Моркови: свойства и особености на употреба

Съвременният хранителен пазар е пренаситен с разнообразие от екзотични продукти, така че мнозина несправедливо забравят за питателния и необичайно вкусен зеленчук там, като морковите. Това е не само хранителен, но и изключително здравословен кореноплод, който е важен както за деца, така и за възрастни.

Хората започнали да ядат моркови в древни времена. Има легенда, че за първи път видяха коне да дъвчат моркови, те се заинтересуваха защо този ярък плод привлича животно и взеха растението за себе си.

Днес се отглежда почти навсякъде - както в Европа и Азия, така и в Африка, Австралия, Америка и дори Нова Зеландия.

В Русия оранжевата красота се появява през 16 век. По това време той беше широко използван от лечители, предписвайки отслабени пациенти, за да възстановят силата си и да се отърват от голямо разнообразие от заболявания. За да може кореновата култура да запази лечебните си свойства възможно най-дълго, тя се съхранява в мед за зимата. Между другото, тази традиция все още е разпространена сред френските и немските фермери - морковите в мед се считат за едно от най-популярните ястия за новогодишната трапеза - местните жители твърдят, че използването му позволява на човек да получи всички вещества, необходими за неговото здраве .

Морковът без съмнение може да се нарече истински витаминен комплекс, той съдържа наистина голям брой каротеноиди. Сред тях специално място заемат тези, които се превръщат независимо в тялото във витамин А, лесно смилаем в червата и чернодробните тъкани.В допълнение, всички представители на витамини от тип В, ​​както и К, Е, Н и С , присъстват в кореноплода.

Когато се декларира хранителната стойност на даден хранителен продукт, обикновено на първо място трябва да се изхожда от неговия химичен състав. Що се отнася до морковите, трябва да се има предвид, че в тях се натрупват диетични фибри, множество етерични масла, поли- и дизахариди, както и множество органични киселини.

Наличието на аминокиселини в зеленчука е доста голямо, включително тези, които не се произвеждат сами в човешкото тяло, което е важно за пълното развитие на костната и мускулната тъкан.

Сред тях са следните:

• левцин;
• тирозин;
• триптофан;
• аргинин;
• цистеин;
• хистадин;
• метионин;
• изолевцин;
• валин.

Особено ценни са незаменимите: серин, както и глицин, аспарагинова и глутаминова киселини и аланин.

Продуктът има средно калорично съдържание - 100 г зеленчук съдържа 40 килокалории. За варени моркови тази цифра е два пъти по-ниска и съответства на 22 kcal. В същото време в 100 г моркови около 85 грама са вода. Ето защо е толкова полезен и сочен.

Диетолозите твърдят, че варените моркови са по-полезни, тъй като по време на топлинна обработка по-голямата част от витамините, макро- и микроелементите се запазват, но такъв продукт се абсорбира много по-бързо.Освен това вареният зеленчук съдържа три пъти повече естествени антиоксиданти от суровия.

Оранжевите плодове съдържат доста В-каротин: на 100 g тегло на продукта, съдържанието му е 8,3 mg - поради което кореноплодът се счита за един от най-полезните продукти за хора с проблеми със зрението. Особено необходимо е за тези, които са изложени на риск от появата на катаракта.

В кореноплодните растения е висока концентрацията на рибофлавин, токоферол, аскорбинова киселина, холин, както и пантотенова киселина и тиамин.

Що се отнася до различни минерали, зеленчукът е наситен с полезни микро- и макроелементи, които се натрупват в кореноплодни растения в много големи количества. В него има особено много вещества като I, F, Na, Ca, Zn, Mn, R, Se, Mg, Cu и Fe.

Положителният ефект на морковите върху организма се дължи на наличието в него на хранителни вещества, минерали, киселини и фибри.

Благодарение на наличието на витамин U, кореноплодът нормализира храносмилателния тракт., спира патологичните възпалителни процеси, подпомага заздравяването на язви и освен това се характеризира с антихистаминов ефект и е отлична превантивна мярка срещу развитието на атеросклероза.

Наличието на витамин B8 значително подобрява функционирането на чернодробните клетки, понижава нивата на холестерола и има лек седативен ефект.

В допълнение, оранжевите зеленчуци имат диуретични и холеретични свойства, насърчават отстраняването на свободните радикали от тялото, имат антиоксидантен ефект, като по този начин удължават младостта и подобряват благосъстоянието.

Морковите съдържат почти целия набор от витамини и минерали, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло.

Каротинът е един от най-важните елементи, който се синтезира в човешкия организъм във витамин А и има най-благоприятен ефект върху имунната система. Освен това оптимизира метаболизма, функционирането на мозъчните тъкани, повишава физическата сила и издръжливост, подобрява зрителната острота.

Витамините от група В са наистина незаменими за хората. Невъзможно е да се надценява значението на този комплекс, тъй като неговият дефицит често води до патологични промени в работата на нервната, както и имунната и ендокринната система. Тези вещества са необходими на човек за подобряване на състоянието на кожата, сърцето, кръвоносните съдове, влияят върху образуването на червени кръвни клетки. Употребата на витамини от този тип максимално насища тъканите и клетките на тялото с кислород и освен това се счита за отлична превенция на такова опасно заболяване като атеросклероза.

Витамин Е, заедно с каротина, се смята за най-мощният антиоксидант, тъй като стимулира имунните процеси и спира стареенето. Дефицитът на витамин Е води до развитие на анемия и нервно-мускулна дисфункция. Използването на този елемент спомага за работата на черния дроб, нормализира дейността на ендокринната система и регулира най-важните редокс процеси в организма.

Витамин Н, по-известен като биотин, е активен участник в синтеза на протеини, спомага за поддържането на нормални нива на кръвната захар и регулира функционирането на нервните влакна. Неговото значение за красотата е незаменимо, тъй като при дефицит косата започва да пада, а кожата става суха и отпусната.

Всеки знае, че аскорбиновата киселина повишава имунитета ни, докато се бори с всички видове вирусни и респираторни инфекции. Въпреки това, терапевтичният обхват на неговото въздействие е много по-широк - аскорбиновата киселина, присъстваща в кореноплода, значително подобрява общото състояние на кръвоносните съдове, помага за поддържане на пълното кръвообразуване и оптимизира дейността на черния дроб за отстраняване на токсини, токсини и свободни радикали. Известно е, че аскорбиновата киселина няма способността да се натрупва в тялото и следователно храните, които съдържат витамин С, трябва да присъстват в диетата на човека всеки ден.

В 100 г кореноплод се съдържат 700 микрограма желязо, което, както знаете, е основният компонент на хемоглобина в кръвта. Морковите са богати на Mg и K, които нормализират работата на мускулите и нервните влакна, както и стабилизират работата на сърцето и кръвоносните съдове.

Смятани за основен зеленчук за красота, морковите са важни за жените, защото помагат в борбата с много свързани с възрастта проблеми с кожата и косата. Доста често се препоръчва зеленчук за отслабване.

Малко хора знаят, но тази оранжева красота помага за укрепване на зъбите и венците, така че тези деца и възрастни, които редовно гризат моркови, са много по-малко склонни да се окажат на зъболекарския стол.

Като цяло зеленчукът се препоръчва при следните заболявания:

• анемия;
• атония на тънките черва;
• артрит;
• хиповитаминоза;
• хроничен запек;
• патология на черния дроб, както и панкреаса;
• прекъсвания във функционирането на сърдечно-съдовата система;
• анемия;
• патология на минералния метаболизъм;
• камъни в жлъчния мехур;
• нарушено зрение;
• суха кожа, пукнатини и конфитюри по устните.

Морковите трябва да бъдат включени в ежедневната диета на детето, тъй като това е основното условие за пълноценния растеж и развитие на децата.

Има благоприятен ефект върху растежа на костите и мускулните влакна, необходим е за зъбите, както и за очите. Морковите са необходими за поддържане на функционална хематопоеза и се предписват при нисък хемоглобин.

Педиатрите препоръчват въвеждането на кореновата култура в допълващите храни на бебето от шест месеца. Това трябва да се прави постепенно, като се уверите, че детето няма алергии към тази кореноплодна култура. Имайте предвид, че предозирането на продукта може да причини жълтеница на кожата и затова се препоръчва първо да въведете бебето на зеленчуково пюре, а след 1 година - на сок.

Морковите са много важни за бременните жени, тъй като през този период много бъдещи майки развиват анемия поради липса на желязо. Ежедневната употреба на кореноплодна култура напълно задоволява нуждите на тялото от този микроелемент. В допълнение, редовният прием на моркови и сок от моркови намалява риска от развитие на патологии на плода.

Не е тайна, че по време на периода на раждане на дете повечето лекарства са забранени за жените, следователно морковите могат да помогнат при лечението на много заболявания. Например, за да излекувате хрема, можете да влеете в носа си сок от моркови, разреден с вода, той има противовъзпалителен и лек антиедематозен ефект. Фрешът се справя добре с болки в гърлото и ако разредите сока с мед, тогава такъв състав ефективно премахва слузта от бронхите и белите дробове при заболявания на дихателната система.

Морковите са важни и за кърмещите млади майки, тъй като в този случай детето, заедно с майчиното мляко, получава всички необходими витамини и елементи, което има най-благоприятен ефект върху състоянието на бебето и допринася за формирането на неговата максимална защита от опасни заболявания.

В същото време морковите в значителни дози често могат да причинят алергична реакция, така че преди да ядат зеленчук, бременните жени трябва да се консултират с наблюдаващ лекар.

Отделно трябва да се спрем на ефекта на продукта върху мъжете, по-специално върху потентността. Известно е, че витамин А има голямо влияние върху мъжката сила, той е отговорен за поддържането на нормалното функциониране на репродуктивната система. Ако съдържанието му в клетките на тялото отговаря на нормата, тогава качеството на сперматозоидите значително се подобрява при представителите на по-силния пол и броят на живите сперматозоиди се увеличава. Ето защо, когато планирате бременност, лекарите особено препоръчват мъжете да консумират моркови.

В допълнение, кореновата култура е богата на витамин Е, чийто дефицит води до намаляване на синтеза на витамин А. В човешкото тяло всичко е взаимосвързано. В същото време витамин Е помага за нормализиране на кръвообращението и подобряване на здравето на мъжете. Този витамин до голяма степен влияе върху потентността, тъй като е основният елемент на простатната тъкан. Витамин Е допринася за освобождаването на тестостерон и поддържането на нормални хормонални нива. Ако тестостеронът се произвежда в достатъчни количества, тогава мъжът няма да изпитва никакви затруднения с потентността.

Фолиевата киселина също влияе върху сексуалната функция.При дефицита му при мъжете производството на сперматозоиди намалява, а вискозитетът му, напротив, се увеличава - докато зачеването става почти невъзможно.

В допълнение, морковите са полезни с това, че подобряват имунитета, така че човек е много по-малко вероятно да се сблъска с вирусни заболявания, освен това, с добра вътрешна устойчивост, вероятността от развитие на заболявания на пикочно-половите органи, които доста често причиняват проблеми с потентността , е значително намалена.

Благотворно действие има не само самият морков, но и върховете му. Съдържа значителни концентрации на витамин С, калий и фолиева киселина. С честата употреба на върховете можете значително да укрепите имунната система и да нормализирате работата на всички нервни влакна. Зелените са се доказали добре при лечението на разширени вени и профилактиката на хемороиди, а за подобряване на зрителната острота е не по-малко ефективно от кореноплодните.

Морковите са истинска килера на витамини, но когато ги ядете, трябва да сте наясно с потенциалната вреда, която прекомерният им прием може да причини на тялото.

Първо, морковите абсорбират нитрати от почвата, дори на места, където тяхното съдържание е минимално. Ето защо диетолозите съветват да се премахне жълтия център на плода, в който се натрупват опасни елементи.

Второ, кореноплодният зеленчук принадлежи към храни с висок гликемичен статус, така че консумацията му от хора с диабет трябва да се намали.

Повишеното наличие на фибри често води до тежест в стомаха и червата. Най-чувствителни към кореноплода са хората с хронични и остри проблеми на стомашно-чревния тракт и склонност към чести диарии.

Излишъкът от диетични фибри може значително да влоши положението на пациенти с язва в остър стадий и колит. Освен това тези противопоказания се отнасят както за сурови, така и за варени зеленчуци.

Това не означава, че трябва да се изостави използването на кореновата култура. Всичко просто има нужда от мярка. Диетолозите съветват да се ограничи дневната доза до 3-4 средни плода на ден, така че масата на консумирания продукт да не надвишава 300 g на ден. Сокът от моркови трябва да се разрежда с вода - вкусът му няма да се влоши от това и възможността за пожълтяване на кожата ще бъде значително намалена.

Освен това има някои противопоказания срещу приема на моркови в комбинация с определени продукти.

Морковите с чесън не трябва да се консумират от хора с дисфункция на храносмилателния трактзащото чесънът дразни стените на стомаха и причинява дискомфорт и дори болка.

Морковите със захар и мед са строго забранени за пациенти с диабет и други ендокринни патологии. В допълнение, ястието не трябва да се дава на деца и възрастни, които са алергични към пчелни продукти - в тази ситуация последствията от приемането му могат да бъдат много различни - от лек обрив до тежък оток на Quincke.

Морковите със заквасена сметана съдържат малко мазнини.

Всеки знае факта, че повечето от микроелементите се унищожават при топлинна обработка при пържене или варене на зеленчуци.Фибрите при повишени температури се разпадат на монозахариди, прекомерният прием на които води до затлъстяване. Ето защо към приготвянето на ястия с моркови трябва да се подхожда внимателно. Например, по-добре е да го нарежете непосредствено преди готвене, тъй като остъргването избледнява доста бързо и хранителната му стойност се намалява дори преди готвене. Ако все още трябва да запазите кореновата култура нарязана или настъргана за известно време, тогава можете да я поставите в почистен съд и да го покриете с влажна кърпа. В този вид обаче морковите трябва да престоят не повече от 3 часа.

За да се запази максимално концентрацията на аскорбинова киселина, зеленчукът трябва да се постави директно във вряща вода по време на готвене и да се поддържа умерено кипене по време на термичната обработка.

Зеленчукът се готви в съд със затворен капак, така че витамините са по-запазени.

Можете също да приготвите сушени кореноплодни култури. Няма да запази витамин С, но съдържанието на каротин и минерални соли ще остане непроменено.

Обемът на витамините и хранителните вещества, влизащи в тялото ни, до голяма степен ще зависи от формата, в която ядем моркови. Има мнение, че морковите трябва да се гризат цели - и това е често срещано погрешно схващане, тъй като дори само 5% от каротина се абсорбира от продукт, настърган на едро ренде. Но ако го планирате на плитък, тогава тъканите и клетките вече ще получат 20%, докато ако комбинирате продукта с растителни мазнини, тогава процентът на усвояване на витамините ще се увеличи до 50.

Ето защо морковите се консумират оптимално сурови, настъргани на ситно ренде и леко подправени с растително масло или натурална заквасена сметана. Диетолозите съветват да добавите малко селски крем към сока.

Имайте предвид, че пърженето засяга хранителните вещества, съдържащи се в морковите, по-щадящо от варенето, но при задушаване на морковите значително количество витамини умират.

Морковите трябва да се съхраняват на хладно и сухо място в плътно затворена торба, за да не влизат в контакт с други плодове и зеленчуци. Например, кварталът с ябълки придава на кореноплодите горчив вкус.

Дебатът кои моркови са по-здравословни - пресни или варени - не е отшумял и до днес и няма да е възможно да се даде недвусмислен отговор на този въпрос. Очевидно по време на готвене значителна част от витамините се унищожават, но от друга страна, по време на топлинна обработка се подобряват антиоксидантните параметри на зеленчука, така че трябва да го готвите въз основа на собствените си вкусови предпочитания.

Между другото, морковите определено трябва да бъдат включени в диетата на тези, които се стремят да се отърват от наднорменото тегло. Този зеленчук се вписва идеално в модерните програми за правилно хранене и здравословен начин на живот.

Рядко се приготвят самостоятелни ястия от моркови, най-често се използват като допълнителна съставка. И все пак съществуват рецепти за ястия от този ярък зеленчук.

Котлети от моркови се считат за много популярно ястие за вегетарианци и просто любители на зеленчуците. Те могат да се използват както като самостоятелна закуска, така и като гарнитура към месни и рибни ястия. Това е нискокалорично и здравословно ястие, което може да се консумира както от деца, така и от възрастни, които са принудени да спазват диета.

Сладките с моркови се приготвят много лесно.За да направите това, натрийте зеленчука на едро или средно ренде, добавете яйце, малко брашно за адхезия, омесете, сол на вкус и запържете в слънчогледово или зехтин до златисто кафяво.

Има и други рецепти за приготвяне на това вкусно ястие. Например, много домакини първо запържват морковите до златисто кафяво, след това изсипват малко грис в получената маса, омесват, разделят на порции, след това оформят котлети и поръсват с галета, след което отново запържват до готовност. Морковените котлети обикновено се сервират със заквасена сметана или сметана по селски.

Запеканката от моркови е много любима на децата. За да го приготвите, кореновата култура трябва да се смила на ренде и да се запържи малко в масло. След като зеленчукът омекне, той се залива със смес от яйца с мляко и захар, разбърква се малко брашно до получаване на консистенция, която държи формата и се изпраща във фурната, където се пече 40-50 минути на температура 180-200 градуса.

Сотираните моркови са питателно и изключително вкусно ястие. За него трябва да вземете 0,5 кг моркови, 1 супена лъжица. лъжица захар, половин чаена лъжичка индийско орехче и сол, както и олио за пържене.

Рецептата е доста проста: нарязаните на тънки кръгчета моркови трябва да се задушат в масло с добавяне на вода за 20 минути. След това към кореноплодите трябва да се добавят индийско орехче, захар и сол и да се запържат на умерен огън под капак за 5-7 минути. След това ястието е готово - може да бъде отлична гарнитура за пържено или варено месо.

Печените моркови са доста необичайно, но много вкусно ястие. Първо трябва да включите фурната да загрее, а докато загрее трябва да подготвите морковите.От него се изрязват опашки, остъргват се, намазват се с растително масло, поръсват се със сол и черен пипер, след което се слагат в предварително загрята на 225 градуса фурна и се пекат 25 минути. След това температурата леко се намалява, зеленчуците се смесват и се оставят във фурната за още 10-15 минути. Готовото ястие има златистокафяв цвят, сервира се с билки и домашна майонеза.

Децата, разбира се, няма да останат безразлични към суфлето от моркови, което е не само вкусно и привлекателно, но и много здравословно.

За готвене ще ви трябва:

• 500 г моркови;
• 500 г ябълка;
• 2 яйца;
• 100 г захар;
• 5 шепи грис;
• шепа брашно;
• мляко;
• масло.

Морковите се обелват и нарязват на тънки кръгчета, след което се заливат с млякото и се варят 15-20 минути.

Към полученото пюре се добавят разбитите пилешки жълтъци, добавят се захарта, гриса, брашното и маслото. Сместа трябва да се разбърка добре или да се разбие с миксер.

След това в отделна купа се разбиват белтъците, добавят се към морковеното тесто и се разпределят върху силиконови форми. Заготовките се изпращат в предварително загрята фурна и се пекат половин час при температура 180-190 градуса.

За любителите на пикантното можем да препоръчаме хе на корейски. За него трябва да подготвите:

• моркови - 1 кг;
• оцет - 50 g;
• захар - 1 с.л. л.;
• сол - 1 ч.л.;
• растително масло - 200 g;
• черен пипер - щипка.

Морковите се смилат предварително на ренде, добавят се захарта и оцета и се смилат добре, след което се оставят за 20-30 минути да се накиснат и изцедят.След определеното време се добавя лют пипер, както и загрято в тиган растително масло, след което всички съставки се смесват и отново се оставят за 60 минути. След това ястието е готово за консумация. Неговата острота подобрява апетита и нормализира храносмилателния процес. Този метод на обработка на продукта ви позволява да запазите максималната концентрация на хранителни вещества в зеленчука. Въпреки това, при обостряне на хронични заболявания на стомашно-чревния тракт и бъбреците, употребата на heh трябва да бъде изоставена.

Любителите на сладкото могат да бъдат посъветвани моркови с мед. Това просто ястие се приготвя за няколко минути - към настърганите моркови се добавя малко течен мед и се разбърква. По желание можете да добавите малко сметана или сметана. Дори малка порция ще бъде отличен тласък на енергия за целия ден.

Провансалските моркови се считат за много вкусна закуска. Не изисква никакви усилия за приготвяне, но при хапването удоволствието ще е максимално. Морковите се нарязват на кубчета 2-3 см, смесват се с масло и провансалски билки, осоляват се и се изпращат да се пекат за половин час. Сервира се с маслини.

Голямо разнообразие от салати се приготвят от портокалов сочен корен. Уникалността на зеленчука се крие във факта, че с него можете да приготвите пикантни закуски, например мароканска салата, и леки освежаващи ястия в комбинация с плодове и дори сладкиши. Най-важното е да използвате правилната превръзка.

За да създадете питателна и лека закуска, оранжевият кореноплоден зеленчук трябва да се настърже на едро ренде и да се комбинира със ситно нарязана зелена ябълка, след което да се излее с растително масло и цитрусов сок. Леко захар и салатата е готова.

По желание ябълката може да бъде заменена с друг плод: портокал, мандарина, грейпфрут или киви.

Това е бърза салата на пластове, която може да се разбие в случай на неочаквани гости.

За 8 порции ще ви трябва:

• 2 ябълки;
• 2 моркови;
• 4 яйца;
• 150 г сирене;
• 1 глава лук (по желание)
• майонеза.

Яйцата трябва да бъдат сварени и настъргани, морковите и сиренето също трябва да бъдат нарязани, а лукът трябва първо да бъде нарязан на парчета и да се излее с вряща вода за 5 минути, за да се премахне горчивината. Ябълките се обелват и семките също се натриват на едро ренде.

След това всички варени продукти се подреждат на слоеве:

• майонеза с лук;
• яйца с майонеза;
• ябълки с майонеза;
• моркови с майонеза.

Салата трябва да се остави да се накисва на хладно място за 30-60 минути, след което да се сервира.

През зимата, когато липсват витамини, гурметата и ценителите на PP ще бъдат доволни от салата със сурови моркови и чесън. За нея ще ви трябват настъргани моркови, чесън, прекаран през преса на вкус, сол и заквасена сметана. Всички компоненти на салатата се смесват и се сервират на масата със или без билки.

Друга зимна витаминозна салата се състои от настърган зеленчук и ситно нарязано зеле. Морковите трябва да са около 2 пъти повече. Зелето трябва да бъде осолено и пасирано, смесено с моркови, сол, нарязани зеленчуци, сезон с масло с лимонов сок.

Името на салатата се отнася до нейните екзотични корени, но въпреки това, всички съставки, необходими за приготвянето му, са добре познати на руснаците:

• моркови - 4 бр;
• черен пипер - 1-2 бр;
• чесън - 2-3 скилидки;
• магданоз или копър;
• кимион - 1 ч.л.;
• люта чушка - щипка;
• лимонов сок - 1 с.л. л.

Морковите се сваряват, нарязват се на кубчета, добавят се подправките, овкусяват се с олио и лимонов сок и се изпращат в хладилника за 1 час да се накиснат.

Това е много евтино, но вкусно и в същото време нискокалорично ястие, което може да се яде самостоятелно, да се използва и с варено месо.

Това е интересно сладко-кисело ястие с леки пикантни нотки.

За да го приготвите, трябва да настържете морковите и да ги запържите до златисто кафяво, след което да ги смесите с един портокал и да добавите канела, индийско орехче и бял пипер на вкус. След това сварените съставки се подправят със зехтин и се поръсват със захар или пудра захар.

Не точно салата, но и празнично предястие. За нея ще ви трябват корейски моркови, шунка, твърдо сирене, билки, горчица със зърна и майонеза и, разбира се, пита хляб. Зелените се натрошават, омесват се с моркови и подправки, подправят се с майонеза и горчица и се навиват на пита хляб, след което се нарязват на порции.

Бразилският пай с моркови се счита за много интересно ястие. Това е ярка, сочна, много лека и в същото време торта с моркови, която не изисква дълго накисване. В същото време ароматът на моркови не се усеща в готовото ястие, но му придава хранителна стойност и ярки цветове.

За да изпечете торта, не е необходимо да имате специални умения - дори начинаещ сладкар може да се справи с този бизнес.

За тортата ще ви трябва:

• 300 г моркови;
• 4 яйца;
• 200 ml слънчогледово масло;
• 300 г захар или пудра;
• 300 г брашно;
• 10 г бакпулвер.

За украса използвайте пудра захар или глазура.

Първо трябва да смесите и смелите в блендер морковите, както и яйцата, захарта и маслото. Разбийте, докато се образува хомогенна въздушна маса.Ако у дома няма блендер, тогава морковите могат да бъдат нарязани на ситно ренде и разбити с други компоненти с размахване.

В друга купа брашното се смесва със содата или бакпулвера, след което се добавя към морковената маса. Цялото съдържание се омесва добре и се разпределя във форма с пергамент.

Баницата се пече при температура 180-190 градуса за 30-40 минути. Готовността се проверява с дървена клечка за зъби.

Докато тортата се готви, трябва да направите шоколадовата глазура. За да направите това, смесете захар, шоколад или какао на прах и вода, оставете да заври, варете 5 минути на слаб огън и леко охладете.

По желание тортата може просто да се поръси с пудра захар, а може и да комбинирате двата вида украса.

За да приготвите сладки ястия, можете или да сварите моркови, или да ги използвате сурови - няма значение, защото във всеки случай ще се пече във фурната.

Почитателите на зеленчуковите торти ще се влюбят в тортата от тиквички с плънка от моркови и сирене. За да го приготвите, тиквичките се натриват на ренде, леко се изстискват, добавя се яйце и се смесва с брашно, след което сварената маса се запържва в горещ тиган като палачинки.

Отделно запържете лука с морковите. Към зеленчуците се добавя настъргано твърдо сирене, чесънът се изстисква, добавя се малко нарязана зеленина и се подправя с майонеза.

След като всички съставки са приготвени, можете да оформите торта. За да направите това, палачинките от тиква се намазват с пълнеж от моркови и сирене и се подреждат на слоеве. След това ястието се охлажда и се изпраща в хладилника за накисване.

Ще научите как да готвите корейски моркови в следващото видео.