Сок от манго: свойства и ефекти върху тялото

Сред напитките, консумирани от човека, специално място заемат плодовите сокове. Традиционно в Русия се използват ябълков и портокалов нектар. Но сокът от манго също заслужава внимание и преди да го опитате, трябва да знаете редица нюанси.

Сокът от манго се отличава със своя сладък вкус с тръпчива нотка, която повечето хора ценят толкова много. Ползите и вредите от него се дължат на специфичния химичен състав. Мангото съдържа почти целия витамин от група В, който има благоприятен ефект върху нервната система. Ако количеството на витамините отговаря на нормата, умората намалява и стресът се отразява по-успешно. Повишава се издръжливостта, повишават се тонуса и настроението, разширяват се границите на нормалната работоспособност. Сокът от манго също съдържа витамини:

• Д;
• ° С;
• д.

Всяко от тези вещества е от голямо значение за имунитета. Голяма е ролята им и за стабилизиране на психиката и борбата с хроничната умора. Подобрява се състоянието на косата и костите, ноктите и кожата. В допълнение към витаминните вещества, напитката, получена от манго, съдържа доста минерали, включително такива важни като:

• Mg;
• P;
• Fe;
• Zn и някои други химични елементи.

Също така си струва да се има предвид, че пулпата от манго съдържа органични вещества, незаменими аминокиселини и редица антиоксиданти. Благодарение на тях стареенето се забавя, което неминуемо ще се хареса на всички хора, независимо от техния пол. Отбелязва се, че сокът от манго:

• забавя стареенето на очите и свързаното с възрастта отслабване на зрението;
• се оказва добро профилактично средство, което предотвратява заболяванията на роговицата и ретината, спирайки тяхното развитие;
• блокира развитието на респираторни заболявания;
• ускорява възстановяването от различни възпаления и вирусни лезии;
• предотвратява образуването на кръвни съсиреци в кръвоносните съдове;
• стабилизира кръвното налягане;
• намалява вероятността от злокачествено израждане на всяка клетка в тялото.

Отбелязани са ползите от мангото за хора, страдащи от нарушена функция на бъбреците и други органи на отделителната система. Веществата, присъстващи в състава на тези плодове, противодействат на обострянето на уролитиазата и намаляват възпалението, провокирано от пиелонефрит. Други компоненти повишават активността и ефективността на мисленето, помагат за укрепване на паметта.

Едно от последните открития е освобождаването на вещество, което помага за намаляване на риска от атеросклероза. Така че чаша сок от манго на ден за здрави хора ще им помогне да запазят състоянието си, а болните ще го възвърнат.

Способността да правите сок от манго със собствените си ръце е доста ценна: както показва практиката, продуктът, закупен от магазина, не винаги отговаря на необходимите изисквания. В по-голямата си част в него се въвежда значително количество захар, а самата напитка се произвежда чрез възстановяване от сухо вещество. Най-лесното решение, разбира се, е да използвате сокоизстисквачка. През него се прекарва пулпата, предварително нарязана на сравнително малки парчета.

Можете да доведете нектара до състояние, като го разредите с малко количество вода, тъй като той е много наситен с активни вещества и дори може да изглежда приятен поради голямото количество захари.

Малко количество вода е задължителна добавка, както и известно количество натрошен лед на вкус. Когато масата се смачка, сокът понякога се прекарва през сито, за да се изчисти от кашата. Ако е необходимо, не можете да направите това. Когато пиете сок от манго, не трябва да забравяте сладостта дори на разредена течност, богата на бързи въглехидрати. Много зависи от качеството на мангото, което се взема за получаване на сок.

Мекотата на плодовете е желателна, но не трябва да прекалява. Плод, който се разпространява в ръката при първото докосване, няма да може да даде добър нектар. Зрелостта се оценява по твърдостта и тежестта. Кората на плода трябва да е гладка и да не оставя неприятни усещания при допир.

Изходът на сок от манго от килограм пулп може да бъде много значителен, по отношение на масата на плодовете, той достига 60-85% (в зависимост от тяхното съдържание на влага, използвания метод и дали продуктът е депулпиран или не) . В допълнение към пиенето като самостоятелна напитка, този сок може да се използва:

• като част от летни плодови салати;
• за домашно печене;
• в десерти;
• в сорбета;
• в кисели и други кулинарни продукти.

Когато приготвяте нектар сами или го купувате готов, трябва да се има предвид, че соковете от манго могат да донесат не само ползи на тялото, но и вреда. Употребата на нектар, получен от неузрели плодове, може да предизвика дразнене на стомашно-чревния тракт, да провокира развитието на колики.Следователно трябва да се разрежда с вода. Ако изцеждате сок от напълно узрял плод, този проблем не е опасен. Но има риск от алергична реакция, може да получите запек и дори треска.

Лекарите смятат, че сокът от манго няма място в диетата на пациенти с колит и гастрит. Бременните жени (при нормално състояние на тялото и липса на усложнения, горните противопоказания) могат да пият нектар спокойно. Но това трябва да бъде съгласувано с лекаря, тъй като има вероятност да се появи алергия.

Как да изберете правилното манго за сок, вижте следното видео.