Чай с кардамон: полезни свойства и тайни на приготвяне

Чаят е невероятна напитка, която носи големи ползи на тялото ни. Можете да го варите както самостоятелно, така и като добавите различни подправки към него. Днес ще говорим за полезните свойства на екзотичния чай с кардамон и ще разкрием всички тайни на неговото приготвяне.

Чаят има полезни свойства и има положителен ефект върху здравето и организма като цяло, а ако към него се добавят други съставки, тогава ползите се увеличават значително. В много страни по света от няколко века те пият чай с различни подправки, например добавят кардамон или индийско орехче към сварената напитка и дори я пият със звезден анасон. Такъв чай ​​помага не само да подобри настроението и да се насладите на специален вкус и аромат, но също така повишава способността на организма да се бори с много заболявания.

Кардамонът е удивително здравословна подправка със специален, дори леко специфичен вкус. Около десет процента от него се състои от етерични масла, тази подправка също съдържа различни мастни масла, калций, желязо, манган, магнезий, цинк, витамини B, PP и C. Несъмнено такава подправка не може да има положителен ефект върху здравето на човека.Ако правилно приготвите напитка с такава подправка, тогава нейната употреба ще има положителен ефект върху мозъчната функция, ще помогне за повишаване на концентрацията, нормализиране на храносмилането и подобряване на апетита. Освен това този чай е чудесен при настинки и дори бронхит.

Витамините и маслата, съдържащи се в подправките и чая с него, помагат за освежаване на дъха, облекчават зъбобол, повишават общия тонус на организма и укрепват имунната система. Здравословна напитка с подправки се препоръчва при запек и други проблеми с червата и храносмилането.

Ароматът и специалният вкус на такава напитка перфектно ободряват, позволявайки ви да забравите за сезонния блус. Също така напитката помага за облекчаване на умората, натрупана през деня, така че може да се консумира след вечеря, особено след като такъв чай ​​нормализира съня и помага в борбата с безсънието.

Отделно, заслужава да се отбележи, че такава напитка е много популярна сред тези, които следят теглото си и внимателно се опитват да се отърват от излишните килограми. Именно етеричните масла, съдържащи се в кардамона, помагат за нормализиране на обмяната на веществата и ускоряване на метаболизма. Кардамонът също помага за премахване на токсините и токсините от тялото.

Що се отнася до противопоказанията, при заболявания като гастрит, хипертония и язви, тази подправка може да бъде вредна за здравето. Също така строго не се препоръчва да се използва по време на бременност и кърмене. В случай на алергии и индивидуална непоносимост, такава напитка също трябва да се изхвърли. Ето защо, преди да приготвите пикантна ароматна напитка за себе си, не забравяйте да вземете предвид всички тези противопоказания.

За да може напитката с тази подправка да донесе максимална полза на тялото ви, струва си да варите кардамон със зелен чай. Именно този вид чай може да увеличи максимално имунитета и да разкрие всички полезни свойства на подправките. Разбира се, ако желаете, можете да използвате и черен чай - всичко зависи от вашите лични предпочитания, вкусове и желания. Има много начини за приготвяне на такава напитка и всяка рецепта е уникална по свой начин. Въпреки разликите във вкуса, най-важното е, че чаят ще се окаже вкусен и здравословен.

• За да направите най-здравословния чай, ви трябват само четири семена кардамон. Залейте зърната с пречистена вода в количество не повече от половин литър. Оставете да заври и след три минути отстранете от огъня. Течността трябва да се филтрира през ситна цедка. След като напитката се охлади, е напълно възможно да се пие самостоятелно или да се добави на вкус към някой от прясно сварените чайове.
• Вземете пет или шест пикантни семена и кората на половин портокал. Сложете всичко в тенджера, налейте литър вода, оставете да заври и варете десет минути. След това слагаме чаени листа в подготвения чайник. Изсипете чаените листа с получената ароматна инфузия, изчакайте три минути - и можете да пиете здравословен чай. Между другото, тази напитка може да се консумира с мед. Препоръчително е да не се добавя към горещ чай, а да се яде на хапка. Можете също да пиете тази напитка с мляко.

• Напълно възможно е да сварите вид чай, като използвате няколко подправки. За тази рецепта ще ви трябват две семена кардамон, една пръчица канела, три зърна черен пипер, една звезда от анасон и чаена лъжичка черен чай. Всички подправки трябва да се намачкват малко в хаванче. След това ги залейте със смес от мляко и вода.Трябва да вземете мляко и вода в равни пропорции, например по двеста милиграма. Сварете подправките в течността за две минути, след което прецедете и запарете чая. Такава напитка ще стане още по-полезна, ако се консумира с мед.
• Вземете една чаена лъжичка зелен чай, две семена от кардамон, една пръчка канела и малко парче корен от джинджифил. Джинджифилът се настъргва предварително, а пръчката канела се разделя на няколко части. Поставяме всичко в загрят чайник, наливаме гореща вода и настояваме за десет минути. След това напитката може да се консумира с мед или сушени плодове.

• Вечер, особено след обилна вечеря, можете да варите чай, който ще помогне да се отървете от тежестта в стомаха и да подобрите процеса на храносмилане. Заедно със зеления чай слагаме в литров чайник три зрънца ароматен кардамон, парче джинджифил и три скилидки карамфил. Чаят трябва да се влива в продължение на десет минути. Може да се консумира както горещ, така и топъл. При преяждане се препоръчва напитката да се пие самостоятелно, без мед и други сладкиши.
• Напълно възможно е да приготвите напитка, без да използвате обичайните чаени листа. Предлагаме рецепта, която ще ви помогне да приготвите ароматна отвара с тонизиращ ефект: за един литър пречистена вода ще ви трябват шест семена кардамон, чаена лъжичка кимион и кориандър. Сложете водата да заври, сложете подправките и ги варете две минути. След това оставете бульона да вари петнадесет минути, филтрирайте и се насладете на ароматна напитка.

Още няколко полезни съвета, които ще бъдат полезни на всички, които обичат ароматни напитки с подправки:

• в случай, че сте закупили кардамон под формата на цели семена, не забравяйте да извадите семето от черупката и едва след това да го изядете;
• когато купувате семена от тази подправка, обърнете внимание на цвета им - качественият продукт трябва да е с бледо шам фъстък;
• в смляна форма семената губят етеричните си масла, така че трябва да варите напитката с цели зърна, а не с готовия прах;
• препоръчително е да съхранявате зърната на тази подправка в херметически затворен стъклен или керамичен съд;
• звездовиден анасон, карамфил, кимион, джинджифил и копър се съчетават добре с кардамон, можете да добавите някои подправки по ваш вкус и да се наслаждавате на нова напитка всеки път, но преди да използвате тази или онази подправка в допълнение, не забравяйте да вземете предвид нейните характеристики и противопоказания ;
• такава подправка като кардамон може да се вари заедно с кафе - това ще придаде на ободряващата напитка специален вкус и аромат.

За лечебните свойства на чая от кардамон ще научите от следващото видео.