Чай Ройбос: описание, полезни свойства и противопоказания

Чаят Ройбос за жителите на гореща Африка е сравним с кафе напитка за жителите на европейските страни. Едва в началото на 20 век европейците опитаха и оцениха страхотния вкус на етническа африканска напитка.

Чаят Ройбос има ярък сладникав вкус с леки осеяни дървесни и орехови нотки. Листата за напитката се получават от храста Ройбос, който расте изключително на нос Добра надежда. Според описанието Ройбос е такова високо растение (до 150 см) с тънки клони и меки, покрити с игли листа.

Африка има монопол в производството и доставката на чай Ройбос. Износът на чаена трева към други континенти достига шест хиляди тона годишно. Реколтата дава само двегодишни издънки. Съберете чай, като отрежете върховете на горните клони. Веднъж събрани, чаените листа се транспортират до фабриката и се подлагат на процес на смилане. След обработката листата могат да запазят първоначалния си зеленикав цвят или да го променят до тъмночервен.

Листата от зелен чай ще останат, ако целият процес на обработка се състои в задушаване при високо налягане. В този случай напитката след варене ще има сламен цвят, а вкусът ще бъде тревист. Ако листата са били подложени на процес на ферментация и последващо сушене под ултравиолетова светлина, тогава чаят след варене ще има ярък сладко-сладък вкус и червен цвят.

Жителите на Африка смятат дори такава напитка за недостатъчно сладка, така че червеният ройбос често се подслажда и разрежда с мляко. От този сорт чай се приготвя африканско еспресо, което по цвят, вкус и аромат много наподобява кафето при класическото му приготвяне.

Африканците твърдят, че Ройбос може да се сравни с хранителна добавка по отношение на количеството полезни микроелементи, които съдържа. Въпреки това, резултатите от многобройни изследвания на проби от чай от този сорт показват, че съдържанието на витамини и минерали в състава на чаените листа не е достатъчно високо, за да задоволи нуждите на организма.

Сред положителните свойства на чая трябва да се отбележи:

• високо съдържание на антиоксиданти (надвишава същата цифра в сортовете зелен чай), които премахват токсините от тялото и по този начин подобряват общото благосъстояние на човек;
• високо съдържание на леки монозахариди, така че можете да правите без добавяне на захар към напитката;
• ниска енергийна стойност, тъй като 100 грама чаени листа съдържат само 16 kcal.

Чаят Ройбос се разделя на две разновидности в зависимост от качеството на суровините, използвани за производството му: премиум и нисък клас. За чай от първия тип се използват само дълги листа, които не са били изядени от насекоми. Останалите суровини се използват за приготвяне на чай от втора група.

Чаят Ройбос се предлага в две разновидности: ферментирал и ароматизиран. Първият вид, когато се вари, придобива богат червен нюанс.Поради ниското съдържание на такъв растителен компонент като танин, този вид чай няма подчертан тръпчив вкус, така че ферментиралият чай се превръща в избор на повечето ценители на чай. Червеният чай може да се консумира в натурален вид или с добавяне на мед, мляко, плодови сокове, захар, лед.

Ароматизираният чай има приятен вкус и лек нюанс. Много често производителите добавят към него ароматни компоненти: сушени билки, ягоди, плодове и др.

Сред най-популярните разновидности на ароматизиран ройбос са шоколад, карамел, ванилия и мента. Червен, както и други сортове зелен и черен чай, могат да се добавят към зеления Ройбос (за получаване на нови оригинални вкусове).

Овкусеният ройбос често се намира в торби в супермаркетите. Разбира се, в такава напитка ще има малко полезни свойства и може да има изобилие от изкуствени добавки. Въпреки това, ако в момента обстоятелствата са такива, че не е възможно да се приготви натурален Ройбос, пакетчетата чай са изход от ситуацията. Еднократната му употреба няма да причини значителна вреда на здравето.

Чаят Ройбос отдавна е известен не само с отличните си вкусови характеристики, но и като лечебна отвара и като устойчив хранителен оцветител от естествен произход. Поради съдържанието на голямо количество естествен тетрациклин и фенолкарбоксилни киселини, напитката има дезинфекционен ефект.

Струва си да се помни, че тетрациклинът има тенденция да се натрупва в тялото. В резултат на това няма терапевтичен ефект при използване на лекарства на базата на тетрациклин (мехлеми, таблетки). Съставки като кверцетин и лутеолин са в състояние да се преборят с развиващите се ракови клетки и да предотвратят растежа на тумора. В допълнение към тези компоненти, напитката съдържа минерали като желязо, селен, магнезий, манган, флуор, цинк, калий, натрий, мед, калций, витамини А, С, Е, Р.

Чаят може да се приема не само вътрешно, но и външно.

• Като компреси за отстраняване на проблеми с епидермиса: кожни заболявания, обрив, възпаление, сърбеж.
• Като почистващо средство в тоник или замразени кубчета лед. Приготвен по традиционната схема, той ви позволява да почистите кожата на лицето, да предотвратите появата на акне.
• Като компреси върху клепачите с памучни тампони. Процедурата ще премахне торбичките и тъмните кръгове под очите. Най-добре е да правите лосиони преди лягане.
• Като съставка в маски за подобряване на тяхната ефективност.

Редовната консумация на напитката ще позволи:

• нормализира кръвното налягане;
• укрепване на стените на кръвоносните съдове;
• нормализира нивата на кръвната захар;
• повишаване на хемоглобина;
• подобряване на мозъчната дейност;
• нормализиране на киселинността в стомаха и премахване на киселини;
• за установяване на процеса на кръвообращението;
• отстраняване на излишната течност от тялото и възстановяване на водно-солевия баланс;
• справяне със стреса и депресията;
• справяне с хроничната умора;
• локализиране на огнищата на възпаление в тялото;
• подобряване на линията на косата, като използвате напитката като изплакване;
• за извършване на профилактика на заболявания на горните дихателни пътища, като тонзилит, трахеит, синузит, ринит, тонзилит;

• елиминира свободните радикали;
• поддържат костната тъкан в добро състояние;
• премахване на подуване чрез вана с добавяне на Rooibos;
• по-бързо справяне с астма и атеросклероза;
• подобрява външния вид на епидермиса, като го прави еластичен и свеж;
• изглаждане на бръчките около очите и в назолабиалните гънки;
• премахване на паразити от тялото;
• бързо възстановяване от хранителна интоксикация на тялото;
• нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт;
• отървете се от запек и повишено образуване на газ;
• отървете се от мигрена;
• улесняват лечението на остеопороза;
• поддържа красиви и здрави зъби;
• намаляване на риска от възникване и развитие на рак;
• укрепват имунитета;
• за извършване на профилактика на заболявания на сърдечно-съдовата система;
• премахване на хрипове от гръдната кост;
• по-лесно понася махмурлук;
• забавят процеса на стареене.

Етеричните масла, които съставляват чаените листа, имат особен аромат, който действа на човека както като тонизиращо, така и като релаксиращо средство.

За жените чаят Rooibos е привлекателен поради съдържанието на голям брой антиоксиданти, които могат да удължат младостта и красотата на кожата. За тонизиране на кожата екстрактът от чай Ройбос се добавя към състава на козметиката за измиване. Освен това напитката ви позволява да нормализирате редовността на менструалния цикъл.

Чаят ще бъде надеждна помощ в процеса на отслабване, заедно с физическа активност и някои ограничения в храната.В една чаша чай има само 2 kcal. Напитката не потиска желанието за ситост, но донякъде го заглушава.

По време на бременност и кърмене жените трябва да се ограничават в много отношения. Най-често противопоказанията са свързани с употребата на всяка храна. Чаят Ройбос може да се пие от бременни жени и кърмачки, тъй като той, за разлика от любимото на всички кафе или обикновен чай, не съдържа кофеин. Освен това напитката стимулира производството на мляко.

Чаят е полезен и за мъжете. И въпреки че представителите на силната половина на човечеството не винаги са запалени участници в чаената храна, невъзможно е да се срещнат лоши отзиви за Ройбос. За мъжете чаят ще ви позволи бързо да се възстановите от тежък физически труд, особено ако са свързани със спорт.

Ройбос е много подходящ за представители на вегетарианството, тъй като тази напитка ще компенсира липсата на желязо в организма поради липсата на месни ястия в диетата.

С повишено внимание напитката трябва да се консумира:

• хипотония, тъй като чаят има способността да понижава кръвното налягане, така че редовната му употреба от хора с ниско кръвно налягане може да доведе до здравословни проблеми - неизправности на сърдечно-съдовата система и бъбреците;
• диабетици, тъй като напитката съдържа много глюкоза;
• хора с индивидуална непоносимост към компонентите на този чай (страдащи от алергия).

Най-голяма е ползата от пресния чай. Колкото по-дълго се съхраняват чаените листа, толкова по-малко полезни вещества остават в тях.

Всички странични ефекти, свързани с пиенето на чай Ройбос, са изолирани случаи. И така, в хода на изследването беше установено, че употребата на чай в неограничени количества може да доведе до повишаване на чернодробните ензими.

Съставките в чая могат да увеличат производството на естроген. Въз основа на тези данни, хора, които са свръхчувствителни към хормони или страдащи от рак на гърдата, не се препоръчват да консумират чай Ройбос.

Преди да направите чай, трябва да изберете качествен продукт за неговата основа. Когато избирате чай Ройбос, първо трябва да обърнете внимание на листата му. Те трябва да са добре изсушени, еднакви по цвят и големина, леки и чупливи. Наличието на жълти листа в сухата смес показва нарушение на технологията на обработка на суровините и в резултат на това нисък клас чай. Наличието на малки парчета кора или клонки е допустимо - това се счита за знак за първокласно качество на напитката.

Чаят Ройбос, особено неговият ароматизиран сорт, се предлага в много големи супермаркети. Но е по-добре да купувате стоки в специализирани бутици за чай, където продавачът може да предостави подходящ сертификат за качество. Преди да купите, трябва внимателно да проучите информацията, предоставена на опаковката на напитката: производител, дата на производство, срок на годност. Продукт с изтекъл срок на годност, който не е съхраняван правилно, може да причини краткотрайно храносмилателно разстройство. Средната цена за 100 грама чай Ройбос е от 225 до 465 рубли.Най-скъпият сорт се счита за напитка с добавка на годжи бери.

Можете да варите чай няколко пъти, това няма да повлияе неблагоприятно на неговия вкус и сила. Ароматът на оригиналния Ройбос наподобява миризмата на прясно окосена трева с добавка на сладки и кисели орехови дървесни нотки.

Правилното приготвяне на чай Ройбос е лесно. В основата си този процес е подобен на приготвянето на традиционен чай, но има някои особености. За да може напитката да разкрие напълно своя вкус и аромат, препоръчително е да я варите не в чайник, а в термос. За чайната церемония е по-добре да изберете порцеланови или стъклени съдове, но не фаянс, тъй като последният има способността да абсорбира аромата, в резултат на което чаят ще стане абсолютно безвкусен.

За да се получи концентрирана рубинова варя, чаената варя (в размер на 2 ч.л. или 6 грама на 1 чаша) се вари в продължение на 10 минути. За тези, които не обичат силно концентриран чай, можете да се ограничите до накисване на чаените листа за не повече от 7-8 минути (температурата на водата трябва да бъде 90 ° C). В този случай съдът с чаени листа трябва да бъде увит в кърпа, така че чаените листа да се изпарят добре. Готовата напитка ще ви зарадва с красив кехлибарен цвят и ароматен аромат.

По желание към чая може да се добави канела, резени или кора от лимон или портокал, ванилия. Млякото може да се използва като основа за чай. За да бъде чаят приятен за пиене, той трябва да се филтрира през хартиен филтър, тъй като чаените листа са много малки (напомнящи на кафяви дървени стърготини) и се плъзгат дори през много фино сито.

Чаят Ройбос може да се пие както горещ, така и студен, но е по-добре напитката да има комфортна температура. Твърде горещ Ройбос може да повлияе неблагоприятно на работата на храносмилателния тракт. Пийте напитката, както се оказа, без допълнително разреждане с вода.

Според индивидуалните вкусови предпочитания, някой може да поиска да подслади Ройбос със захар. Този компонент обаче изкривява истинския вкус и намалява ползите от чая.

Пиенето на чай с каквото и да е лекарство не е добре дошло.

Ройбосът е идеален за приготвяне на безалкохолни коктейли, пуншове, мармалад, еспресо, капучино, лате, сосове, яхнии или печени меса, като основа за супа, заместител на млякото при печене. Замяната на обичайните компоненти на ястието Ройбос ще намали съдържанието на калории в храната и ще увеличи нейните полезни свойства.

За информация какво представлява чаят Ройбос и какви са ползите от него, вижте следното видео.