Оризово масло: свойства и характеристики на употреба

Оризовото масло съдържа много витамини, антиоксиданти, аминокиселини. Този продукт е доказано полезен за здравето. Помага за намаляване на нивата на холестерола, укрепва имунната система, прави кожата по-млада, нормализира сърдечната дейност, подобрява менопаузата. Но според учените основното предимство на маслото е способността му да предотвратява развитието на онкология.

Оризовото масло, известно още като масло от оризови трици, се получава от обвивката на това зърно. Родината му е Азия, където се използва широко и днес. Полезните свойства на този продукт се потвърждават от различни изследвания, но у нас той само набира популярност и не винаги се продава. По хранителна стойност наподобява царевицата, с някои разлики в състава. Кехлибарен цвят, вкус с лек приятен аромат.

Рафинираното оризово масло е подходящо за приготвяне на различни ястия, придавайки им ефирен аромат и специален вкус. Той е много подходящ за бързо пържене, тъй като при високи температури не образува вредни вещества (канцерогени), готовото ястие запазва повече витамини. Линоленовата киселина забавя окислителните процеси, което се оценява от кулинарните специалисти.

Изследвайки състава на маслото, учените са идентифицирали уникална комбинация от мастни киселини, витамин Е, гама-оризанол, сквален, която като цяло има антиоксидантно и противотуморно действие. Когато избирате масло, трябва да обърнете внимание на цвета и миризмата. Качественият продукт има жълт оттенък и лек аромат. По-добре е да се даде предпочитание на студено пресован продукт. Срокът на годност на маслото варира от 6 до 12 месеца, всичко зависи от условията на съхранение. След отваряне на бутилката е по-добре да се съхранява на хладно място.

Оризът е житно растение. Културата е доста придирчива към условията на отглеждане, не понася замръзване и резки промени в температурата. Оризовите стъбла растат до един и половина метра, на върховете узряват метлички от класове. Всеки от тях има няколко защитни черупки, които покриват цветето. Триците на растението и зародишът на оризовите зърна се използват за производството на масло. Триците се получават от кафявото семе под външната обвивка на зърното. Произведено чрез студено пресоване, кюспето има мек аромат и жълт цвят.

Характеристика на продукта е уникален състав:

• витамини от група В, РР, А, Е;
• олеинова, линолова, линоленова, палмитинова, стеаринова киселини;
• антиоксидантен комплекс (токоферол, токотриенол, оризанол);
• сквален;
• 27 фитостерони.

Ориназол се намира само в оризовото масло.Основното му въздействие върху организма е борбата със свободните радикали, понижаване на "лошия" холестерол в кръвта, нормализиране на менструалния цикъл при жените и подобряване на състоянието при менопауза. Участва и в производството на тирозиназа в организма, която предотвратява пигментацията и предпазва дълбоките слоеве на кожата от вредното въздействие на слънчевата светлина.

В оризовото масло има различни витамини, включително Е, известен антиоксидант, киселини, микроелементи, които активират метаболитните процеси в тялото и почистват токсините. Научно доказано е, че употребата на оризово масло помага за поддържане на младостта, намалява риска от развитие на опасни заболявания, подобрява кръвообращението и укрепва имунната система. Като част от мастните киселини са по-балансирани, така че рискът от развитие на инфаркт, инсулт, хипертония, тромбофлебит е намален.

Сред мастните киселини може да се разграничи палмитиновата, която участва в обновяването на клетките и запазва младостта на кожата. Тази киселина помага за усвояването на хранителни вещества в горните слоеве на кожата и активира процеса на обновяване в клетките. Олеиновата киселина подобрява липидния метаболизъм, задържа влагата и възстановява защитните свойства на епидермиса. Линоловата помага при някои кожни заболявания, предотвратява загубата на влага, възстановява водния баланс във всички слоеве на епидермиса.

Сред уникалните свойства на маслото е, че не предизвиква алергични реакции и се усвоява добре от организма, подходящо е за страдащи от алергии и малки деца. Потребителите оцениха вкуса и ползите от оризовото масло. Може да се закупи в супермаркети и специализирани магазини. Във форумите има много отзиви за продукта, повечето от които са положителни.Гурметите отбелязват мекия кремообразен вкус на маслото, който отразява вкуса на познатите ястия по напълно нов начин. Освен това може да се използва при консервиране, тъй като маслото има антимикробен ефект.

Полезно действие:

• защита срещу UV радиация;
• клетъчна регенерация, подмладяване;
• възстановяване на структурата на косата;
• понижаване на холестерола;
• борба със свободните радикали и предотвратяване на рак;
• подобряване на работата на сърцето и кръвоносните съдове, храносмилателните органи;
• намаляване на неприятните симптоми по време на менопаузата;

Триците, от които се приготвя маслото, могат да съдържат арсен. А ако стоката е от недобросъвестен производител, има опасност за здравето. В процеса на готвене маслото трябва да претърпи допълнително пречистване, така че закупуването на продукт е по-добро от известни марки. Изследователите не препоръчват редовната консумация на оризово масло. Съотношението в състава на линоленовата и линоловата киселина не е равно.

Ако искате напълно да преминете към оризово масло, тогава трябва да приемате и линоленова киселина (Омега-3). Ако това не се направи, тогава прекомерната консумация на полиненаситени киселини увеличава риска от развитие на ракови тумори на простатата или гърдата, диабет, артрит, кожни или съдови заболявания. Употребата на маслото е противопоказана при непоносимост към продукта или при стомашно-чревни заболявания в остър стадий (язва, гастрит, холецистит, панкреатит).

Оризовото масло вече се използва по целия свят. Лекарите отбелязват ползите от продукта, който наистина помага за предотвратяването на определени заболявания и подобрява здравето. Предполага се, че в бъдеще оризовото масло ще бъде взето като основа на онкологичните лекарства.Експертите вече препоръчват на пациентите с рак да започнат да готвят с оризово масло, за да подобрят състоянието си и по-ефективно лечение.

В готвенето оризовото масло има няколко предимства:

• ниско калорични;
• способността да не губят свойствата си по време на топлинна обработка;
• дълъг период на окисление;
• не променя вкуса на продуктите, придава на ястията лек аромат.

Лекото, апетитно и здравословно оризово масло се използва за пържене, задушаване, консервиране, печене, приготвяне на салатни дресинги. Идеален за дълбоко пържене или пържене, тъй като е по-устойчив на високи температури и не образува вредни вещества в процеса на готвене. При високи температури не пуши и нарушава вкуса и аромата на продуктите.

Такъв уникален продукт е намерил своето приложение в козметичната област. Изследователски центрове са потвърдили ефективността на оризовото масло за коса, лице и тяло, мигли. Препоръчително е да използвате маски на маслена основа при избледняваща, суха кожа, възпалителни процеси, чуплива, безжизнена, скучна коса. Маслото се добавя към продукти за коса, лице, слънцезащитни лосиони, използва се за масаж, в мануалната терапия.

Фармакологични свойства:

• лекува проблемните зони на кожата;
• премахва пигментацията;
• намалява и предотвратява възпалителните процеси.

Свойства на продукти на базата на оризово масло:

• чисти от вредни вещества;
• насърчават обновяването на клетките, провокират производството на колаген;
• предпазва от слънчева радиация;
• подобряване на тена;
• задържат влагата;
• подхранват дълбоките слоеве на епидермиса;
• ускоряват растежа на косата;
• подходящ за всяка кожа.

Нежното действие на маслото има благоприятен ефект върху деликатната кожа около очите. Стяга се, бръчките се изглаждат, а растежът на миглите също се подобрява. Маските с оризово масло помагат за възстановяване на увредената и суха коса. При комплексно лечение такова лекарство се предписва за тяхната дифузна загуба и плешивост.

Богатият хранителен състав събужда замръзналите космени фоликули и ги укрепва. Масажирането на скалпа с оризово масло има следния ефект:

• облекчава раздразнението;
• помага при разделени краища;
• попълва дефицита на киселини и витамини в космите;
• нормализира съдържанието на мазнини;
• премахва пърхота;
• подобрява състоянието на увредената коса.

След масажа се препоръчва да се постави найлонова шапка и да се затопли главата, след половин час да се измие с шампоан. Процедурата може да се повтаря 2-3 пъти седмично. Косата става лъскава, гъста, послушна, освен това те са защитени от негативните ефекти на слънцето или замръзване.

Много жени се възхищават на красотата на ориенталските чаровници, особено японските жени. Тяхната гладка кожа и лъскава копринена коса стават обект на завист.Но днес всяка представителка на нежния пол може да използва тайната на ориенталските красавици и самостоятелно да приготви продукт за грижа за лицето и косата с този уникален продукт, стара рецепта за красотата и младостта на жените на Изток.

За още полезно оризово масло вижте следното видео.