Нормализирано спрямо пълномаслено мляко: каква е разликата и кое е по-добро?

Въпреки че на теория кравето мляко може да се нарече една от най-търсените храни в света, не всеки може да даде точно описание на вкуса му, а причината за този феномен се крие във факта, че то няма специфичен вкус.

Факт е, че съвременните производители на пакетирано мляко използват напълно различни методи за обработка на този продукт, в резултат на което вкусът на млякото в различни опаковки може да варира значително, а в някои опаковки самото мляко изобщо не присъства. Поради описаните по-горе причини, много хора не знаят всъщност какъв е вкусът на млякото, което една крава дава без никаква обработка, поради което дори не могат да сравнят кой вид преработено мляко е по-близко до оригинала, въпреки че последното е най- вероятно е най-полезен.

За да купите и използвате качествен продукт, трябва поне да разберете неговите разновидности, така че днес ще разгледаме какво е пълномаслено и нормализирано мляко и ще се опитаме да ги сравним.

Всеки, който дори повърхностно си представя процеса на фабрична обработка на млякото, разбира, че продуктът вероятно се нагрява по време на процеса, а също така е възможно химическият състав да се промени, добавяйки нещо и премахвайки нещо. Резултатът е продукт, който по своите свойства се оказва доста далеч от естественото мляко, въпреки че, разбира се, не трябва да го пиете директно от вимето.

Един вид междинен разтвор е така нареченото пълномаслено мляко. Това не означава, че не е подложено на никаква обработка, но производителят поне се задължава да не прави никакви промени в химическия състав на продукта. Поради това последното се оказва донякъде непредсказуемо, тъй като дори една и съща крава дава мляко с различна масленост в различни дни, но от друга страна, в продукта определено няма синтетични добавки и всички полезни неща, които бяха в него вероятно останаха там.

В много случаи цялата обработка, на която претърпява един продукт, за да бъде наречен цял, е пасиране, предназначено да отстрани от течността всякакви чужди вещества, които може да са попаднали там по време на процеса на доене. Всички други разновидности на млякото, включително пастьоризираното, се произвеждат от цели суровини.

Такава напитка, както повечето други храни на нашата планета, има както предимства, така и недостатъци. Ако говорим за плюсовете, тогава на първо място си струва да споменем максималното изобилие от полезни компоненти, включително витамини и микроелементи, а калцият заема специално място сред тях. Млякото е създадено от природата специално, за да може младият организъм да расте, да се развива и да набира сили възможно най-бързо и това е цялостен продукт, който не е претърпял сериозни смущения, който е най-подходящ за такива цели.

Достатъчно е да използвате такава напитка редовно, така че тялото ефективно да се бори срещу различни патогени, ефективно да се възстановява по време на сън и да поддържа отделителната система, както и кожата и стомашно-чревния тракт в правилно функциониращо състояние. Вземете същите известни млечни вани - те са наистина полезни, но само при условие, че млякото съдържа максимум полезни вещества, което означава, че нищо не е по-добро от цял ​​продукт за такива цели.

Колкото и да е странно, дори такъв полезен продукт, който според логиката на природата трябва да е оптимален за всички, има определени недостатъци, които не позволяват на абсолютно всеки да го използва. Например, ако човек страда от непоносимост към лактоза, тогава употребата на пълномаслено мляко е противопоказана за него, тъй като никъде не присъства толкова много, колкото в този вид напитки.

С всички предимства на неговия диуретичен ефект, който помага за прочистване на тялото от вредни вещества и поддържане на бъбреците в добро състояние, злоупотребата с такъв продукт в количество над половин литър на ден може да доведе до прекомерно натоварване на отделителен орган и развитието на неговите патологии. И накрая, дори високото съдържание на полезни в такава течност не ни позволява да я наречем безусловно полезна за детето - напротив, пълномасленото мляко обикновено не се дава на бебета поради нерегулираното съдържание на мазнини, тъй като учените казват, че консумацията на мляко е по-висок от 2,5% в детството в бъдеще да доведе до съдови проблеми.

Както вече споменахме, натуралното краве мляко по никакъв начин не се отличава със стабилността на своя химичен състав, което за същите малки деца не само не е добро, но и опасно.В допълнение, такава променливост в пропорциите на млечните компоненти изиграва лоша шега на производителите на опаковани напитки, тъй като те са длъжни да посочват съдържанието на мазнини и съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати в продукта върху своите продукти и всяко установено отклонение от написаното на опаковката може да предизвика проблеми.с регулаторните органи.

Не е изненадващо, че много мандри предпочитат да не дават приблизителна цифра, която може да предизвика ненужни процедури, а просто „коригират“ малко състава на млякото. Най-голямо внимание се обръща на коригирането на съдържанието на мазнини, тъй като този показател може да варира няколко пъти и също е от голям интерес за всички, които следят фигурата си, както и за родителите на бебета (поради вече описаната причина).

По пътя другите съставки се адаптират към това, което е посочено на опаковката, но тук трябва да се отбележи, че количеството протеини и други основни компоненти обикновено не се колебаят толкова, колкото съдържанието на мазнини.

В този случай ползите и вредите от такава напитка зависят от това кой сорт избира потребителят и следователно от това какви вещества в какви количества са включени в продукта. Основните компоненти на млякото в такъв пакет присъстват изцяло, само техните пропорции могат да бъдат подценени или надценени. Благодарение на това майката може да избере нискомаслено мляко за бебето си, за да е сигурна, че самата тя не е причинила сериозно заболяване на детето.

Жените, които стриктно следят собствената си фигура, но все пак искат да ядат млечни продукти, могат да се насладят на любимите си ястия без много риск и строга диета, като също така избират продукт с ниско съдържание на мазнини. Напротив, тези, които не са ограничени от собственото си тяло и обичат пълномасленото мляко, могат да изберат продукт с високо съдържание на мазнини, а за тези, които искат бързо да напълнеят, това решение е напълно идеално.

Освен проблема с лактозната непоносимост, който е характерен за всички видове мляко при някои хора, нормализираното мляко има само един недостатък - че все пак не е натурален продукт. Производителите обикновено са принудени да следват примера на тези потребители, за които излишъкът от определени вещества в натурален продукт е нежелан, поради което нормализираното мляко обикновено съдържа малко по-малко витамини и микроелементи в състава си от пълномасленото мляко. В резултат на това, ако нямате диетични ограничения, последното би било по-полезно за вас.

Въз основа на гореизложеното се оказва, че и двата вида мляко са полезни по свой начин и за повечето хора би било полезно да ги консумират редовно. И двата продукта се отличават с добро съдържание на витамини и микроелементи и в същото време не се подлагат на глобална обработка, която би включвала например добавяне на синтетични аромати. И двата вида напитка не са толкова често срещани, много по-ниски по популярност от пастьоризираното или дори ултрапастьоризираното мляко, но последните два вида се отличават с по-радикална обработка на суровините, което вероятно не се харесва на привържениците на използването на повечето естествени животински продукти.

Въпреки това, такава естественост дава и общ минус - не може да се твърди, че пълномасленото или нормализирано мляко е преминало през всички възможни етапи на пречистване и следователно те теоретично могат да съдържат всичко, въпреки че такава вероятност е много малка. Между другото, колкото по-естествен е млечният продукт, толкова по-бързо се влошава, тъй като тези два вида мляко не се различават по дълъг срок на годност.

Разликата между тях е в степента на регулиране на състава. Пълномасленото мляко не подлежи на никакво регулиране от страна на човек, следователно до известна степен е пълна мистерия за потенциалния потребител. Трябва да се даде предпочитание на такава напитка, тъй като при всяка по-сложна обработка тя ще загуби някои от полезните си свойства, но е възможно производителят да добави още повече полезни свойства към нормализирания продукт, отколкото присъства в определена чаша от цялото продукт.

Намирането на пълномаслено мляко на тезгяха ще бъде доста трудно, тъй като то е по-скоро междинен етап в производството на други видове млечни продукти, включително нормализирана напитка, но ако собственото здраве и любимите диети не поставят никакви ограничения върху количество калории и мазнини, предпочитание, може би си струва да го дадете на целия продукт.

Въпреки това, в съвременния свят има определени условия, които правят нормализираното мляко по-полезно в някои случаи.И така, нашата статия е посветена на кравето мляко, чиято употреба от човек обикновено не е предвидена от природата, тъй като съставът на такава напитка не винаги може да се счита за оптимален за тялото. В допълнение, диетата на съвременния човек вече често е пълна с теоретично полезни компоненти, които в прекомерни количества започват да бъдат вредни.

Предвид преобладаващо заседналия начин на живот, който е характерен за съвременното общество, изведнъж се оказва, че допълнителен процент мазнини може да доведе до нежелано наддаване на тегло с течение на времето, което не само разваля външния вид, но и създава допълнителна тежест върху кръвоносната система и в крайна сметка може дори да намали продължителността на човешкия живот.

На фона на такава мрачна картина се оказва, че въвеждането на определени изкуствени промени в структурата на млякото не е толкова голямо зло. Много хора просто обичат вкуса на тази напитка и нейните продукти и дори простото ядене на любимите ви храни може да подобри настроението ви и да подкрепи същата нервна система. Освен това, В крайна сметка нормализирането не е предназначено да убие напълно полезните свойства на кравето мляко - напротив, трябва, ако е възможно, да ги запази, само като елиминира потенциалните рискове.

Тъй като нормализираното мляко се продава в десетки различни разновидности, всеки човек може да избере такава опаковка, че да осигури максимална полза в границите на допустимото от диетата. Поради тази причина нормализираното мляко не е първият избор на напълно здрав човек, който не мисли за бъдещето, но този, който стриктно следи състоянието си, определено трябва да избере такъв продукт.

Ще научите повече за нормализираното мляко в следващото видео.