Шафраново масло: какво е това, свойства и приложения

Полезните свойства на някои култури са открити от хората отдавна, в светлината на което те активно използват растенията за медицински цели, за готвене и в козметологията. Сред огромния списък от такива растения трябва да се открои шафранът, а именно маслото, получено от тази култура.

Маслото, получено от това южно растение, е много лесно да се обърка с продукта от обичайния слънчоглед в светлината на външното сходство. Прави се обаче от семена на цъфтяща култура - шафран. Самият продукт се отличава с леката си текстура, поради което лесно прониква в дермата. А по отношение на хранителните характеристики маслото е сравнимо със състава на зехтина.

Уникалното по своите свойства растение се култивира в страните от Южна Европа. Семената, които остават след съцветията, се събират и от тях се прави растителен продукт, чиято полза за организма е открита още от египтяните.

В древни времена маслото се е използвало като естествен ароматизатор, продуктът е действал като багрило, както и като лечебен и подсилен състав за хранене.

Сега търсенето на билков състав напълно оправдава ползите от използването на продукта в козметологията, медицината и готвенето.В зависимост от начина на приготвяне на маслото, неговият оттенък може да варира от златист до зеленикав, а нерафинираният продукт ще се отличава със специфични органолептични качества, заедно с максимална концентрация на полезни свойства.

На рафтовете има два вида шафраново масло:

• продукт, състоящ се от 70% олеинова киселина, се продава в рафинирана и нерафинирана форма;
• съставът на това масло включва 70% линолова киселина, което носи повече ползи при употреба и консумация.

Срокът на годност на първия вид растителен материал е около една година. Най-често продуктът действа като дресинг за пресни салати или студени предястия, но в някои случаи се включва в печенето, тъй като не губи характеристиките на състава под въздействието на високи температури.

Сафлоровото масло от втория тип не понася топлинна обработка, така че може да се използва само прясно. Също така не се отличава с дълъг срок на годност - по правило не трябва да се съхранява повече от пет месеца.

Готовият продукт, който се използва в храната, в пречистено състояние е почти безвкусен. Но по химичен състав се отличава с богат укрепен комплекс. На първо място, това се отнася до линоловата киселина, която е незаменима субстанция, отговорна за функционирането на тялото като цяло.Продуктът съдържа и гама-токотриенол, чиито свойства позволяват да се класифицира веществото като високоефективен агент, който предпазва от увреждане на телесните клетки от радиация и онкологични заболявания, предотвратявайки развитието на ракови клетки.

Сред списъка с киселини, които съставляват маслото, може да се отбележи следното:

• миристичен;
• палмитинова;
• стеаринова;
• олеинова.

Билковият продукт съдържа витамини К, Е и омега-6 мастни киселини, серотонин и халконови гликозиди. Що се отнася до калоричното съдържание на маслото, 100 грама растителни суровини съдържат не повече от 884 kcal.

Сафлоровото масло се произвежда по редица технологии:

• получаване на продукт чрез студено пресоване;
• използване на технология за горещо пресоване на суровини;
• извличане на растителни семена.

За да имате най-пълна представа за ефекта на шафрановото масло върху човешкото тяло, е необходимо да разгледаме подробно неговите положителни и отрицателни свойства.

Включената в състава линолова киселина осигурява нормализиране на метаболитните процеси в организма, което води до намаляване на телесните мазнини в тъканите и органите. В допълнение, резултатът от употребата на маслото ще бъде премахването на възпалителните процеси. Продуктът ще помогне за поддържане на оптимално ниво на холестерола в кръвта. Витаминизираният състав спомага за укрепване на защитните функции на организма.

При външна употреба на продукта процесът на стареене на кожните клетки се забавя, способността им за регенерация се увеличава.

Маслото има благоприятен ефект върху нервната система, а витамините и минералите, които влизат в състава, са ефективни при лечението на пикочно-половата система, тъй като имат диуретични свойства. В допълнение, продуктът ви позволява естествено да премахнете жлъчката от тялото, като по този начин се отървете от натрупаните токсини и токсини, които отравят човек отвътре. С профилактична цел продуктът е показан при лечение на исхемия и инфаркт.

Поради минималното количество ниско наситени киселини в състава на растителните суровини, шафрановото масло може да се счита за диетичен продукт.

Някои витамини действат като естествени антиоксиданти, които допринасят за естественото отстраняване на свободните радикали от човешкото тяло, като по този начин намаляват вероятността от развитие на злокачествени тумори и сърдечно-съдови заболявания. Използването на продукта дава възможност за нормализиране на налягането. Витамин Е също е в състояние да намали отрицателните ефекти от увреждане на бъбреците, което прави невъзможно разпространението на нефропатия. Въвеждането на масло в диетата за диабет прави възможно нормализиране на допустимото ниво на захар в кръвта.

Отделно, заслужава да се отбележи благоприятното въздействие на маслото върху тялото на жената, особено при менопауза и предменструален синдром. Продуктът е в състояние да намали болката през тези периоди, както и значително да намали продължителността на тези процеси.

Основният компонент на шафрановото масло, линоловата киселина, има регулаторен ефект върху хормоналния фон на жената, намалявайки вероятността от внезапни скокове, в резултат на което се намалява тежестта на ПМС.

Билковият продукт обаче има някои противопоказания за организма, в резултат на което приемът и употребата на маслото може да бъде ограничен в дозировката или агентът ще бъде напълно забранен за употреба. Това се отнася за случаи на индивидуална непоносимост от страна на човек към определени компоненти на лекарството. Признаци на такава реакция на тялото ще бъдат алергични реакции.

Химическият състав на продукта до голяма степен зависи от сорта култура, използвана за производството на продукта. Въпреки това, важен фактор, който трябва да имате предвид при закупуване на масло, е начинът, по който е получено маслото. Продуктите, при които са използвани различни химически съединения и топлинна обработка по време на обработката на семената, ще имат по-ниска хранителна стойност за човешкото тяло.

Максималната концентрация на полезни компоненти пада върху състава, получен от растителни суровини без излагане на високи температури, но с участието на обикновена механика в процеса на пресоване.

Що се отнася до ценовата политика, формирана за продукта, олиото за готвене има приблизително същата цена като зехтина, а за външна употреба в козметологията трябва да закупите продукт в специализирани отдели.

Рафинираните продукти за лечение на кожни заболявания трябва да се освобождават чрез студено пресоване. Тази информация трябва да е на етикета на продукта. Трябва обаче да се обърне внимание на срока на годност, тъй като такъв състав има много ограничен период на изпълнение.

Въз основа на уникалния състав на шафрановото масло и масата от положителни свойства, които има върху човек, продуктът е намерил своето приложение по различни начини, основното е да изберете правилно подходящия метод на употреба, за да получите желания ефект. В някои случаи не се препоръчва комбинирането на външен и вътрешен прием, което трябва да се вземе предвид при запознаване с продуктите.

Има доста начини за приемане на лекарството, които са свързани с алтернативната медицина, но преди да започнете използването на състава, консултацията със специалист е задължителна.

При сърдечни заболявания се препоръчва да се приемат 2-3 супени лъжици масло на ден. Положителният ефект от въвеждането на продукта в тази дозировка се наблюдава и в борбата с излишните килограми и по време на менопаузата. В някои случаи употребата на няколко супени лъжици растителен продукт е показана при диабет.

Установено е, че съставът на маслото има благоприятен ефект върху нервната система, а също така премахва сърбежа и възпалението по кожата. За локален противовъзпалителен ефект върху засегнатите участъци от дермата продуктът се използва като мехлем, който се втрива в кожата.

Популярността на билковото лекарство за козметични цели се дължи на наличието на витамин Е в състава, който е необходим за кожата, особено за клетките, които са подложени на промени, свързани с възрастта.

За да се поддържа балансът на хранителните вещества, масло без никакви примеси може да се добави към крема за грижа за кожата. В резултат на това дермата се хидратира, признаците на пилинг се елиминират, освен това плитките бръчки могат да бъдат премахнати.

Естествените антиоксиданти, включени в продукта, подпомагат регенерацията на клетките и заздравяването на рани или зачервявания, което е важно след някои козметични процедури.

Маслото може да служи като добра основа за нанасяне на дневен грим. За защита от вредното въздействие на ултравиолетовото лъчение върху кожата, съставът може да се добавя към слънцезащитни спрейове и кремове за лице и тяло. Някои козметолози включват шафраново масло в кремове за стягащи или релаксиращи масажи, не е забранено използването на продукта в чиста форма.

Добри резултати носи средство за лечение и укрепване на суха коса. За да се поддържа здравето и красотата на къдриците, маслото трябва да се втрие в кожата и корените на косата или пречистеният продукт трябва да се добави към обичайните формулировки за грижа за косата. Няколко капки масло ще са достатъчни.

За готвене маслото най-често се използва за пържене, на вкус е подобно на слънчогледовото масло. Може да се подправя със салати, в индустриалното производство на храни шафрановото масло се включва в маргарина.Продуктът се препоръчва за дълбоко пържене, тъй като има висока точка на дим.

Има временни ограничения за употребата на лекарството по време на периода на раждане на бебето, тъй като продуктът може да предизвика кървене и заплаха от спонтанен аборт.

Продуктът е с ниско съдържание на въглехидрати, така че често се включва в диетата. Такава диета няма светкавични резултати в отслабването, но има благоприятен ефект върху увеличаването на мускулната маса и намаляването на мазнините. За да направите това, трябва да включите продукта в диетата, както и да изключите мазните храни. Обикновено се консумират 1-2 супени лъжици масло на ден за отслабване.

Продуктът може да се съхранява при стайна температура на място, където няма да бъде изложен на слънчева светлина, което ще има разрушителен ефект върху компонентите на маслото, както и ще доведе до преждевременно влошаване на състава. Срокът на годност зависи от начина на получаване на маслото и варира в рамките на 3-6 месеца.

Отзивите за билковия продукт показват неговия благоприятен ефект върху кожата, което прави възможно решаването на редица проблеми, като лечение на възпаление, хранене и подмладяване.

Сред положителните отзиви за шафрановото масло може да се отбележи комплексен лечебен ефект върху цялото тяло, особено при наличие на заболявания, свързани със сърдечно-съдовата система и кръвообращението.

Ще научите повече за сафроловото масло в следващото видео.