Чай "Matum": полезни свойства и как да го варите

Матум е задължителен за всеки любител на чая. В допълнение към невероятния вкус, тази напитка има невероятен витаминен състав. Вкусът на плодовете на дървото матум е открит от жителите на Индия и Тайланд, те са първите, които го използват като лекарство. Полезните свойства на чая "Matum" се комбинират с най-простия метод на варене.

Чаят "Matum" идва от Тайланд, а местните жители понякога го наричат ​​по различен начин - "Bael" (Bail), в чест на дървото, на което растат плодовете, са известни и имената "каменна ябълка" и "бенгалска дюля". Произвежда се от плодовете на едноименното дърво и има двехилядолетна история – толкова дълго го ядат коренните жители на Тайланд и го използват като лекарство.

Интересното е, че дървото матум се смята за свещено и не може да се отсича. Плодовете му се използват като дар на бог Шива, който дарява късмет и просперитет за това. Редица индийски легенди и предания са свързани с името на това растение.

Освен това тази тайландска напитка е често срещана в Индия и Индонезия, Шри Ланка, Филипините, Малайзия, Пакистан и Бангладеш, но за Европа и постсъветското пространство това е нещо като новост. Самият плод матум изглежда необичаен за нашите очи - това е топка с твърда кора, подобна на орехова черупка, с диаметър двадесет сантиметра. Кората е толкова твърда, че може да се отвори само с чук.Цветът на матум се променя с времето на узряването му - от сиво-зелена кора става жълта, а пулпата става желеобразна, мека, оранжева.

На пръв поглед матумът може да се обърка с ябълка – оттам и второто име „каменкова ябълка“, но е много по-твърда от нея, а вътре има сегменти за бели семки.

Обикновено събирам чай по-близо до есента, но като се има предвид топлия климат на страните от Югоизточна Азия и непретенциозността на растението, това може да се прави поне през цялата година. В Индия матум се консумира с мляко или сладолед заради стипчивия си вкус, докато в Тайланд се предпочита захаросан.

Чаят не се прави от листа, както е при другите чайове, а от сушени плодове, сушени плодове. Вкусът на чая, въпреки това, не прилича на вкуса на компот и е по-близък до вкуса на билков чай ​​или билков чай. Други части на дървото - кора, листа и корени - намират широко приложение в народната медицина.

"Matum" - чаят е традиционно тайландски, в Тайланд може да се намери почти на всяка крачка. Продава се на рафтовете на супермаркетите с различни добавки, опаковки с различни обеми и размери (100, 300, 500 g и 1 kg). Освен това може да се намери в аптеките и магазините за чай в тази страна.

В допълнение към Тайланд, "Matum" се използва широко в градовете на Индия и Индонезия. Във всяка от тези три страни можете да намерите и пресен матум - дървото дава плодове почти през цялата година. Ако желаете, можете да си купите плодове и да ги изсушите сами, след което да ги използвате като листа за чай.

Ако нямате възможност да пътувате в чужбина, разгледайте по-отблизо големите супермаркети във вашия град или магазините за чай.Често, дори и да нямат този чай на склад, можете да опитате да го поръчате чрез доставчик, да го намерите на склад.

Третият вариант е да намерите "Matum" в интернет. Това могат да бъдат специализирани онлайн магазини за чай или ориентирани към Тайланд, Индия или Индонезия магазини за чай (разположени както във вашата страна, така и в чужбина). Важно е да знаете, че самият чай в азиатските страни е по-евтин, отколкото у нас или в онлайн магазините - защото в тези случаи към цената на стоките се добавят разходите за доставка и покупка. Цената на стоките се увеличава 3-4 пъти.

Matum е нискокалоричен продукт, той също не съдържа кофеин и не се добавя нито един химикал или подобрител на вкуса към него по време на варенето, което вече прави матум чай невероятно полезен. Въпреки това, в допълнение към липсата на минуси, тази напитка има много плюсове.

Чаят "Matum" е особено популярен в Тайланд като средство за традиционна медицина. Първото споменаване на употребата на това дърво в медицината датира от древни времена. Чайовете от това чудотворно растение заслужават специално внимание.

Матум е полезен при заболявания на стомашно-чревния тракт. Заради богатия си състав се счита за отличен помощник при диария, язви, чревни и ротавирусни инфекции и паразити.Той има слабително действие, така че може да помогне и при подуване на корема, също така ще бъде незаменим при отравяне.

Той е един от най-добрите чайове за понижаване на кръвната захар, което го прави отличен борец с диабета.

При заболявания на дихателната система чаят е не по-малко полезен. Първо, има отхрачващи свойства, и второ, ще бъде особено полезно за пациенти с тонзилит, синузит, помага при бронхит, пневмония. Ще донесе отделна полза на тежките пушачи - ако постоянно пушите, пийте "матум", като по този начин намалявате вредата от никотина.

Поради високото съдържание на витамин С, чаят се използва като естествен възстановител и имунитет.

Фосфорът, който се съдържа в матум, отговаря за метаболитните процеси в човешкото тяло, влиза в състава на АТФ, ДНК и РНК, оказва пряко влияние върху запазването на генетичната информация, съдържаща се в нашите клетки.

Matum се препоръчва за употреба при постоянен стрес и лека нервна възбудимост - рибофлавин или витамин B2, чиято дневна доза се съдържа в 100 g плод, успокоява нервите и играе важна роля във функционирането на нервната система, намалява тревожността и стрес. Освен това активира мозъчната дейност, повишава нервната устойчивост на организма, успокоява, препоръчва се да се пие преди изпити, диплома или проект на работа, както и преди вълнуващо пътуване или събитие.

За жените матумът ще бъде полезен с ефекта си върху кожата - същият витамин В2, който се нарича витамин на красотата, придава на кожата еластичност, гладкост и мекота, има слънцезащитен ефект и се използва като регенериращ агент на кожните клетки за псориазис и други кожни заболявания.Този чай също ще помогне да се забави появата на първите мимически бръчки.

Чаят ще донесе отделна полза на бременните жени - главно поради отличния си витаминен състав. Витамините и минералите, съдържащи се в матум, участват във формирането на мускулно-скелетната система на бебето, а също така внимателно се грижат за благосъстоянието на майката по време на бременност. Благодарение на калций и витамин B2, чупещите се нокти, коса и други неприятни последици, причинени от следродилния период, могат да бъдат сведени до минимум.

Що се отнася до състава на напитката, желязото присъства в огромни количества и затова чаят помага толкова добре на хората, страдащи от анемия (анемия). Освен това в матум има много калций и фосфор, които са отговорни за нормалното състояние и растеж на костите, зъбите, ноктите, а също така влияят върху еластичността и здравината на косата и осигуряват нормалното съсирване на кръвта. Високото съдържание на калций прави чая полезен за деца.

С всичките си много полезни свойства, този чай има и противопоказания. Противопоказан е при хора с индивидуална непоносимост или алергия към матум. Всички останали могат да го използват и дори трябва.

За да приготвите чай, ще ви трябват сушени плодове на едноименното растение. Те могат да бъдат закупени в аптека, магазин за чай или, като имате плод със себе си, можете да го направите сами, след като го нарежете на филийки като ябълка и го изсушите до състояние на сушен плод.

Има няколко начина за приготвяне на чай "Matum". На пръв поглед всеки от тях е подобен на предишния, но всъщност наситеността и вкусът на чая зависи от количеството плодове и обема на водата - във всеки случай ще излезе различно.

• За първия ще ви трябва изсушена матум пластмаса, която трябва да се залее с 200 мл гореща вода за десет минути. Освен това тази вода се източва, плодовете отново се заливат с вряща вода и се вливат в продължение на 2 часа.
• При втория метод ще трябва да изплакнете две филийки плод под вода и да ги сварите за 5 минути.
• Отново вземете две чинии сушени плодове, потопете се в топла вода за 10 минути. След това ги прехвърлете в термос, напълнете с гореща вода. Можете да пиете такъв чай ​​само след час, преди да се влива.
• За четвъртия вариант ще ви трябват три-четири парчета сушени плодове, залейте ги с 400 мл гореща вода и ги оставете да заври, след което свалете от котлона и добавете лимон, а когато изстине малко и мед.

Много е важно плодът да споделя полезните си свойства с напитката – това не е трудно да се контролира. Резените Matum ще станат бледи, сякаш изпускат сок, а напитката ще придобие ярък оранжев оттенък.

Вкусът на този чай е много екзотичен - има цитрусови нотки, малко канела и, разбира се, всичко това придава невероятен пикантен аромат. По желание към този чай може да се добави канела, мента, лимон или джинджифил. През лятото към Matum се добавя лед и се консумира като освежаваща напитка.

Колкото по-дълго се вари напитката, толкова по-силен ще бъде вкусът й. Въпреки това, не си струва да приготвяте отново една порция - чаят губи своята полезност още при второто приготвяне. Трябва да се отбележи, че чаят може да се пие както горещ, така и топъл и дори студен. Вкусно е във всяко състояние, а температурата не влияе на свойствата и състава му.

В Тайланд този чай може да се намери почти на всеки ъгъл.Той е много популярен сред азиатските народи и почти непознат за нас, така че е добър подарък за приятели, колеги и роднини след пътуване до тази страна.

Как да си направите чай "Matum", вижте следното видео.