С какво може да се замени маслото?

Продукт като масло често се използва в готвенето. Много домакини не могат без него дори ден, но има моменти, когато не е под ръка. Има много продукти, които могат да заменят маслото в различни рецепти и да постигнат желания резултат.

Прясното масло, произведено от натурални съставки, има пленяващ аромат и наситен вкус, който се пренася в ястието. Въпреки отличните гастрономически качества, обемът на потреблението на този продукт трябва да бъде ограничен или изоставен масло поради определени причини:

• минималното количество масло се препоръчва за хора над 40 години, както и за тези с наднормено тегло;
• веганите отказват продукти от животински мазнини по етични причини;
• различни хронични заболявания, като холецистит и панкреатит, са съществена причина за отказ;
• диета и режим, включващ прием на нискокалорични храни;
• индивидуална непоносимост към съставките, които съставляват маслото, както и алергия към лактоза;
• има и такива, които просто не харесват вкуса на горния продукт.

Този плод не се среща в диетата на руснаците толкова често, колкото маслото, но ако човек предпочита растителни храни и следва фигурата, тогава авокадото определено ще бъде в диетата му. Съдържа много полезни микроелементи и микроорганизми. Плодът съдържа голяма доза витамин Е, различни антиоксиданти, които са необходими за пълното функциониране на тялото. Заслужава да се спомене и лутеинът, който има положителен ефект върху функционирането на органите на зрението и е важен елемент в превенцията на заболяванията.

Авокадото е богато на мазнини. Този продукт съдържа 20-30% от този компонент. Ненаситените мастни киселини, които са част от него, намаляват холестерола. Сочната и мазна каша на сандвич е чудесна алтернатива на маслото. Поръсете лакомството с малка щипка сол и черен пипер. Също така, плодът е намерил своето приложение в печенето. В този случай е необходимо да се вземат предвид необходимите пропорции. Вместо една чаена лъжичка млечен продукт трябва да използвате половин супена лъжица зряла каша.

Закуска с оригинален вкус под формата на пюре може да се използва като заместител на млечното масло. Този продукт е особено популярен в Близкия изток. Хумусът се приготвя от зехтин, леща, чесън, сусамова паста и натурален лимонов сок. Продуктът има положителен ефект върху състоянието на нервната система и насища организма с незаменими аминокиселини.

Също така експертите отбелязват благоприятен ефект върху тялото при редовна употреба поради съдържанието на витамин В и калий.Вместо сандвич с масло, започнете деня си с хумус, намазан върху филия хляб. Такава закуска ще бъде полезна не само сутрин, но и вечер. Хумусът има удивителна способност да подобрява качеството на почивка по време на сън.

Този продукт е приготвен чрез техниката на продължително излагане на компонентите на ниска топлина. В процеса всички излишни отлагания и примеси се отстраняват от него, оставяйки орехов вкус и характерна миризма. Това масло отдавна е високо ценено в Индия. Основното предимство на продукта е дългият срок на годност в сравнение с конвенционалното масло. Продуктът остава свеж дори в горещ климат, без използване на хладилник.

Приложенията на гхи са универсални. Чувства се страхотно в каша, на сандвич или като съставка в печене. Някои домакини задушават върху него месо и зеленчуци.

Много хора обичат сладки и сочни банани. Екзотичните плодове са отличен източник на витамини от група В, калий и естествени фибри. Плодовите пюрета често се използват вместо масло в сладки печива. Благодарение на естествената сладост по време на готвене, можете да намалите количеството захар, което прави ястието по-здравословно.

Когато използвате тази съставка, не забравяйте, че трябва да намалите времето за готвене с около една четвърт. Тестото трябва да се пече на възможно най-ниската температура, за да не се окажат сухи и застояли сладкиши. Ябълковото пюре има същите свойства. С този продукт ястието ще придобие любимия и познат на всички вкус.

Този продукт се използва активно като заместител на маслото. Получава се чрез пресоване и нагряване на пулпата на кокосовите орехи. Най-често такава замяна се използва при приготвянето на печене, като се придържа към пропорцията в съотношение 1: 1. Основната характеристика на продукта е изразена, характерна миризма, която се пренася върху ястието. Не всеки харесва тази характеристика, но я има само нерафинирано масло.

Пречистеният продукт практически няма аромат и обхватът му е по-обширен поради повишената температура на горене. Може да се използва не само за ястия от тесто, но и за пържене. Нерафинираният продукт е идеален за салати и дори за приготвяне на оригинални напитки. Можете също така да пържите и задушавате храни, но само на слаб огън при минимални температури.

Ако търсите вкусна и засищаща алтернатива на маслото за вашите закуски, не забравяйте да разгледате фъстъченото масло. Това питателно лакомство се съчетава чудесно с бисквитки, препечен хляб, бисквити, хляб и др. Съставът е с плътна консистенция и приятен орехов вкус със същия аромат.

Основният компонент на този продукт са фъстъците, които са богати на минерали, витамини и други елементи, от които тялото се нуждае. Редовната и премерена употреба на продукта има положителен ефект върху нервната и храносмилателната система. Въпреки хранителната стойност, ореховото масло не е свръхкалоричен продукт поради съдържанието на ненаситени мастни киселини. Тези компоненти започват процеса на изгаряне на мастната тъкан.

Зехтинът се използва в кулинарията отдавна и е широко известен със своите многобройни полезни качества и отличен вкус. Един от най-популярните продукти в света се получава чрез пресоване на плодовете на маслиновото дърво. Продуктът може безопасно да се използва като заместител на обикновеното масло в картофено пюре или паста. Зехтинът се използва за:

• приготвяне на салати и предястия;
• сладки и солени сладкиши;
• пържене на зеленчукови, рибни и месни ястия;
• гасене;
• като съставка на сосове, маринати и дресинги;
• продуктът се добавя към паста и картофено пюре.

Растителното масло от слънчогледови семки е в кухнята на всеки руснак. Този популярен, разпространен и достъпен продукт е чудесен и като заместител на млечен продукт. Слънчогледовото масло е представено от модерни компании в разнообразен ценови диапазон. Ако не искате ястието да придобие характерната миризма на семена с добавяне на съставка, използвайте рафиниран продукт, който е възможно най-без примеси.

Готварският маргарин често се използва за приготвяне на печива. Този мазен продукт има характерна миризма, която го отличава от маслото. Най-често маргаринът се използва за приготвяне на десерти от тесто: бисквити, торти. Но добавянето на маргарин към картофено пюре или паста е силно обезкуражено. Много хора смятат, че такава съставка само ще развали вкуса на ястието.Също така домакините се съветват да използват маргарин за печене само в случаите, когато това е посочено в рецептата. Не си струва да замените маслото с тях поради голямата разлика в маслеността на продуктите.

Здравословна, диетична и задоволителна извара с хляб ще замени стандартния сандвич с масло. Този продукт е здравословен и се препоръчва за редовна употреба от хора от всички възрасти. Изварата е източник на лесно смилаеми протеини и витамини от различни групи. Продуктът съдържа още калций, магнезий и минерали. Ако сте на диета или сте свикнали да ядете нискокалорични храни, изберете извара с минимално съдържание на мазнини.

За информация как да замените маслото при печене вижте видеоклипа по-долу.