и плесени. Малините повишават нивото на хемоглобина при анемия, а настинките преминават много по-бързо, ако се лекуват с препарати от това растение. При висока температура чаят със сладко от малини много бързо подобрява общото състояние на организма и премахва продуктите на интоксикация.

В старите времена, когато не е имало лекарства, във всяка къща са се приготвяли растителни компоненти за лечение на възрастни и деца. Ето списък с лечебни и полезни свойства, които малините предоставят:

• общо укрепване на тялото;
• способност за понижаване на повишена телесна температура;
• повишено изпотяване;
• хемостатична способност;
• предотвратява образуването на атеросклероза;
• свойство за намаляване на болката по време на хипертермия;
• антиоксидантен капацитет;
• намаляване на възпалителните процеси;

• способността за понижаване на артериалното кръвно налягане;
• заздравяване на рани и регенеративна способност;
• антиеметично действие;
• способността да се отстраняват продуктите на разпадане и токсините от тъканните клетки;
• муколитично (отхрачващо) действие.

Въпреки това, като всяко лекарство, малините имат не само положителен ефект, но и някои противопоказания за употреба. Не е желателно да се приемат лекарства от малини при следните състояния на тялото:

• остри пристъпи на подагра;
• възпалителни процеси в бъбреците - нефрит от различни видове и етиология;
• при наличие на камъни в бъбреците или в жлъчния мехур;
• гастрит с повишена секреторна функция;
• диабет;
• бронхиална астма;

• наличието на полипи в носа и / или назофаринкса;
• заплахата от спонтанен аборт в ранна бременност;
• пептична язва на стомаха или дванадесетопръстника;
• алергична предразположеност.

Малините са приблизително 78-80 процента вода, 7-10 процента въглехидрати, а останалата част е представена в малки количества от протеини и растителни мазнини. Сто грама пресни плодове имат калорично съдържание, равно на 45 килокалории.

Плодовете съдържат моно- и дизахариди, желязо, мед, калий, калций, магнезий, натрий, фосфор, бор, цинк, както и пектин, фибри, танини и органични киселини, една от които е салициловата киселина, която има антипиретичен ефект . Витаминната група е представена от витамини С, А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, РР, Е, фолиева киселина.

Малините съдържат цинк, така че се използват, когато човешкото тяло е подложено на повишен нервно-емоционален стрес.На фона на приема се подобрява общият емоционален фон, стабилизира се дейността на централната нервна система, подобрява се процесът на заспиване и се намаляват последствията от ефектите на нервното претоварване. Сокът от пресни плодове прочиства добре бъбреците от пясък и камъни. Под въздействието на това билково лекарство се увеличава диурезата и се прочиства цялата пикочна система.

В допълнение, полезните компоненти под формата на фитонциди помагат за премахване на възпалителните процеси и помагат за почистване на целия организъм на клетъчно ниво. Като се има предвид това свойство, малините се предписват като спомагателно ефективно средство за основното терапевтично лечение с лекарства.

При лечение на настинки малините облекчават добре втрисане, треска и болки в тялото. Отварите от малинови клонки помагат за лечение на възпаление и гнойни процеси в сливиците, както и облекчаване на подуване и запушване на носа. Приемът на малини може да бъде придружен от изразен потогонен ефект, който от своя страна води до унищожаване на патогени и отстраняване на техните продукти от тялото. При възпалителни процеси в бронхопулмоналната система малините разреждат и отстраняват храчките, подобряват дихателната функция и насищането на кръвта с кислород.

Мъжете са показани да използват малини поради това, че са богати на магнезий, който допринася за производството на мъжкия полов хормон - тестостерон, който има положителен ефект върху мъжката репродуктивна функция. В допълнение, малините предотвратяват окислителните процеси на спермата при различни възпалителни заболявания, така че плодовете на това растение са профилактично средство за възпаление на простатната жлеза.

Забелязано е, че малините разреждат кръвта, така че често се използват при разширени вени, както и при склонност към тромбоемболия. В допълнение, малините се използват за възпалителни заболявания на ставите - приемането на такива лекарства облекчава болката и облекчава възпалението.

Смята се, че при настинка трябва да използвате сладко от мляко и малини, защото помага да се справите с висока температура и я понижава при 38-39 градуса до нормални стойности. Приготвянето на сладко от малини включва неговата продължителна топлинна обработка.

За да запази сладкото за дълго време, домакинята довежда сиропа с горски плодове до кипене. В този момент настъпва разрушаването на всички витамини и комплекс от биологични компоненти. Вкусът на такъв продукт е прекрасен, но по време на процеса на готвене плодовете губят повечето от своите лечебни свойства. Следователно ефективността на сладкото от малини е по-ниска от пресните плодове.

Опитните лекари смятат, че съставът му се променя при варени малини и вече не съдържа набор от основни витамини, органични киселини и компоненти, които имат лечебни свойства. Ето защо, за лечение се препоръчва да се използва сок от пресни плодове или отвара от сушени сурови листа, издънки. При телесна температура от 38 или 39 градуса можете да приемате сладко от малини, във всеки случай това лекарство ще бъде за предпочитане пред синтетичните антипиретични лекарства.

Лечителите и билкарите обаче са на друга гледна точка.Сладкото от малини съдържа достатъчно количество ацетилсалицилова киселина, така че нашите баби ни хранеха със сладко при настинка и ни слагаха да спим, след като обухме вълнени чорапи на краката си и ги увихме в дебело одеяло. След като се изпотихме добре, на сутринта забелязахме, че настинката се е оттеглила и здравословното ни състояние се е подобрило значително.

Сладкото от малини се използва успешно и в някои други случаи. Например, редовният прием на това лакомство помага за предотвратяване на развитието на атипични ракови клетки в тялото. Това се дължи на факта, че малините съдържат доста значително количество елагова киселина. Доказано е, че този компонент е в състояние да неутрализира канцерогените, които влизат в тялото ни с пържени или пушени храни.

Използването на сладко от малини в храната стимулира апетита, повишава имунната защита на организма, подобрява храносмилането и тонизира. Трябва обаче да се помни, че при готвене на сладко към един килограм плодове се добавят най-малко 1,2 килограма захар, което прави получения продукт много калоричен. Ето защо тези, които страдат от диабет или не искат да натрупат излишни килограми, трябва да изключат този продукт от диетата си.

Сладкото от малини може да се направи от пресни или замразени плодове. Има различни методи, които се различават един от друг по време на готвене, както и въвеждането на допълнителни компоненти в продукта, които подобряват вкуса на конфитюра.

• Jam варени като "пет минути". Ще ви трябват пресни малини и гранулирана захар в съотношение 1: 1. Плодовете се сортират и измиват, хвърлят се в сито и се оставят да се отцедят. След това плодовете се покриват със захар и се оставят да се варят около 8 часа. След това контейнерът с плодовете се поставя на бавен огън и се вари 5 минути от момента, в който съставът заври. Готовото сладко трябва да се изсипе в стерилен съд и да се навие под метален капак.
• Сладко от малини и лимон. Вземете 5 килограма пресни малини, 7 килограма захар и два големи лимона. Лимоните трябва да се нарязват на филийки и да се отстранят семената от тях. Малините и лимоните се засипват със захар и се оставят да престоят 6-8 часа. След това съставът се вари на слаб огън за 35-40 минути, като се разбърква редовно и се отстранява котленият камък. След края на периода на готвене конфитюрът трябва да се отстрани от огъня и да се остави да вари, докато изстине напълно, след което отново да заври и да се изсипе в чисти буркани за съхранение.
• Сладко от малини и къпини. Трябва да вземете 4 килограма малини, 2 килограма къпини и 6 килограма кристална захар. Плодовете се покриват със захар и съставът се оставя да вари 6-7 часа. След това съставът се поставя на бавен огън и се довежда до кипене. Време за готвене - 30 минути. През това време плодовете трябва да се разбъркат и да се отстрани котления камък. След готвене сладкото се отстранява от огъня и се влива, докато се охлади напълно. След това отново се довежда до кипене и веднага се изсипва в чист съд за съхранение.

Бременните жени често прибягват до помощта на сладко от малини по време на настинки. За да не се навреди на развитието на плода, употребата на антибактериални средства и антипиретични синтетични лекарства през този период е нежелателна. За да облекчат състоянието, лекарите препоръчват да пият чай с малини, който понижава температурата и помага да се справят с катаралните и възпалителни прояви на настинка.

Сладкото от малини често се пие с билков чай, който се приготвя от сушени малинови листа и млади филизи. В допълнение към конфитюра, бременните жени могат да приемат и пресни плодове, но в малки количества, тъй като малиновият сок може да предизвика повишен тонус на миометриума и да провокира спонтанен аборт.

За информация дали малиновият чай е полезен при настинки, вижте следното видео.