Характеристики и свойства на кестеновия мед

Медът е истинско природно богатство. Той е в състояние да подобри здравето, да даде красота, да удължи младостта. Много хора помнят вкуса на млякото с мед, което майките приготвяха за лечение на настинка. Медът е чудесна съставка за печене, вкусна добавка към чай. Има много известни разновидности на тази полезна сладост: липа, елда, цвете, кестен, слънчоглед и други. Медът от кестени е много търсен.

Както подсказва името, този пчелен продукт се произвежда от нектар, събран от цветовете на кестена. Има уникален състав, богат на мед, манган, цинк, йод, захароза, фруктоза, соли и витамини. Особено има много витамини С, РР, К, Е, както и витамини от група В. Кестеновият мед се различава от другите сортове с високо съдържание на захароза. Но в него има по-малко киселини, отколкото в други сортове.

Благодарение на повишеното съдържание на ензими, кестеновият деликатес е продукт с наситен тъмен кехлибарен цвят. А също и кестеновият прашец повлия на цвета. Този продукт също се отличава от другите по своите вкусови качества. Той е горчив, така че някои хора може да смятат този вид мед за нискокачествен, но това изобщо не е така.

Този мед, както всеки друг, е широко търсен за медицински цели, в готвенето. За подобряване на здравословното състояние се използва доста широко, а именно:

• като един от компонентите на комплексното лечение на настинки, заболявания на горните дихателни пътища;
• в състояние да облекчи подуването;
• помага за лечение на пикочно-половата система на жените, мъжете, а също и да бъде средство за превенция в такива случаи;
• действа като антисептик;
• способен да лекува рани;
• помага за повишаване на имунитета;
• бори се с умората, общата умора на тялото;
• има ободряващ ефект;
• бори се с неврози, неврастения и безсъние.

Този сорт има повишена способност да се бори с бактериите, така че е отличен естествен антибиотик. Той е в състояние да лекува респираторни заболявания, често се използва за лечение на рани, изгаряния, порязвания и ожулвания. Редовната употреба на такъв продукт ще помогне да се отървете от възпаление от почти всякакъв вид. Използва се при лечение на бронхит, астма, простатит, нефрит и цистит. Благодарение на ниската си киселинност, този деликатес се усвоява добре от организма.

Повишава апетита, стимулира дейността на черния дроб, жлъчния мехур. Кестеновият мед е ефикасно средство в борбата срещу стомашни язви. Не дразни лигавицата, дава сила, енергия поради бързото усвояване от организма на голямо количество захари, съдържащи се в продукта. Ето защо е толкова необходимо за хора с повишена умора. Именно този сорт често се препоръчва на пациентите по време на период на засилено хранене.

Кестеновият продукт има положителен ефект върху състоянието на нервната система, успокоява, нормализира нейната дейност. Той е в състояние да подобри работата на кръвоносната система, състоянието на съдовите стени, които стават по-здрави и еластични под действието на продукта.Тази разновидност подобрява консистенцията на кръвта. Благодарение на всички тези свойства медът от кестени е чудесно средство срещу тромбоза и разширени вени. Използването на този конкретен сорт се препоръчва на хора, страдащи от хипертония, за нормализиране на налягането и подобряване на благосъстоянието. Като цяло този продукт е истинско съкровище за тялото, но има не само лечебни свойства.

Домакините, които обичат да поглезят домакинството си със сладки сладкиши, често използват мед. Прави тестото ароматно, еластично. Готовият продукт е мек и ароматен. Ако добавите кестенова версия към печенето, тогава сладкарските изделия ще блестят с нови вкусови качества, тъй като, както бе споменато по-горе, вкусът му се различава от другите сортове мед. Не бива да забравяме, че пчелният мед е натурален продукт, без никакви химически примеси, така че добрата домакиня винаги има в запас бурканче от този здравословен сладкиш.

За съжаление медът от кестени може да донесе не само ползи, но и вреда, а именно:

• този продукт е опасен алерген, тъй като медът от кестени има висока способност да причинява алергии; с тенденция към алергични реакции, преди да използвате кестенов мед или продукти, които го съдържат, трябва да се консултирате с лекар;
• индивидуалната непоносимост към този продукт е противопоказание за употребата му;
• с изключително внимание, трябва да давате мед на малки деца, поради съдържанието на частици от кестенов прашец, сортът може да предизвика алергична реакция;
• този сорт съдържа голямо количество захар, така че кестеновата версия може да бъде опасна за хора с диабет;
• когато използвате продукт от кестен, трябва да запомните чувството за пропорция, да бъдете внимателни, тогава неприятните последици могат да бъдат избегнати.

Можете да приемате мед от този сорт по различни начини. Но трябва да се помни, че не се препоръчва употребата на този продукт в количество над 60 g на ден. Това не е просто деликатес, а лечебна суровина, която изисква познаване на мярката. Може просто да се яде една чаена лъжичка в процеса на пиене на чай. Най-добре е да правите това сутрин със закуската. Някои предпочитат да го разреждат в чай ​​или чаша топла вода. Тази смес също се препоръчва да се консумира сутрин на празен стомах.

Често лекарите препоръчват да се яде 1 чаена лъжичка половин час преди хранене, което подобрява храносмилателните процеси, помага за презареждане, активира мозъчните клетки и повишава имунитета. Ако разтворите една чаена лъжичка от продукта в чаша топло преварено прясно мляко, ще получите ефикасно средство срещу настинки. Препоръчително е да се пие вечер преди лягане. За същите цели ще послужи и чай с кестенов мед и лимон. Струва си да излеете чаша обикновен черен чай, добавете резен лимон и една чаена лъжичка от продукта.

Интересен факт: въпреки факта, че кестеновият мед е страхотно ободряващ, а някои дори твърдят, че може да замести сутрешното кафе, този продукт със същия успех помага в борбата с безсънието. Смученето на една чаена лъжичка кестенов мед в устата ви преди лягане може да се отърве от проблема с липсата на сън.

За дезинфекция на рана или ожулване се правят лосиони с мед.Необходимо е да намокрите парче памук с кестенов мед, да го нанесете върху засегнатата област на кожата и да го задръжте за известно време. Струва си да се помни, че кестенов продукт е в състояние да поддържа не само здравето, но и красотата. От него често се правят маски, различни смеси за грижа за кожата и косата. Например, за да укрепите косата, да спрете косопада, трябва да натриете една глава лук на ренде, да я смесите с пет супени лъжици от продукта, да нанесете масата върху скалпа, да държите до половин час и след това да изплакнете с топла вода. .

Ако смесите една чаена лъжичка картофено нишесте, една супена лъжица сол, една супена лъжица мед и мляко, резултатът ще бъде ефективна маска против бръчки. За да овлажните сухата кожа, трябва да смесите бананови резени с една чаена лъжичка средномаслена сметана, чаена лъжичка кестенов мед. Можете да подсилите ефекта на антицелулитния скраб, като добавите към него половин чаша смляно кафе и чаша кестенов мед. Както можете да видите, обхватът на кестеновия мед е широк, а методите са многобройни и разнообразни.

Днес на пазарите има огромен брой фалшификати на този полезен, в никакъв случай евтин продукт. За натурален мед се дават гъст захарен сироп, разтопени сладкиши и много други. Често един сорт може да бъде представен като друг, по-скъп. Има случаи на пускане в продажба на мед, чийто сорт е измислен от продавача. Ето защо не е необичайно, когато след отваряне на буркан с ценна сладост, докато пиете чай, покупката води до скръб. Най-добре е, разбира се, да закупите продукт от доверени, надеждни хора, но ако в момента няма познати пчелари, тогава трябва да се запознаете с някои начини, които ви позволяват да закупите истински кестенов мед.

• Най-надеждният от тях е химичният анализ на меда.. Ако продуктът е закупен на изложение, в специализиран магазин, тогава трябва да поискате резултатите от изследването. Обикновено такъв анализ разкрива липсата или наличието на цветен прашец в продукта. Ако медът е менте, значи не съдържа прашец. Натуралният кестенов мед съдържа най-често до 45% прашец.
• Преди да купите продукт в буркан, трябва да отворите и опитате меда. Няма нужда да се притеснявате да го поискате, тъй като кестеновият мед винаги струва повече от много други сортове, особено обидно е да направите грешка в него. В натурален продукт няма миризма на карамел или изгоряла захар, няма да има ароматични примеси.
• Истинският мед е лишен от процеси на ферментация. Трябва внимателно да разгледате продукта, не трябва да има мехурчета от пяна.

• Можете да поставите капка мед върху хартия и след това да я изгорите. Истинският мед не гори. Ако няма захарни примеси, капката ще остане непокътната. Друг вариант е да държите малко количество от продукта върху запалка. Ако там се добави захар, продуктът ще се запали.
• Струва си да опитате да капнете мед върху попивателна хартия. Воднисто петно, което се появява от друга страна, ще ви разкаже за лошо качество или фалшификация на суровините.
• В продукта може да се потопи парче хляб. След пет минути твърдостта на хляба трябва да се увеличи, тъй като медът е в състояние да абсорбира перфектно влагата.
• Към продукта може да се добави малко количество йод. Ако към него се добави нишесте или съставки, които го съдържат, тогава йодът ще оцвети суровината в синкав цвят.
• Можете да разберете, че продуктът е кестен характерен цвят и специфичен вкус, които бяха споменати по-рано.

И така, изборът е направен, медът се проверява за автентичност. Сега трябва да се уверите, че той запазва всичките си полезни качества възможно най-дълго. За да направите това, той трябва да се съхранява, като се спазват следните правила:

• продуктът трябва да се съхранява в стъклен съд, плътно затворен с капак;
• медът не се съхранява в хладилник, тъй като кондензатът влияе неблагоприятно върху лечебните свойства и консистенцията на продукта;
• трябва да се избягва пряка слънчева светлина върху контейнери със сладост, в противен случай повечето от витамините ще бъдат загубени и антимикробната активност ще намалее;
• в никакъв случай не трябва да поставяте този деликатес близо до гореща батерия, защото не трябва да се нагрява;
• не оставяйте контейнер със сладост отворен, особено в близост до продукти, които имат остра миризма, като подправки, пушено месо.

Най-добре е продуктът да се съхранява на отделно сухо място, затворено от светлина, например в шкаф. Ако след известно време върху продукта започне да се появява бяло покритие, не се страхувайте. С това започва процесът на кристализация, което говори за високото качество на продукта.

Трябва да се следват следните експертни съвети:

• не превишавайте дозата мед, предписана от рецептата на приготвяния препарат;
• най-добрият ефект от лечението с кестенов мед може да се получи, ако се откажете от алкохола и пушенето за периода на употребата му;
• ако не харесвате горчивия вкус на продукта, трябва да опитате да го комбинирате с някои сладки сладкиши (палачинки, палачинки) или десерт (сладолед, кисело мляко).

За информация относно полезните свойства на меда от кестени вижте следното видео.