Шоколадови шейкове: калории и рецепти

Шоколадовото смути е любимо лакомство за много възрастни и деца. Въпреки факта, че напитката се продава в много магазини за хранителни стоки, много по-добре е да я направите сами - ще се окаже много по-вкусна и много по-здравословна.

Тъй като шоколадовият шейк се прави от различни съставки, неговото съдържание на калории постоянно се променя. Например напитка от сладолед, мляко и шоколад съдържа 474 килокалории на 200 милилитра продукт. В същото време в това количество течност има 11 грама протеини, 26 грама мазнини и 50 грама въглехидрати. В по-диетичен продукт, който не съдържа шоколад, а какао на прах, има 166 калории (kcal), но вече на 100 грама.

За да направите вкусно шоколадово смути, просто трябва да закупите висококачествени съставки, тъй като самият процес на приготвяне не е особено труден. Плодовете трябва да са узрели, а сладоледът не трябва да съдържа палмово масло.. Млякото е по-добре да се пастьоризирано. Всички продукти се препоръчва първо да се охладят и след това да се смесят с блендер. Сладоледът, напротив, ще трябва да се държи на стайна температура за около 10 минути преди готвене.

Преди сервиране напитката трябва да се опита и, ако е необходимо, леко да се коригира. Гъстата субстанция лесно се разрежда с мляко, а твърде течната се сгъстява със сладолед.

Голям брой различни рецепти ви позволяват да създадете шоколадов коктейл за абсолютно всеки вкус.

За да приготвите класическа версия на шоколадова напитка, ще ви трябва 100 милилитра пастьоризирано мляко, 50 грама шоколад и 3 супени лъжици кремообразен сладолед. Млякото се поставя на малък огън и леко се затопля, след което в тенджера се изсипват парченца шоколад. Субстанцията се разбърква до хомогенност, след което се отстранява от котлона и се охлажда естествено. Сладоледът се добавя към едва топла течност и компонентите се смесват внимателно. За да направите вкуса на коктейла по-наситен, можете да добавите парче черен шоколад или чаена лъжичка разтворимо кафе на етапа на комбиниране на компонентите.

За да направите вкуса по-изискан, ще бъде достатъчно да добавите бита сметана и шоколадов сироп. В този случай продуктите ще трябва да се подготвят чаша прясно мляко, 30 грама какаови зърна на прах, 80 грама гранулирана захар, 200 милилитра сметана, 20 милилитра шоколадов сироп и една супена лъжица натрошени орехи.

Първо се разбива течната сметана до сгъстяване на продукта. След това към 150 милилитра мляко се добавят захарта и какаото. Бавно загряване на сместа, за да се разтворят всички твърди вещества.Когато веществото достигне хомогенност, то се отстранява от печката и се охлажда до стайна температура. На следващия етап се извършва доста необичайно действие - сместа се излива в силиконови форми и се поставя за кратко във фризера.

Замразените парчета се смилат в блендер заедно с останалото мляко. Коктейлът се налива в купички, след което се украсява със сметана, сироп и орехи.

За да направите шоколадов бананов коктейл у дома, трябва да подготвите или зрели, или презрели плодове с кафява кожа. Категорично не се препоръчва използването на зелени банани, чиято кора е слабо отделена от пулпата. В допълнение към един или два плода ще ви трябват 300 грама мляко, 200 грама ванилов сладолед, няколко супени лъжици какао на прах и обикновен шоколад. Готвенето започва с факта, че бананите се обелват и нарязват с блендер. Някои домакини предварително замразяват парчета плодове без кори във фризера.

Бананова маса се смесва с мляко, какао и сладолед, след което се разбива. Процесът трябва да се извърши, докато веществото стане хомогенно и всички бучки се отстранят. Готовата напитка се изсипва в чаши и се украсява с шоколад, натрошен до състояние на чипс с помощта на малко ренде. Ако искате да направите шоколадово-бананов коктейл, подходящ за отслабване, тогава сладоледът ще трябва да бъде заменен с натурално кисело мляко, а обикновеното мляко с обезмаслено или растително мляко.

По различен начин приготвянето на шоколадово-бананово смути у дома ще се окаже с помощта на шоколадов сладолед. Освен 200 грама от този продукт ще ви трябват един плод и 300 милилитра мляко. Бананът се обелва и нарязва на парчета, след което веднага се счуква заедно с млякото в блендер. След това към напитката се добавя шоколадов сладолед и всичко се разбърква внимателно с обикновена лъжица. Готовият коктейл се налива в дълбоки чаши и по желание се украсява с бита сметана или парченца плодове.

За да приготвите шоколадов коктейл с мента, ще трябва да закупите пресни листа или сухи, които след това се запарват с гореща вода. Като заместител на естествената мента по принцип е подходящо масло, сироп или концентрат. За да приложите една от рецептите, ще ви трябват 125 грама мляко, 350 грама сладолед, две стръка мента, 100 грама шоколадов сироп и бита сметана. Първо, всички листа се отрязват от клоните, които след това се нарязват на ситно. Млякото, заедно с растението, се изпраща в блендер, където се разбива за няколко минути.

След това към коктейла се добавят останалите компоненти, с изключение на бита сметана, и напитката се разбива още 5 минути. Готовият коктейл се налива в чаши и се гарнира със сметана и листенца свежа мента. Ако напитката се оказа твърде сладка, тогава можете да балансирате вкуса, като добавите малко количество лимонов сок.

Като използвате примера на шоколадов коктейл с ягоди, можете да приготвите и всяка друга горска напитка, например с къпини, малини или боровинки. Плодовете, между другото, могат да се приемат както пресни, така и замразени. Списъкът на съставките включва 400 грама шоколадов сладолед, 0,5 литра пастьоризирано мляко и 200 грама самите ягоди. Измитите плодове се заливат с мляко и се смилат в блендер.След това към напитката се добавя шоколадово мляко и напитката се разбива отново за 5 минути.

За децата определено трябва да приготвите вкусно шоколадово-ягодово смути с добавка на банани. От продуктите ще са ви необходими един шоколад, 500 милилитра мляко, 200 грама горски плодове и един банан. Шоколадовата лента по принцип може да бъде заменена с шоколадов сладолед, но тогава добавянето на мляко ще трябва да бъде изоставено. Шоколадът се разтопява на водна баня заедно с млякото. Субстанцията трябва да се смесва непрекъснато, докато се получи хомогенност.

Ако откажете да използвате сладолед, тогава шоколадовият коктейл може лесно да се направи по-малко калоричен и следователно подходящ за хора, които следват фигурата. За готвене ще ви трябва 200 милилитра мляко с минимална масленост, супена лъжица мед, 200 грама извара, 100 милилитра чиста вода и няколко супени лъжици какао на прах. Всички съставки, с изключение на чиста вода, се поставят в блендер, след което се разбиват до гладкост. След това в напитката се налива охладена вода и коктейлът се разбива отново. Субстанцията се изсипва в дълбоки съдове и леко се поръсва с какаовия остатък.

Друг вкусен коктейл се получава с помощта на кефир. В допълнение към 250 грама млечна напитка, ще ви трябват и 25 грама какао на прах, 15 грама гранулирана захар, 120 милилитра вода и шоколад.

Следната рецепта за диетичен шоколадов шейк включва като използвате 150 милилитра мляко, 10 грама мед, 100 грама нискомаслено извара, 50 милилитра чиста вода и супена лъжица какао на прах. Всички продукти, с изключение на водата, се разбиват в блендер, след което към полученото вещество се добавя вода и процедурата се повтаря. Гарнирайте здравословен коктейл с пресни горски плодове.

Отличен десерт ще бъде шоколадов коктейл с какао и ванилия. За приготвянето му ще ви трябва 400 милилитра варено мляко, 300 грама сладолед, 4 супени лъжици какао на прах, няколко супени лъжици пудра захар, ванилов екстракт, който може да замени ваниловата захар и настърган шоколадизползвани за декорация. Първо млякото се охлажда, след което се разбива малко.

След това течността се смесва със сладоледа, пудрата захар, какаото и ваниловия екстракт. Ако за готвене е избрана ванилова захар, тогава е по-добре първо да я смесите с какаови зърна на прах. Разбиването на всички компоненти продължава 5 минути, за да се насити бъдещият коктейл с въздух. Преди сервиране напитката се украсява с парченца шоколад.

Така че готовият коктейл не губи своята лека и ефирна текстура, той трябва да се изсипе в дълбока чаша или купа, предварително охладени в хладилник за 5 минути. Най-простата украса за сервиране се създава с помощта на обикновена гранулирана захар. За да направите това, ръбовете на контейнера първо се намокрят леко в растително масло, потопени на дълбочина сантиметър. След това съдът се спуска в гранулирана захар, така че захарните зърна да се фиксират върху масления слой.

Преди сервиране, коктейлът може да бъде украсен с парчета плодове, бисквитки, маршмелоу или мармалад. Напитката се поръсва с шоколадови частици, кокосови стърготини или пудра захар.

След това гледайте видеото как да си направите шоколадово смути.