Орехово масло: видове, ползи и вреди, съвети за употреба

Ядковото масло отдавна се използва в кулинарията за дресинги и сосове, десерти и дори печива. Въпреки това, този продукт има богат витаминен състав, който носи осезаеми ползи за човешкото здраве, така че наскоро списъкът с области на употреба също беше попълнен с медицина и козметология.

По принцип всяко ядково масло се произвежда с помощта на студена преса, която обработва нуклеолите. Готовият продукт, като правило, има преливащ златист или зеленикав оттенък и приятен вкус. За основа се използват ядки от лешник, орех, бразилски, индийско орехче и черни ядки. Между другото, полученото вещество може да бъде растително или етерично.

Външният вид на маслото и неговият вкус, химическият състав и лечебните свойства зависят от това коя ядка е избрана, въпреки че последните два параметъра до голяма степен съвпадат. За да се увеличи полезността на маслото, ядките първо отлежават около деветдесет дни и след това се изпращат под пресата. Калоричното съдържание на сто грама храна е приблизително 898 килокалории, от които 99 грама са мазнини.

Ползите от ядковото масло до голяма степен се определят от неговия състав. Всички негови разновидности съдържат есенциални и незаменими мастни киселини, множество витамини, минерали, от калций до фосфор и магнезий, както и антиоксиданти, които неутрализират вредните свободни радикали.Маслата не съдържат наситени мазнини, които провокират сърдечно-съдови заболявания, но са източник на витамин Е. Освен това те са пълни с компоненти, които разреждат кръвта и в резултат на това подпомагат функционирането на сърдечно-съдовата система. Следователно свойствата на ядковото масло са много обширни.

Например, ако говорим за орех, тогава той съдържа голямо количество витамини, киселини и други полезни вещества. Витамин А е отговорен за производството на колаген и следователно за подобряване на състоянието на кожата. Между другото, процесът на стареене също се забавя благодарение на наличните каротеноиди. Известно е, че витамин С укрепва имунната система, а витамин Е допринася за хармонизирането на хормоналната система.

Линоловата киселина спира възпалението и укрепва кръвоносните съдове, докато линоленовата киселина намалява холестерола и подобрява притока на кръв към мозъка. Желязото има благоприятен ефект върху щитовидната жлеза, калцият - върху костите, а йодът има успокояващ ефект и помага за справяне с депресията.

Ореховото масло може да се нарече незаменим "спасител", защото спасява в почти всяка ситуация. Умора, запек, нисък имунитет, застой на жлъчка, заболявания на щитовидната жлеза, захарен диабет, чупливи нокти и коса, проблемна кожа – всичко това може да се излекува с билков продукт. Що се отнася до орехите, лекарите съветват да го приемате при гастрит, тъй като веществото намалява нивото на киселинност в стомаха, а също така се справя с киселини. В допълнение, количеството на производството на жлъчка се увеличава, чернодробните клетки се нормализират.

Между другото, ореховото масло е нещо, което определено ще облекчи болката от изгаряния. Има мнение, че редовната му употреба подобрява зрението. Ореховото масло може да причини вреда само в случай на индивидуална непоносимост към продукта, проявяваща се с алергични реакции. В допълнение, трябва да бъдете по-внимателни с колит, дерматит, гастрит в острия стадий и със затлъстяване.

Тези противопоказания важат еднакво и за другите видове ядки. В допълнение, списъкът с "опасности" може да бъде попълнен с камъни в бъбреците, както и обостряния на всички възможни заболявания, свързани с киселини. Струва си да се има предвид, че фъстъчено и бадемово масло съдържа елементи, които провокират спазматично свиване на гладките мускулни влакна, причинявайки колики.

Ореховото масло може да се приема както вътрешно, така и външно, но в първия случай не забравяйте първо да се консултирате със специалист. Между другото, можете да го направите сами у дома: купете 200 грама ядки, счукайте ги в хаванче и изцедете през марля. В случай, че има риск от проблеми с щитовидната жлеза или черния дроб, трябва да изпиете една супена лъжица от напитката преди лягане. И вие също трябва да действате в случай на необходимост от възстановяване на стомашната лигавица.

За укрепване на имунитета е достатъчно възрастните да пият веществото три пъти на ден тридесет минути преди хранене в количество от една чаена лъжичка.Пропорциите за деца варират според възрастта. За дете от една до три години са достатъчни три или пет капки, а от три до шест години - вече пет до десет капки. От шест до десет години на ученик вече може да се дава една кафена лъжица, а след десет години - увеличете дозата до една чаена лъжичка. В случай, че пациентът има диабет, той ще трябва да използва масло три пъти на ден тридесет минути преди хранене в количество от една чаена лъжичка.

Отит на средното ухо също се лекува с орехи. За да направите това, всеки ден в ухото ще трябва да внушите от три до пет капки. Това ще трябва да се направи, докато дискомфортът изчезне - обикновено е достатъчна седмица или десет дни. В козметологията маслото се използва за лице, коса, мигли и нокти. В първия случай това вещество подхранва кожата, подобрява цвета и състоянието й, справя се със сухотата и променя външния й вид към по-добро. Освен това повърхностните бръчки се изглаждат, пъпките изчезват и ефектът от умората изчезва.

Освен това за външна грижа е най-добре да смесите няколко вида ядково масло. Например, за да подобрите тена, ще трябва да смесите 15 милилитра орехово масло, пет милилитра екстракт от бадем и пет милилитра етерично масло от праскова. Разтворът се нанася върху почистено лице с масажни движения. Ако човек е загрижен за проблемна кожа, тогава той ще се нуждае от следните съставки: 20 милилитра орехово масло, пет капки масло от чаено дърво, две капки масло от маточина, три капки етер от мащерка и две капки етер от розмарин. Комбинацията се нанася върху сухо и чисто лице.

Масажът се прави най-добре със смес от 15 милилитра орехово масло и пет капки розмаринов етер.Между другото, този състав ще предотврати изгарянето на кожата на слънце. Отлична маска за здрава и копринена коса се приготвя от 110 милилитра кефир, едно яйце, торбичка мая, пет грама горчица на прах и 40 милилитра орехово масло. За да го приготвите, кефирът първо трябва да се загрее на водна баня и след това да се смеси с останалите съставки. Разтворът се нанася за половин час върху корените на косата, след което се измиват старателно.

Друга подхранваща маска се състои само от няколко съставки - 40 милилитра орехово масло и 110 милилитра мляко. Течността се загрява до комфортна температура и към нея се добавя маслена субстанция. Готовият продукт ще трябва да се използва за една трета от час.

Традиционно за готвене се използват и различни видове ядкови масла. На негова основа се приготвят салатни дресинги, сосове за паста или риба или месо просто се намазват с продукта преди сервиране. Някои готвачи също добавят орехово масло към тестото, а някои рафинирани сортове също са подходящи за пържене на съставките. А ако смесите крема сиренето с няколко капки орехово олио, получавате паста, с която можете да намажете хляб и да получите много вкусни сандвичи.

Освен това много хора консумират масла за отслабване по една чаена лъжичка половин час преди хранене. Сутрин такава процедура е задължителна, защото задвижва храносмилането и ускорява метаболизма, но максимална полза ще има, ако я повторите на обяд и вечеря.

Досега най-честата употреба на ядково масло в готвенето. Съдейки по прегледите, той се добавя към масло, риба и салати. Този продукт се използва широко в козметологията. Жените правят различни домашни маски за лице и за ускоряване на растежа на косата. Не забравяйте за отслабването - смята се, че само използването на масло в продължение на няколко месеца помага да свалите до три килограма.

По-добре е да купувате масло в надеждни супермаркети, аптеки или магазини за здравословни храни, но най-доброто, разбира се, се счита за продукт, направен на ръка. За да направите това, 50 грама нуклеоли се заливат с половин литър всяко растително масло и след това получената течност остарява четиринадесет дни. Съхранявайте лекарството в тъмен стъклен съд или калаен съд, който се отстранява на студено място, например в хладилник.

За информация как да прилагате орехово масло вижте следното видео.