Характеристики на новозеландския мед от манука

На Земята има уникално девствено място - островна държава в Тихия океан, Нова Зеландия. Почвите, растителността и фауната тук са се формирали преди много хилядолетия и всъщност не са се променили. До най-близките съседи - 1500 километра. Изолацията на местоположението на островите направи възможно запазването на тези земи екологично незасегнати. Именно тук пчелите получават своя ценен продукт – „царят на меда“ с необичайното име „Манука“.

За производството на мед пчелите събират нектар от нисък храст с форма на метла, принадлежащ към семейството на мирта, сорт чаено дърво. У нас това растение е добре известно с фармацевтичния бактерициден препарат "Масло от чаено дърво". Медът има още по-активни антибактериални свойства. Изнася се в много страни, но в малки количества, тъй като се получават не повече от 120 тона годишно.

Медът стимулира добре имунната система и активно повлиява патогенната флора и дори стафилококус ауреус, който е труден за лечение. На езика на местното население думата "манука" означава бодрост, ведро настроение, ентусиазъм. Още в старите времена местните жители забелязаха лечебните и тонизиращи свойства на продукта. Щатът Нова Зеландия сертифицира продуктите Manuka на своите острови. Недобросъвестните фермери, които използват сладка стръв, са лишени от правото да произвеждат мед.Следователно "Manuka" се продава само с високо качество.

Съставът на меда от манука зависи от много фактори. Пчелите реагират на промените във времето, нивата на влажност, температурните колебания, интензивността на цъфтежа на медоносното растение - всичко това се отразява в продукта. Съставът на меда от различни периоди на събиране може леко да варира. Може да се характеризира по следния начин:

• течност - 16%;
• захар - 84%;
• витамини РР, К, Е, Н, група В и киселини - 1,5%;
• минерали (йод, калий, калций, желязо, фосфор, мед) - 15%;
• ензими, протеини, антиоксиданти - 15%.

Особено ценно за този уникален продукт е наличието на метилглиоксал (MGO) в него. Учените са забелязали, че процентът му в новозеландския мед буквално се преобръща. Метилглиоксалът, попадайки в засегнатите клетки, инхибира патогенните бактерии, Staphylococcus aureus и друга патогенна флора.

Новозеландски учени разработиха скала за активност на меда - UFM (уникалността на фактора Manuka), според която класифицираха продукта, както следва:

• неутрален - 30+ MGO, 5+ UFM;
• второстепенен - ​​100+ MGO, 10+ UFM;
• високо - 250+ MGO, 15+ UFM;
• много висока - 400+ MGO, 20+ UFM;
• свръхактивен - 550+ MGO, 25+ UFM.

Колкото по-висок е индексът на активност на меда, толкова по-плодотворно и изразително е въздействието му върху човешкия организъм, толкова по-силни са бактерицидните свойства. Показателите на скалата за активност показват степента на терапевтичния ефект на меда.

Всеки мед има антибактериални и противовъзпалителни свойства, като при сорта Manuka показателите понякога надвишават граничните стойности на активност.Медът успокоява нервната система, стимулира имунната система, има положителен ефект върху метаболизма, регенерира тъканите и забавя стареенето. Освен това има силни антибактериални свойства, има антисептично, противогъбично и антивирусно действие, има активно противовъзпалително действие.

Предвид изброените свойства на този продукт, той се използва за лечение на кожни заболявания като екзема, дерматит, гъбични инфекции, псориазис, акне. Използва се за лечение на язва на стомаха, червата, с гноен тонзилит, артрит, киселини, безсъние, загуба на сила. Добър ефект "Манука" показа при лечението на пневмония, абсцес, възпалителни заболявания на устната кухина. Помага при изгаряния, възстановява силата в следоперативния период.

Въпреки неоспоримите ползи, медът има и противопоказания. Наличието на прашец в пчелните продукти може да предизвика алергични реакции. Високото съдържание на захар в меда влияе върху функционирането на панкреаса. Той е противопоказан в следните случаи:

• индивидуална непоносимост;
• алергия към компонентите на меда;
• диабет;
• наднормено тегло;
• бременност, кърмене;
• младенческа възраст.

За профилактика на инфекциозни заболявания можете да приемате мед сутрин на гладно по 1 чаена лъжичка или да разтворите във вода със стайна температура.

Под въздействието на високите температури медът не само губи полезните си свойства, но и придобива опасни компоненти.За превантивни, възстановителни цели високите нива на MGO и UFM не са толкова важни. Те трябва да се вземат предвид по време на лечението. Колкото по-тежко е заболяването, толкова по-високи трябва да са показателите за активност в пчелния продукт.

Новозеландският учен, университетски професор Питър Молан предлага няколко свои рецепти за използване на мед от манука за медицински цели.

• При лечение на гнойно възпалено гърло една чаена лъжичка от пчелния продукт трябва да се държи в устата, докато се разтвори напълно. Приготвянето на компрес за гърлото е просто: нанесете мед върху памучна вата, увита в марля, покрийте я с компресна хартия и я фиксирайте с превръзка.
• С помощта на горните превръзки могат да се лекуват изгаряния, гнойни рани, акне, гъбични инфекции на кожата и ноктите. Превръзките се фиксират върху засегнатите области за 20-30 минути.
• Приемането на 3 супени лъжици мед на празен стомах сутрин или преди лягане може да излекува стомашни язви за кратко време.
• При възпалителни заболявания на устната кухина, както и при стоматит, се използват изплаквания. Две супени лъжици манука в чаша топла вода са достатъчни.
• Превръзките с мед могат да се използват за лечение на артрит и ревматизъм.

Въз основа на тези рецепти се лекуват и други заболявания, свързани с инфекциозни и възпалителни процеси, намален имунитет, изтощение и нарушения на нервната система.

Антисептичните, бактерицидни свойства на новозеландския мед са намерили приложение в козметологията. Ювенилно акне, обриви реагират на терапевтичния ефект на пчелния продукт. Медът се използва за производството на шампоани за укрепване на косата, влиза в състава на кремове и подхранва кожата, придава й еластичност, а също така забавя процеса на стареене.

Отлично действие при отпусната увяхваща кожа има маската: 1 ч.л.лъжица мед, 1 чаена лъжичка зехтин, 1 жълтък. "Манука" като част от лосиони почиства и дезинфекцира кожата, стяга порите. Всички заболявания, свързани с инфекциозни лезии, могат да бъдат лекувани с този пчелен продукт.

Няма изненади в условията на съхранение, изискванията са същите като за всяко лекарство, не изискващи ниски температури:

• мястото за съхранение трябва да е сухо и тъмно;
• за да не се намали качеството на меда чрез излагане на ултравиолетови лъчи, по-добре е продуктът да се съхранява в буркани с тъмно стъкло или в керамични съдове;
• бурканите с мед трябва да са плътно затворени;
• умерената стайна среда е доста подходяща като температурен режим на съхранение.

"Манука" може да кристализира още 4 седмици след изпомпването, тези процеси нямат много общо със съхранението.

"Манука" - уникален силно активен бактерициден продукт, има само положителни отзиви. Произвежда се от пчелите в Австралия и Нова Зеландия в малки количества. Асоциациите на производителите на мед сертифицират своите продукти, така че те са с безупречно качество. В интернет различни магазини продават този продукт, но в повечето случаи те продават обикновен мед с аромат на чаено дърво. За да не сбъркате, по-добре е да купувате пчелен продукт директно от производителите. Той ще има собствен идентификационен номер, място и дата на събиране, съдържание на метилглиоксал (UFM).

"Манука" е продукт с жълт цвят, по-близък до кафяв, гъста вискозна консистенция, приятна специфична миризма.Знаейки, че след един месец медът започва да кристализира, можете да обърнете внимание на датата на производство, тоест след шест месеца продуктът вече не може да има течна структура. Тези, които са впечатлени от невероятните свойства на този необичаен мед, трябва да положат повече усилия, да използват преводи и да се свържат с истинските производители на този сорт.

Вижте по-долу преглед на меда от манука.