Ползите и вредите от гхи

Ползите и вредите от гхи

Ако някога е имало слухове, че гхи е нездравословно, трябва да забравите за него за известно време и да го проучите. В крайна сметка той съдържа ползи за физическото здраве, които някога са били известни на хората. И отдавна се използва като средство за лечение на кожата, заболявания на носа, стомашно-чревния тракт и т.н.

Какво представлява и с какво се различава от обичайното?

Разтопеният продукт се обработва чрез топене при температура +40,50°C, разделен на фракции. Освен това излишната влага се отстранява от него чрез излагането му на краткотраен температурен ефект във вакуум. След това се образува концентрирана мазнина с по-ниско съдържание на вредни вещества. След това се разбива със сгъстен въздух и се разпределя в пакети.

А домашното маслено гхи се приготвя по малко по-различна технология: слага се в голяма купа и се поставя на водна баня за 30 минути.

В резултат на процеса на обработка протеинът образува пяна, която се отстранява с решетъчна лъжица, а останалата влага се изпарява сама. И много хора дори се опитват да филтрират сместа през малка цедка или дебел слой тензух, за да отстранят излишната пяна. Всичко завършва с това, че маслото се изгаря и се разделя на порции, а последната останала течност се отстранява от маслената мазнина.

Използваният продукт се състои от основните компоненти: 99,8% мазнини и няколко витамина - A, E и D, които се запазват в продукта дори при обработката.Напротив, с намаляване на водата и протеините в нея, те стават все повече и повече. Но основното му предимство е способността да не се влошава дълго време. Срокът на годност е еквивалентен на шест месеца в хладилник или сутерен. В това положение може да се съхранява целогодишно при температура +20,25°C.

Този метод е особено популярен в страните от Южна Азия, където се използва само краве мляко за консервиране в разтопено масло. И след умерена употреба, той е в състояние да спре развитието на остеопороза и рахит, както и да поддържа зрителната острота, независимо от възрастта. На тези основания трябва да се проучат и вземат под внимание неговите ползи и вреди.

Какво е полезно?

Подобрява силата на храносмилането чрез секретиране на ензими. Особено полезен е за хора със слаба храносмилателна функция, за стабилизиране на баланса на жлъчката и червата при запек. Ако се приема с топло мляко сутрин, това ще подобри здравето на червата.

  • Употребата на растително топено масло се предписва за подобряване на зрението, немощни възрастни хора, деца и слаби пациенти.
  • За подобряване на тена, храненето, имунитета, паметта, интелекта, храносмилането. Както и правилното функциониране на сетивните органи.
  • За пострадали с наранявания от изгаряния, оръжия, отрови и огън. Гхи е хранителна съставка, която може да се използва от всеки.
  • Освен това е полезен при епилепсия, припадъци, изтощение, шизофрения, треска, главоболие и болки в ушите, както и при заболявания на женските полови пътища.

Свойствата на гхито от животни (кози, овце, биволи, крави и много други) са същите като тяхното мляко.

Редовната му употреба води до увеличаване на телесното тегло. Приема се при диети. Помага за напълняване за кратко време.

Използва се и за облекчаване на суха кожа. През зимата гхи заедно с мляко помага за облекчаване на тези симптоми чрез смазване на засегнатите места. Но също така това лекарство е полезно при цервикална остеохондроза и има добри отзиви.

Освен това гхи е полезно за тялото на новороденото. За тях използвайте 2-5 капки. А също и за кърмачки - подхранва млякото и подобрява качеството му.

  1. Използва се и като лек за много очни заболявания. И заедно с меда те получават състав, който подобрява здравето на очите. Използва се при промиване на очите като успокоително средство. Също така се използва за гаргара, прилага се върху рана или изгаряне за намаляване на температурата и болката. Прилага се и върху напукани устни за тяхното заздравяване и върху напукани пети.
  2. Има и друг лек за заздравяване на рани: смесете половин чаша гхи с 1 чаена лъжичка куркума на прах и 2 ч.л. Нима. След това тази паста се прилага локално за бързо зарастване на рани и абсцеси.
  3. Освен това е добър при проблеми с алергичен ринит. Преди да излезете от дома си за работа, опитайте да нанесете тънък слой гхи върху вътрешната стена на ноздрата си. Това наистина помага да се избегнат алергии към прах. Ако го поставите по 2 капки в двете ноздри сутрин 30 минути преди хранене. Тази процедура ще помогне при лечението на косопад, мигрена, тригеминална невралгия. Курсът се провежда за 2-6 седмици.

Маслото може да се използва и при готвене. Съдържа допълнителен малък списък от макронутриенти, като например:

  • калий - помага за регулиране на водно-солевия баланс;
  • калций - повлиява благоприятно развитието и подобряването на костната тъкан;
  • магнезий - спомага за по-доброто регенериране на клетките;
  • фосфор - има благоприятен ефект върху човешкия мозък.

Самото масло се използва за кулинарни цели за пържене и подправяне на ястия. Храната става по-ароматна и по-вкусна с лек кремаво-орехов вкус. По време на пържене кората става златиста.

В допълнение, той перфектно абсорбира всякакви миризми и от него се приготвя ароматно лекарство:

  • загрейте маслото на водна баня и добавете канела, кардамон, карамфил и други подправки;
  • още 5 минути се държи на водна баня;
  • отцежда се през плътна марля и се изсипва в суха чаша.

Този състав идеално замества соса. Страхотен е за препечен хляб и палачинки като сос за закуска.

Противопоказания

Ghee е нежелателно да се приема при жълтеница, хепатит, мастна дегенерация на черния дроб и неговите промени. В крайна сметка излишъкът му може да причини лошо храносмилане и да доведе до диария.

По състав принадлежи към мазните храни и при консумация могат да възникнат някои неизправности в храносмилателната система, особено при пациенти със стомашно-чревния тракт. Всъщност, освен това, той претоварва панкреаса, черния дроб, провокира тяхното обостряне при хронични видове заболяване.

Ако го ядете с хрема, кашлица, това може да влоши състоянието на пациента.

Също така е нежелателно за хора, които са склонни към пълнота. Всъщност 100 g от продукта съдържат около 1 000 kcal, което се равнява на дневния прием на калории за отслабване. Освен това съдържа излишък от холестерол, който има отрицателно въздействие върху здравето при метаболитни нарушения, водещи до образуване на атеросклеротични образувания. Въпреки това, като ценен хранителен продукт, той може да разшири употребата си в умерени дози и да подобри благосъстоянието на възрастен и дете.

Известно е, че в диетата с панкреатит приемът на млечни продукти с висок процент мазнини е рязко ограничен, тъй като ензимите, произведени от панкреаса, често участват в тяхното разграждане. Но в такава ситуация не е необходимо да изключвате маслото от диетата, можете просто да намалите количеството му.

Но за пациентите със стомашно-чревния тракт животинската мазнина е строго противопоказана. Въпреки това, той има благоприятен ефект върху секрецията на лигавицата на стомаха и червата, като помага на тези органи да работят в правилния режим.

А излишъкът от продукта може да доведе до обостряне на заболяването на черния дроб и жлъчния мехур, панкреаса. Също така си струва да се ограничи консумацията му при хора с диабет, сърдечни и съдови заболявания, подагра.

Приложение в козметологията

Разтопеното масло може да повлияе на всеки тип кожа, като я омекотява, подхранва и подмладява. Използва се като лубрикант (крем, мехлем, маска) за външна употреба върху кожата на лицето и тялото за запазване на младостта. Използва се широко за козметични цели. И ако го оцените от гледна точка на козметолозите, както и ползите, които носи, той е в състояние да се конкурира с козметичните препарати.

Всичко това благодарение на компонентите токоферол и ретинол, основните съставки, които влизат в състава на гхи. Придават блясък, подхранват и овлажняват кожата на лицето. За да направите това, той се използва като крем през нощта. В резултат на тази процедура се забелязва, че след една седмица фините бръчки започват да се изглаждат, а кожата става по-еластична и кадифена на допир.

Но ако искате да възстановите баланса на кожата, тогава можете да създадете подхранваща маска на базата на гхи. За да го подготвите, имате нужда от три компонента:

  • 1 ст. л.- варени картофи;
  • 1 ст. л. - разтопено масло;
  • 1 ст. л. - пчелен мед.

Пригответе маската така:

  1. готовите варени картофи се омесват в пюре;
  2. добавете масло и мед към него;
  3. преди употреба почистете кожата и нанесете сместа върху лицето;
  4. задръжте маската за 20 минути.

Не забравяйте да го прилагате само в топло състояние. Целият курс включва 7 лечебни маски. Освен това същата смес може да се приема за ръце и крака. Но ефектът от терапията е вече след 40 минути, а не след 20.

Козметолозите по света одобряват използването му като козметичен продукт не само в чист вид, но и в комбинация с други компоненти.

Маските правят грубата кожа по-мека, като я овлажняват. Изчезват малки неприятни бръчици, които стават по-малко забележими, както и акне, акне, черни точки и др.

Благодарение на маската кръвообращението се подобрява и епидермисът се подхранва. В допълнение, пърхотът се елиминира, космените фоликули се укрепват, токсините се отстраняват (не им позволява да се натрупват в кожата).

Можете да използвате рецептата за подхранваща маска с гхи за лице. За това се подготвя малка колекция от съставки:

  • 150 мл вода
  • 20 г разтопено масло
  • 3 капки етерично масло от лавандула
  • 3 капки розово масло.

Тази маска се нанася лесно. Преди да приложите маската от тази смес, трябва да добавите лавандулов етер към чаша вода и да накиснете лицето си с този разтвор. Веднага смесен ароматен състав се втрива върху мокра кожа с масажни действия в продължение на 40 минути. След това отмийте с топла вода.

Правила за ползване

За да бъде гхи полезно, а не вредно за здравето, по време на употребата на продукта си струва да се спазват специалните правила за употребата му в храната.

  1. Не го приемайте, докато маслото не се абсорбира напълно. Поне докато не почувствате глад. Но най-вече е подходящ за употреба като напитка и миене. В резултат на това помага за подобряване на храносмилането. Не е желателно да се пържи върху него. Това казват лекарите.
  2. Нека видим как да го използваме. Половин чаена лъжичка гхи със закуска е чудесен начин да започнете деня си. Препоръчително е да го използвате заедно с твърди храни, след меки храни и накрая да ядете малка порция с топла напитка от всяка напитка. Например, 0,5 грама чаена лъжичка може да се консумира непосредствено преди сутрешната чаша чай/кафе.
  3. Продуктът ще има по-голям ефект, ако се яде в началото на деня заедно със слаби въглехидрати. - хляб, каша, варени картофи. Според правилата възрастен на ден трябва да приема не повече от 15 g на ден, 5 пъти седмично. За спортисти дозата се увеличава до 20 г. А за деца не повече от 5-10 г.
  4. Като лечебно средство маслото се използва от възрастни хора, към които допълнително добавяме малко канела на прах в края на ножа (5 гр.). Държи се в устата до пълно разтваряне половин час преди закуска.
  5. Не е желателно да пържите храна в топено масло. Тъй като е в състояние да остави мазна златиста коричка, което е лошо за хора със стомашни заболявания. Въпреки това е устойчив на топлина. Ако по време на процеса на пържене се появи лек дим, това е само когато температурата достигне 205 градуса.

Спазвайки основните условия за приготвяне и употреба на масло, можете да контролирате здравословното състояние и когато го използвате, не се страхувате, че може да причини вреда.В допълнение, той е добро допълнение към кулинарни ястия и козметични рецепти.

Вижте следното видео защо домашно приготвеното гхи е добро за вас.

без коментари
Информацията е предоставена за справка. Не се самолекувайте. При здравословни проблеми винаги се консултирайте със специалист.

Плодове

Горски плодове

ядки