Кофеин в чай ​​и кафе: Сравнителна таблица и съвети за пиене

Много хора са големи фенове на чая и кафето, но не всеки мисли за ефекта на тези продукти върху тялото. Повечето видове чай и кафе напитки съдържат елемент като кофеин. Важно е да се изчисли количеството кофеин, консумиран на ден. За да разберете какво е съдържанието му в кафето, чая и други напитки, както и да определите оптималното количество вещество за вашия организъм, вижте тази статия.

Сам по себе си кофеинът (наричан още гуаранин) се счита за такава съставка на продукти, които имат стимулиращ ефект върху мозъка и променят състоянието на тялото. Нищо чудно, че понякога се нарича активен компонент. В някои случаи ефектът, който има кофеинът е много полезен, но може и да навреди на здравето.

Ползите от кофеина включват:

• Това вещество подобрява концентрацията. При продължителен психически стрес кофеинът е в състояние да помогне да се съсредоточи върху решаването на необходимите задачи, като стимулира мозъчната дейност.
• Съставът на това вещество също съдържа елементи, които имат положителен ефект върху настроението.
• Кофеинът също допринася за прилив на енергия. Следователно кафето или други напитки, които включват такъв елемент, помагат за премахване на сънливостта за определено време.
• Подобен елемент в състава на чая - теин, се различава по времето на действие. Ако след пиене на напитка от кафе човек почувства прилив на енергия и подобряване на настроението за не повече от 40 минути, тогава теинът има по-дълъг ефект.
• Чаят утолява жаждата по-добре от кафето. Следователно теинът може да се използва в определени случаи като подобрен аналог на кофеина.

Но също така си струва да запомните отрицателните свойства на кофеина. Може да има следните видове отрицателни ефекти:

• След кратък ефект на прилив на сила от напитката може да настъпи спад и рязко чувство на физическа умора, особено в случаите, когато тялото е имало продължително физическо натоварване, преди да изпие напитката.
• Прекомерната консумация на разтворимо или нискокачествено кафе може да повлияе неблагоприятно на състоянието на нервните клетки. Въздействайки върху UNS, веществото измива полезните вещества от клетките, изчерпвайки ги.
• При достатъчно честа употреба на чай и кафе може да се появи зависимост от тях. Това е особено често срещано сред тези, които обичат да купуват кафе в кафе машини.
• Силните напитки с високо съдържание на гуаранин стимулират не само нервната и физическата активност, но и емоционалните прояви. Ето защо, по време на периоди на безпокойство, трябва да пиете други напитки.
• Тази напитка може да бъде рисков фактор за хора, които често имат високо кръвно налягане. Това важи особено за любителите на кафе от натурални зърна. Когато налягането е нестабилно, се препоръчва да се въздържате от пиене на кафе и силен чай, които често имат подобен ефект.

За да изчислите необходимата доза кофеин за всеки ден, трябва да разберете колко от веществото се съдържа в кафето и колко в чая. Тези показатели понякога се различават значително.

За черния чай е характерно доста високо съдържание на ободряващия елемент. По време на създаването на суровини за този вид листата се подлагат на многократна обработка, поради което количеството теин е намалено в сравнение с кафето. Но сред всички видове чай черният се счита за най-силен. В една чаша от тази напитка може да има до 50 грама теин.

Ако предпочитате зелен, жълт или бял чай, те обикновено съдържат повече теин. Суровините за чай не преминават през толкова термични етапи на обработка, колкото суровините за черен чай.

Минималният процент съдържание на кофеин е 3%. Обикновено този показател се намира в някои сортове чай, например в напитка, повечето от съставките на която са естествени билкови компоненти.

Еспресото пък има около 30 мл активно вещество, така че за някои хора е достатъчно да изпият една чаша, за да се ободрят.

Някои плодови чайове съдържат толкова теин, колкото кофеин в кафето. Ободряващото вещество присъства в големи количества в напитки без различни вкусове.

Специален сорт чай, богат на антиоксиданти, е чаят оолонг. Този чай може да има много положителен ефект върху състоянието на тялото, въпреки доста високото съдържание на кофеин.В зависимост от степента на варене и други фактори, индикаторът варира от 12 до 55 mg.

За да визуализирате по-добре разликата между съдържанието на кофеин в различните видове чай и кафе, се препоръчва да прочетете сравнителните таблици. Те сравняват съдържанието на кофеин не само в чай ​​или кафе, но и в някои други често консумирани напитки.

Разликата в разглежданите показатели може да се обясни с много фактори.

Ключът е видът на напитката. Той определя неговите основни свойства и концентрация на елементи.

Важен фактор е размерът на чашата. За някои контейнер от 100 ml е норма, докато други предпочитат да пият повече кафе или чай от голям съд. Съответно концентрацията на ободряващото вещество се получава по-изобилна наведнъж. Експериментално е изчислено, че стандартна чаша кафе от автомат съдържа около 95 mg гуаранин.

Важен е и регионът, в който са отгледани растенията за напитката. В по-топъл климат кофеинът става по-малко концентриран с температурата и общото му количество намалява. Следователно чаените листа, отглеждани в по-хладен климат, съдържат повече ободряващи вещества.

При чая местоположението на листа в определена част от растението също влияе върху съдържанието на кофеин. В горните листа концентрацията на веществото е по-слаба, отколкото в долните. Често сортовете напитки от долните листа са много по-скъпи.Освен това цената варира в зависимост от възрастта на листата, тъй като ободряващият елемент се съдържа в по-голямо количество в младите листа.

За да се насити концентрацията на теин в чая, е важно да можете правилно да вливате напитката. Най-подходящото време за настояване е 5 минути. През това време чаят ще стане силен, но вкусът му няма да е горчив.

Начинът, по който се приготвят кафеените формули, също определя концентрацията на гуаранин. Колкото по-висока е температурата на водата или парата при приготвяне на кафе, толкова повече кофеин ще има в готовата напитка. Пример за това е еспресото, което се прави с много гореща вода и пара.

Има редица напитки от чай и кафе, чието съдържание на ободряващо вещество е сведено до минимум или напълно липсва.

Въпреки липсата на танин в състава, билковият отвара на базата на чай от върба има много богат вкус. Освен това тази отвара е богата на витамини. Съдържа много витамин С, който е особено полезен през студения сезон, както и витамини от група В, натрий, калий, желязо, пектин и много други важни елементи. Тази напитка се характеризира и с доста високо съдържание на протеини, което спомага за подобряване на метаболизма в организма.

Също така, отлична витаминна колекция, която укрепва състоянието на тялото, е напитка от лайка и липа. Съставките могат не само да се събират самостоятелно, но и да се купуват готови в аптечните павилиони.

Като безкофеинови напитки любителите на кафе използват цикория, а любителите на чай използват отвара от шипка.На вкус тези напитки не са много по-ниски от оригинала, но са много по-полезни за тялото.

Безкофеинов аналог, който набира популярност, е напитка като pu-erh. Този вид чай има вид ободряващ ефект и носи много повече ползи от кафето или обикновените чайове.

Като алтернатива за придаване на сила може да се използва отвара от корени на глухарче. Благодарение на специалния си химичен състав, растението е в състояние да повиши концентрацията и да допринесе за общото пробуждане на тялото.

Приятният вкус на кафето може да бъде заменен със също толкова вкусна напитка - какаото. Съдържанието на кофеин в него е сведено до минимум, като същевременно тази напитка има благоприятен ефект върху организма - прочиства кръвоносните съдове, подобрява еластичността и тонуса на кожата.

Когато изчислявате допустимата доза кофеин, обърнете внимание и на вашето тегло и тип тяло. Тези фактори също могат да играят важна роля, тъй като понякога са преки индикатори за цялостното здраве.

Не забравяйте, че кофеинът се съдържа не само в кафето или чая, но и в горещ шоколад, безалкохолни напитки и дори десерти. Преди да пиете сода като алтернатива на кафето или чая, проверете съдържанието на кофеин в лимонадата. Понякога дори може да бъде повече, отколкото в топлите напитки.

Дори и да не сте изложени на негативните ефекти на кафето върху тялото, не пийте напитката твърде често. Може би всички последствия, дължащи се на характеристиките на организма, ще се появят след няколко години.

Ако пиете безкофеинови напитки, като билкови отвари, преди лягане, това ще има благоприятен ефект върху процеса на сън, както и върху състоянието на нервната система.Така можем да заключим, че концентрацията на кофеин в кафе напитките е все още по-висока, отколкото в чая.Но ободряващият ефект на чая продължава относително по-дълго от този на кафето. Затова си струва или да комбинирате приема на две напитки, или да дадете предпочитание на една в умерени дози.

За информация как кофеинът влияе на човек вижте следното видео.