Извара с мед: полезни свойства и противопоказания

Комбинацията от мед и извара създава много вкусен и здравословен десерт. И двата продукта съдържат полезни компоненти, необходими за човешкото тяло. Хората, които не страдат от алергични реакции или непоносимост към тези продукти, определено трябва да ги включат в диетата си.

Полезните свойства на изварата зависят от нейния състав, тъй като се използват различни методи за готвене. Например, продукт с ниско съдържание на мазнини е богат на протеини, но съдържа около 0,2 g мазнини. Но мазната извара съдържа приблизително 21 g протеин и 15 g мазнини.

Съставът на изварената маса включва метионин, който има липотропен ефект. Понижава нивата на холестерола в кръвта и предотвратява образуването на мастни плаки върху черния дроб.

Благодарение на изварата можете да възстановите и развиете всички тъкани на тялото. Особено силно засяга растежа на костната тъкан. В допълнение, употребата на ферментирал млечен продукт има добър ефект върху работата на нервната система, сърцето и кръвообращението.

Въпреки факта, че този ферментирал млечен продукт може да се яде от хора на всяка възраст, все още има няколко ограничения за употребата му.Например, не трябва да се добавя към вашата диета за хора, страдащи от заболявания на черния дроб и панкреаса, пациенти с анемия и белодробни заболявания. Не е желателно да го ядат и хора, които страдат от подуване на корема и газове.

Медът е доста висококалоричен деликатес - около 300 kcal на 150 g от продукта. Освен това съдържа около 0,9 g протеини и 81 g въглехидрати. Предимствата на медения деликатес са наличието на голям брой витамини и минерали. В допълнение към познатата фолиева и аскорбинова киселина, той съдържа такива полезни елементи като диастаза, фосфатаза, амилаза и катастаза.

Удивителните качества на меда са забелязани от човечеството отдавна. Отдавна се използва за консумация не само като десерт, но и като лекарство. Съвременни изследвания са доказали, че медът има дезинфекционен ефект и ускорява заздравяването на малки рани. В допълнение, той помага за възстановяване на силата и укрепване на имунитета след възстановяване.

Медният деликатес ви позволява да стабилизирате работата на стомашно-чревния тракт. Освен това има положителен ефект върху нервната система, нормализира работата на сърцето и премахва токсичните вещества от тялото.

Въпреки високото съдържание на захар, медът не е противопоказан за хора с наднормено тегло. Напротив, може да помогне на тялото да нормализира метаболизма, така че човек впоследствие да отслабне.

Меден деликатес е много полезен за лечение на вирусни заболявания, както и за възстановяване на здравето след дълго боледуване. Но преди употреба не може да се нагрява или налива с гореща напитка, тъй като губи полезните си свойства.

Дебелите хора могат да откажат да смесват извара с мед, вярвайки, че такъв десерт има изключително високо калорично съдържание. Всъщност тази комбинация няма да добави излишни килограми към човек, а напротив, ще ви позволи да получите достатъчно от малка порция. Добавянето на извара с мед към диетата има благоприятен ефект върху храносмилателната система, така че теглото може да се намали.

Невъзможно е да се яде деликатес от мед и извара за хора, страдащи от затлъстяване, непоносимост към един от компонентите и диабет. Също така не трябва да се дава на деца под тригодишна възраст и страдащи от алергии.

Калоричното съдържание на извара с мед зависи от състава на продуктите. Ако за приготвяне на десерт се закупи извара без мазнини, тогава нейното калорично съдържание няма да надвишава 104 kcal на 100 г. Такъв продукт може да се използва като диетична храна дори в комбинация с меден деликатес.

Ако говорим за продукт от мед, тогава неговото калорично съдържание зависи от сорта. Обикновеният мед съдържа средно 350 ккал, цветният – 400 ккал, а тъмният – 425 ккал. Но въпреки високото съдържание на калории, деликатесът не влияе върху наддаването на тегло и не вреди на тялото.

Хората, които следят физическото си здраве и водят здравословен начин на живот, определено трябва да добавят мед с извара към диетата си.С тяхна помощ спортистите могат да се възстановят след изтощителни тренировки и да натрупат енергия.

За повишаване на активността и потискане на умората, на спортистите се препоръчва да ядат няколко лъжици медено-изварен десерт преди тренировка. След употребата му се ускорява метаболизмът на човек, подобрява се кръвообращението, добавя се енергия и се възстановява вниманието.

Смесването на мед, извара и плодове ви позволява да получите десерт, богат на витамини. Особено полезно е да го ядете за вечеря, тъй като калцият и протеините се усвояват най-добре вечер. Може да се яде през нощта, ако не можете без такава закуска.

Спортистите предпочитат да използват ферментиралия млечен продукт в чист вид, без добавяне на подправки и плодове. Така развиват мускули и трупат маса. За да изградят мускули и да наддават на тегло, любителите на спорта трябва да ядат поне 250 г извара на ден. Можете да разредите масата с ядки и сушени плодове.

Ползите от меда с извара са неоспорими и съвременната кухня е измислила много различни начини за разнообразяване на десерта от извара и мед.

Половин чаша ядки се запарват в гореща вода. След отцеждане на течността се смилат и се добавят към 400 г изварена маса, подправят се всичките 200 г заквасена сметана, а накрая се добавят три супени лъжици мед.

250 г ферментирал млечен продукт се смесват с две супени лъжици мед и 170 мл кефир. Всички съставки се смесват, а десертът се украсява с резени ябълка или банан.

200 г обезмаслено кисело мляко се смесват с 1 супена лъжица мед и 50 г ягоди, ягоди или касис. Можете да използвате както пресни, така и замразени плодове за тази рецепта.

За нея ще ви трябва:

• 450 г извара маса;
• 2 яйца;
• 5 супени лъжици грис;
• 250 ml мляко;
• 100 г стафиди;
• 4 супени лъжици захар; и
• Шипка сол.

За да приготвите гювеча, трябва да залеете гриса със затоплено мляко и да оставите да набъбне за 15 минути. След това яйчните жълтъци и захарта се добавят към масата на изварата и се разбъркват старателно. Протеините и солта се разбиват отделно и след това се изсипват в масата. След това към изварата се добавят стафиди и набъбнал грис. Всичко се разбърква и се изсипва в намаслена форма. Гювечът се пече на 180 градуса за час. Готовият продукт трябва да се намаже с мед.

За готвене трябва да подготвите:

• 500 г ябълки;
• 2 супени лъжици мед;
• 200 г извара.

Ябълките трябва да изрежат сърцевината, като оставят върховете. За да направите плънката, трябва да вземете почистената сърцевина и да я разбиете заедно с изварата и меда. След като пълнежът се поставя в ябълки и се затваря с върхове. Печете десерта на 180 градуса за 20 минути.

В следващото видео ще намерите рецепта за гювеч от извара, който винаги се получава.