Как да си направим сладко от мандарини?

Понякога наистина искате да се насладите на необичаен и вкусен плодов деликатес. Сладкото от мандарини е идеално за това! Процесът на приготвянето му няма да отнеме много време, а самият десерт ще попълни запасите от витамини в тялото, ще даде енергия и страхотно настроение!

За да приготвите несравним мандаринов десерт, струва си да направите избор в полза на сортове, произхождащи от Испания. Най-добрият вариант биха били плодовете на Мароко. Те са най-сладките (това ще ви позволи да използвате по-малко захар), а също така не съдържат семена. Ако не можете да намерите този сорт, можете да изберете друг, трябва да има кисела миризма и тънка, светло оранжева кожа.

Самите плодове трябва да са със средна мекота. Ако имат кисел вкус - няма проблем, този пропуск може да се коригира с гранулирана захар. Тук вече играе роля въпрос на вкус: някой харесва киселинност, а някой обича богата сладост. Нашите препоръки ще ви помогнат да приготвите сладко от мандарини у дома, например от Юлия Висоцкая.

Ако рецептата включва използването на кора, тогава плодовете трябва да бъдат добре измити и мръсотията да бъде отстранена.Можете да използвате твърда гъба или четка, не прекалявайте и не повредете кората, тъй като съдържа много полезни вещества и масла, които имат благоприятен ефект върху функционирането на тялото.

Има толкова много рецепти за деликатес от мандарини, че е невъзможно да се изброят всички. Най-популярните, здравословни и вкусни от тях са описани подробно по-долу.

Необходими съставки:

• Захар - килограм.
• Мандарини - килограм.

Метод на готвене: предварително измитите и подсушени плодове се обелват и се почистват от костилките (ако има такива). Пулпът се разделя на филийки и се поставя в голяма купа. Отгоре се изсипва захар на равномерен слой и масата се поставя на място, защитено от слънчева светлина, за десет часа. През този период от време пулпата ще се насити със захар и ще пусне сок.

Полученият състав трябва внимателно да се смеси и да се сложи да заври на умерен огън. Веднага след като сместа заври газът трябва да се намали и готвенето да продължи около двадесет минути. Съставът трябва да се разбърква редовно, за да се избегне изгарянето му и да се следи появата на пяна. След като изтече времето, получената сладост трябва да се отстрани от котлона и да се остави да вари поне два часа. Традиционното сладко от мандарини е готово! Остава само да го разложите в контейнери.

Необходими продукти:

• Мандарини - един килограм.
• Вода - 250 милилитра.
• Захар - един килограм.
• Карамфил - съотношението на плодовете и пъпките е 1/1.
• Лимонов сок.

На първо място, е необходимо да почистите плодовете от мръсотия и дръжки. Всички готови плодове се поставят в дълбока купа и се заливат с течност до самия връх.За да се отървете напълно от горчивината в кората, плодът трябва да се влива в него най-малко десет часа. След това плодовете се надупчват - по три пъти. Пъпка от карамфил се вкарва в една получена пункция. Всичко това се прехвърля в тенджера, вари се до кипене и пет минути след като заври.

След като мандарините омекнат напълно, те могат да се сложат в чиния и да се охладят. Докато се охлаждат, можете да пристъпите към приготвянето на сиропа. В дълбок съд захарта се смесва с водата, сместа се слага на котлона. Разбърква се старателно, довежда се до кипене и се вари около две минути. Плодовете се поставят в горещ сироп и се вливат в продължение на два часа, през които трябва да се смесят три пъти.

Този десерт се приготвя на пет етапа. Слага се да заври и се сваля от котлона да изстине. При петата варка към него се добавя лимонов сок. За тази рецепта са най-подходящи средно големи плодове. Ако е възможно да се използват само големи плодове, те трябва да бъдат нарязани на половинки.

Това сладко перфектно се бори с настинки и грип, а също така ще бъде чудесно лакомство на всеки празник. Вкусът на коняка практически не се усеща поради сладост, следователно, благодарение на тази съставка, десертът се оказва ароматен и специфичен. Съставки, от които се нуждаете:

• Мандарини (за предпочитане малки) - половин килограм.
• Захарен пясък - половин килограм.
• Коняк - три супени лъжици.

Процес на готвене: плодовете се обелват и нарязват на филийки. След това се смесват със захар и коняк и полученият състав се влива в продължение на около осем часа. След това отива до печката и преди да заври, вари на много слаб огън за около четиридесет минути. След като готвенето приключи, получената сладост трябва да изстине и можете да започнете да я ядете!

Този десерт се отличава с лека текстура и пикантен екзотичен вкус, поради което ще бъде трудно да се намери човек, който да остане безразличен.

За това лакомство ще ви трябва:

• Мандарини - килограм.
• Един голям портокал.
• Захар - един килограм.
• Смлян джинджифил - две чаени лъжички.
• Ванилин - 300 грама.

Последователност на готвене: всички плодове трябва да бъдат обелени и разделени на филийки. Поръсете ги с половин килограм гранулирана захар и оставете да се влеят в продължение на десет часа. След като изтече времето, поставете филийките в захар на котлона, добавете към тях джинджифил и варете до кипене на среден огън. След кипене съставът трябва да се готви още един час, докато огънят трябва да е умерен. След това получената каша трябва да се охлади и отново да се свари. В него се изсипват останалата захар и ванилин. Масата отново се довежда до кипене и се вари около час, след което се охлажда напълно. Вкусно и ароматно сладко е готово!

Този вкусен деликатес има екзотичен вкус и аромат. Особено ще бъде оценено от любителите на пикантна, но в същото време много лека киселина. Между другото, когато подготвяте компонентите, не трябва да бързате да изхвърляте жарта, тъй като тя играе една от най-важните роли.

За този здравословен и необичаен десерт ще ви трябва:

• Мандарини - килограм.
• Лайм.
• Киви - 250 грама.
• Захар - килограм.
• Вода - 350 милилитра.

Последователност на готвене: половин килограм мандарини се обелват и се разделят на филийки, а останалите плодове се нарязват на четири части, без да се отстранява кората. Лаймът също се обелва (бялата част не се засяга) и се нарязва на тънки ивици. Захарта се изсипва в дълбок съд за готвене, разрежда се с вода и се вари до завиране. След като течността заври, в нея се изсипва нарязана кора и се вари около две минути на слаб огън. След това резени мандарина се поставят в същия съд и се варят точно една минута, след което съставът се отстранява от огъня.

Веднага след като получената каша се охлади напълно, тя трябва да се вари отново и да се вари в продължение на две минути. Докато съставът се охлажда, плодовете се обелват и нарязват на тънки филийки. След като десертът заври за трети път, към него се добавя кивито и изцедения сок от лайм. Сладостта трябва да ври поне три минути, след което може да се счита за абсолютно готова.

За приготвянето на вкусен десерт кората от мандарина е също толкова добра, колкото и самите плодове.

Ако ще използвате тази рецепта, трябва да се уверите, че кожата е напълно чиста от замърсявания и повреди. В кората на цитрусовите култури се увеличава горчивината, така че първо трябва да я накиснете в хладка вода. Самият процес трябва да отнеме поне десет часа. Препоръчва се течността да се смени поне три пъти.

съставки:

• Мандаринова кора - 400 грама.
• Захарен пясък - половин килограм.
• Чиста вода - един и половина литра.
• Лимонена киселина - една чаена лъжичка.
• Прясно изцеден сок от мандарина - 100 милилитра.

Процес на готвене: Сварете вода, добавете към нея захар и разбъркайте добре течността, докато се разтвори напълно. След като сиропът заври, към него се добавят предварително нарязаните на ситно мандаринови кори. След като съставът с кората заври, огънят трябва да се намали и сладкото да се вари, докато се сгъсти напълно и корите станат прозрачни. Не забравяйте да разбърквате редовно.

Веднага щом сладостта се превърне в гъста каша, огънят трябва да се изключи и масата да се охлади. Когато се охлади напълно, трябва да го поставите на котлона, на бавен огън. След това добавете към него сока от мандарина, разбъркайте добре и оставете да ври около петнадесет минути. След това добавете лимонена киселина към състава и оставете да къкри още петнадесет минути на слаб огън.

След изтичане на времето сладостта трябва да се отстрани от котлона и да се охлади. Сладкото е готово! Остава да го разложите в буркани или веднага да сервирате с чай. Можете да придадете на деликатеса оригинален вид, като завъртите корите на къдрици. За да направите това, нарежете кората на дълги ленти с ширина един сантиметър. Навийте всяко от тях на стегнато руло, нанижете го на конец с дезинфекцирана игла и го издърпайте много стегнато.

Рулцата с корите се накисват във вода и след това се варят в захарен сироп. Когато десертът е напълно готов и изстине, конците се издърпват внимателно. С това сладко можете да изненадате гости или да го използвате като сладък подарък на някого.Между другото, за да се отървете максимално от горчивия вкус, можете да използвате следния метод. Нарязаната кора се поставя в чиста хладка вода за десет минути. В него се изсипват десет грама сол. Всичко това се вари на слаб огън за един час. След това корите трябва да се охладят и можете да започнете да изпълнявате кулинарен шедьовър!

Процесът на приготвяне на този сладкиш ще отнеме минимум време. Това ще ви позволи да се насладите на десерта по всяко време (можете да пиете чай с него). Тази порция е само за една порция.

Необходими съставки за готвене:

• Един малък банан.
• Захар - 100 грама.
• Една голяма мандарина.

Първо обелете банана и го нарежете на филийки. Мандарината също се обелва и разделя на резени, които от своя страна се нарязват на малки кубчета и се изсипват в тавичката. След това се нареждат кръгчета банан и гранулирана захар. Сладкото се вари около петнадесет минути, след което се охлажда и се сервира с чай.

Продукти, от които се нуждаете:

• Мандарини (без костилка) - един килограм.
• Вода - един литър.
• Няколко стръка ванилия.
• Захар - 950 грама.
• Лимон.

На първо място, трябва да изплакнете обилно цитрусовите плодове под студена вода. След това се обелват и разделят на филийки, които се нареждат в дълбока купа. Към тях се добавя обелена стръкче ванилия и съставът се залива с вода. Варете го на умерен огън, докато заври. След това огънят се намалява и готвенето продължава още пет минути на слаб огън. Сместа в този момент изисква обилно разбъркване.

Следващият етап е поставянето на състава в купа за мултикукър и включване на режим „супа“ за три часа. След като изтече определеното време, деликатесът е готов за консумация.

Необходими съставки:

• Канела - 15 грама.
• Мандарини - килограм и половина.
• Кедрови ядки - 70 грама.
• Захар - 180 грама.
• Кардамон.
• Ванилова захар - 30 грама.

Подготовка стъпка по стъпка: килограм плодове трябва да бъдат обелени и нарязани на малки кубчета. Сложете ги в купа и ги залейте със сока от мандарините, който е отделил останалите плодове. Сместа се поставя на огън и се вари до кипене, след което се изсипват кардамон, канела и два вида захар.

Получената каша се готви на слаб огън за около половин час. Когато остават седем минути до края на готвенето, в купата се добавят кедровите ядки (предварително обелени). Полученият десерт можете да наредите в бурканчета или да приберете в хладилника и да си хапвате, когато пожелаете.

Благодарение на такава необичайна комбинация от плодове и зеленчуци се научава приятен вкус и много наситен ярък цвят.

Компоненти:

• Захар - половин килограм.
• Предварително обелени мандарини - половин килограм.
• Тиква - 800 грама.

Процес на готвене: тиквата трябва да бъде обелена и отстранени семките. Останалата каша се нарязва на средно големи парчета. Нареждат се в тенджера и се заливат с 200 милилитра течност. Трябва да готвите тиквата, докато омекне напълно.

По това време плодовете трябва да бъдат смачкани възможно най-добре с блендер. Махнете тиквената каша от котлона и я оставете да се охлади напълно.След това се прехвърля в блендер и се разбърква до пюре. След това съставите от плодове и тиква се поставят в купа и се варят до кипене. Веднага щом сместа заври, в нея се изсипва захар, готвенето продължава още двадесет минути.

Тези съвети ще ви помогнат да направите сладкото още по-вкусно, по-ароматно и по-красиво:

• Ако рецептата изисква разделяне на плодовете на филийки, е необходимо да премахнете всички вени и филм от тях;
• Когато избирате плодове, трябва да дадете предпочитание на зрели, но силни. Меките плодове могат да кипнат по време на процеса на готвене, а еластичните няма да загубят първоначалната си форма;

За информация как да направите ароматно сладко от мандарини вижте следното видео.