Характеристики на употребата на мляко при диабет

Хората, страдащи от заболяване като диабет тип 1 или тип 2, са принудени постоянно да следват определена строга диета, която ги инструктира да се въздържат от ядене на много храни, за да предотвратят рязък скок на инсулина в организма. Ендокринолозите смятат, че пълномасленото козе и краве мляко може да се консумира при диабет тип 1 и тип 2, но това трябва да се прави в малки количества, като внимателно се следи общото ви благосъстояние.

Млякото е протеинов продукт от животински произход. В процентно изражение продуктът се състои от следните компоненти: протеини - 19-20%, мазнини - 40-49%, въглехидрати - 41-31%.

Млякото съдържа витамини от група В, аскорбинова киселина, витамин D, биотин, филохинон и витамини РР. В допълнение, млякото съдържа микроелементи, като:

• калциеви йони;
• фосфор;
• магнезий;
• Селена;
• флуор;
• мед;
• калий;
• хром;
• натрий;
• сяра;
• жлеза;
• йодни съединения;
• манган;
• молибден;
• стронций;
• цинк.

Като мазнини продуктът съдържа стероли, наситени мастни киселини, Омега-3 и Омега-6 мастни киселини. От тези компоненти най-много присъства в млякото витамин В12 - до 13,5%, калций - до 12% и фосфор - до 11,5%. Витамин В12 участва в тялото в процесите на хемопоеза, неговият дефицит води до развитие на левкопения, анемия или тромбоцитопения при хората.

Калцият се счита за основен строителен материал за образуването на костна тъкан, а също така е медиатор при провеждането на нервните импулси от мускулните влакна до кората на главния мозък. Дефицитът на калций в организма повишава риска от развитие на неврологични заболявания и остеопороза, при които настъпва деминерализация на костите, последвана от тяхната чупливост и крехкост.

Фосфорът е участник в поддържането на нормално ниво на киселинно-алкалната среда в организма. Освен това минералът ни е необходим за енергийния метаболизъм, както и за укрепване на костната и зъбната тъкан.

Човек, страдащ от диабет тип 1 или тип 2, е принуден постоянно да води внимателен отчет на въглехидратите, които приема през деня. Млякото по своя състав е богато не само на мазнини, витамини и минерали, но съдържа и въглехидрати. При диабетици въглехидратите се записват в така наречените хлебни единици и се обозначават с XE. Чаша нискомаслено мляко отговаря на 1 XE.

По правило при диабет има нарушение на функционалната способност на панкреаса, така че ендокринолозите смятат, че в този случай не е препоръчително да ядете тлъсто мляко, тъй като огнеупорните мазнини ще бъдат слабо усвоени от нездравословно тяло, причинявайки му допълнителна вреда. Но това не означава, че човек с диабет трябва напълно да спре да яде млечни продукти.

Понякога има случаи, когато възрастен не понася млякото.Това се обяснява с факта, че млякото е продукт от нашето детство и в тялото на възрастен ензимите, по-специално лактозата, които са отговорни за преработката на този продукт, престават да се произвеждат с течение на времето. Когато приема мляко, човек, който не произвежда достатъчно лактоза, ще почувства дискомфорт в стомашно-чревния тракт, придружен от чувство на тежест, подуване и кипене.

От пиенето на мляко и млечни продукти нисък индекс на мазнини човек с диабет най-често ще има само полза. Млечните продукти съдържат протеини и лактобацили, които подобряват работата на храносмилателния тракт. Изпивайки чаша обезмаслено мляко на ден, човек може да бъде сигурен, че под негово влияние цялата храна, която приема през деня, ще бъде добре усвоена и усвоена.

Най-голямата полза за пациент, страдащ от диабет, идва от козето мляко., тъй като е с ниско съдържание на мазнини, но кравето мляко също се счита за ценен диетичен продукт. Сега в продажба навсякъде се предлага мляко с няколко варианта на съдържание на мазнини. Този продукт за човешкото тяло е източник на ценни витамини и микроелементи и дори ако дозата на тези биологично активни компоненти в 1 чаша мляко е малка, това също ще има положителен ефект върху тялото на диабетик.

Понякога се случва ендокринолозите да предписват млечни продукти за пиене на диабетици тип 2, за да може тялото им правилно да абсорбира глюкозата и да нормализира производството на инсулин в достатъчни количества.

В процеса на раждане на плода в тялото на бременната жена настъпват сериозни хормонални промени, които често могат да бъдат придружени от повишено ниво на глюкоза в кръвта. Постоянното повишаване на захарта показва развитието на гестационна форма на диабет при бъдеща майка. Един от основните принципи на лечението на това състояние лекарите смятат диетата. Бременната жена се препоръчва да се откаже не само от сладки и нишестени храни, но и от мазни и висококалорични храни.

Често се случва под въздействието на правилна диета да се поддържа нивото на кръвната захар на физиологично ниво за бременност, а не да се използват лекарства за постигане на тази цел. След раждането състоянието на жената се подобрява значително, тъй като хормоналните й нива постепенно се нормализират, но има и случаи, когато гестационният диабет преминава в диабет тип 1 или тип 2 и изисква постоянно наблюдение и подходящо лечение.

За да се намали повишеното ниво на кръвната захар на бременната жена, лекарите препоръчват тя да използва мляко с чесън. Курсът на лечение с това лекарство обикновено продължава най-малко 3 месеца. 12-15 капки пресен сок от чесън се добавят към чаша нискомаслено мляко, съставът се разбърква и се изпива половин час преди хранене. Заслужава да се отбележи, че за нормализиране на нивото на глюкозата при диабет тип 2 дори има специално лекарство, наречено Allicor, което се основава на чесън.

Тъй като млякото съдържа голямо количество въглехидрати в състава си, надеждно е известно, че 250 g от този продукт съдържа около 1 XE. Човек с диабет има право да консумира не повече от 500 ml нискомаслено мляко на ден, което ще бъде 2 XE. Същата норма на консумация важи и за ферментирали млечни продукти, които се обработват малко по-бързо от пълномасленото козе или краве мляко.

Пълномасленото мляко може да се замени със суроватка. Този продукт не носи повишена тежест върху тялото на диабетик под формата на мазнини и въглехидрати, но е много полезен за повишаване на имунната функция. Често хората, страдащи от заболявания, свързани с метаболитни нарушения, към които принадлежи захарният диабет, са с наднормено тегло. В този случай ще бъде много по-полезно да замените млякото със суроватка, което не само ще помогне за насищане на тялото с ценни вещества, но и ще помогне да отслабнете.

След като са научили диагнозата си, много хора са на загуба от факта, че познатите храни могат да бъдат изключени от диетата им.Но дори такова сериозно заболяване като диабета дава възможност да се състави разнообразен и здравословен списък от храни, които е възможно да се консумират без риск за здравето. Един от тези компоненти на менюто е млякото.

За информация дали е възможно да се пие мляко с диабет вижте следното видео.