Какви витамини има в млякото?

Млякото винаги е било богат източник на витамини и хранителни вещества, които са важни за хората. Насища организма с почти всички основни витаминни комплекси и минерали и задоволява всичките му физиологични нужди. Аминокиселините и мастните киселини, включени в състава, осигуряват правилното хранене за живота, развитието и растежа на човека. И каква още е ползата от млякото, ще разберем в тази статия.

Диетата на всеки човек в повечето случаи съдържа мляко (независимо дали е краве или козе) и разнообразие от млечни продукти. Те отдавна са основните елементи на храната, без които хората не могат.

От историята е известно, че хората, които ги консумират ежедневно, имат по-добро здраве, енергия и развитието на тялото е много по-добро.

Учените са доказали факта, че млечните продукти имат изключителна хранителна стойност. Никоя друга храна в света не може да се сравни с млякото в това отношение. Пълноценното хранене с него съдържа в различни количества всички важни съставки, необходими за поддържане на физическа форма и здраве.

На първо място, той съдържа различни видове млечни мазнини, които дават енергия на човек. Техният сложен състав също така включва най-малко 64 различни мастни киселини, съдържащи от 4 до 26 mg въглерод с относително висок дял на късоверижни молекули, много от които не се срещат в други мастни елементи.Като цяло млякото съдържа около 66% наситени, 30% мононаситени и 4% полиненаситени киселини.

Втората съставка е протеин, който има няколко форми. Един от тях е казеинът, който се съдържа само в млякото. Протеините са изградени от 20 аминокиселини. Различните протеини са жизненоважни за всички хора, като им помагат да растат, да получат сила и да преодолеят болести или наранявания. Пиенето на 1 литър мляко всеки ден ще помогне на средностатистическия възрастен да осигури достатъчно протеин, от който се нуждае.

Млякото е хранителен източник на въглехидрати лактоза, глюкоза и захар. Те осигуряват на човешките органи половината от всички хранителни вещества и допринасят за 30% от енергията на храната. Това перфектно стимулира растежа на чревните микроорганизми, които синтезират витамини от група В. Те произвеждат органични киселини, които осигуряват идеална защитна среда и предотвратяват растежа на нежелани микобактерии в червата. Освен това повишават доброто усвояване на елементите: калций, фосфор и магнезий, които имат благоприятен ефект върху чревната микрофлора.

Всеки се нуждае от редовно снабдяване с важни витамини, за да поддържа здравето си. А млечните продукти и млякото съдържат много повече от тях, отколкото всяка друга храна.

Витамините А и D помагат на зрението и предпазват от болести.

Витамин B2, известен също като рибофлавин, е полезен източник на бебешка храна за насърчаване на растежа и кожата във връзка с витамин C.

Млякото съдържа и много минерали. И особено богат е на калций (укрепва костите и зъбите), фосфор (добър източник на микроелементи за мозъчните клетки), калий (тонизира нервната система), натрий (помага за усвояването на калция).

В днешно време млякото и продуктите от него са основните продукти за ежедневна консумация по цялото земно кълбо, от екватора, където арабите все още използват камилско мляко, до Далечния север, където ескимосите използват млякото на елен (карибу).

Това е храна номер едно в диетата на човек на всяка възраст. За бебетата майчиното мляко е най-лесният, най-чистият и най-добрият начин да си набавят здравето и хранителните вещества, от които се нуждаят през първите трудни месеци от живота. Осигурява на организма на малките деца богат калций, който активно укрепва растящите кости и зъби. За възрастни млякото осигурява необходимото количество енергия. А за възрастните хора се представя като лесно приготвен и бързо смилаем естествен хранителен продукт.

По-подробно съотношение е представено в таблицата:

Благодарение на влиянието на калций и фосфор върху тялото на юноши и малки деца, млякото формира и подхранва костната структура на тъканите. Ето защо за тях е толкова важно да консумират млечни продукти ежедневно с храната, за да спрат развитието на остеопорозата и да намалят риска от чупливост на костите.

С приблизителната му консумация от 1 литър на ден, човек си осигурява дневна доза важни за развитието вещества.като калций, мазнини, рибофлавин и фосфор. В резултат на това протеиновата система е снабдена с 50%, с витамин А - с 33% и 25% - с витамин С. Витамин D има по-голям ефект върху човешкия имунитет, повишава устойчивостта му към инфекции, спомага за по-доброто усвояване на калция и фосфор. Особено полезен е при заболявания като остеопороза и рахит. А витамините от група В перфектно помагат да се справят с умората, неврозата и депресията. Витамин А участва непосилно в деленето на клетките и спира процеса на стареене.

В допълнение, млечната храна понижава кръвното налягане, така че се препоръчва на пациенти с хипотония. Освен това ефективно успокоява нервната система.Млякото има аналгетични свойства по време на мигренозни пристъпи, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, подобрява работата на стомашно-чревния тракт, намалява киселините, лекува гастрит и язва. Намалява развитието на диабет и затлъстяване.

Ферментиралите млечни продукти са много по-различни по състав от прясното мляко, като имат няколко предимства. Съдържащата се в тях млечна киселина спира размножаването на бактериите, които причиняват гниещи процеси в червата, като възстановява здравата микрофлора. Влияят положително и при чревна дисбактериоза. Проявява се в резултат на терапевтична терапия с употребата на антибиотични лекарства. Ефективни са и като лечебни и диетични продукти. Човешкото тяло лесно ги усвоява поради производството на ензими, които разграждат протеиновите молекули.

Млякото съдържа големи количества микроелементи и минерали.

Полезността им за здрав човек е огромна, ако той няма храносмилателни разстройства.

• Млякото укрепва костната структура на тъканите и зъбите.
• Има седативен ефект, който помага за спиране на негативните ефекти от безсънието. Някои аминокиселини, които са богати на млякото, имат успокояващ и релаксиращ ефект, което води до изчезване на нервността. За да получите желания ефект, трябва да изпиете 1 чаша топло мляко преди лягане (40-50 минути преди сън).
• Лекува гастрит, киселини, язва на дванадесетопръстника, намалява болката, спазмите и дискомфорта (при пиене на 1 чаша мляко на ден). Това се дължи на способността на млякото да понижава киселинността на стомашния сок. За по-голям ефект трябва да го пиете бавно и на малки глътки.
• Притежавайки лек диуретичен ефект, той премахва различни токсини от тялото - метаболитни разпадни продукти. Това е особено полезно за хора, страдащи от хипертония и отоци.
• Действа укрепващо на сърдечно-съдовата система, като спира развитието на инсулт и инфаркт, поради високото съдържание на калий в млечните продукти.
• Нормализира теглото при затлъстяване благодарение на калция в него, намалявайки излишните мазнини. Той също така компенсира дефицита им, като ги консумира в храната.

Според резултатите от клинични експерименти лекари и учени стигнаха до извода, че млякото принадлежи към категорията на вредните продукти, въпреки качеството му. В някои ситуации техните заключения се потвърждават, въпреки че в много случаи състоянието на човешкото здраве, технологията на производство на продукта и неговата употреба играят важна роля.

Яжте пресни, непреработени млечни храни. Всъщност по време на преработката мазнините често се окисляват и оказват вредно въздействие върху човешкото тяло, причинявайки ферментация, при която той губи максималното количество витамини и хранителни вещества.

Витаминизираното мляко може да се пие по всяко време на деня, но 2 часа преди или след хранене. Зърнените храни и зърнените храни, приготвени върху него, са много полезни. В това състояние те имат по-голям положителен ефект върху човешкото здраве.

Препоръчително е да не пиете мляко в студено състояние, тъй като то съдържа вещества, които преобразуват лепкавата маса, разположена по стените на хранопровода. Полученият състав премахва вредните токсични вещества от тялото. Не трябва да пиете хладно мляко, тъй като витамините в студено състояние не се абсорбират в него и не носят никаква полза, а напротив, могат да навредят на стомаха и да причинят лек дискомфорт в хранопровода, както и да причинят дискомфорт в червата.

Вижте следващото видео за повече за свойствата на млякото.