Възможно ли е да се яде мед с диабет?

Захарният диабет се отнася до заболявания на ендокринната система и е свързан с нарушения на физиологичните процеси на усвояване на глюкозата от организма. Подобно състояние се развива при хора поради липса на произведен хормон, наречен инсулин. Концентрацията на глюкоза в кръвта се повишава и в медицинската терминология това състояние се нарича хипергликемия. По правило такова нарушение в организма има хроничен ход, което с течение на времето води до нарушаване на водно-солевия баланс, а освен това се нарушават метаболитните процеси и усвояването на протеиновите, мастните и въглехидратните компоненти на храната.

При диабетна гликемия спазването на диетичните стандарти играе важна роля за осигуряване на стабилност на благосъстоянието. При избора на храни за употреба в храната трябва да се внимава да не се увеличи още повече повишената концентрация на глюкоза в кръвта. Често хората, страдащи от това заболяване, се интересуват дали им е разрешено да използват мед за храна.

Според достоверна информация на Световната здравна организация (СЗО) диабетът е едно от най-често срещаните заболявания и засяга поне 1/10 от населението на света. Но в действителност тази цифра е много по-висока, тъй като има и скрити форми на това заболяване, при които пациентите не търсят медицинска помощ, което означава, че статистиката не ги взема предвид. Хроничната инсулинова недостатъчност провокира сериозни неизправности в организма. Повече от два милиона души умират всяка година по света поради високата честота на диабета.

Има два вида диабет, които се различават един от друг по факторите на възникване и развитие. Диабет тип 1 се образува поради разпадането на тъканите на панкреатичната жлеза, чиито клетки произвеждат инсулин. Диабет 2 често се формира при хора, които имат нарушен липиден метаболизъм и инсулинова авторезистентност. Но в същото време тялото им произвежда в излишък така наречения проинсулин, амилин и инсулин.

Инсулинозависимият диабет тип 1 се среща най-често в млада възраст при хора под 30 години. Задействащият механизъм често е пренесено вирусно заболяване - рубеола, морбили, инфекциозен хепатит, заушка или може да е действието на лекарствени или други вредни вещества. Под въздействието на тези фактори се наблюдава автоимунно разрушаване на тъканта на панкреаса, чиито клетки произвеждат инсулин. Ако степента на такова унищожаване надвишава 70-80%, тогава се развива IDDM от първия тип.

При диабет тип 2 тялото става нечувствително към инсулиновия ензим, който произвежда.Доста често това състояние се среща при хора на средна и зряла възраст. Причините за това могат да бъдат много - генетично предразположение, наднормено тегло, неправилно въглехидратно хранене, наличие на сърдечни и съдови патологии, стрес, недостатъчна надбъбречна функция или странични ефекти на определени групи лекарства. При достатъчни и понякога дори прекомерни количества инсулин се развива NIDDM тип 2.

Честите признаци на диабет са следните:

• болезнено чувство на жажда, при което човек може да изпие до десет литра вода на ден;
• повишено количество и честота на отделяне на урина;
• повишена умора, слабост, слабост;
• повишен апетит;
• кожата е суха, сърбежът тревожи, косата пада;
• функцията на зрението се влошава, независимо от физиологията на възрастовата категория;
• общият имунитет намалява, честотата на инфекциозни заболявания става по-честа.

Хората, страдащи от диабет от дълго време, в допълнение към симптомите на това заболяване, често се сблъскват със следните усложнения, които се развиват на фона на това заболяване:

• крехкост на кръвоносните съдове и повишена пропускливост на съдовите стени;
• нарушение на съсирването на кръвта, изразено в склонност към тромбоза;
• енцефалопатия и невропатия, изразяващи се в нарушения на чувствителността на крайниците, склонност към оток, крайниците са студени, често има усещане за "настръхване";
• ретината на окото е унищожена, капилярната и венозната мрежа е повредена, често се случва отлепване на ретината, което води до слепота;
• развива се нефропатия, при която поради увреждане на съдовата мрежа, която захранва бъбреците, се нарушава тяхната функционална способност, което води до необратими процеси, наречени бъбречна недостатъчност;
• кръвоснабдяването на долните крайници се нарушава, което води до образуване на трофични язви, а в по-сериозни случаи се развива гангрена на краката.

Медът несъмнено е ценно и бързо усвоимо биологично вещество, което не е забранено да се приема от хора с диабет тип 2. Но трябва да знаете, че медът в големи количества ще влоши хода на заболяването и дори ще допринесе за увеличаване на теглото. Когато избирате видове мед, трябва да вземете предвид факта, че не всеки сорт от този деликатес може да бъде еднакво безвреден за диабетици. При диабет тип 2 е възможно да се яде мед, където нивото на фруктозата надвишава количеството на глюкозата. Познавачите разпознават такива сортове по скоростта на кристализация на меда, както и по силно изразено усещане за сладост.

Струва си да се подчертаят основните видове мед, препоръчани за употреба при диабет тип 2.

• Акациев мед. Този сорт лесно се различава от другите видове по ароматната миризма на цъфтяща акация. Този сорт мед може да кристализира само две години след прибиране на реколтата.В структурата на този сорт има преобладаващ брой захариди, чиято смилаемост не зависи от инсулина. Гликемичният му индекс е 32, а съдържанието на калории е 289 килокалории.

• Мед от елда. Отличителна черта е горчивият послевкус. Този продукт е известен със способността си да укрепва стените на кръвоносните съдове. Сроковете на кристализация на този вид варират от три до осем месеца, а понякога и повече. Дори при дълги периоди на съхранение, медът от елда има отличен вкус и лечебни свойства. Гликемичният индекс на този продукт е 51, а съдържанието на калории на 100 g от продукта е 310 килокалории.
• кестенов мед има специфични вкусови и ароматни качества. След събирането продуктът остава във втечнена консистенция за дълго време, кристализирайки за доста дълго време - този процес отнема от година и половина до две. Този сорт мед е известен с това, че има положителен ефект върху дейността на централната нервна система и е в състояние да потиска растежа на бактериалната микрофлора. Гликемичният индекс на продукта е 55, калоричното съдържание е 310 килокалории.
• Липов мед има ярък сламен цвят и подчертан аромат на липов цвят. Този сорт спомага за значително укрепване на имунните сили на организма, освен това, под действието на меда, растежът на бактериалната микрофлора се потиска. Гликемичният индекс на продукта е 53, а калоричното съдържание е 325 килокалории.

Използването на мед за хранителни цели с гликемия от втори тип се препоръчва на пациенти, тъй като това лекарство мобилизира ресурсите на организма да устои на болестта. Диабетът е опасен, защото по време на неговото развитие страда целият организъм и този ефект често не се забелязва веднага. Пчелният мед има положителен ефект върху кръвоносните съдове, сърцето, бъбреците и чернодробната тъкан, нормализира храносмилателния тракт, а също така ускорява метаболитните процеси. Диабетиците могат да ядат мед, като го използват под формата на храна, или да се лекуват с него, като го използват външно. Например, капнете вода с мед от пипета в очите за профилактика и лечение на ретинопатия или прилагайте компреси с мед при лечение на трофични язви.

Положителните ефекти върху здравето от пиенето на мед при диабет тип 2 са следните:

• подобрява се функционалното представяне на централната и периферната неврохуморална система;
• тялото се обновява на клетъчно ниво, метаболитните процеси се нормализират;
• процесът на заспиване и сън се стабилизира;
• повишава ефективността и издръжливостта;
• профилактика на настинки и вирусни заболявания;
• повишава се противовъзпалителната и регенеративна способност на тъканите;
• състоянието на белодробната система се подобрява, продължителната кашлица изчезва;
• хормоналният фон се нормализира;
• намалява честотата на проявите на странични ефекти от лекарства, които диабетиците са принудени да приемат постоянно;
• растежът на патогенните микроорганизми се забавя или спира.

Медът, който съдържа предимно захариди, не повишава нивата на кръвната захар. Това свойство е особено силно изразено при пчелните пити. Но за да бъде медът полезен, а не вреден, той трябва да се приема рядко и на малки порции.Разрешено е да се ядат не повече от две супени лъжици от продукта на ден. Често медът се добавя към всякакви ястия, подобрявайки техните вкусови свойства и получавайки ползи за тялото.

Съвременните принципи на терапия позволяват съвместимостта на меда и диабет тип 2. Въпреки това, дори като се вземе предвид положителният ефект на пчелния продукт върху човешкото тяло, медотерапията може да причини и вреда, ако се използва неправилно. Струва си да се имат предвид следните ситуации, когато има абсолютни противопоказания за употребата на мед при диабет тип 1 или тип 2:

• с повишена кръвна захар, тъй като продуктът до известна степен повишава нивото на глюкозата;
• медът повишава гликирания хемоглобин в кръвта и ако тази цифра е по-висока от нормалното, медът не трябва да се яде;
• при затлъстяване често се наблюдава повишено ниво на липиди в кръвта, за да не се влоши ситуацията, медът трябва да се изхвърли;
• с тежки нарушения на функционирането на съдовата циркулационна система - тромбоза, атеросклероза;
• пчелният продукт може да влоши патологичните процеси при различни заболявания на панкреаса;
• алергична непоносимост към пчелни продукти или наличие на съпътстващо заболяване под формата на бронхиална астма.

След прегледа лекарят решава дали да използва или не мед в малка доза при пациент с диабет. В този случай трябва да знаете и да спазвате такива правила за употребата на този продукт, като:

• най-добре е да използвате пчелен мед за диабетици само сутрин или следобед, като избягвате приема на продукта преди лягане;
• диетолозите съветват да ядете мед заедно с храна, богата на растителни влакна и фибри;
• при добавяне на мед към кулинарни ястия е важно да се гарантира, че той не е изложен на температури над +55–+60 градуса, тъй като всички полезни компоненти на меда ще бъдат унищожени и ефективността на такъв продукт ще стане нула; по същата причина не се препоръчва медът да се разрежда с гореща вряща вода;
• необходимо е да се закупува мед от добросъвестни доставчици или в търговски обекти, които имат сертификати за качество на продукта; медът за болни хора трябва да бъде с най-високо качество без примеси на меласа или захарен сироп;
• е необходимо да се вземе предвид дневната норма на прием и в никакъв случай да не се превишава;
• най-добре е медът да се съхранява в дървен съд и за извличането му е най-добре да се използват специални дървени лъжици; съхранението на меда на открито и излагането на топлина и пряка слънчева светлина трябва да се избягват.

Струва си да следвате съветите на експертите:

• експертите препоръчват на хората с диабет да предпочитат сортове мед, събрани в топли южни ширини, и да избягват продукти, събрани в хладен климат;
• по време на покупката е важно да се обърне внимание на консистенцията на продукта и да се даде предимство на течните и течните видове; ако продуктът вече е започнал процес на кристализация, най-добре е диабетикът да откаже да го използва;
• след консумация на мед зъболекарите съветват да миете зъбите си и да използвате вода за уста, за да неутрализирате ефекта на захаридите, които увреждат зъбния емайл;
• преди да започнете терапия с мед, трябва да се уверите, че няма алергия към този продукт, за тази цел трябва да използвате много малко количество мед и да проследите реакцията на тялото в продължение на един час; ако се забележат обрив, задух или други симптоми, незабавно трябва да се вземат антихистамини и веднага да се потърси медицинска помощ.

За информация дали е възможно да се яде мед с диабет, вижте следното видео.