Царевично масло: приложение, ползи и вреди

Здравословното хранене е проблем, който напоследък стана доста остър както за жителите на мегаполисите, така и за хората, живеещи извън града. Ето защо в диетата трябва да преобладават само здравословни храни, включително маслото, използвано за готвене. Сред гамата от растителни масла, предлагани днес, си струва да се подчертае царевицата, чиито ползи за тялото са неоспорими.

Отглеждането на царевица от човека за последваща употреба в храната има повече от сто години. Растението се отглежда за консумация като самостоятелен продукт. Освен това на негова основа се приготвя уникално масло и следователно ценно по своя химичен състав масло, което има красив златист цвят и високи органолептични свойства. На външен вид продуктът, продаван на рафтовете на магазините, има известна прилика със слънчогледовото масло, познато на всички.

За първи път маслото е получено в Америка (в края на 19 век), след което продуктът започва активно да се яде, оценявайки неговия балансиран състав.Маслото се получава чрез накисване на зърната на културата във вода, след което масата се третира със серен диоксид.

Днес продуктите се произвеждат по две основни технологии: използването на преса и метода на екстракция. Като суровина в производството се използват само зърна - продуктът не е направен от царевични зародиши, тъй като последните реагират и се окисляват под действието на кислород, което се отразява негативно на качеството на готовия състав. Свойствата на продукта като цвят, мирис и вкус пряко зависят от избраната технология за обработка на зърнените култури.

Днес производителите предлагат някои видове царевично масло.

• Продукт с етикет "P". Това масло преминава през процес на рафиниране и дезодориране, поради което е популярна суровина, използвана за готвене и хранителни продукти, които се продават в кулинарните отдели на големите супермаркети.
• Масло, което според установената класификация има маркирайте "D". Това е рафиниран и дезодориран продукт, който действа като компонент на бебешка храна, както и повечето диетични ястия.
• Рафинирано масло, който не преминава през процеса на дезодориране, така че съставът да може да запази оригиналната си миризма. По правило такова масло се продава със светъл, златист цвят. Основното му предназначение в готвенето е пържене на храна. Технологията за производство на рафиниран продукт включва пълното унищожаване на чужди включвания и пестициди, присъстващи в суровината, които могат да се използват за обработка на културата по време на нейния растеж.
• Нерафинирани продукти. Такова масло може да се разграничи от другите видове по тъмния си цвят и специфичен аромат. Именно този продукт запазва в състава си максималното количество витамини и полезни микро- и макроелементи. Но в същото време съставът може да съдържа и вредни компоненти, използвани по време на отглеждането на растението.

Що се отнася до разликата между царевичното масло и слънчогледовото масло, заслужава да се отбележи, че последното съдържа повече полиненаситени киселини при условие на студено пресоване. Освен това има по-малко наситени мастни киселини, но в много отношения този показател се различава в зависимост от производствената опция на продукта. Сред разликите може да се подчертае и известна разлика във вкуса, но това в по-голямата си част е въпрос на навик.

За да имате най-пълна представа за стойността на царевичното масло, трябва да разгледате подробно неговия състав. Установено е, че продуктът е богат на мастни киселини. Тези вещества са жизненоважни за нормалното функциониране на човешкото тяло. Най-ценни са следните киселини:

• олеинова;
• линолова;
• арахидон;
• палмитинова и други киселини.

Продуктът е наситен с магнезий, мед и фосфор. Маслото съдържа още никотинова киселина, калий, желязо, магнезий, тиамин и ретинол.Диетолозите включват маслото в списъка на диетичните продукти, тъй като микро- и макроелементите, присъстващи в състава, се усвояват напълно от тялото, без да се задържат под формата на телесни мазнини. Киселините участват в метаболизма, подобряват работата на храносмилателните органи и контролират нивото на холестерола, допринасят за отстраняването му, като по този начин предотвратяват образуването на плаки, което има положителен ефект върху кръвоносната система.

Що се отнася до калоричното съдържание на растителни продукти, може да се отбележи, че в 100 g масло присъстват не повече от 900 kcal. Според енергийния състав продуктът има следните показатели:

• мазнини - 99,9 g;
• вода - 0,1 g;
• В маслото няма протеини и въглехидрати.

Продуктът е полезен за консумация поради съдържанието на витамин Е и неговите производни. В допълнение към токоферола, витаминният комплекс от царевично масло включва витамин А, витамини от групи В, С, К, РР. В допълнение, химическият състав на маслото има уникална комбинация от липиди и минерални соли. Продуктът е богат на антиоксиданти и селен.

Имайки предвид състава на царевичното масло, си струва да се спрем и на положителните свойства за човешкото здраве. На първо място, заслужава да се отбележи, че царевичното масло е еднакво полезно за всички членове на семейството без изключение. От положителните качества си струва да се подчертаят някои точки.

• Маслото има лек диуретичен ефект.
• Редовната употреба на продукта има благоприятен ефект върху имунната система, като повишава устойчивостта на организма към различни инфекции.
• Маслото допринася за нормализирането на функционирането на нервната система. Също така положителните свойства се отнасят до работата на мозъка.
• Въвеждането на продукта в диетата намалява риска от развитие на онкология.
• Благодарение на продукта можете да нормализирате метаболизма, което е важно в борбата с излишните килограми.
• Маслото има общоукрепващо действие върху организма, така че те заместват обичайното слънчогледово масло в менюто на спортисти, които са подложени на сериозни физически натоварвания.
• Билковият продукт укрепва сърдечния мускул и кръвоносните съдове, което прави възможно намаляването на риска от инсулти и инфаркти.

Що се отнася до ефекта върху женското тяло, трябва да се отбележат и някои положителни свойства.

• Благодарение на витамин Е, продуктът е в състояние да нормализира репродуктивната функция и да възстанови хормоналните нива.
• Мастните киселини лекуват и укрепват ноктите и косата. В допълнение, маслото е част от много продукти за подмладяване на кожата на лицето, тъй като активните съставки могат да забавят естествените процеси на стареене на дермата.
• Благодарение на наличието на холин в състава на маслото може да се намали наличието на мастни отлагания в черния дроб.
• За бременни жени маслото се въвежда в диетата, за да се предотврати заплахата от спонтанен аборт и да се премахнат аномалиите в развитието на бебето.
• Билковият състав подобрява настроението, помага за преодоляване на хроничното преумора поради полиненаситени мастни киселини, които човешкото тяло не е в състояние да произвежда самостоятелно.
• За кърмещите майки продуктът е особено полезен с оглед на богатия си химичен състав.В допълнение, маслото допринася за по-бързото възстановяване на тялото на майката след раждането, подобрява състава на кърмата.

Тъй като продуктът рядко предизвиква алергични реакции при деца, най-добре е да използвате царевично масло в диетата на бебета, което се усвоява почти на 100%, насищайки растящото тяло с полезни и необходими вещества.

Както показват проучванията и опитът с употребата и употребата на царевично масло, продуктът не причинява изразена вреда на хората, но това до голяма степен зависи от методите и дозите, в които се използва съставът. Сред противопоказанията за употребата на масло трябва да се открои индивидуална алергична реакция към компонентите на продукта, холелитиаза, както и заболявания, свързани с повишено ниво на съсирване на кръвта.

Също така е забранено използването и използването на продукти с изтекъл срок на годност.

Наред с ползите от използването на масло за готвене и неговата полезност за тялото, заслужава да се отбележи, че растителните продукти са намерили своето приложение в медицината и козметологията поради уникалния и балансиран химичен състав.

Що се отнася до готвенето, олиото се превърна в чудесна алтернатива на слънчогледовото, особено когато става дума за пържене.Царевичният продукт може да се използва не само за готвене в тиган или уок, но и като основа за дълбоко пържене. Но трябва да се има предвид, че пържените храни все още не са здравословни, така че тяхното присъствие в диетата трябва да бъде минимално.

Що се отнася до менюто на бременните жени, нормата на консумация на царевично масло не трябва да надвишава две супени лъжици. По време на кърмене количеството на продукта трябва да остане на същото ниво. Освен това маслото трябва да се използва по време на приготвянето на ястия за бебето с въвеждането на първите допълнителни храни. Въпреки това, трябва внимателно да наблюдавате реакцията на тялото на бебето към въведения продукт. Оптималното време за запознаване на детето с царевичното масло е възрастта 8-9 месеца.

Ползите и популярността на рафинираните продукти в готвенето са малко по-високи, тъй като преработеният продукт не е горчив, има приятен аромат и не съдържа компоненти, вредни за тялото. Използва се активно за пържене, печене и приготвяне на различни сосове и дресинги. Маслото е част от много диети, където с него се подправят яхнии или варени ястия.

По отношение на комплексното лечение на някои заболявания, Това масло допринася за бързото възстановяване при редица заболявания.

• Диабет. Тъй като продуктът може перфектно да замести животинските мазнини, се препоръчва на пациенти с диабет да попълват тялото с липсващи вещества. В този случай лекарите съветват да използвате две до три супени лъжици масло на ден като хранителна добавка. В същото време трябва да се изхвърли тлъстото месо, сланина и кремообразни мазнини.
• В борбата с наднорменото тегло. Интегрираният подход е важен по този въпрос, следователно животинските мазнини трябва да бъдат заменени с растителен състав, маслото трябва да се използва като дресинг за пресни зеленчукови ястия. Необходимо е маслото да се използва само прясно и в предписаната дозировка.
• Заболявания на жлъчния мехур. За да се отървете от застоялата жлъчка в тялото, маслото се препоръчва да се пие една чаена лъжичка два пъти на ден преди хранене в продължение на две седмици.
• При лечение на главоболие. Ако болкоуспокояващите не облекчават болката, тогава като народен лек за борба с болестта се препоръчва да приемате масло по една супена лъжица три пъти на ден преди хранене. Продължителността на лечението е 2-3 дни.

• Зарастване на рани след термични изгаряния. За външна употреба маслото трябва да се загрее до стайна температура и да се нанесе върху засегнатите участъци от кожата, след това да се покрие с кърпа и да се остави за един час. Обикновено резултатите се забелязват след 3-4 дни.
• Нарушение на съня. За нормализиране на съня царевичното масло се препоръчва да се втрива в задната част на главата и в основните стави на тялото.
• Сърбеж по кожата, екзема и псориазис. За облекчаване на неприятната реакция продуктът се смесва с масло от копър в съотношение 30:1 и се третират необходимите участъци по кожата. За лечение на по-сериозни кожни заболявания комплексът от лечение се състои в приемането на супена лъжица масло от пациентите два пъти на ден, измиване с топла вода с ябълков оцет и мед.
• Лечение на хемороиди. Какаово масло, минерални масла и царевично масло се използват като компоненти за приготвяне на свещи, които помагат за премахване на сърбежа, лекуват микропукнатини и облекчават възпалението.
• За вода за уста. В някои източни здравни практики се практикува изплакване на устата с различни растителни масла за премахване на токсините и други вредни вещества от тялото, тъй като се смята, че фокусът на всички микроби е в устата. В някои случаи подобни методи се практикуват за избелване на зъбния емайл.

Маслото намира приложение и като компонент за поддържане на красотата и здравето.

• Маска за отслабена и увредена коса. Лекът се приготвя по следната рецепта: три капки етерично масло от дафин се смесват с една трета чаша рафинирано царевично масло. Съставът трябва да се загрее на водна баня и да се втрие в корените на косата. Продуктът се оставя на главата за няколко часа, след което се отмива с обикновено измиване на косата. За да възстановите напълно къдриците и космените фоликули, трябва да направите около 10 процедури. Маската се нанася върху косата веднъж седмично.
• Средство за нормализиране на кожата, склонна към обриви и акне. За подобряване на състоянието на кожата се препоръчва маска на базата на една супена лъжица масло, една супена лъжица бяла глина и един белтък. Всички компоненти трябва да бъдат добре смесени и нанесени върху лицето, като се избягват чувствителните зони. След пълно втвърдяване съставът може да се измие и да се овлажни дермата с подхранващ крем или тоник. За добър резултат процедурата трябва да се повтаря веднъж на всеки седем дни.

• Тонизираща маска. За освежаване на тена, особено за кожа, склонна към възрастови промени, продукт на основата на продукта се приготвя по следния начин: трябва да смесите една чаена лъжичка масло, царевично брашно в размер на една супена лъжица и лъжица лъжица. от мед.Маската се нанася върху кожата и се оставя за 20 минути два пъти седмично - това ще компенсира липсващите хранителни вещества в клетките на дермата.
• Продукт за грижа за ръцете и ноктите. За да подредите ръцете си и да укрепите ноктите си, доста ефективно средство е ваната, която съдържа 3-4 капки йод и царевично масло. Необходимо е да държите пръстите си в този състав за 10-15 минути и за да консолидирате резултата, маслото се втрива в кожата на ръцете преди лягане и се поставят памучни ръкавици.

В повечето случаи отзивите за употребата на царевично масло са положителни - особено по отношение на укрепването на тялото. По отношение на употребата на продукта за отслабване се отбелязва положителен резултат в комплексната борба с излишните сантиметри, където маслото може да се използва за външна употреба като обвивка и за въвеждане в диетата.

За употребата, ползите и опасностите от царевичното масло вижте следното видео.