Как да изберем миксер за млечен шейк?

Млечните шейкове имат приятен и деликатен вкус, благодарение на който ги обожават както деца, така и възрастни. Напитката перфектно утолява жаждата, тонизира, помага да се освежите в горещо време. За приготвяне използвайте миксери за млечни шейкове. Най-често такива устройства се купуват за барове, кафенета и други заведения за обществено хранене с очакване за честа работа.

Стандартният миксер за млечен шейк може да се нарече монофункционално устройство. За разлика от други видове миксери, смилането на продукти не е една от основните му функции - той е само за смесване и разбиване на съставки за млечен шейк. Външно устройството прилича на стационарен блендер. Обикновено теглото на миксера за млечен шейк е 5-10 кг. По време на работа той вибрира доста силно и създава много шум, това трябва да се вземе предвид при избора на място за поставяне на устройството. По отношение на мощността устройството е в диапазона 100-300 W за домашни и от 300 W до 2,8 kW за професионални уреди.

Конструктивно миксерът се състои от дълбока и висока купа (или чаша), в която са потопени специални бъркалки с вълнообразни ръбове (поради тяхната форма в напитката се образува гъста млечна пяна).Купата по правило е с вместимост 0,75-0,9 литра, което е около 5 чаши готов коктейл.

На пазара има голямо разнообразие от миксери за млечен шейк. Обмислете класификацията на устройствата в зависимост от конструктивните характеристики, използваните материали и други характеристики на устройството.

• Смесителите се предлагат с едно, две или три рамена. (съответно имат 1, 2 или 3 купички). Най-простите устройства приготвят едновременно само един коктейл, по-сложните - няколко наведнъж с различен набор от съставки. За удобство за всеки клаксон и стъкло е отделен отделен бутон за захранване. Многоканалните миксери обикновено се купуват за професионална употреба със значителен поток от посетители в кафене или бар.

• Устройствата могат да имат една скорост на работа или няколко режима на скорост. Ако уредът е с няколко скорости, той е по-функционален - с него се приготвят и плодови пюрета, десерти, сладолед, сметана, мусове и кремове. Освен това професионални миксери могат да се използват за раздробяване на лед.

• Устройствата се различават и по материалите, използвани за тяхното производство. Корпусът на устройството може да бъде изработен от алуминиева сплав или неръждаема стомана. Купите са стоманени, стъклени или пластмасови. Най-надеждният материал както за тялото на миксера, така и за купата е неръждаемата стомана. Прозрачен контейнер от стъкло или висококачествена пластмаса изглежда впечатляващо, позволява да се наблюдава приготвянето на коктейл, но и двата материала не са много издръжливи.

• Миксерите също са разделени на ръчни и стационарни. Ръчните устройства обикновено се използват в дома. По правило те имат 2 бъркалки, които участват пряко в смесването и разбиването на продуктите. По отношение на мощността ръчните уреди са значително по-ниски от стационарните, но имат и огромно предимство - не заемат кухненско пространство, лесно се почистват и сушат.

Доста полезна при работата на устройството може да бъде такава функция като блокиране на работата на миксера при изваждане на купата. Това ще предотврати неприятни ситуации, свързани с пръскане на напитката из стаята. За професионална употреба може да бъде полезна и функцията за автоматично включване при поставяне на чаша - това ще спести време за приготвяне на коктейли с голям поток от клиенти.

Миксерите за млечен шейк се намират в продуктовата линия на много големи марки уреди като Bosch, Vitek, Philips, Electrolux, Scarlett. Когато купувате устройство за дома, е напълно възможно да изберете една от опциите на тези компании, особено след като те са доста лесни за намиране в масовите магазини. За професионална употреба обаче най-подходящи са специализираните миксери за млечен шейк.

Можете да предложите следния рейтинг на най-добрите производители на устройства, които са се доказали на пазара.

американски производител Хамилтън Бийч представя висококачествено технологично оборудване за барове и кафенета, включително миксери за приготвяне на млечни шейкове. Средно цената на устройствата на нашия пазар е доста забележима, но има и по-бюджетни модели. Материалът на корпусите и купите на марковите миксери е висококачествена неръждаема стомана.

Има модели с брой чаши от 1 до 3, обемът им обикновено е 0,9 литра. Уредите най-често имат 3 скорости на въртене на бъркалките, като има и функция за автоматично изключване на уреда при изваждане на купата.

Марката се откроява сред китайските производители Гастрораг, представляващи доста мощни и надеждни миксери за млечни шейкове. Моделите на тази фирма са малки, теглото им е 4-6 кг. Корпусите на устройствата обикновено са изработени от неръждаема стомана, купите също са стоманени и вместителни, капацитетът им е 1 литър. Уредите са с 2 чаши и 3 скорости на въртене на бъркалките.

А също и китайците Ewit Inox предлага бюджетни, но доста приемливи опции за миксери. Купите и тялото са изработени от хранителна стомана. Има модели с 1 и 2 чаши, като те са с увеличен обем - 1,2 литра всяка.

Италиански производители Фимар, Макап и Сирман представляват голям брой модели миксери и заемат силна позиция на пазара на професионално кетъринг оборудване. Устройствата от Fimar и Macap са донякъде сходни на външен вид - те са леки, компактни, средното им тегло не надвишава 5 кг. Подпората на стойката има характерна особеност - наподобява форма на подкова. Корпусът на моделите е изработен от алуминий, купата е пластмасова или стоманена. Купите могат да бъдат 1 или 2, с вместимост 0,8 литра.

Смесителите Sirman са с интересен дизайн - в сгънато състояние тялото им прилича на камбана. Те също са доста леки и малки по размер, като правило имат специални стойки за стационарно поставяне в кухнята или барплота. Корпусът на уредите също е алуминиев, купите са пластмасови или стоманени. Устройствата от тази марка имат само един клаксон и една чаша с капацитет 0,75 литра.

При избора на устройство най-важното е правилно да се определи целта, за която се закупува миксерът за млечен шейк: той ще се използва у дома за нуждите на семейството или в кафене с голям поток от клиенти. Въз основа на това е лесно да изберете оптималния модел според няколко критерия.

• Материал на тялото и стъклата. Както вече беше отбелязано, устройствата от неръждаема стомана са най-издръжливите и издръжливи, но те са по-скъпи и много по-тежки.
• Мощност. За домашна употреба е по-добре уредът да не е с голяма мощност, тъй като ще бъде по-тих и ще консумира по-малко енергия. Ако миксерът е закупен за кафене, трябва да действате точно обратното.
• Брой купички. Както и в предишния параграф, голям брой очила ще доведат до увеличаване на теглото и обема на цялото устройство, което по-скоро ще бъде недостатък, когато се използва за семейни нужди. А за служител на кафене възможността да постави и включи няколко купи с различни коктейли едновременно ще опрости живота значително.
• Брой режими на въртене. Колкото по-сложно е устройството, толкова по-функционално е то. Ето защо, когато се оценява този критерий, е важно да се постигне баланс между цената и качеството на устройството.

Правилно подбраният миксер за млечни шейкове ще бъде чудесен помощник както за професионалист, така и за обикновена домакиня, която обича да зарадва себе си и близките си с още една порция чудесна напитка.

В следващото видео ще тествате млечен шейкър Gemlux GL-MS-01.