Липов мед: характеристики и свойства на продукта

Липов мед: характеристики и свойства на продукта

Природата е в състояние да даде на човек продукти, уникални по своите свойства, ползите от които не могат да бъдат възстановени по друг начин. Сред тези дарове е и медът, чиито естествени качества трудно могат да се сравняват с нещо. Особено внимание заслужава липовият мед, който се откроява сред подобни пчелни продукти.

Съединение

Според вярванията на нашите предци именно липата е била надарена с мистични свойства, била е символ на живота и здравето, затова липовият мед е бил най-ценен. И днес пчелите не са загубили интерес към липовия цвят, благодарение на който и до днес има възможност да се насладите на пчелни продукти.

Уникалният аромат на липовия мед е своеобразна визитна картичка на продукта. Поради миризмата е доста трудно да го объркате с друг продукт. Що се отнася до цвета, той може да бъде различен, нюансите варират от златисто до бяло в зависимост от вида на дървото. Липовият мед е монофлорен цветен продукт, тъй като за него пчелите събират нектар от една култура. Това се дължи на факта, че насекомите ще използват липа за събиране, ако се намира в близост до пчелина.

Периодът на цъфтеж на дървото е доста кратък, обикновено продължава само няколко седмици. В южните райони това се случва малко по-рано. Основните съставки на липовия мед са лесноусвоими фруктоза и глюкоза. Може да се разграничи следният състав на липовия мед:

  • фруктоза - 39%;
  • глюкоза - 36%;
  • вода, захароза и други компоненти - 25%.

Доказано е, че този продукт съдържа много по-малко фруктоза от мановата роса, поради което липовият мед може да присъства в диетата на диабетици. Но нормите за употреба се определят само от лекуващия лекар.

Трябва да се отбележи, че продуктът съдържа повече от 300 минерала и микроелемента. Сред основните компоненти са следните полезни вещества:

  • мед;
  • хром;
  • манган;
  • цинк;
  • флуор и много други.

Групата минерални компоненти на продукта включва:

  • калций;
  • йод;
  • фосфор;
  • желязо и така нататък.

Съставът на меда е уникален поради наличието на важни аминокиселини, като:

  • лизин;
  • аргинин;
  • левцин и др.

В допълнение, продуктът се отличава със съдържанието на витамини B, C, E, PP, K, N. Ползите от пчелния продукт се увеличават поради наличието на оксалова, лимонена и ябълчена киселина. Подробно проучване на състава позволява да се установи, че липовият мед съдържа около десет елемента естествени и неорганични киселини. Що се отнася до калоричното съдържание на продукта, заслужава да се отбележи, че 100 грама от продукта съдържат 300 kcal.

Вкусови качества

    Липовият мед се отличава с уникалните си органолептични качества. Вкусът на продукта е мек, според някои прегледи наподобява мента. Някои видове могат да имат минимална горчивина, но тя не се запазва в послевкуса. Напротив, след пиене на мед в устата се наблюдава обгръщаща ненатрапчива сладост с лека стипчивост, която е присъща на повечето сортове мед. Продуктът се отличава с богат букет от аромати, който е доста трудно да се обърка с друга миризма.

    Най-често липовият мед има бледожълт цвят, поради което се нарича бял мед, но видът на дървото, от което е получен, влияе върху цвета и от него зависи степента на сладост на нектара. Например, продукт със златист цвят ще бъде много сладък, белият мед може да се различи по липсата на прекомерна сладост.

    Полезни свойства

    Медът и липовият цвят се отличават с отличните си лечебни свойства. На първо място, продуктът е показан за лечение на настинки. Поради антибактериалния и противовъзпалителен ефект, с него се лекуват бронхити, хрема, полипи в носа, бронхиална астма. За тези цели медът може да бъде полезен не само за вътрешна употреба чрез ядене, но и като компонент за инхалация. Обикновено към апарата се добавя 50% разтвор на вода с липов мед. При хрема се правят тампони от липов мед за въвеждане в носа.

    Благодарение на полезните си качества, белият мед се използва в комплексното лечение на гастрит, ефективен е за нормализиране на чернодробната функция, освен това употребата на продукта има леко слабително действие.

    Продуктът има изключително положителен ефект при хора с различни сърдечно-съдови заболявания, медът е показан при лечение на нарушения на съня и нервни заболявания.

    Благодарение на антибактериалните си свойства, той се използва в народната и далекоизточната медицина като средство за заздравяване на абсцеси и рани, в някои случаи липовият мед лекува добре кожни заболявания. Продуктът на пчеларството се използва за местни бани, разтваря се във вода и там се потапя частта от тялото с засегнатата област.

    Поради свойствата си се препоръчва при гъбични инфекции на устната кухина, поради което се използва за лечение на кандидоза в устата при новородени. В допълнение, продуктът избелва зъбния емайл добре.

    За жените медът е много полезен по време на бременност, тъй като е богат на витамини и минерали, които са полезни за майката и плода. Продуктът е в състояние да засили имунната система, нормализира храносмилането, а също така има положителен ефект върху нервната система.

    В допълнение към специалния период в живота на всяка жена, белият мед ще бъде ефективен за лечение на кандидоза, тъй като се справя добре с различни видове гъбички. Продуктът ще облекчи възпалителния процес и ще ускори заздравяването на лигавицата или кожата в напреднал стадий на заболяването.

    Доказано е, че редовната консумация на Linden Sweet помага за поддържане красотата на кожата и осигурява защита срещу вредното въздействие на свободните радикали. Медът се използва доста активно в козметологията. От него се правят подхранващи маски за лице с добавка на зехтин и заквасена сметана.

      Що се отнася до силната половина на човечеството, продуктът е не по-малко полезен и за мъжете. Нормализира сексуалната функция, намалява отрицателното въздействие на никотина върху тялото. Като част от комплексното лечение липовият мед е показан при лечение на простатит.

      Съотношението на BJU в състава позволява използването му в диетичното хранене, продуктът се препоръчва преди човек да започне гладуване за медицински цели, медът е полезен и след претърпени хирургични интервенции и наранявания.

      Калоричното съдържание на продукта позволява да се препоръча за въвеждане в диетата на децата, но внимавайте да избегнете алергична реакция.При голям психически стрес липовият мед ще ви помогне да се отървете от преумора.

      За тези цели е най-добре да го ядете преди лягане, тъй като в този случай 85% от хранителните вещества ще навлязат в кръвоносната система без участието на инсулин за тяхната обработка.

      Дневната норма за възрастен е 100 грама от продукта, за деца - 35 грама.

      Липовият мед е показан при заболявания на панкреаса, след напускане на строга диета, именно те се съветват да заменят употребата на захар. На човек със заболяване като диабет е забранено да въвежда пчелни продукти в диетата, но с хипогликемия, която често се появява в резултат на това заболяване, е показан бял мед.

      Продуктът има холеретичен ефект, поради което се препоръчва при холецистит. Въпреки съдържанието на калории, се препоръчва да се включи деликатес в диетата в борбата с наднорменото тегло, тъй като в умерени количества няма да навреди на диетата, но може да компенсира липсата на много микроелементи и да очисти тялото от натрупаните токсини. Последната точка е най-важната при отслабване.

      Този модел се обяснява с факта, че естественият продукт се усвоява напълно от човешкото тяло, така че процесът не изисква допълнителна енергия за обработка.

      Липовият мед е полезен като самостоятелен продукт и в комбинация с някои билки. Основният момент е забраната за нагряване до повече от + 40C, тъй като в това състояние той губи полезните си качества.

      Възможна вреда

      Продуктът е широко известен не само с лечебните си качества, но и с факта, че е доста силен хранителен алерген.Ето защо лекарите препоръчват на хората, които са склонни към подобни реакции на тялото към храна, цветен прашец и растения, да използват меда с повишено внимание.

      Затлъстяването и диабетът са противопоказания за въвеждането му в диетата, тъй като продуктът е високо биологично активен. Освен това медът не трябва да се яде от деца под тригодишна възраст.

      Продуктът е забранен за пациенти, страдащи от белодробно кървене и сърдечна недостатъчност.

      Освен това не можете да го ядете, преди да излезете на голяма слана, поради факта, че тялото, затоплено от продукта, бързо ще замръзне на улицата и това неизбежно ще доведе до настинка. Отделна забрана за употреба от хора, които са алергични към този продукт.

      Но най-често тази реакция се причинява не от естествен мед, а от антибиотици, които могат да бъдат включени в състава му или с които са били лекувани пчелите. Висококачествените продукти рядко могат да предизвикат такава непоносимост у хората, така че закупеният мед вероятно е фалшив.

      Как да използвам?

      За да подобри здравето си, възрастен трябва да яде мед сутрин преди закуска. Една супена лъжица с топъл чай ще бъде достатъчна, за да попълни необходимото количество витамини. Вечер можете да приготвите напитка с продукта, като го разтворите в мляко, вода или друга течност. Нормализира съня и успокоява нервната система.

      За бременни жени в ранните етапи медът ще помогне при токсикоза, разтваря се в топла вода с лимонов сок. Някои акушер-гинеколози съветват употребата на мед в случай на спонтанен аборт, тъй като помага за отпускане на мускулите на матката и нормализиране на кръвообращението.

      По време на кърмене, при липса на алергии, той ще се превърне в полезна добавка в диетата на млада майка.Въпреки това, през първите месеци след раждането, въвеждането на продукта в диетата на майката трябва временно да се откаже.

      Не трябва да бързате да добавяте сладост към диетата на децата, педиатрите препоръчват да въведете бебето в продукта след една година. Дневната норма за деца е 1-2 чаени лъжички, но само в периода на настинка като лечение.

      Медът се въвежда в диетата на детето малко по малко, за нормализиране на съня, на децата се дава медена вода, два грама за тялото на детето ще бъдат достатъчни. При навършване на три години медът се показва на детето в количество от 1-2 супени лъжици на ден.

      Съществуват редица препоръки относно нормите за употреба на мед според възрастта:

      • за въвеждане в диетата на хора, които са на диета - 2 чаени лъжички на ден;
      • бременни жени с нормално ниво на налягане - не повече от 1 супена лъжица на ден;
      • възрастни по 1-2 супени лъжици на ден;
      • деца под 12 години не повече от 3 супени лъжици на ден.

      Данните по-горе са индикативни и подлежат на корекция в зависимост от здравословното състояние за всеки отделен случай.

      Как да изберем?

      За съжаление повечето от продуктите, които се продават под прикритието на натурален бял мед, са фалшиви. Следователно продуктът трябва да бъде проверен преди покупка. Например, не е възможно да закупите течен продукт в края на есента, така че предлаганият продукт ще бъде съвсем различен вид мед.

      Струва си да се има предвид, че Rospotrebnadzor въведе строги ограничения върху търговията с пчелни продукти. Според нормативната уредба през студения сезон продажбата на течен мед е забранена.

      Непосредствено след изхвърлянето и още три летни месеца натуралният липов мед е прозрачен и доста течен.По начина, по който изглежда, е възможно да се определи съответствието на продукта с информацията, която продавачът посочва за него.

      Но по-близо до есента медът вече губи своята пластичност и става по-твърд, а цветът му постепенно се променя - прозрачността се заменя със златист или кремав цвят.

      Има редица препоръки, които ще помогнат да се определи естествеността на продукта:

      • трябва да загреете продукта на водна баня, ако медът има миризма на изгоряла захар или вкус на карамел, тогава това ще покаже неестествения произход на тествания мед;
      • до края на есента истинският липов мед определено ще кристализира, деликатес, който остава течен в края на есента, не може да бъде естествен;
      • йодът трябва да се добави към разтворения мед във вода, оцветяването на течността в синьо ще покаже добавянето на нишесте към продукта;
      • за да сте сигурни, че медът е естествен, можете да поставите парче месо в него, което няма да се влоши в истински продукт, тъй като има мощен бактерициден ефект.

      Как да съхраняваме?

      За да се запазят всички полезни свойства на естествения бял мед възможно най-дълго, продуктът трябва да се съхранява при подходящи условия, тъй като е доказано, че когато температурата падне до -35C или, обратно, се повиши до +40C, продуктът губи своите уникални свойства.

      Шест месеца след изпомпване със сигурност ще кристализира дори при идеални условия за съхранение, но това няма да означава загуба на хранителни вещества, така че ще остане не само деликатес, но и помощник при лечението на много заболявания и укрепване на тялото като дупка.

      Оптималната температура за меда ще бъде +14…18C до кристализация, след което медът може да се съхранява при по-ниски температури, например +6C.

      Важен фактор, допринасящ за запазването на продукта, ще бъде влажността на въздуха. Най-добре е тази стойност да бъде в рамките на 60%.

      Струва си да предпазите продукта от контакт със слънчева светлина, тъй като ултравиолетовото разрушава структурата му. При създаване на благоприятни условия липовият мед може да запази уникалните си качества за около две години.

      За информация относно ползите от липовия мед и какви характеристики има, вижте следното видео.

      без коментари
      Информацията е предоставена за справка. Не се самолекувайте. При здравословни проблеми винаги се консултирайте със специалист.

      Плодове

      Горски плодове

      ядки