Кондензирана сметана: характеристики и свойства на продукта

Консервацията от сладко мляко може да се съхранява дълго време в кофите на домакините. Кондензираната сметана се добавя към напитките за подобряване на вкуса и се използва като пълнеж при приготвянето на десерти. В магазините продуктът често се продава в кутии, но има и пакетирани опции. Възрастни и деца харесват тази сладост, но не трябва да злоупотребявате с нея.

При производството на кондензирана сметана влагата се изпарява от млякото и сметаната. Към получената маса се добавя голямо количество захар. Продуктът е с нежна текстура, подчертан кремаво-млечен вкус и дълъг срок на годност. Приготвеният по този начин крем има високо съдържание на калории, така че трябва да следите количеството в диетата си. Кондензираната сметана се използва широко в кулинарията при приготвянето на различни десерти и коктейли. Много туристи предпочитат да вземат този продукт на своите пътувания. Голямото предимство е, че тази сладост не изисква специални условия за съхранение.

не забравяйте, че не яжте продукт, който е започнал да кристализира. Струва си да изхвърлите буркана, ако е подут или вътре са се появили мухъл или бучки. Не забравяйте да комбинирате сладостта с други продукти, различни сладкиши, палачинки са подходящи. Диетолозите не препоръчват използването на кондензирано мляко като независим продукт. Дневната норма на продукта е 2 супени лъжици. л. (60 г).

Кондензираното мляко е известно още от детството.Този сладкиш съдържа много калций, което е особено полезно за растящия организъм. Продуктът съдържа много минерали и витамини, така че може да обогати вашата диета. Основната разлика от другите сладкиши е пълната липса на хранителни добавки и мая.

Кондензираното мляко има следния ефект върху тялото:

• подобрява клетъчния метаболизъм;
• стимулира мозъка;
• укрепва зъбите и костите;
• подобрява функционирането на имунната система;
• стабилизира хормоналния фон;
• дава тласък на енергия и витамини;
• подобрява състоянието на кръвта;
• високото съдържание на протеин подобрява растежа на мускулната тъкан;
• витамин B5 помага в борбата с депресията и подобрява функционирането на нервната система.

Кондензираното мляко има някои противопоказания за консумация, тъй като съдържа голямо количество захар. Струва си да откажете продукта в такива случаи като:

• наличието на наднормено тегло;
• затлъстяване на всеки етап;
• диабет;
• период на диета;
• непоносимост към лактоза;
• хронични чернодробни заболявания;
• деца под 3 години и възрастни хора.

Необходимо е внимателно да се дава продукт със захар на деца, това може да причини разрушаване на зъбния емайл. Голямото количество мазнини в продукта води до факта, че е трудно смилаем, така че не трябва да злоупотребявате с него в напреднала възраст. Кондензираното мляко често е фалшифицирано, така че прочетете внимателно опаковката, преди да купите. Фалшификатите често съдържат вредни растителни мазнини, багрила.

Подсладената кондензирана сметана е универсална. Тази съставка се използва не само в ежедневието, но и при приготвянето на висша кухня. Продуктът може да стане пълнеж за шоколадови бонбони или сладолед. Много кремове на базата на подсладена кондензирана сметана са чудесни за торти и сладкиши.

Подсладената кондензирана сметана върви добре с извара. Деликатните суфлета и мусове с тази съставка ще имат специален карамелен вкус и млечен аромат. Можете просто да нарежете любимите си плодове и да ги намажете с кондензирана сметана. Децата особено ще харесат такава вкусна и здравословна салата.

Как да приготвите кондензиран крем у дома, вижте следното видео.