Мед от сладка детелина: свойства на продукта и неговото приложение

Сладката детелина е лечебна билка, широко използвана в селското стопанство. Съставките, които съставляват растението, осигуряват безценни ползи за организма като цяло. Ароматният аромат привлича пчелите и затова от растението се получава полезен и вкусен мед от сладка детелина.

Медът се произвежда от цветовете на бялата и жълтата детелина. Растението е ценено от пчеларите заради отличното производство на мед. От декар от жълтия мед могат да се получат до 300 кг мед, от белия – до 500 кг. Характеристиките на цветето имат свойства, които правят възможно производството на вкусен ароматен меден деликатес от него, дори името на това растение от гръцкия melilotus се превежда като "медено цвете". Освен това културата има още няколко имена, включително буркун, сладка детелина, дънна трева.

Ценният нектар се запазва в цветето дори при дъждовно време поради специалната му структура. Сама по себе си тревата расте навсякъде, но понякога пчеларите я засаждат целенасочено, за да получат продукти от мед.

Предимствата на растението заслужават да се отбележат неговия дълъг период на цъфтеж и способността да се възстановява след косене. Цъфтежът може да продължи два месеца, общо е възможно да се наблюдават до четири вълни на отделяне на нектар на сезон. Събирането продължава от ранна пролет до късна есен. Засаждането се извършва през ноември, за да получите пресен нектар още през първия месец на пролетта.

Продуктът се произвежда както в Европа, така и в пчелини в Канада и САЩ. В същото време съставът на меда от различни производители може да варира значително. Като цяло естественият продукт от сладка детелина има следния състав:

• вода - до 18%;
• въглехидрати - до 80%;
• минерали - не повече от 1%;
• водоразтворими витамини, протеини, ензими, аминокиселини и декстрини - до 3%.

Въглехидратите, открити в продукта, включват фруктоза и глюкоза, има малко количество захароза и малтоза, мелицитоза. В допълнение, този сорт съдържа калий, йод, магнезий, фосфор, кобалт, манган, антиоксиданти, сред витамините си струва да се отбележат витамините от група В, Е, К, РР. Специална група трябва да включва такива полезни вещества като кумарини, мелилотини, лактони, танини, танини и смолисти вещества, има малко количество етерични масла.

Благодарение на горните елементи, представеният продукт има следния терапевтичен ефект върху тялото.

• Повишена лактация. Приемайки една малка лъжица сладка детелина след хранене, младата майка може да бъде сигурна, че млякото й винаги ще бъде достатъчно за новородено. Възможно е също така да се използва по време на периода на раждане на дете, продуктът осигурява на организма, отслабен от бременността, допълнителни витамини и минерали.
• Повишаване на имунитета. Всички видове мед имат полезни свойства, които подобряват имунната система, но сортът сладка детелина се характеризира с най-голяма сила над слабия имунитет. Особено в това отношение се оценява деликатес от бяла сладка детелина.

• Отхрачващ ефект. Медът от сладка детелина е ефективен лек за кашлица, но не може да се каже, че при това заболяване може да се откаже само от мед.Продуктът може да има ефект само в комбинация с други средства.
• Ефект върху кожата. Има много рецепти за маски, които включват мед от сладка детелина. Предимството на естественото лекарство, използвано при козметични проблеми, е едновременното действие на почистване, дезинфекция и омекотяване на кожата. Такава маска е в състояние да предотврати и премахне сухотата на епидермиса.
• Антибактериално действие. Отличен като компрес за лечение на рани и охлузвания. Също така, бактерицидният ефект се проявява в случай на употреба на мед от сладка детелина от пациенти, страдащи от язва и гастрит. Продуктът ускорява оздравителния процес. Освен това може да се използва като основа за компреси за лечение на разширени вени, свива кръвоносните съдове и намалява симптомите на болка.
• Борете се със стреса и безсънието. В тези ситуации се препоръчва приготвянето на чай с мед от сладка детелина. Такава напитка има положителен ефект върху човешката нервна система.
• Повишава налягането. Това е добро средство за хипотония. Няма лекарства, които да се справят с това заболяване и затова медът от сладка детелина е отлично решение при това състояние. Най-ефективен ще бъде пресният му прием на гребени.

Въпреки големите ползи, които представените продукти могат да донесат на тялото, има случаи, когато употребата им е противопоказана.

• Бременност По време на периода на раждане медът е полезен само в малки количества.
• Алергия.Това трябва да се помни не само от хора, които са алергични към мед, но и от пациенти с алергия към бобови растения - родът на тревистата сладка детелина принадлежи към семейството на бобовите.
• Диабет.
• Възраст до 2 години.
• Бъбречни заболявания.
• кървене.
• Намалено съсирване на кръвта.

Медът от сладка детелина се приема както външно, така и вътрешно. Когато използвате продукта вътре, трябва да спазвате някои правила, в противен случай могат да възникнат проблеми дори при здрави хора при липса на противопоказания:

• по-добре е да избягвате комбинирането на продукта с мляко, тъй като това съединение може да предизвика метеоризъм или други стомашни проблеми;
• не трябва да приемате мед заедно с лекарства, които имат диуретичен ефект, това се дължи на факта, че самият продукт има тези свойства;
• не се препоръчва използването на мед като част от народните рецепти, преди да излезете от къщата, защото ако тялото реагира отрицателно на алергенен продукт на улицата, това ще се превърне в проблеми, защото човек дори няма къде да легне.

Всеки случай изисква отделна схема за прием на мед от сладка детелина. За да се избегнат нежелани последствия, те трябва да бъдат внимателно проучени.

• Ако медът се приема за активиране на имунната система, тогава се препоръчва да се консумират 25 g от продукта на ден. За деца порцията не трябва да надвишава 15 г, тъй като медът може да предизвика алергична реакция. Трябва също да се помни, че естествената медицина ще доведе до резултати, независимо от изяденото количество. Следователно, не е нужно да се "задавите", опитвайки се да укрепите имунната система.
• За лечение на кашлица, смес от мед от сладка детелина и сок от репички ще бъде ефективно средство. За да направите това, поставете лъжица мед в дупка, издълбана в черна ряпа, и настоявайте.Сместа се консумира преди хранене по чаена лъжичка.
• За да приготвите компрес в случай на лечение на рани, е необходимо да смесите мед и брашно и да нанесете получената торта върху засегнатата област на кожата.
• За да успокоите нервите си по време на стресови ситуации, можете да разтворите супена лъжица мед в чаша топла вода и да изпиете напитката сутрин.
• При хемороиди е необходимо да се разредят 20 g мед в половин чаша вода и да се направи клизма с получения разтвор. Като превантивна мярка за обостряне, вземането на медни вани ще помогне.
• За лечение на разширени вени можете да смесите мед със сок от чесън и лук. Сместа се влива в продължение на една седмица, след което се приема един час преди хранене три пъти на ден.
• Пациенти с хипотиреоидизъм и други заболявания на ендокринната система се препоръчва да консумират 1-2 големи лъжици чист десерт от сладка детелина всеки ден.

Медът от сладка детелина се използва широко за козметични цели. На негова основа можете да приготвите маски и ексфолианти за грижа за кожата, ноктите, косата. Проблеми, които този продукт може да реши:

• признаци на ранно стареене на кожата;
• появата на старчески петна;
• акне, възпаление на мастните жлези;
• целулит и стрии;
• чуплива коса;
• пърхот;
• крехка и слаба нокътна плочка.

Медът има възстановяващ ефект, поради което е незаменим компонент в състава на козметиката. Той може не само да премахне проблема, но и да се използва като превантивна мярка. Продуктът дезинфекцира, подхранва, овлажнява кожата и косата. Баните за ръце на основата на мед от сладка детелина също са ефективни - този метод подобрява структурата на ноктите, подмладява кожата на ръцете, помага за премахване на микропукнатини и раздразнения.

Използвайте няколко рецепти за приготвяне на козметика от мед от сладка детелина.

Маска за коса:

• смесете 3 супени лъжици мед, два жълтъка и няколко капки сок от алое;
• нанесете получената смес върху цялата глава, покрийте със специална мрежа;
• След половин час трябва да масажирате главата си и да измиете маската.

За да подобрите ефекта, можете да изплакнете маската с лечебни билкови отвари.

скраб:

• комбинираме разтопен мед, сол, козметична глина и няколко капки растително масло;
• изпарете кожата над парна баня;
• леко нанесете скраба върху кожата на лицето;
• изплакнете внимателно.

Тази рецепта подобрява общото състояние на епидермиса. Препоръчва се да се използва преди лягане. Може да се съхранява известно време в хладилник в херметически затворен съд.

Баня с мед и мляко за ръце:

• изсипете 300 мл мляко в тенджера;
• загрейте до стайна температура;
• смесете затоплено мляко с 2 супени лъжици мед от сладка детелина, 250 мл растително масло и 20 капки масло от гроздови семки;
• потопете ръцете си в получената смес за 15-20 минути;
• изсушете добре ръцете си с кърпа;
• през нощта слагаме дебели памучни ръкавици.

Тази рецепта идеално помага за овлажняване на ръцете и обогатяване на кожата с витамини през зимата и пролетта. Дермата на ръцете бързо се възстановява след редовни вани.

Възможно е да се разграничи естественият мед от сладка детелина от други сортове или имитации по няколко критерия.

• Този продукт има деликатен аромат. Първоначално миризмата наподобява аромата на прясно окосена трева, а след това придобива нотки на ванилия. Ако медът веднага разпространи остра миризма на ванилия, тогава купувачът е изправен пред просто ароматизирано захарно вещество, което не си струва парите, за които продават истински деликатес от сладка детелина.
• Можете да познаете продукта по цвета му. Медът от бяла и жълта детелина почти няма разлика. Има светложълт цвят със зеленикав оттенък. След захаросването продуктът придобива бял цвят.
• Следващият аспект е еднообразието на масата. Консистенцията на меда трябва да прилича на заквасена сметана. Ако масата е разнородна и се ексфолира, тогава продавачът вероятно се опитва да продаде смес от два сорта или продукт гхи.
• Можете да различите истинския мед от сладка детелина и вкус. Това е сладък деликатес, но не приятен, във вкуса се усеща лека пикантна горчивина.
• Средната цена на продукта днес е 500 рубли на килограм. Ако търговец предлага този продукт на ниска цена, това е добра причина да бъдете предпазливи.

Опитните пчелари дават полезни съвети за правилните условия на съхранение на меда от сладка детелина.

• Ако искате да се насладите на течен и вискозен мед, тогава трябва да ядете закупения продукт за максимум два месеца. Медът от сладка детелина има свойството да ускорява захаросването. Това не е отрицателен критерий, а само част от характеристиките му. Всички ползи се запазват в захаросания продукт.
• За да се запазят всички полезни вещества възможно най-дълго, медът трябва да се съхранява при температура от +4 до +18 градуса.Всички предимства ще изчезнат, ако се съхраняват при температури над +40 и под -35 градуса.

За да не попаднете на безскрупулни търговци и да не закупите фалшив продукт на цената на истинския, Струва си да се вслушате в още няколко съвета.

• По-добре е да вземете продукти от пчеларя, а не в магазина, тъй като при опаковане в буркани медената маса обикновено се подлага на термична обработка.
• Преди да купите, прочетете сертификата за медени продукти.
• Потопете супена лъжица в мед и се опитайте да я обърнете. Ако върху него е навит мед, тогава купувачът има натурален продукт. Ако масата се търкаля бързо, тогава е по-добре да откажете покупката.
• Потопете лъжицата в медената субстанция и я извадете. Истинският мед ще тече от лъжица под формата на хълм или лента.
• Необичаен послевкус, усещане за прекомерна горчивина, киселинност и аромат на карамел говорят за фалшификат.

По този начин медът от сладка детелина е здравословен и ароматен деликатес, който може да има благотворен ефект върху всички системи на тялото.

За полезните свойства на меда от сладка детелина вижте следното видео.