"Златно мляко" от куркума: ползи и вреди, рецепти за готвене

Златното мляко е смес от куркума и мляко, която има лечебни свойства. В някои случаи към напитката се добавя мед, което подобрява полезните свойства на продукта. Златното мляко се използва активно като народно средство за борба с инфекциозни и възпалителни заболявания и различни патологии на опорно-двигателния апарат. Успоредно с това напитката ви позволява да задоволите глада си, така че може да се използва за отслабване.

„Златното мляко” от куркума е продукт с лечебни свойства. Напитката е разработена от последователите на Аюрведа, индийската философска наука за жизнените процеси, природните явления, стареенето и медицината. В реалностите на съвременния свят такъв светоглед е присъщ на йогите. Жителите на Индия от древни времена са изучавали съчетаването на подправките с други храни. Добър пример за такава комбинация е куркума с краве или козе мляко.

Млечният продукт в Аюрведа има уникална стойност не само в областта на подобряването на физическите, но и психо-емоционалните показатели. Напитката има успокояващ ефект, повишава устойчивостта на стрес, предпазва от безсъние и подобрява храносмилането. В същото време куркумата е една от най-разпространените подправки.Популярността на подправката се дължи на нейните полезни свойства: в процеса на консумация тялото се пречиства от токсини и токсични вещества, подпомага растежа на естествената микрофлора и потиска развитието на патогенни микроорганизми.

Куркумата е многогодишно растение от семейството на джинджифила, откъдето идва и другото й име е корен от жълт джинджифил. Расте в Африка, Азия и САЩ. Куркумата се смила на прах, който хората използват като боя, подправка и лекарство. Хората в Индия го използват смляно като съставка в процеса на приготвяне на къри.

Ползата от подправката се крие в нейната уникална химична структура, която е богата на множество минерални компоненти. В допълнение, растението съдържа витаминни комплекси: бета-каротин, аскорбинова и никотинова киселина, витамин от група В. От микроелементите куркумата съдържа калциеви, йодни и железни соли. В хода на експериментални изследвания в Съединените щати е установено, че при системна употреба на куркума прогресията на болестта на Алцхаймер се забавя и се повишават когнитивните функции. Жителите на Индия предпочитат да използват следните лечебни свойства на растението:

• противовъзпалително;
• жлъчегонно;
• имуностимулиращ;
• дезинфектант.

Когато към подправката се добави продукт от мляко и мед, лечебните качества на подправката се засилват 3-4 пъти, което ви позволява да приемате златното мляко като традиционно лекарство за лечение на определени заболявания.

• Заболявания на опорно-двигателния апарат. Напитка на базата на куркума и мляко намалява възпалението в ставните тъкани и намалява болката, както и спазмите в мускулите на скелетните мускули.
• Растителните компоненти нормализират процесите на храносмилане, предотвратяват развитието на повишено образуване на газ в червата, запек и метеоризъм.
• Настинки и ТОРС. Благодарение на естественото си антибактериално и противовъзпалително действие, продуктът е полезен при болки в гърлото, кашлица и висока температура.
• златно мляко намалява серумното ниво на лошия холестерол в кръвта. В резултат на това се намалява рискът от развитие на атеросклеротични промени в съдовия ендотел и други сърдечно-съдови патологии.

Въпреки многото положителни качества, куркумата с мляко може да навреди на тялото, ако има подходящи противопоказания. Преди да използвате златната напитка като средство за профилактика или допълнителен метод на лечение на фона на основната лекарствена терапия, е необходимо да се консултирате с Вашия лекар и да получите неговото разрешение.

Напитката има следните полезни свойства:

• укрепва структурата на опорно-двигателния апарат;
• намалява болката;
• има положителен ефект при лечението на различни заболявания;
• повишава еластичността на кожата, укрепва структурата на косата и ноктите;
• намалява дразненето на кожата, предотвратява появата на алергични реакции;
• намалява площта на възпалителния процес;
• елиминира суха и мокра кашлица;

• има благоприятен ефект върху функционирането на червата, поради което помага в борбата с диария и други храносмилателни разстройства;
• подобрява реологичните свойства на кръвта;
• засилва клетъчния имунен отговор;
• стабилизира показателите на кръвното налягане;
• нормализира черния дроб;
• намалява риска от развитие на злокачествени новообразувания и раково израждане на доброкачествени тумори;
• забавя процеса на стареене.

При злоупотреба с подправка могат да възникнат негативни реакции:

• лошо храносмилане: киселини, диария, запек, метеоризъм;
• алопеция на скалпа;
• повишаване на плазмената концентрация на холестерола в кръвта;
• анафилактичен шок или ангиоедем на фаринкса при наличие на индивидуална непоносимост;
• отслабване на имунния отговор;
• понижаване на кръвното налягане с последващо развитие на хипотония;
• повишаване на нивата на серумната кръвна захар.

За да се предотврати развитието на странични ефекти, е необходимо да се пие напитката в границите. При поява на негативни реакции е необходимо да се намали дозата на златното мляко и да се потърси помощ от Вашия лекар. Ако има предразположение към алергични реакции, преди започване на лечението са необходими около 30 ml напитка, за да се оцени реакцията на тялото към нов продукт.

Има следните противопоказания за употребата на златна течност:

• наличието на камъни в жлъчния мехур и пикочния мехур;
• Панкреатит;
• язвена ерозивна болест на дванадесетопръстника и стомаха;
• склонност към развитие на кървене;
• бъбречна и чернодробна недостатъчност;
• бременност;
• детство;
• периода на кърмене;
• свръхчувствителност към компоненти;
• наследствена непоносимост към лактоза, глюкозо-галактозна малабсорбция;
• сърдечно-съдови патологии.

Строго е забранено да се провежда лечение с куркума успоредно с лекарствена терапия без разрешение от медицински специалист. При дълъг курс на приемане на народно лекарство е необходима и консултация с лекуващия лекар.

Има няколко варианта за приготвяне на златно мляко. Нека разгледаме някои от тях.

Методът за приготвяне на златно мляко, разработен от последователите на Аюрведа, се счита за класически пример. Производственият процес се състои от 2 основни етапа. В началния етап се приготвя пастата на базата на подправки, докато втората фаза включва производството на самата течност. За да приготвите хомогенна кремообразна смес, трябва да следвате прост алгоритъм.

• Вземете 2 супени лъжици смляна куркума и разтворете в чаша питейна вода със стайна температура, след това изсипете в отделен съд и поставете на слаб огън.
• След като течността заври, продължете да ври 7 минути. В този случай е необходимо непрекъснато да се разбърква сместа. В края на времето трябва да получите паста.
• Ако хомогенната маса е твърде гъста, тя трябва да се разреди с вода. В противен случай трябва да добавите малко смляна куркума.

След пълно охлаждане приготвената смес трябва да се изсипе в стъклен съд. Препоръчва се пастата да се съхранява в хладилник за един месец. Не използвайте продукта след изтичане на срока на годност. За да приготвите лечебна напитка от гъста маса, трябва да вземете 250 ml мляко от всякакъв сорт и с произволен процент съдържание на мазнини. Продуктът трябва да се загрее на слаб огън, но не го оставяйте да заври. След като течността се затопли, трябва да разбъркате в нея 1 чаена лъжичка от сварената паста.

В този случай трябва да обърнете внимание на факта, че подправката съдържа куркумин, трудно смилаемо химично съединение. Черният пипер на прах и растителното масло могат да подобрят храносмилането на този компонент. Ако човек страда от заболявания на стомашно-чревния тракт, тогава за приготвянето на народен лек трябва да вземете млечен продукт от растителен произход или с 0% съдържание на мазнини.

На първо място се приготвя пастата. За да го направите, трябва да вземете ¼ чаша смляна куркума, да добавите ½ чаена лъжичка черен пипер на прах и ¾ чаша охладена преварена вода. Всички съставки трябва да се смесят старателно до гладкост и да се варят на водна баня. След като течността започне да кипи, трябва да се вари на слаб огън за 5-7 минути.

Когато кремообразната смес е готова, можете да започнете да правите златно мляко. Но лечебната напитка, за разлика от гъстата маса, трябва да се консумира само прясна. Златното мляко от куркума се приготвя по същия начин, както в класическата рецепта. След използване на продукта на дъното на съда остава утайка, която трябва да се изпие. За да се подобрят полезните свойства, се препоръчва добавянето на мед и бадемово масло към напитката. При наличие на индивидуална непоносимост към пчелния продукт можете да го замените със сироп от стевия или овесено мляко.

Тази рецепта е изобретена от лекарите от Югоизточна Азия. Напитката се използва активно за лечение на възпалителни процеси и настинки, характеризиращи се с висока температура. За приготвянето на лекарството ще са необходими следните компоненти:

• една четвърт чаша топла вода;
• чаена лъжичка мед;
• три четвърти млечен продукт;
• чаена лъжичка настърган корен от джинджифил;
• 1 ч.ч смляна куркума
• една трета от чаена лъжичка черен пипер на прах.

Водата трябва да се смеси с млякото, след което добавете куркума и джинджифил. Сместа трябва да се постави на бавен огън и да се доведе до появата на мехурчета, след което да се вари 5 минути. След това трябва да отстраните напитката от котлона за 10 минути и след това да я загреете отново. В този случай течността не трябва да завира. Веднага след като напитката се охлади, тя трябва да се филтрира от остатъците от подправката.В получената течност трябва да разтворите мед и черен пипер. За да направите вкусна и здравословна напитка, е важно да спазвате пропорциите на съставките.

За ефективна загуба на тегло е важно да се ускорят общите метаболитни процеси в организма, да се подобри кръвообращението и да се притъпи острото чувство на глад. Златното мляко има положителен ефект върху динамиката на тези процеси. Базираната на доказателства медицина и диетолози не са провеждали лабораторни изследвания за полезните качества на куркумата за отслабване. В същото време традиционните лечители отбелязват успешния ефект на продукта не толкова върху намаляването на наднорменото тегло, колкото върху консолидирането на резултата.

Процесът на приготвяне на лекарството по време на диетичния курс съответства на класическата рецепта. По желание можете да добавите към напитката ½ чаена лъжичка канела или щипка смлян черен пипер. Необходимо е продуктът да се пие преди лягане в обем от 250 ml в продължение на 40 дни.

Когато използвате народно лекарство, е важно да продължите да водите активен начин на живот, за да поддържате показателите за тегло. През деня са разрешени колоездене, джогинг, танци, ходене или леки упражнения.

Всъщност няма конкретни правила, които трябва да се спазват внимателно, когато се консумира куркума с мляко.Препоръчва се лекарството да се използва при необходимост или под формата на периодични курсове като превантивна мярка. Продължителността на такава терапия достига 21 дни, след което трябва да вземете почивка за 7 дни. Пийте лекарството трябва да бъде под формата на топлина.

Ако напитката се използва за лечение на различни заболявания, тогава честотата на употребата й е 3 пъти на ден. За да предотвратите патологични процеси, можете да пиете лекарството 1-2 пъти на ден (независимо от времето на деня).

Ако пиете напитка 1,5 часа преди лягане, тогава куркумата има седативен ефект върху нервната система:

• подобрява качеството на съня;
• намалява безпокойството и безпокойството;
• нормализира функционалната активност на централната нервна система;
• ускорява процеса на възстановяване;
• подобрява психо-емоционалното състояние.

В случай на използване на народно лекарство сутрин, има подобрение в храносмилането на храната и апетита. Златното мляко ви позволява да се отървете от дискомфорта и тежестта в стомаха, възникнали на фона на небалансирана диета или преяждане. В резултат на това настроението и общото благосъстояние се подобряват. При използване на лекарството след събуждане човек усеща бодрост през работния ден. Подобрява работоспособността, повишава тонуса на скелетната мускулатура, повишава когнитивните функции.

Трябва да се помни, че млякото е продукт от животински произход. Тайната на крава или коза практически не се комбинира с месна, зеленчукова и рибна храна. Поради ниската смилаемост, можете да използвате лечебна напитка само 60 минути преди или след хранене.В допълнение, използването на голямо количество подправки може да провокира лошо храносмилане дори при липса на съпътстващи заболявания. Препоръчително е да използвате народно лекарство само след края на лекарствената терапия, особено когато се предписват лекарства за нормализиране на кръвното налягане.

Благодарение на високото съдържание на куркумин, златното мляко има силно противовъзпалително действие. Благодарение на това свойство напитката облекчава болката и намалява подуването на ставите. В резултат на това се подобрява подвижността на крайниците. Костната структура е подсилена от калций, чийто запас допълва смлените подправки и млечни продукти. За да приготвите лекарството, ще ви трябват следните съставки:

• чаена лъжичка паста от смляна куркума;
• чаена лъжичка мед;
• 250 ml мляко;
• 10 капки бадемово масло.

Растителното масло увеличава усвояването на хранителните вещества от куркума в тънките черва. Готовата напитка трябва да се приема преди лягане всеки ден в продължение на 40 дни. След края на курса е възможно повторно лечение само след една година. Подправката е най-ефективна при хронични заболявания на гръбначния стълб, остеомиелит, ревматичен артрит и артралгия. В допълнение, златното мляко може да облекчи мускулните спазми и да предотврати развитието на гърчове.

Куркумата има антибактериални свойства, благодарение на които може, ако е необходимо, да замени дори синтетични антимикробни средства.За разлика от лекарствата, народното лекарство не уврежда естествената чревна микрофлора и, ако се използва правилно, не провокира развитието на странични ефекти, които антибиотиците могат да причинят. Златното мляко с добавка на мед може да облекчи възпалено гърло, да намали възпалението на сливиците, да намали температурата и да премахне токсичните съединения.

За да приготвите лекарството, ще трябва да вземете следните съставки:

• 150 ml преварена вода и подобно количество млечен продукт;
• ½ чаена лъжичка смляно коренище от куркума;
• 1 ч.ч смлян корен от джинджифил.

В началния етап на приготвяне е необходимо подправките да се смесят с вода и мляко. Сместа трябва да се загрее, но не и да заври. Веднага след като напитката се затопли, трябва да добавите към нея планински мед. След приключване на манипулациите е необходимо течността да се филтрира от твърди частици и да се пие преди лягане.

За да приготвите лекарство за кашлица, трябва да вземете следните компоненти:

• чаша мляко;
• 1 ч.ч гранулирана захар или мед;
• ½ ч.л куркума и подобно количество семена от карамбол, предварително запържени в тиган до златисто кафяво.

Сместа трябва да се приготви по класическата схема. Пийте напитката преди лягане.

Ако редовно приемате куркума с мляко и мед преди лягане, можете да забравите за безсънието. За да се справите с това нарушение, е необходимо всеки ден, половин час преди лягане, да изпивате чаша топло мляко с разтворена в него куркума. При продължителна употреба на лекарството се подобрява качеството на съня и се увеличава степента на възстановяване.Мускулите спират да болят след тежки физически натоварвания, храносмилателната система се изчиства от отпадъци и нивото на холестерола в съдовете намалява. След събуждане настроението се подобрява и нивото на психо-емоционален контрол се повишава.

Златното мляко е полезно да се приема за премахване на депресия, мигрена, апатия, раздразнителност и други нарушения на нервната система.

Страшно е да гледате как личността на човек, който има прогресивна сенилна деменция, постепенно се изтрива. Всеки пети страда от нелечимо увреждане на мозъка, така че въпросът за забавяне на развитието на патологичния процес е особено остър. За да се намали динамиката на заболяването, хората се обръщат не само към лекарства, но и към народни средства. Най-ефективно е млякото с куркума. Полезните свойства на напитката върху централната нервна система се дължат на високото съдържание на минерални компоненти. В напреднала възраст тялото започва да се нуждае от калциеви йони, голямо количество от които се намира в куркумата.

Лечебната течност спомага за повишаване на либидото и подобрява репродуктивната дейност на матката. Жените се съветват да приемат народно лекарство за различни гинекологични заболявания, кисти на яйчниците, мастопатия и други неоплазми в пикочно-половата система. Напитката ви позволява да укрепите структурата на опорно-двигателния апарат и предотвратява набора от излишно телесно тегло. Освен това, когато се консумира през нощта, процесът на стареене се забавя, тъй като антиоксидантните свойства на напитката се засилват.

Златното мляко повишава еластичността на кожата, предпазва от чупливост на ноктите и косата.Напитката е полезна за използване не само като терапевтично лекарство за орално приложение, но и като козметичен продукт за грижа. Златното мляко ви позволява да премахнете дразненето на кожата, предотвратява нейното лющене и сухота, премахва акне, възрастови петна и лунички.

След тежък ден, изгарящи крака и мазоли могат да се изплакнат в специална вана със златисто мляко. Лекарството облекчава болката и подуването, предотвратява навлизането и развитието на инфекция, намалява възпалението и зачервяването на кожата. В същото време кожата на краката става по-нежна и мека, излишният рогов слой се отстранява от само себе си след едноседмични вани за крака със златно мляко.

Качествата на златното мляко се напомнят не само от многобройните коментари на потребителите на интернет форуми, но и от медицински прегледи. Най-често срещаният проблем, за който хората приемат класическата напитка от куркума, е възпалението и болките в ставите. Много пациенти с нарушения на съня отбелязват, че куркумата с мляко е добър начин да се отървете от безсънието с продължителност на курса от 2 седмици.

Медицински специалисти предупреждават обществеността, че народно средство за отслабване и лечение не осигурява пълна безопасност за тялото. При наличие на съпътстващи заболявания е необходимо да се откаже от диетата до пълно възстановяване или да се ограничи консумацията на злото мляко (особено преди лягане). Освен това, ако има подозрение за развитие на заболяването, е необходимо да се подложи на цялостен медицински преглед.

За информация как правилно да приготвите "златно мляко", вижте следното видео.