Ползите и вредите от меда от огнище

Медът е здравословен и вкусен продукт. Използвайки го под формата на лекарство или лакомство, можете да изберете вкуса, който ви харесва повече, защото има няколко десетки вида от този продукт. Всеки е запознат с липата и цветето, елдата и кестена, но ползите и вредите от меда от трева далеч не са известни на всички.

Нектарът, получен от пчелите от огнище (същото растение е известно като върбовка) се нарича огневен мед. Основното място на растеж на това растение е Урал и Алтай. Местообитанието му са горски пътеки, полета, а огнената трева може да расте и по селските пътища. Цъфти почти през цялото лято, започвайки от втората половина на юни и завършвайки до края на август. Пчелите от огнището са привлечени от аромата си и са едно от най-добрите медоносни растения. Това растение с розови цветя достига височина около 1,5 м.

Един килограм прашец, събран от пчелите от цветята, след преработка се превръща в 700 г готов продукт.

Всеки сорт е прекрасен по свой начин и има своите различия както във вкуса, така и в свойствата. Но има мнение, че полезните свойства на меда от огнище превъзхождат всички останали сортове. Има няколко обяснения за това.

• Иван-чайът се отнася към лечебните растения, съответно медът има лечебни свойства. Съдържа витамини С, В, фосфор, калций, натрий, полезни ензими.
• Мнозина са свикнали с факта, че цветът на пчелния продукт е жълт - по-блед или по-наситен. Но пресният мед от огнище има необичаен светлозелен оттенък. След като престои около 3 месеца побелява и се уплътнява.По консистенция може да се сравни с тежка сметана. Такъв необичаен цвят понякога алармира купувачите и напълно напразно. Тези, които веднъж са опитали мед от огнище, определено го купуват отново.
• Този сорт е много сладък, лесно разпознаваем по флоралния си аромат. Поради голямото количество фруктоза захарта се случва бързо, продуктът става гъст и в него се образуват кристали.
• Калоричното му съдържание е високо, около 330 kcal на 100 g продукт. Чаена лъжичка съдържа 20 kcal, а супена лъжица съдържа 60 kcal.

Всеки, който купува мед, иска да извлече максимална полза от него, а фалшивият ще донесе само вреда. Ето защо трябва да знаете как да различите фалшивия мед от истинския. Безскрупулните продавачи не се колебаят да добавят захар, вода, нишесте към пчелния продукт, което прави меда напълно безполезен. И някои пчелари хранят пчелите със захар, което също се отразява неблагоприятно на качеството на крайния продукт. Как да се предпазите от фалшификати?

• Ако ви предложат жълт или кафяв мед, убеждавайки, че е огнив, веднага трябва да знаете, че това е измама.
• При липса на подчертан аромат на цветя, можете да сте сигурни, че продавачът е неискрен и в най-добрия случай предава друг сорт като огнище.
• Може да се направи още един прост тест. Трябва да вземете лъжица, да вземете меда и да го оставите да се отцеди. Дори и сгъстен, той ще се излее, макар и бавно, но непрекъснато, образувайки пирамида. Ако медът не иска да се отцеди или капе, това не е натурален продукт.
• Прекомерната евтиност на продукта също трябва да предупреди. Никой пчелар няма да продаде продукта си на изгодна цена, дори и да е много.
• Продуктът трябва да се опита. Дори захаросаният мед се топи моментално в устата, оставяйки много сладък вкус.И в послевкуса този сорт винаги има лека горчивина. Ако зърната трябва да бъдат напукани, продавачът иска да заблуди, че към продукта е добавена захар.

Ако няма ограничения за хронични заболявания, тогава няколко супени лъжици мед от огнева трева на ден ще помогнат за укрепване на имунната система и ще забравят за настинките за дълго време. Медът ще помогне с най-малко загуби да оцелее в сезоните на епидемии. Въздействието на пчелния продукт се отразява добре на стомаха и червата. В разумни количества огненият мед може да помогне както при лечението, така и при профилактиката на гастрит, язва и други заболявания на стомашно-чревния тракт.

При настинки, силна кашлица, болки в гърлото медът е просто незаменим. Помага за бързо облекчаване на възпалението в гърлото и помага за отстраняване на храчките от бронхите. Може да се добави към чай или билкова отвара, включително мед, или да се правят компреси. Медът помага в борбата срещу заболявания не само на вътрешните органи. Работи чудесно като средство за заздравяване на рани. Те могат да лекуват и устната кухина при поява на язви.

Медът често се използва като лечебно средство в случаите, когато не може да се използва медицинско лечение. Това се отнася за бременни жени, кърмещи жени и малки деца. В комбинация с други компоненти медът от огнище може да донесе още повече ползи. Например, при язва на стомаха, сместа от мед от огнева трева и инфузия от блатна крава се счита за добро народно средство. В борбата с болки в гърлото, отвара от градински чай, бяла трева, лайка с добавка на мед от огнище ще бъде добър помощник.

При панкреатит е достатъчно да разредите една супена лъжица мед в чаша топла вода, но не вряла, и да изпиете няколко глътки преди хранене. При женски заболявания помага тинктура от мед, алкохол и цветя от върбов чай. Трябва да вземете 250 г алкохол, една супена лъжица сухи цветя, добавете 3 супени лъжици мед и настоявайте на тъмно място за поне една седмица. След това можете да приемате няколко капки 3 пъти на ден. Тази тинктура ще помогне в борбата с възпалението в тялото, ще подобри благосъстоянието по време на болезнена менструация.

Специалистите препоръчват използването на мед при заболявания на кръвта, той помага за повишаване на нивото на хемоглобина, подобрява процеса на хемопоеза, а също така има благоприятен ефект върху функционирането на черния дроб, бъбреците, сърдечно-съдовата система и помага при заболявания на простатната жлеза. Медът от огнище има положителен ефект върху хора, страдащи от неврози. Перфектно успокоява нервната система. А билковият чай с лъжица мед ще ви осигури добър сън и ще даде на тялото ви добра почивка.

Много важен момент при използването на този мед е, че е нежелателно да се нагрява и топи, рядък състав от полезни витамини и ензими се унищожава под въздействието на висока температура.

Медът от огнище се използва широко в козметичните процедури у дома. Например, от него могат да се правят маски за лице и коса, които ще направят кожата кадифена и ще я наситят с хранителни вещества, а косата ще стане мека и послушна. Медът е подходящ и за почистване на кожата, като се използва като скраб.Тази процедура е особено добра в банята или сауната. Продуктът се използва широко в кулинарията, той е чудесна съставка в десерти и други ястия.

С всички предимства на меда от огнище има противопоказания:

• опасно за тези, които страдат от алергични реакции към пчелни продукти;
• не можете да го използвате за тези, които страдат от диабет;
• астматиците също трябва да внимават някои ензими от този сорт да не провокират атака на задушаване;
• трябва да се използва по-внимателно от тези, които са на строга диета и се борят с наднорменото тегло, тъй като това е висококалоричен продукт, който се препоръчва за употреба от диетолозите в ограничени количества.

Във всеки случай, първо трябва да опитате доста малко мед от огнева трева и да слушате тялото си. В повечето случаи, ако вземете правилно десерта от огнище, той няма да причини вреда.

Този пчелен продукт има много приятен и деликатен вкус и необичайна текстура, поради което е получил и името - детски. Медът от огнище обикновено се съхранява при температури до +10 градуса в плътно затворен буркан. Необходимо е да се гарантира, че влагата не попада вътре, в противен случай продуктът може да ферментира. Не го съхранявайте в прекалено студено помещение и при твърде висока температура.

Ще научите повече за полезните свойства на меда от огнище, като гледате следното видео.