Селско масло: отличителни черти, съдържание на калории и състав

Маслото е основен продукт и това е съвсем очевидно. Днес рафтовете на супермаркетите са пълни с различни видове масла, но кое от тях е най-добре да изберат, остава загадка за много потребители. Един от най-популярните видове масла, който съответства на местния GOST, е селски. За това какъв е съставът на този продукт, какво е неговото съдържание на калории и отличителни черти от други видове, ще бъде описано по-подробно в нашата статия.

Ако погледнете в историята, можете да разберете, че маслото е започнало да се използва от хората преди повече от четири хиляди години. Маслото е продукт, който може да се консумира по различни начини. Яде се в чист вид, намазва се върху хляб, добавя се към хлебни изделия, пече се с него в сладкиши, гювечи и пайове. По правило продуктът се приготвя от бита сметана, която се получава от пълномаслено краве мляко. Истинското масло има доста високо съдържание на мазнини. При умерена употреба на маслото ще донесе големи ползи на тялото и дори ще помогне за укрепване на имунната система.

Селското масло не е нищо друго освен вид масло. Прави се от натурален крем. Селското масло е много популярно в нашата страна и се продава в почти всеки супермаркет, тъй като производителят го поставя на напълно оптимална цена, а вкусът не е по-лош от домашното, а съставът харесва много специалисти.

За да сте сигурни, че селското масло е наистина здравословно и безопасно, трябва да проучите неговия състав по-подробно. Според вътрешния GOST съставът може да включва следните съставки:

• краве мляко (понякога производителят използва пастьоризирана сметана);
• обезмаслено краве мляко и сух продукт;
• възможно е използването на вторични млечни суровини;
• закваски от ферментирало мляко;
• сол;
• естествено багрило каротин (счита се за напълно безопасно за хората, тъй като се превръща във витамин А в тялото).

Като част от селското масло можете да намерите витамини от групи: A, D, E. Стандартното им количество също отговаря на стандартите на GOST и се проверява от съответните проучвания за качеството на продукта.

Продуктът съдържа и следните съставки:

• консерванти;
• стабилизатори;
• емулгатори.

Производителите обаче спазват нормите, така че тези елементи не надвишават установените показатели.

Според вътрешния GOST продуктът се оценява на 16 точки от 20. Самото масло може да бъде произведено от 1-ви и най-висок клас.

Класическото масло се различава от селското масло по следните начини:

• селското масло не преминава през водния етап на измиване по време на готвене, за разлика от маслото. Ето защо има толкова необичаен вкус;
• ако опитате два вида продукт едновременно, веднага можете да почувствате забележим послевкус след масло. Селянинът обаче няма такъв послевкус, тъй като съдържа специален киселинен ограничител. Той е напълно безопасен за хората;
• Една от най-важните разлики, разбира се, е процентното съдържание на мазнини. В обикновеното масло, като правило, процентът не е по-висок от 85%, но в селското масло е около 73%;
• маслото е по-висококалорично; така че за 100 грама от продукта има около 720 kcal, в селския - 660 kcal. Въпреки факта, че разликата е доста малка, кремообразният продукт се счита за по-хранителен.

Към днешна дата диетолозите отбелязват, че много хора специално изключват маслото от ежедневната си диета, страхувайки се от повишаване на нивата на холестерола и от добавяне на наднормено тегло. Но напразно, защото именно този продукт допринася за производството на необходимите за тялото хормони, а също така укрепва стените на кръвоносните съдове. Разбира се, ползите за тялото се постигат само ако кремообразният продукт се консумира в правилното количество. Експертите са единодушни, че оптималното количество за консумация на масло на ден е 10 грама.

Ползата се крие и във факта, че маслото:

• насърчава обновяването на клетките в човешкото тяло;
• помага за подобряване на паметта и дори интелигентността от ранна възраст;
• подобрява външния вид на косата, ноктите и кожата;
• подобрява работата на стомашно-чревния тракт.Включително благодарение на него се подобрява естествената микрофлора в червата, което от своя страна поддържа имунната система на целия организъм.

Бих искал веднага да отбележа, че всяко масло трябва да се купува само на надеждни места. И на първо място, трябва да обърнете внимание на срока на годност на продукта. В малките магазини много често се продават продукти, които скоро ще станат неизползваеми.

При избора на селско масло се препоръчва да прочетете неговия състав. Въпреки GOST, много производители добавят други компоненти към своите продукти:

• не се препоръчва закупуване на продукт, който съдържа животински продукт от растителна мазнина, тъй като се счита за вреден за тялото;
• ако опаковката показва, че срокът на годност е в рамките на един месец (т.е. повече от 30 дни), това означава, че в маслото има вредни консерванти;
• най-добре е да закупите сметана в метализирана опаковка, която не само не се окислява, но и запазва всички полезни и вкусови свойства на продукта; освен това такава опаковка предотвратява преждевременното разрушаване на витамините и минералите в маслото.

Признаците за дефектен продукт включват:

• неприятна и чужда миризма;
• разнородна и лепкава консистенция на продукта, наличие на филм върху него, петна, мухъл.

Качественият продукт трябва да се топи гладко в устата ви, без да оставя неприятен послевкус. Освен това продуктът трябва да се разтвори възможно най-равномерно в топла вода.

Днес в интернет можете да намерите много различни мнения за селско масло от различни марки. По правило купувачите реагират положително на селското сладко и кремообразно несолено масло, казвайки, че е чудесно за домашно печене и за закуска сутрин.

Несолено масло от марката Vkusnoteevo също се доказа много добре, доволните клиенти също оставят положителни отзиви за него. Потребителите също така отбелязват, че този вид продукт:

• има подчертан приятен аромат и кремообразен вкус;
• прясното масло е с нежна консистенция, с лека жълтеникавост на цвят.

Що се отнася до негативните аспекти, някои клиенти споменават марките "Ecomilk" и "Dairy Farm". Говорейки за тези марки, купувачите отбелязват, че тяхното селско масло оставя след себе си неприятен послевкус и мазен филм в устата. Той също има неестествена миризма с горчивина.

Но както се казва, няма другари за вкус и цвят. Някой може да хареса продукт от определена марка, но някой може и да не. Ако има възможност да опитате различни масла в магазина, тогава е по-добре, разбира се, да се възползвате от момента.

За информация кое селско масло да изберете вижте видеоклипа по-долу.